Рыбные котлеты и запеченная рыба: рецепты от БокюзаКак приготовить рыбу? Котлеты из трески и тунец, запеченный в духовке |
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда (Рыба в духовке: запеченный тунец с горгонзолой. Рыбные котлеты из трески, рецепт: приготовление во фритюре.)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рыбные котлеты и запеченная рыба: рецепты от Бокюза
10 комментариев
Какие-то очень сложные котлеты... И рыбу варить еще надо :(
16.03.2017 12:18:23, ПоЛе
Бокюз конечно большой авторитет! Но меня например заинтересовало, почему куски рыбы на картинке названы "котлетами". По этой фотографии гугл определяет другой рецепт - "треска по креольски", где крупнорубленные кусочки рыбы смешиваются с луком/чесноком/петрушкой, пряностями, мукой, жидкостью и ложкой выкладываются - жаратся во фритюре. Рыба заранее не отваривается:).
То есть, хотелось бы посмотреть на оригинальный рецепт Бокюза, а не переводную перепечатку, чтобы понять что имелось ввиду и как называлось. 16.03.2017 13:57:39, Fine de Claire
То есть, хотелось бы посмотреть на оригинальный рецепт Бокюза, а не переводную перепечатку, чтобы понять что имелось ввиду и как называлось. 16.03.2017 13:57:39, Fine de Claire
Не знаю, что находит Гугл, но в книге Бокюза именно это фото. И котлетки эти же. По поводу перевода - к издательству вопрос.
16.03.2017 14:14:55, ПоЛе
16.03.2017 14:14:55, ПоЛе
Да мало ли что они там в издательстве напереводили и где фотки надергали;))!!
16.03.2017 14:21:12, Fine de Claire
Читайте также
Как понять, что у ребенка психологические трудности, если он ничего не рассказывает?
Как помочь ребенку, чтобы не оттолкнуть?
Простые способы позаботиться о своем теле. Памятка нежности к себе
Как заботиться о своем теле?
Не нашли то, что искали? Посмотрите другие обсуждения на тему "Рыба в духовке: запеченный тунец с горгонзолой. Рыбные котлеты из трески, рецепт: приготовление во фритюре.":
|
|