Тема создана для обсуждения статьи Пирожное ''Картошка'': самый первый рецепт. Вкус нашего детства.
Рецепт бисквита и крема: выпечка по ГОСТу от Чадейки
Автор: Чадеева Ирина
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки (Пирожное картошка из бисквита)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Пирожное ''Картошка'': самый первый рецепт. Вкус нашего детства
30.01.2014 00:11:09, Редакция21 комментарий
Напишите плиз порции для 1 кг.картошек
02.06.2017 14:09:34, Уммсальма
Сколько штук получается из 1 кг?
02.06.2017 14:07:29, Уммсальма
Интересный рецепт, я обычно по другому делала, попробую теперь сделать по этому, мне кажется вкусно должно получиться.
23.02.2016 09:47:13, Жванко Яна
В 60е годы в Ленинграде были 2 вида "картошки" - белая внутри и целиком с какао. "Белая внутри" была в кафе "Аврора" на Невском, а в кафе "Север" была полностью шоколадная. Мне из "Севера" нравилась больше.
19.02.2014 18:22:57, Dr.Bolibok
Настоящая картошка делается из сухарей чёрного хлеба!!!!!!
31.01.2014 16:04:22, ри
картошку есть не будет :-)) я про пирожное. 30.01.2014 22:52:14, Tanita Tararam
В моем детстве картошка была уже равномерно-коричневои. Спросила у мамы - насколько она себя помнит (а маме за 70) - тоже картошка была вся коричневая. То есть "вкус детства" уже с какао.
3 росточка в ряд из белого масляного крема - да, и я помню.
А каким был самыи-самыи изначальныи рецепт - может быть и таким. Но большинство кулинарных саитов отсяют к финскому пирожному Рунеберга, в основе которого было миндальное печенье, и в которое входили варенье или джем. 30.01.2014 07:59:35, __nevazhno____
В кафе при фабрике Ударница продавалась без какао внутри. Облитая шоколадной глазурью. Сейчас таких не продают. И в школе мы из сухарей делали. Какао только снаружи.
30.01.2014 19:31:10, BluzFrog
Мы с сестрой в детстве решили приготовить пирожное Картошка. Полезли в свою любимую кулинарную книгу 1959 г. [ссылка-1] Там именно такой рецепт и был. Но мы тоже удивились, что картошка там не коричневая. Кстати, пирожные получились вкусные :)
30.01.2014 14:39:31, АНtИЛОП_А
Книга - это "Кенгис", да? :-))) О-бо-жам-с! :-) С детства! :-)
04.02.2014 23:59:50, Хомяк Абрикосовый
:-) я себе несколько лет назад купила современное переиздание... а тот, с детства любимый, так в родительской квартире и остался. Но у нас издание, кажется, начала 60-x... переплет белого цвета и пестрая суперобложка. Но какие там красивые цветные вкладки! :-)
07.02.2014 00:40:55, Хомяк Абрикосовый
Да-да :), пожалуйста! Сама сейчас книга живет в доме у сестры, а я пользуюсь интернет-версией :) Книга на самом деле классная.
31.01.2014 10:05:06, АНtИЛОП_А
3 росточка в ряд из белого масляного крема - да, и я помню.
А каким был самыи-самыи изначальныи рецепт - может быть и таким. Но большинство кулинарных саитов отсяют к финскому пирожному Рунеберга, в основе которого было миндальное печенье, и в которое входили варенье или джем. 30.01.2014 07:59:35, __nevazhno____
Всегда картошка была светлая внутри, какао снаружи. Именно как картошка-овощ.
Когда увидела равномерно темную - сильно удивилась. 30.01.2014 20:45:29, Reina
Когда увидела равномерно темную - сильно удивилась. 30.01.2014 20:45:29, Reina
Книга у Вас любимая хорошая :) Спасибо за ссылку!
31.01.2014 08:23:55, __nevazhno____
просто вы родились не Москве, а в Столешниковом переулке, был магазин-кондитерская, там продавались именно такое пирожное, как описано в рецепте, пекли их, по-моему, на фабрике "Большевик".
31.01.2014 17:49:09, виа
Читайте также
Готовим кулич к Пасхе: творожный и морковный
2 рецепта куличей от популярного фудблогера
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
Не нашли то, что искали? Посмотрите другие обсуждения на тему "Пирожное картошка из бисквита":
|
|
|
|
