Нашла рецепт мандаринового варенья. Выглядит красиво и аппетитно. Мандарины неочищенные половинками. Рецепт довольно времязатратный. Там в несколько приемов готовится, чтобы горечи не было и цвет сохранился.
Кто-нибудь варил подобное? Оно того стоит?
Я вообще умею варить варенье, у меня в семье есть любители.
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок (рецепт мандаринового варенья)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Спрошу еще про варенье
20.12.2022 15:08:56, Спрошу у вас...46 комментариев
В советское время продавалось абхазское мандариновое варенье с целыми мандаринками в кожуре - ум отъесть!
21.12.2022 10:29:31, Self-sufficient girl
Есть такая блогер и телеведущая Вика Дмитриева. Она варит мандариновое варенье каждый год. Выглядит очень эффектно, для подарка - самое то. На вкус, говорят, тоже хорошее.
20.12.2022 20:09:24, гундина
Я у нее и видела)
20.12.2022 20:47:48, Спрошу у вас...
покупала только имбирное. У нас в продаже сырой имбирь слишком волокнистый. Остальное для меня слишком сладкое
20.12.2022 20:32:00, просто читатель
Вот только в магазине трудно найти варенье, в состав которого входят только ягоды и сахар. Ну зачем в малиновое варенье пихать лимонную кислоту? А Вишню вообще как-то странно делают. Мне подсказали, что во Вкусвилле бывает без кучи добавок, но я лучше сварю так, как я люблю.
20.12.2022 20:01:20, Julinika
20.12.2022 20:01:20, Julinika
В сезон свежей клубники тоже не варить? Зимой варить клубничное варенье? А мандариновое стало быть летом
20.12.2022 15:59:03, муза мужа
20.12.2022 15:59:03, муза мужа
я люблю апельсиновое с корочками, там корочки самое главное, и я люблю с горчинкой, поэтому ничего предварительно не вывариваю и не вымачиваю. у меня всем в семье такое нравится, на круассан к кофе или на йогурт домашний.
20.12.2022 15:54:52, douceur
20.12.2022 15:54:52, douceur
сколько сахара кладете? 1:1 или 700г сахара на килограмм ягоды?
20.12.2022 20:32:56, просто читатель
Спасибо! Я все варенья с такой пропорцией варю. Апельсиновое еще не пробовала, интересно:)
20.12.2022 21:13:20, просто читатель
я какие-то и с 500гр варю, но для апельсинового всё же лучше 700, и сок может быть кислым, и горчинка луче со сладким.
20.12.2022 21:17:01, douceur
20.12.2022 21:17:01, douceur
у вас с 500гр без холодильника стоит? при комнатной температуре?
Мне чем меньше сахара,тем лучше, но меньше 700гр никогда не рисковала делать 20.12.2022 21:43:01, просто читатель
Мне чем меньше сахара,тем лучше, но меньше 700гр никогда не рисковала делать 20.12.2022 21:43:01, просто читатель
я делаю маленькие баночки, разливаю горячим и тут же закрываю крышками, завинчивающимися, ставлю в горячую выключенную духовку, потом стоит без холодильника пока закрыты, открытые в холодильнике.
20.12.2022 22:00:46, douceur
20.12.2022 22:00:46, douceur
попробую, спасибо!
20.12.2022 23:06:53, просто читатель
Мандарины вяленые не ела. Кумкваты не понравились(
20.12.2022 15:59:17, Спрошу у вас...
20.12.2022 15:41:19, Солнечный Ветер
[ссылка-1] это рутовые )
по ссылке доступно, просто и радостно о кумкватах ) а как хорошо быть девушкой из таежного поселка! ;)
20.12.2022 15:55:49, Акцент
по ссылке доступно, просто и радостно о кумкватах ) а как хорошо быть девушкой из таежного поселка! ;)
20.12.2022 15:55:49, Акцент
Почему именно мандарины? Мне кажется у каждого цитруса свое название)- мандарины, апельсины, лимоны, кумкваты)
20.12.2022 15:49:07, муза мужа
20.12.2022 15:49:07, муза мужа
Я готовила недавно, но по максимуму обрезала все белое и конечно дольками. Очень вкусное, мои домашние оценили)
20.12.2022 15:37:18, муза мужа
20.12.2022 15:37:18, муза мужа
Купите готовое тем кто его любит и не мучьтесь 20.12.2022 15:36:21, Natalya d'*
Я не встречала.
Мне процесс приготовления нравится. Я не мучаюсь). Было бы вкусно) 20.12.2022 15:43:08, Спрошу у вас...
Мне процесс приготовления нравится. Я не мучаюсь). Было бы вкусно) 20.12.2022 15:43:08, Спрошу у вас...
Возьмие желфикс, облегчите себе задачу и сэкономьте время.
20.12.2022 15:15:54, БС
20.12.2022 15:15:54, БС
Мне кажется, что желфикс всегда придает какую- то ватность варенью. Не знаю как объяснить, но сразу чувствую его.
20.12.2022 15:38:21, муза мужа
20.12.2022 15:38:21, муза мужа
Мне тоже консистенция не нравится.
20.12.2022 15:40:37, Спрошу у вас...
ТАм пектин - натуральный загуститель, позволяет существенно сократить количество сахара…
20.12.2022 23:04:02, Vanilla
Да, и цвет отличается у варенья без желфикса он более насыщенный и прозрачность больше
20.12.2022 15:50:11, муза мужа
20.12.2022 15:50:11, муза мужа
20.12.2022 15:12:51, Спрошу у вас...
Там надо несколько раз кипятком заливать от этого.
20.12.2022 15:41:27, Спрошу у вас...
Лучше корки отдельно готовить, а мякоть нет смысла долго кипятить или лишний раз заливать/ сливать
20.12.2022 23:04:58, Vanilla
аа, ну тогда может быть и такой вариант. Для себя я бы варила дольками и без кожурок. Мне кажется это для красоты такое делают.
20.12.2022 15:51:13, муза мужа
20.12.2022 15:51:13, муза мужа
Читайте также
Жизнь на Северных Курилах: Приехала на два года – и осталась навсегда
О жизни в городке на Курилах
Отложенное родительство. Заморозка эмбрионов до востребования - бывает всякое...
Каковы шансы забеременеть при ЭКО?
