Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Горячие блюда (С чем есть блинчики из овсяной и гречневой муки.)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Блины и блинчики – рецепты на Масленицу и 5 видов топпинга

Как готовят блины в ресторанах – и с чем подают

11.03.2016 10:11:00, Редакция

23 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

вкуснотень)спасибо 17.02.2017 00:23:13, albelen36

Масленица, блины...Но почему - топпинги? Гламура не хватает? 15.02.2017 22:40:16, Катя_О

ааа, как жаль, что я не наткнулась чуть раньше, решила поститься! :) 14.03.2016 18:22:48, fitogroup

Блины с моркокью без муки?:) 12.03.2016 13:19:01, lilolila

Муку в рецепт добавили, спасибо. 31.03.2016 14:39:00, suhovej

оспидя, русские слова скоро совсем забудем. Блины на Масленицу и ТОППИНГ к ним... ТОППИНГ епрст! 11.03.2016 13:13:00, да уж

я тоже от слова топпинг испытываю ломку;). 11.03.2016 13:39:07, Fine de Claire

Конечно, гречневые. Исправили, спасибо. 11.03.2016 11:08:56, suhovej

не поняла, почему блины из гречневой муки названы - ржаными?
Гречишные дрожжевые блины самые мои любимые, но не по этому приведенному рецепту, конечно. 11.03.2016 10:48:01, Fine de Claire

а какой у вас рецепт? не поделитесь? :) мука есть, но по рецепту с коробки малосъедобно получается :( 11.03.2016 11:34:35, Jasmin

с удовольствием, но вечером из блокнотика.
А пока фото;)..

Вам будут нужны: молоко, мука пшеничная и гречишная, яйца, масло растительное, дрожжи, соль/сахар. 11.03.2016 13:37:31, Fine de Claire

спасибо :) ждем с нетерпением :) 11.03.2016 14:28:49, Jasmin

Итак. Гречневые блины делаю так:

1 литр молока, 1 стакан (+/- 50г) пшеничной муки, 0,5 стакана гречневой муки, 2 яйца, соль/сахар, 2-3 столовые ложки растительного масла, 25г прессованных дрожжей.

Опара. Дрожжи развести в 1 стакане теплого молока, добавить пшеничную муку, соль сахар. Размешать, оставить бродить 40 минут.

Тесто. Оставшееся молоко вскипятить. В опару вбить 2 желтка, всыпать гречневую муку, влить молоко. Оставить "ходить" 1-2 часа. Осадить, если сильно поднялись.
Перед выпечкой взбить в пену 2 белка, осторожно примешать, добавить растительное масло. Молоком (можно теплой водой) и пшеничной мукой выровнять консистенцию.
Выпекать на горячей сковороде. 11.03.2016 20:53:34, Fine de Claire

в общем, я сделала :) спасибо. Удачный рецепт, даже мелкий ребенок ел :) 13.03.2016 10:01:08, Jasmin

Я не видела ваш вопрос:(..., но разобрались уже, да?
Заливать горячим молоком, специально его не остужать. 13.03.2016 15:59:16, Fine de Claire

так дрожжи заварятся, так в чем тогда секрет? 13.03.2016 23:12:48, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

Да кто его знает;)! Я не всегда сильна в технологии. 14.03.2016 07:16:20, Fine de Claire

Прямо таким горячим? Я не сконцентрировалась на "вскипятить". Просто нагрела, как обычно для дрожжевого теста.
Спасибо за рецепт. Результатом очень довольна. 13.03.2016 22:11:30, Olechka

Вот я делаю так: молоко начинает мелко пузыриться. Снимаю с плиты. Замешиваю в тесто яйца (или в данном случае, сначала желтки), заливаю молоко. Не знаю что там должно завариться (если это "плохо"), но у меня ничего "не заваривается"..;). Я думаю, кто печет дрожжевые блины, мы друг друга должны были понять. Надо переосмыслить:), возможно я не совсем точна в терминологии..
Рада что все получилось! 14.03.2016 07:22:42, Fine de Claire

спасибо :)
у меня вопрос на этапе "Тесто. Оставшееся молоко вскипятить" - его ведь остудить надо будет? иначе дрожжи в опаре заварятся? или нет? 13.03.2016 07:53:18, Jasmin

Я тоже к просьбе присоединяюсь. :) 11.03.2016 12:06:13, Olechka

Оля, строчкой выше написала:) 11.03.2016 20:54:01, Fine de Claire

Спасибо! 11.03.2016 23:12:38, Olechka

Вернуться в конференцию

Блины и блинчики – рецепты на Масленицу и 5 видов топпинга

Блины и блинчики – рецепты на Масленицу и 5 видов топпинга

Загруженные изображения

Не нашли то, что искали? Посмотрите другие обсуждения на тему "С чем есть блинчики из овсяной и гречневой муки.":

Поделитесь легким рецептом вкусных блинчиков

Сколько не говори вода-вода

Просто поделиться

Могу вместо сыворотки - айран в блины?

Палочка для блинов

Блинчики рвутся

что к блинам

Вот бы узнать секрет блинчиков "Шоколадница"...

Блины на ДР

Товарищи,как сохранить блины теплыми? Пр