Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: Просто поделиться... (Веганы)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Да прям!Плешь я никому не проедаю,сегодня готовила суп с фрикадельками для мужа и дочери,вчера цезарь с курицей,блины с мясом они ели -это из мяса навскидку вспомнила.
17.08.2022 18:54:43, орешник (Селена-Селена)
17.08.2022 19:08:07, IrenAr
холестерин не от мяса, а от образа питания и способа приготовления. спокойно можно его повышенный иметь при любви к только овощам и сое, если любить жареное.
17.08.2022 21:42:58, ALora
17.08.2022 21:42:58, ALora
17.08.2022 23:17:31, One of a kind
У подруги веганки про которую я писала ниже холестерин выше, чем у меня. Он от еды всего на 15 что ли процентов зависит, больше от обмена веществ, состояния печени и микрофлоры кишечника. Если все эти веганские котлетки для гамбургеров жарить уровень холестерина не снизится. Это надо на пару готовить, варить, запекать.. и бургеры есть без майонеза.
17.08.2022 18:42:11, douceur
17.08.2022 18:42:11, douceur
:))
17.08.2022 17:59:40, Сонный трудоголик
Моя веганствующая подруга полней меня. Аппетит никуда не делся, рис и прочие углеводы весьма калорийны.
17.08.2022 10:34:48, douceur
Мне кажется быстро и почти гарантированно тают на глазах веганы-сыроеды. А не вегетарианцы и примкнувшие к ним :)
17.08.2022 12:10:06, УникаЛьнаЯ
Я как то попробовала быть веганом и сыроедом , поправилась. Ибо жрать всё время хотелось, брала горсть арахиса, поливала мёдом, там калорий- уйма.
Потом вернула в свой рацион молочку (йогурты) , аппетит уменьшился и вес вернулся в норму. 17.08.2022 14:34:01, Natalya d'*
А какие пухляки индусы вокруг меня в Катаре.
Вообще не вижу связи между веганством и стройностью.
Что то люди путают ПП и отказ от продуктов животного происхождения.
17.08.2022 11:43:11, птичка певч.
Вообще не вижу связи между веганством и стройностью.
Что то люди путают ПП и отказ от продуктов животного происхождения.
17.08.2022 11:43:11, птичка певч.
Это все от образа жизни и отношения к питанию зависит, ну и дохода, конечно.
В Кремниевой долине пухляка из Индии вряд ли можно найти, но веганов стройных и спортивных оттуда полно :) 17.08.2022 12:22:49, Эль Нинья
В Кремниевой долине пухляка из Индии вряд ли можно найти, но веганов стройных и спортивных оттуда полно :) 17.08.2022 12:22:49, Эль Нинья
17.08.2022 12:10:06, УникаЛьнаЯ
Потом вернула в свой рацион молочку (йогурты) , аппетит уменьшился и вес вернулся в норму. 17.08.2022 14:34:01, Natalya d'*
Молочку обожаю!
17.08.2022 18:56:43, орешник (Селена-Селена)
я когда по рекомендации врача снизила кол-во животного белка в питании сильно сократив и мясо, и сыр, и творог оставив только обезжиренный мне есть постоянно хотелось. У меня объём порции должен быть 300 мл, когда эти 300мл овощи и мясо я спокойно наедалась, когда рис с кабачками или капустные котлеты мне постоянно хочется и сладкого, и мучного и вообще еды. я в итоге есть по объёму стала больше и именно за счёт углеводов, что совершенно не полезно я считаю.
17.08.2022 16:48:43, douceur
17.08.2022 16:48:43, douceur
ну в общем так и есть. нажарить баклажанов с кабачками к жареному тофу и белому рису и считать это ПП, а кусок отварной говядины с салатом не ПП стандартное такое убеждение.
17.08.2022 11:48:20, douceur
17.08.2022 11:48:20, douceur
[пусто]
17.08.2022 12:21:57
Мне было бы достаточно просто варёных макарон из белой муки, даже без масла ) распухла бы за месяц, наверное
17.08.2022 12:24:15, Эль Нинья
Люди на фото выглядят изможденными, неужели веганы так и выглядят? Просто мне не с чем сравнивать, у меня нет ни одного знакомого вегана. Бедный организм, зачем же над ним так издеваться...
17.08.2022 10:30:54, мимо проходила
Нет, далеко не все веганы так выглядят. А многие нездоровые мясоеды выглядят так или ещё хуже.
Это шутка была, я думаю. 17.08.2022 10:40:02, Эль Нинья
Это шутка была, я думаю. 17.08.2022 10:40:02, Эль Нинья
На каком месте смеяться? Вот не ожидала от вас
17.08.2022 09:37:02, Йоко
по-моему, вполне ожидаемо
верность стилю )) 17.08.2022 16:47:30, да-да
верность стилю )) 17.08.2022 16:47:30, да-да
Жуть! Когда дочь стала веганом она прямо истончилась , слава богу ей объяснили что это не для нее.
17.08.2022 09:22:52, рица
17.08.2022 09:22:52, рица
Одуванчик зачётный.
17.08.2022 09:18:56, жираф Анатолий
ещё удивляет названия продуктов которые они придумываю:
веганский мёд, почему не назвать это сиропом, веганские яйца, сациви из баклажанов, оливье, которое не оливье и т.д.
Почему не придумать свои названия...
17.08.2022 09:16:01, BB
надо же себя обманывать, чтобы хотя бы намек был на то, что они нормальные люди ))
17.08.2022 11:46:17, AleXXX
17.08.2022 11:46:17, AleXXX
муж ошибочно в Икее взял на обед веганские (суррогатные) фрикадельки. Даже разницы не почувствовал:)) Мы не стали ему говорить,чтоб не расстраивать)))
17.08.2022 12:04:32, Vanilla
17.08.2022 12:04:32, Vanilla
Мне, например, удобнее ориентироваться так в незнакомых продуктах. "Сациви из баклажанов" - понимаю, что это будут баклажаны в ореховом соусе с соответсвующими специями, скорее всего. Интересно сравнивать с оригинальным сациви. 17.08.2022 09:58:49, Анютта
Как мне пояснил мой вегетарианец, это ‘они’ не для себя придумывают, а для остальных смертных, чтобы те не боялись попробовать знакомые названия: сосиски, сыр, фарш и пр. :)
17.08.2022 09:35:56, Salomea
[пусто]
17.08.2022 11:22:02
когда мой муж по молодости выдерживал пост перед пасхой, он с порывом неофита только вегетарианскую еду ел. помню, мы покупали французские замороженные шнитцели. дорого. но зато весьма нажористые и вкусные. а что бы им не быть вкусными - соя, панировка, масло. меня только цена и необходимость зажаривания не устраивала.
17.08.2022 13:07:25, ALora
17.08.2022 13:07:25, ALora
[пусто]
17.08.2022 14:01:02
можно. но он тогда овощи вообще не понимал как еду. это уже сейчас может жареные кабачки и всякие тушеные овощи есть. правда, предпочитает все же их добавлять к макаронам, а не голяком как я
17.08.2022 15:18:44, ALora
17.08.2022 15:18:44, ALora
ну я в юности во время постов такое ел пару лет. Но потом решил, что буква - буквой, а дух - духом ))
17.08.2022 11:47:39, AleXXX
17.08.2022 11:47:39, AleXXX
[пусто]
17.08.2022 12:25:24
Это не от безысходности :) их же никто не заставляет так питаться. Большинство из них без фанатизма к этому относятся, это же не религия. Вон дочь моя месяц прекрасно пила молоко альпийских коров и ела яйца местных кур, потому что видела, как их содержат.
17.08.2022 12:38:24, Эль Нинья
ок, давайте попробуем. вот соевое мясо. по вкусу оно похоже на мясо, но, конечно же, не мясо. Как назвать то? Соевый ЗАМЕНИТЕЛЬ мяса?
По-моему, просто и доходчиво - соевое мясо. Нет?
[ссылка-1]
17.08.2022 16:16:56, Акцент
По-моему, просто и доходчиво - соевое мясо. Нет?
[ссылка-1]
17.08.2022 16:16:56, Акцент
нет.
зачем сою называть мясом? никто же полиэстер углеводородным хлопком не зовёт. и заменителем хлопка тоже не зовёт.
так и назвать, соевый продукт со вкусом грибов. ну для красоты маркетологи могли бы и красивое название придумать, раз уж взялись всё это дело активно двигать в массы, придумал же кто-то всякий там форшмак, де-флопе, гуляш... ну вот и тут можно было по идее мозг напрячь.
17.08.2022 16:44:51, douceur
зачем сою называть мясом? никто же полиэстер углеводородным хлопком не зовёт. и заменителем хлопка тоже не зовёт.
так и назвать, соевый продукт со вкусом грибов. ну для красоты маркетологи могли бы и красивое название придумать, раз уж взялись всё это дело активно двигать в массы, придумал же кто-то всякий там форшмак, де-флопе, гуляш... ну вот и тут можно было по идее мозг напрячь.
17.08.2022 16:44:51, douceur
о, это для меня отдельная бесячевость.
гуляш из соевого мяса (бл, штооо?)
соевое азу (ну как)
бефстроганов из соевого мяса (ну ага, да, щаз)
и вишенкой на торте ромштекс из соевого мяса (омг, омг)
наверное, соевый заменитель мяса было бы правильно. но нерентабельно )
17.08.2022 17:11:39, Акцент
гуляш из соевого мяса (бл, штооо?)
соевое азу (ну как)
бефстроганов из соевого мяса (ну ага, да, щаз)
и вишенкой на торте ромштекс из соевого мяса (омг, омг)
наверное, соевый заменитель мяса было бы правильно. но нерентабельно )
17.08.2022 17:11:39, Акцент
19.08.2022 16:41:35, BB
я бы предложила банальный вариант - оттолкнуться от того, как соя называется ну.. например в Японии, Daizu если латиницей написать, вот вам и прекрасный вариант названия блюда Daizu - Дайзу а далее вариации типа Дайзу с грибами, с огурцами или в сметанном соусе, хотя и тут можно поработать.
17.08.2022 17:19:10, douceur
17.08.2022 17:19:10, douceur
Пугливые могут спокойно продолжать есть гречку со свининой и макароны по флотски.
17.08.2022 19:25:08, douceur
Мои дети едят, их знакомые веганы едят.
Это просто удобно, когда нужно быстро что-то белковое съесть. В университете нет времени ежедневно готовить три раза. Так себе продукт, но точно не хуже обычных мясных и молочных промышленных изделий. 17.08.2022 11:28:15, Эль Нинья
Это просто удобно, когда нужно быстро что-то белковое съесть. В университете нет времени ежедневно готовить три раза. Так себе продукт, но точно не хуже обычных мясных и молочных промышленных изделий. 17.08.2022 11:28:15, Эль Нинья
"Состав вегетарианской колбасы
Основой состава вегетарианской колбасы является натуральный свежевымытый белок пшеничный. При ее изготовлении может изменяться лишь состав пряно-ароматических комплексных добавок натуральных специй. Животные добавки при этом полностью исключены. Калорийность вегетарианской колбасы в среднем равна 207 ккал на сто граммов продукта.
Например, состав вегетарианской колбасы классической выглядит следующим образом: пшеничный белок, вода, гуляш соевый, соль пищевая поваренная, смесь специй и пряностей, кукурузный крахмал, рафинированное кокосовое масло, горчица, гороховый белок, натуральные красители растительного происхождения.
Кроме того, довольно популярной является вегетарианская колбаса Докторская, в составе которой помимо некоторых основный вышеперечисленных компонентов можно встретить адыгейский сыр, комплексную добавку Докторская ГОСТ, аромат Натуральный дым, натуральный загуститель из морских водорослей, пшеничную клетчатку, а также натуральный краситель Красный рис."
[ссылка-1]
17.08.2022 12:26:48, douceur
Основой состава вегетарианской колбасы является натуральный свежевымытый белок пшеничный. При ее изготовлении может изменяться лишь состав пряно-ароматических комплексных добавок натуральных специй. Животные добавки при этом полностью исключены. Калорийность вегетарианской колбасы в среднем равна 207 ккал на сто граммов продукта.
Например, состав вегетарианской колбасы классической выглядит следующим образом: пшеничный белок, вода, гуляш соевый, соль пищевая поваренная, смесь специй и пряностей, кукурузный крахмал, рафинированное кокосовое масло, горчица, гороховый белок, натуральные красители растительного происхождения.
Кроме того, довольно популярной является вегетарианская колбаса Докторская, в составе которой помимо некоторых основный вышеперечисленных компонентов можно встретить адыгейский сыр, комплексную добавку Докторская ГОСТ, аромат Натуральный дым, натуральный загуститель из морских водорослей, пшеничную клетчатку, а также натуральный краситель Красный рис."
[ссылка-1]
17.08.2022 12:26:48, douceur
в человеческом, нормально, китайском тофу - около 10%. В мягкорм - 5%. Ну и его 400 грамм, как в хорошем бифштексе - не съешь )
17.08.2022 12:36:48, AleXXX
17.08.2022 12:36:48, AleXXX
[пусто]
17.08.2022 11:31:11
На хлеб для бутерброда положить ломтик такой «колбасы» и «сыра» удобнее, чем просто куски тофу :)
Тем более, что сам тофу совершенно безвкусный, его надо готовить. Такое мои дети тоже делают, на ужин с овощами, например. Но два раза в день у них точно нет времени готовить, учеба очень напряжённая, на сон бы хватило. 17.08.2022 11:38:36, Эль Нинья
Тем более, что сам тофу совершенно безвкусный, его надо готовить. Такое мои дети тоже делают, на ужин с овощами, например. Но два раза в день у них точно нет времени готовить, учеба очень напряжённая, на сон бы хватило. 17.08.2022 11:38:36, Эль Нинья
Ну, понятно, что в магазине всё-равно не самые полезные полуфабрикаты (хоть мясные, хоть веганские). Знакомая веганская пара только сама готовит. Насчёт В12 и прочих добавок не уверена что принимают.
17.08.2022 11:26:18, Salomea
На каникулах мои тоже готовят, или мы для всех готовим овощи и крупы, сами много этого едим.
В течение учебного года не успевают, все время учеба занимает :( 17.08.2022 11:40:39, Эль Нинья
В течение учебного года не успевают, все время учеба занимает :( 17.08.2022 11:40:39, Эль Нинья
я это всё воспринимаю исключительно как такое хотя бы вербальное утешение для тех, кто ест эту еду не из идейных соображений, а по показаниям врача, ну вроде как мясо или молоко нельзя, а вот такие сосиски или там молоко можно.
17.08.2022 11:18:51, douceur
17.08.2022 11:18:51, douceur
я по жизни всякие имитации не люблю, предпочитаю называть вещи своими именами. У Кенги не так давно была тема про имитации (крашеные цветы), ну вот для меня веганское соевое мясо по сути тот же палёный Луи Витон, но я прекрасно понимаю, что когда тебе нельзя нормальное мясо, но очень, очень хочется, а все кругом едят, то хотя бы на психологическом уровне это может помочь.
17.08.2022 11:37:17, douceur
17.08.2022 11:37:17, douceur
17.08.2022 12:04:34, УникаЛьнаЯ
В семье могут быть веганы и не веганы :)
Мои младшие дети запросто съедят сосиски из тофу, если найдут в холодильнике, когда старшие дома. А вот темпе есть ни станут ни за что. Соевое молоко спокойно пьют, миндальное и овсяное тоже, а рисовое терпеть не могут.
Лучше подписывать, конечно, что там внутри. 17.08.2022 09:50:06, Эль Нинья
Мои младшие дети запросто съедят сосиски из тофу, если найдут в холодильнике, когда старшие дома. А вот темпе есть ни станут ни за что. Соевое молоко спокойно пьют, миндальное и овсяное тоже, а рисовое терпеть не могут.
Лучше подписывать, конечно, что там внутри. 17.08.2022 09:50:06, Эль Нинья
У нас похоже - есть любимые продукты в веганском варианте, и наоборот :)
17.08.2022 10:02:38, Salomea
У нас смешно недавно получилось. Мы готовили ужин для себя и друзей, всего 10 человек. Делали две лазаньи в одинаковых формах, одну мясную, другую с веганским фаршем. Старшие поели и ушли, а когда вернулась, удивились, почему всю их лазанью съели :) а мы просто перепутали. точнее, наши друзья- мясоеды не почувствовали ничего, сами себе накладывали не из той формы :)
17.08.2022 10:16:39, Эль Нинья
Весело :) Нам мама так борщ готовит, в двух вариантах. Правда, она втихую бульон один и тот же использует, мясной, знает, что зять ей доверяет ;)
Кстати, мой бывший шеф считает, что вкус мяса часто приукрашен специями, так что у умелого повара немудрено и перепутать вкусы, - это к вашей истории про лазанью ;) 17.08.2022 10:26:51, Salomea
Кстати, мой бывший шеф считает, что вкус мяса часто приукрашен специями, так что у умелого повара немудрено и перепутать вкусы, - это к вашей истории про лазанью ;) 17.08.2022 10:26:51, Salomea
Не, не узнал) Ну да, не совсем хорошо, но это в порядке исключения - слабенький процеженный бульончик) У него это не духовное, но тоже похожее, морально-идеологическое.
17.08.2022 10:51:23, Salomea
Ничего страшного) Понимаю, что это важно для тех, к кому это относится. Ложки-поварешки у нас разные в процессе готовки. У него со здоровьем всё в порядке и какие-то особые ритуалы очищения он не практикует, поэтому такое отклонение от нормы я маме прощаю :)
17.08.2022 11:18:33, Salomea
Помню, когда я в старших классах не ела мясо (но не веганство, конечно — от молочки и яиц отказаться не хотелось), мама когда готовила для всех беляши с мясом, делала немного, /для меня/ — с капустой. Так вот, семья радостно съедала сначала «мои» с капустой, а потом уже «свои» с мясом :)))) Не из вредности — просто вкусно.
17.08.2022 10:26:48, УникаЛьнаЯ
Конечно. Я очень много готовлю «не мясного», просто потому что вкусно и полезно - овощи/грибы в сочетании с крупами на растительном масле, просто овощи в самых разных сочетаниях. Вот недавно ещё готовила веганский киш с грибами и овощами для старших, думала, на два дня хватит - улетел за вечер усилиями всех детей :)
Но если дома старшие, они покупают себе вот такое веганское, иначе белка не хватает. 17.08.2022 10:32:23, Эль Нинья
Но если дома старшие, они покупают себе вот такое веганское, иначе белка не хватает. 17.08.2022 10:32:23, Эль Нинья
Тесто представляю типа мука+вода - а заливку - нет... Овощной сок с крахмалом? Или там просто начинка, без заливки?
17.08.2022 14:12:06, Неведома Зверушка
ну может омлет на основе нутовой жижи Аквафаба?
а тесто классическое, нам как-то на одном мероприятии от Франко-русской ТПП устроили мастер класс от повара-француза, пекли этот самый uiche lorraine, лоранский пирог, там тесто безо всяких яиц, мука+сливочное масло+вода+соль, думаю можно попытаться кокосовым маслом заменить, или хорошим ппальмовым.
17.08.2022 16:38:59, douceur
а тесто классическое, нам как-то на одном мероприятии от Франко-русской ТПП устроили мастер класс от повара-француза, пекли этот самый uiche lorraine, лоранский пирог, там тесто безо всяких яиц, мука+сливочное масло+вода+соль, думаю можно попытаться кокосовым маслом заменить, или хорошим ппальмовым.
17.08.2022 16:38:59, douceur
вот нашла : "В блендере смешать до однородной консистенции тофу, растительное молоко, соль, специи. Залить этой смесью овощи."
[ссылка-1]
17.08.2022 16:55:26, douceur
[ссылка-1]
17.08.2022 16:55:26, douceur
Читайте также
Новый год готовим в октябре: почему это не паранойя, а экономия
К декабрю дорожают не продукты, а время: такси, мастера, купе. Разбираем на цифрах, что сделать в октябре, что оставить на потом и когда покупка заранее проигрывает вкладу.
Родовые травмы у детей: как сохранить потенциал мозга
Иногда проблемы с обучением или поведением могут иметь неочевидные причины. Расскажем, что влияет на детское здоровье и успеваемость и какие тревожные сигналы важно не пропустить родителям.
