Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Раскройте секрет вкусных котлет из трески

Вот собственно все! Один раз ела в гостях-понравилось, а делала дома- почему-то нет

19.02.2013 20:47:41, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

27 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Мама добавляет сало и порезанный зел.лук, очень вкусно! 21.02.2013 16:33:39, Ольга77

Белый хлеб замачиваю в сливках, треску через мясорубку, картошину могу добавить, крупную луковицу обжариваю, все добавляю в фарш. 1 яйцо, посолить, поперчить. Обжариваю и все. Вкусные, нежные, сочные. 20.02.2013 18:35:54, ВиОла

Моя дочь, которая совершенно не любит рыбу ни в каком виде, стала просить приготовить рыбные котлеты по этому рецепту – но без сельдерея и соуса чили
Клавное не пропускать через мясорубку – а порубить!

http://www.vkusnyblog.ru/smak/2171

20.02.2013 16:36:17, Tess

я творог из туба добавляю, котлеты получаются сочные и ни за что не догадаешься о его наличии. 20.02.2013 12:34:58, Фурия

В каком соотношении и что кроме творога ? 20.02.2013 17:12:49, Nessie

Треска+лук+морковка+тёртый сыр+зелень. Лук лучше пассеровать, но можно и сырой. Запекаю в духовке.
Много зависит от того, какая треска. 20.02.2013 09:36:49, BluzFrog

чтобы фарш был сочный, в нем должно быть много лука (пропущенного вместе с рыбой через мясорубку; можно еще размоченный белый мякиш добавить, я не добавляю). плюс специи.котлеты обжарить с двух сторон, а потом залить водой и потушить 19.02.2013 23:27:57, ALora

Треска+пассерованный лук+тертый сыр+яйцо= и будет Вам счастИе. Всегда так делаю-спасибо свекрови. 19.02.2013 22:50:49, topotusha

Из трески лучше всего оладьи получаются) если котлеты- то фарш режьте или скоблите ножом, добавьте ложку-другую пан. Сухарей туда, только свежих. 19.02.2013 22:26:16, Sloe

Я в рыбные котлеты всегда добавляю сала свиного и можно масла сливочного,яйцо и все,когда жарю обваливаю в сухарях с яйцом или просто так. 19.02.2013 21:04:34, Галя и

Вот не понимаю я котлеты из простецких раб, типа каши из топора :( То ли дело судак или сёмга. :) 19.02.2013 21:13:30, Antre

а я как раз не понимаю котлеты из красной рыбы. вот стейки из семги запеченные я очень понимаю:) 19.02.2013 23:29:33, ALora

По-моему, судак суховат для котлет. А семгу и без котлет можно умять. :) 19.02.2013 21:35:21, Акелла

Судак прекрасно идёт в котлеты. 20.02.2013 09:34:51, BluzFrog

Но с салом? 20.02.2013 18:16:48, Акелла

Без. 21.02.2013 14:41:28, BluzFrog

Неееет, сало к судаку не идёт. 20.02.2013 20:56:55, Antre

Ну вообщем то судак тоже рыба не сложная,а вот семгу я предпочитаю так в натуральном виде. 19.02.2013 21:15:06, Галя и

В котлеты из этих рыб ни сала, ни масла класть не надо. Мясо самодостаточное, не то что всякая треска или щука. 19.02.2013 21:18:25, Antre

в щучьи котлеты тоже не надо ни сала, ни масла. я не знаю зачем добавляют 19.02.2013 23:30:08, ALora

Для сочности и жирности. :) 20.02.2013 16:39:25, Antre

для жирности пожалуй:) 20.02.2013 19:29:21, ALora

а мне не нравится из семги. но я вообще котлеты не люблю и даже семга ничего не меняет)) 19.02.2013 21:21:55, natmet

не ну кому что,по мне так(повторюсь) из семги котлеты ваще не в тему 19.02.2013 21:20:02, Галя и

Мне в тему, и пельмени из сёмги люблю, с соусом. 19.02.2013 21:23:19, Antre

а пельмени это совсем другое,ага 19.02.2013 21:24:16, Галя и

:) Вот и договорились. 19.02.2013 21:26:41, Antre

Вернуться в конференцию

Раскройте секрет вкусных котлет из трески

Загруженные изображения