Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
ЕЕ, спасибо!!
Ирина, спасибо огромное! Вы мне ниже все разложили по полочкам про блины, испекла по вашему рецепту, все получилось идеально! Спасибо:)
11.03.2013 19:54:38, Паровозик из Ромашкова
20 комментариев
и от меня спасибо, я вчера поддалась блинному настроению и изучив множество рецептов, выбрала Ваш, а сегодня впервые испекла дрожжевые блины. Очень довольна результатом. Спасибо!
12.03.2013 23:45:41, Lori
Вот только объясните, зачем многие добавляют в тесто кипяток? Остановить брожение?
12.03.2013 23:48:39, Lori
нет, скорее для клейстеризации крахмальных гранул , содержащихся в муке, часть гранул набухают и продукт становится мягче
14.03.2013 12:33:53, tvonaka
а где эти полочки, на которых все разложено? Дайте ссылочку, пжсста
11.03.2013 22:09:13, 1637
На глаз, на глаз... Я каждое воскресенье пеку блины из 5-ти стаканов жидкости... Сколько бы ты туда сыпанула дрожжей? 10 гр? Меньше?
12.03.2013 13:29:51, АНtИЛОП_А
Понятненько :) Главное - нАчать :) Если что-то не понравится можно же добавить/убавить...
12.03.2013 14:52:59, АНtИЛОП_А
снова? здорово :-) мне на минеральной воде уже надоели... прям до чертиков :) теперь делаю все тоже самое только посыпаю сверху сухие дрожжи, ну и ессно надо дать постоять. мне нравится вкус дрожжей и дырчатость появляется. мне нравится. а семья называет " опять бабушкины блины" :-) а еще... для вдохновения: [ссылка-1] (можно без шоколада, но какое фото!!!)
11.03.2013 22:34:04, Tanita Tararam
В каком количестве дрожжи сыпать? У меня тоже была такая мысль... Хочу освоить дрожжевые :)
12.03.2013 11:54:43, АНtИЛОП_А
на глаз! но почитай у Ксю путан про блины... или в той же теме, на которую я ссылку дала
12.03.2013 12:18:04, Tanita Tararam
а я и не знаю, что за тема, а рецепт у меня в альбоме, и про сластен там же прочитала :-)
[ссылка-1] 11.03.2013 22:51:21, Tanita Tararam
Не, этот год я снова по вашему рецепту буду печь - где вы пишете, что вы сластены.
11.03.2013 22:25:47, 1637
Кстати, я просто распечатала тогда ваш рецепт этих блинов. А потом искала-искала ту тему... и не нашла.
11.03.2013 22:48:35, 1637
[ссылка-1] 11.03.2013 22:51:21, Tanita Tararam
Тоже красивые.
Но у меня младший ребёнок всем хвалится, что мама печет блины на минералке. Вот прямо на газировке и печет! Вся школа уже в курсе. Тут нет такого. Тут на все покупается спец пакетик и разводится строго по инструкции 11.03.2013 22:47:48, 1637
Но у меня младший ребёнок всем хвалится, что мама печет блины на минералке. Вот прямо на газировке и печет! Вся школа уже в курсе. Тут нет такого. Тут на все покупается спец пакетик и разводится строго по инструкции 11.03.2013 22:47:48, 1637
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
Популярные советы по омоложению кожи рук – работают или нет? Мнение эксперта
Как правильно ухаживать за руками?
