Тема создана для обсуждения статьи Пирожное ''Картошка'': самый первый рецепт. Вкус нашего детства.
Рецепт бисквита и крема: выпечка по ГОСТу от Чадейки
Автор: Чадеева Ирина
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки (Пирожное картошка из бисквита)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Пирожное ''Картошка'': самый первый рецепт. Вкус нашего детства
30.01.2014 00:11:09, Редакция21 комментарий
Напишите плиз порции для 1 кг.картошек
02.06.2017 14:09:34, Уммсальма
Сколько штук получается из 1 кг?
02.06.2017 14:07:29, Уммсальма
Интересный рецепт, я обычно по другому делала, попробую теперь сделать по этому, мне кажется вкусно должно получиться.
23.02.2016 09:47:13, Жванко Яна
В 60е годы в Ленинграде были 2 вида "картошки" - белая внутри и целиком с какао. "Белая внутри" была в кафе "Аврора" на Невском, а в кафе "Север" была полностью шоколадная. Мне из "Севера" нравилась больше.
19.02.2014 18:22:57, Dr.Bolibok
Настоящая картошка делается из сухарей чёрного хлеба!!!!!!
31.01.2014 16:04:22, ри
картошку есть не будет :-)) я про пирожное. 30.01.2014 22:52:14, Tanita Tararam
В моем детстве картошка была уже равномерно-коричневои. Спросила у мамы - насколько она себя помнит (а маме за 70) - тоже картошка была вся коричневая. То есть "вкус детства" уже с какао.
3 росточка в ряд из белого масляного крема - да, и я помню.
А каким был самыи-самыи изначальныи рецепт - может быть и таким. Но большинство кулинарных саитов отсяют к финскому пирожному Рунеберга, в основе которого было миндальное печенье, и в которое входили варенье или джем. 30.01.2014 07:59:35, __nevazhno____
В кафе при фабрике Ударница продавалась без какао внутри. Облитая шоколадной глазурью. Сейчас таких не продают. И в школе мы из сухарей делали. Какао только снаружи.
30.01.2014 19:31:10, BluzFrog
Мы с сестрой в детстве решили приготовить пирожное Картошка. Полезли в свою любимую кулинарную книгу 1959 г. [ссылка-1] Там именно такой рецепт и был. Но мы тоже удивились, что картошка там не коричневая. Кстати, пирожные получились вкусные :)
30.01.2014 14:39:31, АНtИЛОП_А
Книга - это "Кенгис", да? :-))) О-бо-жам-с! :-) С детства! :-)
04.02.2014 23:59:50, Хомяк Абрикосовый
:-) я себе несколько лет назад купила современное переиздание... а тот, с детства любимый, так в родительской квартире и остался. Но у нас издание, кажется, начала 60-x... переплет белого цвета и пестрая суперобложка. Но какие там красивые цветные вкладки! :-)
07.02.2014 00:40:55, Хомяк Абрикосовый
Да-да :), пожалуйста! Сама сейчас книга живет в доме у сестры, а я пользуюсь интернет-версией :) Книга на самом деле классная.
31.01.2014 10:05:06, АНtИЛОП_А
3 росточка в ряд из белого масляного крема - да, и я помню.
А каким был самыи-самыи изначальныи рецепт - может быть и таким. Но большинство кулинарных саитов отсяют к финскому пирожному Рунеберга, в основе которого было миндальное печенье, и в которое входили варенье или джем. 30.01.2014 07:59:35, __nevazhno____
Всегда картошка была светлая внутри, какао снаружи. Именно как картошка-овощ.
Когда увидела равномерно темную - сильно удивилась. 30.01.2014 20:45:29, Reina
Когда увидела равномерно темную - сильно удивилась. 30.01.2014 20:45:29, Reina
Книга у Вас любимая хорошая :) Спасибо за ссылку!
31.01.2014 08:23:55, __nevazhno____
просто вы родились не Москве, а в Столешниковом переулке, был магазин-кондитерская, там продавались именно такое пирожное, как описано в рецепте, пекли их, по-моему, на фабрике "Большевик".
31.01.2014 17:49:09, виа
Читайте также
Подросток и курение – как предотвратить проблему и что делать родителям
Подростковый возраст – время экспериментов, и иногда среди них оказывается курение. Почему дети пробуют сигареты или вейпы, как вовремя заметить проблему и что делать родителям без скандалов и давления? Разбираемся, как предотвратить курение и помочь подростку отказаться от вредной привычки.
Мина замедленного действия: как родовые травмы влияют на развитие и здоровье детей
Современные исследования показывают рост хронических заболеваний у детей. Многие проблемы формируются еще в младенчестве, но первые тревожные сигналы можно заметить вовремя. Мы расскажем, на что родителям стоит обратить внимание, чтобы помочь ребенку.
Не нашли то, что искали? Посмотрите другие обсуждения на тему "Пирожное картошка из бисквита":
|
|
|
|
