пожалуйста:)..
Творожные треугольнички из нашего сов. детства, кто печет? У бабушки уже не спросишь;(..
Ниже разговорились про маргарин и вспомнилось почему то это печенье. Хотя точно не помню, идет туда маргарин или нет. Особенно нравилось, что в середине этого свёрнутого конвертика тесто оставалось чуть влажным.
И еще формочка для печенья, с длинными ручками, пеклось на плите… Помните? У кого рецепты какие сохранились к этим формочкам? Поделитесь со мной, плизз..
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка (Творожное печенье)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
200 г масла/маргарина порубить с 200 г муки, добавить чайную ложку разрыхлителя, 200 г творога и щепотку соли. Готовое тесто выдержать в холодильнике минут 30. Из раскатанного теста вырезать стаканом кружки. Кружок тонко смазать яйцом и обмакнуть в смесь сахара и корицы, сложить пополам и проделать тоже самое, затем аналогично поступить с четвертинкой. :) Выпекать около 20 минут при 180 – 200 градусах. Я пекла на 160-ти в режиме вентиляции.
24.11.2022 22:47:18, Olechka
25.11.2022 16:02:00, Fine de Claire
24.11.2022 05:41:30, Коза Агата
В моём детстве их никто не пек, а вот в молодости (конец 80-х, начало 90-х) я купила такую маленькую книжечку с рецептами и там они были. Но печь я их начала только лет 10 назад, когда эта книжечка попалась мне на глаза.
500гр творога, 300гр сливочного масла, 3 стакана муки
23.11.2022 21:52:04, Julinika
Большой какой расход! Но наверное можно взять в пропорции..Спасибо. Мне всегда казалось, что это народное печенье. А оказывается даже в книжечку вошло.
23.11.2022 22:17:58, Fine de Claire
500гр творога, 300гр сливочного масла, 3 стакана муки
23.11.2022 21:52:04, Julinika
вот такое?
23.11.2022 20:37:02, AleXXX
Спасибо:), по рецептам пропорции уже поняла. А дальше небольшие варианты, да. Я очень довольна, что коллективно помогли вспомнить:)..
24.11.2022 08:07:18, Fine de Claire
23.11.2022 20:37:02, AleXXX
да куча вариантов. творог 300 масло 150, мука сколько потребуется, раскатать, кружочки нарезать, обмакнуть в сахар, сложить - еще раз обмакнуть еще раз сложить еще обмакнуть и выпекать при 180 минут 15
23.11.2022 22:30:20, AleXXX
23.11.2022 22:30:20, AleXXX
Я из такого теста стала делать вместо треугольничков рулетики. Раскатать круг, посыпать сахаром-корицей, разрезать на сегменты, скатать каждый, посыпать сахаром получается быстрее, чем выдавливать кружки, каждый в сахар обмакивать, сворачивать, обмакивать снова, потом собирать остатки теста, снова их раскатывать... )) Внутри после выпечки тоже мягкими остаются.
250г творога
170г муки
100 г слив.масла
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
3-4 ст.л.сахара + корица
23.11.2022 20:34:23, shелковица
Сколько идей! А главное с этим вкусным тестом все сочетается великолепно!
23.11.2022 21:05:38, Fine de Claire
А еще можно раскатать тесто прямоугольником, посыпать сахаром, свернуть рулетом и нарезать поперек кругляшками.
23.11.2022 21:43:00, Карнавал
250г творога
170г муки
100 г слив.масла
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
3-4 ст.л.сахара + корица
23.11.2022 20:34:23, shелковица
я тоже рулетиками делаю, такими мини круассанчиками. мама в моё детство тоже так делала. под настроение можно внутрь орешек закатать, мармелада кусочек или ягоду из варенья. ну или посыпать мелко рубленными орехами, сахаром, корицей и скатать.
23.11.2022 20:51:49, douceur
23.11.2022 20:51:49, douceur
помню такое печенье
нагуглила рецепт, та же проблема с маргарином :)
[ссылка-1]
23.11.2022 20:20:47, =^..^=
Периодически вспоминаю о ней, у мамы хранится..
Рецептик гляну, спасибо. 23.11.2022 20:48:02, Fine de Claire
И у нас где-то такая есть ) В детстве мама в ней печенье готовила. Но она для газовой плиты подходит, а у нас электрич.варочная поверхность, потому так и лежит где-то эта форма вместе с похожей орешницей на антресолях у отца.
23.11.2022 20:40:08, shелковица
23.11.2022 20:40:08, shелковица
Там же просто макать надо, не в тесто. 23.11.2022 20:10:23, Чилим
Спасибо. 23.11.2022 20:49:43, Fine de Claire
23.11.2022 20:03:31, BB
Такие же пропорции, только без соли. Масло растопленное. Я потом по такому рецепту перешла на тонкие рулетики (кусочек теста раскатать без фанатизма, посыпать сахаром, скатать рулетиком, сверху посыпать сахаром)
23.11.2022 20:17:59, просто читатель
да, еще со школьных лет. Мне лень отдельно кружочки делать :)
23.11.2022 21:04:36, просто читатель
Читайте также
Опасные обитатели дачного участка: растения, требующие осторожности
Эти растения красиво цветут, возможно, у них яркие ягоды, но вдыхать аромат, а также пробовать их плоды может быть смертельно опасно.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
