Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел (Почему майонез белого цвета?)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
[пусто]
[пусто]
10.05.2022 12:59:56
43 комментария
потому что они вступают в химическую реакцию, образуя эмульсию.
далее, в них добавляют уксус, он осветляет (еще одна х.реакция)
а вообще, я делаю домашний теперь. и он не белый. светлеет, но не белый.
11.05.2022 11:48:56, Акцент
далее, в них добавляют уксус, он осветляет (еще одна х.реакция)
а вообще, я делаю домашний теперь. и он не белый. светлеет, но не белый.
11.05.2022 11:48:56, Акцент
почему вы все решили, что у Натальи мед образование?
10.05.2022 15:53:18, не в первый раз уже
10.05.2022 15:53:18, не в первый раз уже
Но это было так давно! А склероз не дремлет :))) 10.05.2022 17:18:48, Natalya d'*
это понятно. моя сестра на своем фармфаке 7 штук разных химий изучала, а когда дочь ее готовилась к вступительным, не смогла вспомнить (чтобы подсказать), как решать некоторые задачки по органике.
10.05.2022 18:34:22, ALora
10.05.2022 18:34:22, ALora
ну смотрите. вы можете добавить эссенцию, тогда он будет более густым и менее ммм... менее белым, вот )
реакция с уксусом естественно есть. но вот нейтрализации или окисления, не скажу, я не химик )
11.05.2022 11:54:36, Акцент
реакция с уксусом естественно есть. но вот нейтрализации или окисления, не скажу, я не химик )
11.05.2022 11:54:36, Акцент
Потому что это эмульсия, т.е. пена. Почему мыло любого цвета, а мыльная пена белая
10.05.2022 14:48:31, Лось-Анджелес
А вы печёте? В рецептах часто встречается : «взбейте желтки пока они не побелеют», т.е. они вспениваются. А масло в процессе эмульгации разбивается на капли и становится светлее. [ссылка-1] Тут ответ на ваш вопрос [ссылка-1]
10.05.2022 13:22:34, douceur
10.05.2022 13:22:34, douceur
нормальный майонез как раз желтого цвета, а дешевая лабуда - белого.
10.05.2022 13:21:33, xa
10.05.2022 13:21:33, xa
а почему молоко белое? То же самое, эмульсия жира в воде.
10.05.2022 13:21:16, AleXXX
10.05.2022 13:21:16, AleXXX
и? В одном негре 6% жира, в другом 80% - цвет один и тот же Кстати в майонезе жырность не более 67% А бывают совсем нежырные.
10.05.2022 14:44:34, AleXXX
10.05.2022 14:44:34, AleXXX
Да! И почему тучи чёрные, в них же прозрачная вода?
10.05.2022 13:06:27, ))))))
Иногда сижу с девченкой 5 лет, спать укладываю ) она чистит зубы открывает пасту говорит - ой. паста черная. бежит ко мне, радости полные штаны ))) я говорю, ну да, бывает (пасту я принесла, но не покупала, поэтому про черноту не знала). она - как же так? тюбик белый, а паста черная? попробовала - говорит, классная! ) я потом попробовала тоже - ну дрянь )))) но кто какой цвет уж любит.
11.05.2022 11:57:28, Акцент
11.05.2022 11:57:28, Акцент
Читайте также
Гид по уходу за автомобилем для современной женщины
Узнайте, как легко ухаживать за машиной: от ежедневных проверок до замены расходников. Будьте уверены и в безопасности на дороге!
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
