После трудового утра легла на газон и размышляю.
С 7 утра до 10 делала кабачковую икру.
в эти три часа входило : мытьё и резание кабачков, моркови и лука.
Тушение этой массы.
Мытьё и стерилизация банок, разлив, закрутка, уборка после готовки.
В сухом итоге получилось 6 пол-литровых банок икры.
Вот оно мне надо?
Лежу и считаю. При моей работе за три часа я зарабатываю около 5 тысяч рублей.
На эти деньги, предположим, по ценой 150 рублей банка, можно купить 30 банок готовой икры, которая по вкусу мне нравится больше, чем своя.
Или это лень, или это экологично и полезно или это не надо?
Что скажите и как у вас?
Особо не ругайте и так устала как собака, ведь не шешнадцать, к сожалению.
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: Просто поделиться... (Целесообразность заготовок)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Не знаю...Мне проще купить в магазине банку икры за 80-100 рублей.
11.08.2022 11:50:47, Звезда в шоке
Ну, если вы этим занимаетесь, значит оно вам надо. Каждый человек куда-то направляет свою энергию. Он ее направляет именно туда, куда сам хочет. Мне это не надо, поэтому я никогда в жизни не крутила никаких банок, ничего не стерилизовала и пр. Если вам экономика важна, то да, экономнее покупать эту консервацию в магазине. Или по крайне мере то на то и выходит. Но люди, которые всю жизнь крутили банки будут продолжать их крутить.
11.08.2022 06:16:12, Siberiangirl
У меня за 3 часа выйдет не 3 литра икры, а все 30))))) Что такое делали с кабачками и банками, что так долго возились? ))) Правда, я вовсю юзаю электрическую овещерезку.
Банки стерилизую в духовке, маленьких входит сразу 12 штук. На плиту 2 больших казана и вперед, все по очереди обжаривать. Самое муторное это чистить и потом вжикать все это через блендер.
Икра получается такая, что все выпрашивают. Еще из кабачков влет уходят "Кабачки как грузди".
Заготовок делаю всегда много, потому что не ем магазинное из-за консервантоы, а дома все делаю с лимонкой вместо уксуса, и соли кладу в меру. Особенно огурцов, потому что зимой постоянно солянка, рассольник, винегрет и зимний.
Самое главное, что сама ничего не выращиваю))) Родни с огородами столько, что целая проблема отказаться от даров, чтобы не обидеть. 10.08.2022 22:42:44, Радужная Лилия некст
Банки стерилизую в духовке, маленьких входит сразу 12 штук. На плиту 2 больших казана и вперед, все по очереди обжаривать. Самое муторное это чистить и потом вжикать все это через блендер.
Икра получается такая, что все выпрашивают. Еще из кабачков влет уходят "Кабачки как грузди".
Заготовок делаю всегда много, потому что не ем магазинное из-за консервантоы, а дома все делаю с лимонкой вместо уксуса, и соли кладу в меру. Особенно огурцов, потому что зимой постоянно солянка, рассольник, винегрет и зимний.
Самое главное, что сама ничего не выращиваю))) Родни с огородами столько, что целая проблема отказаться от даров, чтобы не обидеть. 10.08.2022 22:42:44, Радужная Лилия некст
Зависит от настроения, желания и вкусовых пристрастий. Мне домашняя засолка вкуснее, но я не делаю заготовки в промышленных масштабах.
10.08.2022 22:23:17, starka
10.08.2022 22:23:17, starka


Или вот клубничное варенье... такое, из детства, "целая ягода в сиропе". Ну нету в Европаx такого, только если в "русском" магазине попадется. И с вишневым та же история. И с кизиловым... "Конфитюр" - пожалуйста, "варенье" - фиxxфаммм.
Две недели назад наткнулась на помидоры по смешной совершенно цене. Затарилась, дома выложила иx на гостевую кровать долеживать до кондиции - твердоваты и розоваты еще были. Долежали. Стали мягкими и сладкими. Нарезала на кусочки, дооолго варила в большой кастрюле. Вообще без ничего, никакиx добавок. Примерно ведро помидоров переработала. По весу, целыми - это было около 5-ти килограммов. Получилось 3 бутылки по 0,75 литра, две - по 0,25, 4 баночки от 200 мл до 400. По цене - примерно столько же стОит бутылка 0,75 итальянской помидорной массы, ежели по акции :-) - вот как раз сейчас в одном из магазинов продают. Но в моей заготовке одни только помидоры, без добавления лимонной кислоты, как в итальянской продукции.
То же самое - с яблочным соком и яблочным пюре. Правда, иx я делаю только из дармового сырья. Но точно знаю, что никакиx добавок - кроме примерно 2-x столовыx ложек саxара на полностью загруженную соковарку - в ниx нет. Ну и знаю, какого качества сырье было, и что ни один червячок-жучок не попал в кастрюлю ;-)
10.08.2022 19:41:02, Хомяк Абрикосовый
Интересно, а в Европе кто-нибудь из местных занимается консервированием (не в промышленных масштабах)? Или это наше, советское?
10.08.2022 19:54:51, safa

Бывает, что и сырьем делятся, когда урожай большой. Бывает - готовым продуктом. Рецептами тоже.
ФФФсякие прибамбасы и чудо-агрегаты для консервирования во всеx супермаркетаx и не только супермаркетаx продают. Так что "кто-нибудь" определенно и "в Европе" этим занимается, в разныx объемаx.
Статистику поищите где-нить в другом месте, опросов "по Европе" не провожу.
10.08.2022 21:01:04, Хомяк Абрикосовый
Я занимаюсь такими заготовками только как хобби, когда мне охота этим заниматься. Но 3 часа много на 6 банок, как-то у меня быстрее выходило )) Но я морковь и лук в комбайне резу/тру, это быстрее, чем вручную.
10.08.2022 19:32:39, Йоко
10.08.2022 19:32:39, Йоко

10.08.2022 17:47:07, XXL

Тут ключевое "Захотелось сделать икру - сделала", а у людей это борьба с урожаем, переработка и сохранение его. Поэтому зачастую надо делать хочу-не хочу.. Поэтому возникают такие вопросы о себестоимости собственного времени.
10.08.2022 19:36:31, Йоко
10.08.2022 19:36:31, Йоко

Хочу-не хочу». У меня в прошлом году сгнили все помидоры, так как меня просто не было на даче. Ничего, в этом году смотрю кусты сами полезли где нипопадя. Скорее всего снова половина сгниет, так как приоритеты поменялись. Ну и нехай гниют. Я получила своё удовольствие от купить/посадить/поухаживать когда время было. И на том спасибо. 10.08.2022 20:51:10, KengaLu
Это вы не огородник, вы поигрались и все. А бывает душу вкладывают, а сил сколько надо в Подмосковье помидоры вырастить. ( У нас папа фанатичный огородник. У него именно надо, причем сам он не осиливает это собрать/переработать/съесть. Поэтому свое «надо» он транслирует в строну меня теперь, раньше маме.
11.08.2022 07:20:37, Йоко

Сочувствую вам. :) 11.08.2022 07:48:42, KengaLu
А процесс сам нравится? Я тоже последние 2-3 недели то через день, то через два что-то солю/мариную/варю. У меня теплице первый год, вот огурчики идут. И землянику раз в три дня приходится собирать. И сами едим, и с сахаром перетерла, и так заморозила (хотя бы других ягод почти нет, кусты молодые ещё). Морозилка не резиновая, поэтому большую часть в банки закрываю. И тоже уже думаю, что надо меньше тех же огурцов сажать (хотя тут за меня постарались).
Но... мне нравится. Наверное, своего рода хобби. В деньги переводить глупо, тут само строительство теплицы не окупится никогда, наверное. 10.08.2022 16:33:12, safa
Но... мне нравится. Наверное, своего рода хобби. В деньги переводить глупо, тут само строительство теплицы не окупится никогда, наверное. 10.08.2022 16:33:12, safa

10.08.2022 16:28:13, VarNa
Наверное, Вам-надо:) Вы же делаете. Когда не надо-не берутся. А вы и сажаете, и ухаживаете , и готовите. Это такой труд, без настроя с ним не справиться. Я не готовлю, не сажаю, хотя земли много, все в цветах. Но мои не едят соленья, кабачковую икру и я предпочитаю магазинную. Есть ещё добрая тётушка и свекровь, подбрасывают и овощи свежие, и закрутки. Я бы не брала, но обижаются:) Вот им тоже "надо", потому что "А как же иначе?"
10.08.2022 15:45:11, Честно говоря
Если дом в городе, то цветы самая лучшая идея, или газон. Сколько не уговаривал меня муж, но считаю выращенное в городе небезопасным.
10.08.2022 22:25:37, жираф Анатолий
Нет, почему вы так решили? Не настолько много земли. 6 соток вокруг частного дома. На пару парников и грядок хватило бы. Родители, были живы, сажали. После их смерти я не занимаюсь. Засадила цветами, для красоты.
10.08.2022 16:24:13, Честно говоря

Я в Скуратово живу.Это от Тулы минут 30 на маршрутке. Там частный сектор.
10.08.2022 23:26:09, Честно говоря



Вы ещё и работаете? Тогда выкинуть кабачки и к станку, который вам деньги печатает. Я думала на пенсии скучаете.
10.08.2022 14:07:25, Атом я
Да отлично же все! И кабачки в дело, и банки получились, и на газоне полежали. Мама вчера желе из нашей красной смородины делала, купить в магазине банку можно конечно, но по вкусу несравнимо. Если что, я только поедатель, не заготовитель)))
10.08.2022 14:04:58, Так бывает
У вас ключевое «мама делала»поэтому конечно отлично
10.08.2022 14:51:57, Арлекина
Я ничего этого делать не умею. Так меня воспитали))). Родители считали, что глупо жизнь на банки эти тратить, и на огород на даче тоже. Нужно отдыхать у моря.
Книжки читать. И всяким приятным отдыхом заниматься.
Только они в отличие от меня все это умеют, а я нет. Варенье всё-таки могу сварить. Это да.
Восторгаюсь людьми, которые все это умеют.
Очень вкусно и экологично! 10.08.2022 14:04:07, )???
Книжки читать. И всяким приятным отдыхом заниматься.
Только они в отличие от меня все это умеют, а я нет. Варенье всё-таки могу сварить. Это да.
Восторгаюсь людьми, которые все это умеют.
Очень вкусно и экологично! 10.08.2022 14:04:07, )???
На то, что я люблю, я с удовольствием трачу время. Вот икру кабачковую люблю, а к вареньям-конфитюрам совершенно равнодушна, так что всячески Вас поддеживаю :)
Но я и вотэтовсе перечисленное, кроме уборки, считаю вполне медитативным занятием, и с удовольствием делаю под сериал, музыку или размышления о судьбах человечества :)))
Единственное, что смущает - что покупная вкуснее. При таком раскладе я бы не парилась :))
10.08.2022 13:28:28, arte
Но я и вотэтовсе перечисленное, кроме уборки, считаю вполне медитативным занятием, и с удовольствием делаю под сериал, музыку или размышления о судьбах человечества :)))
Единственное, что смущает - что покупная вкуснее. При таком раскладе я бы не парилась :))
10.08.2022 13:28:28, arte
Я только ради мужа так вкалываю, он потом ради меня повкалывает. Ему нравится глазеть на ряды банок. .
10.08.2022 13:25:17, рица
Это хорошо, что не с кем, только и слышу, у Наташи целая пристройка, у Витьки полный подвал, одна я двоечница).
10.08.2022 15:45:53, жираф Анатолий
Мой всё это ест. Раньше я тоже любила огурчики-помидорчики, но уже здоровье не позволяет. Когда-нибудь буду делать просто сок.
10.08.2022 22:28:50, жираф Анатолий
10.08.2022 13:25:17, рица
Моему не с кем сравнивать, но любит окидывать хозяйским взглядом полочки в кладовой.
10.08.2022 15:38:13, рица
10.08.2022 15:38:13, рица

А он ест все это? Помню БМ по 150 банок накручивала, ребенок орет , а я банки кручу. Так он потом все на работу носил. Сейчас думаю , какая дура была, лучше бы на эти деньги и время себя баловала.
10.08.2022 16:45:30, рица
10.08.2022 16:45:30, рица


У меня также, но в других сферах) И тоже периодически думаю, что в это время могла бы зарабатывать деньги)
Например, сегодня, когда был очередной подход к реставрируемому стулу))) Новый икеевский стоит 3 тыс)
10.08.2022 13:20:40, Oker
У моего мужа есть такое хобби. Наготовит, наварит, закатает. А потом ругается, что я не ем эту вкуснятину. В мне не очень это вкусно. Я лучше в ресторан.
10.08.2022 13:17:55, Sunny Wine
Да мне тоже. Предлагают банку распечатать. Поэтому я сама себя туда зову :)
10.08.2022 17:19:17, Sunny Wine
для меня всегда загадочен этот пересчет времени в деньги, которые за работу платят. понятно только если только их можно зарабатывать в любой момент. а в остальном - зачем есть менее вкусное и упахиваться? хватает вам на вкусную покупную икру - так зачем эти муки?
10.08.2022 13:16:05, Шерлок


Это я не про мастерство хозяек, а про разные вкусы.
10.08.2022 14:10:24, УникаЛьнаЯ
Не всегда. Покупное бывает вкуснее , чем некоторые наготовят. Главное в покупном своё найти
10.08.2022 13:16:15, Sunny Wine
Недавно выкинула последние банки с вареньем. Позапозапрошлогодним. Последний год, когда я ещё вела какие-то сельхозработы )
Больше - никогда! 10.08.2022 13:07:23, Лабрика
Больше - никогда! 10.08.2022 13:07:23, Лабрика
Я бы за три часа не успела, если конечно только не помощь всяких кухонных помощников )
И так упахиваться, зачем. Часа два достаточно (пусть будет меньший объем). Или же в два этапа - с вечера все намыть, начистить морковь и лук. Утром уже протираем провариваем и закатываем. Пока провариваем, можем и котлеты пожарить и суп сварить.
Нет, я не сравню никогда свое с магазинным. Во-первых, в магазине не очищают от семечек. Во-вторых, добавляют глютомат и всякие консерванты.
Но в целом, я сейчас мало консервирую. И вот смородину по-раз-ленилась и просто заморозила )))
10.08.2022 12:56:33, Акцент
И так упахиваться, зачем. Часа два достаточно (пусть будет меньший объем). Или же в два этапа - с вечера все намыть, начистить морковь и лук. Утром уже протираем провариваем и закатываем. Пока провариваем, можем и котлеты пожарить и суп сварить.
Нет, я не сравню никогда свое с магазинным. Во-первых, в магазине не очищают от семечек. Во-вторых, добавляют глютомат и всякие консерванты.
Но в целом, я сейчас мало консервирую. И вот смородину по-раз-ленилась и просто заморозила )))
10.08.2022 12:56:33, Акцент

10.08.2022 12:38:13, Зимняя (р.пианистка)

10.08.2022 12:31:07, Rujik

у меня так, что я обожаю балкажанную икру с помидорами и перцем и зирой-чесноком собственного производства. могу только ею питаться неделю.тем более жара, горячего вообще не хочется. сейчас пошел сезон, когда цены на овощи снижаются, поэтому пару раз в месяц делаю - в чугунной утятница литра на 4.
у меня получается дешево - всех продуктов не больше чем на 200 рэ. газ копейки стоить для тушения. и уж конечно не 3 часа у станка. самое сложное почистить и мелко-мелко порезать баклажаны, остальное довольно легко. все это произвожу без отрыва от производства (от ноута).
и меня очень важно, чтобы еда была собственного приготовления, заточенная под мой вкус. я, например, не переношу лук варено-тушеный, поэтому магазинная икра мне не годится. кроме бондюэлевской из запеченных , которая с чесноком и без лука
10.08.2022 12:17:02, ALora
Это слишком много. Нам с мужем на раз поесть достаточно, потом уже через немогу.
10.08.2022 15:36:24, жираф Анатолий
Супер! А если туда еще и лучку добавить, да побольше - вообще ум отъешь (это я уже на себя прикидываю, никому не советую)
10.08.2022 13:28:07, Чилим
кстати, в такую икру вкусно и свежий лук порезать... можно чуть сбрызнув его бальзамическим уксусом...
10.08.2022 16:31:13, VarNa
у меня получается дешево - всех продуктов не больше чем на 200 рэ. газ копейки стоить для тушения. и уж конечно не 3 часа у станка. самое сложное почистить и мелко-мелко порезать баклажаны, остальное довольно легко. все это произвожу без отрыва от производства (от ноута).
и меня очень важно, чтобы еда была собственного приготовления, заточенная под мой вкус. я, например, не переношу лук варено-тушеный, поэтому магазинная икра мне не годится. кроме бондюэлевской из запеченных , которая с чесноком и без лука
10.08.2022 12:17:02, ALora

ну можно скостить вдвое. но у меня в одну меня обычно улетает за пару недель.
10.08.2022 19:37:52, ALora
10.08.2022 19:37:52, ALora
так можно в качестве гарнира к мясному. но я как раз спокойно на своем силосе живу.
10.08.2022 23:04:54, ALora
10.08.2022 23:04:54, ALora
Ой, аж слюнки потекли ))) хочу икру заморскую!
А лук в рецепте есть? Как вы делаете?
10.08.2022 12:42:52, Zhu-zha
А лук в рецепте есть? Как вы делаете?
10.08.2022 12:42:52, Zhu-zha
в моем рецепте не может быть лука в тушении:) все на глаз. 6-7 баклажанов среднего размера. кило помидоров, чуть меньше болг. перца. не обязательно красного, я и с зеленым делаю. от кожицы очищаю только баклажаны. нарезаю на мелкие кубики, помидоры и перец тоже мелко.
процесс: наливаю раст. масло рафинированное на глаз, туда забрасываю нарезанные баклажаны, перемешиваю, чтобы все обмаслились, тут же можно забрасывать нарезанные помидоры, т.к. баклажаны быстро впитывают масло и начнут подгорать, если им не дать сок, а помидоры как раз его обеспечат. все это тушу минут 15, потом забрасываю перец, солю - на 4 литра примерно 1 стол. ложка соли. кипячу ковшик воды и смешиваю в миске (примерно на 300- 400 мл) с 1 стол. ложкой том. пасты, этот раствор заливаю во всю массу . оставляю тушиться на минут 30 под крышкой на маленьком огне. в конце забрасываю пакетик зиры и мелко нарезанный чеснок (крупную головку), через пару минут выключаю огонь и даю настояться и остыть под крышкой.
если мне важно, чтобы икра подольше чем неделю-другую хранилась, добавляю чуть меньше столовой ложки пищевого уксуса в процессе готовки - на том же этапе, когда и разведенную том. пасту.
ну и все, остывшую раскладываю в обычные банки с закручивающимися крышками. ничего не стерилизую. у меня всегда отряд чистых банок готов.
10.08.2022 13:13:22, ALora
процесс: наливаю раст. масло рафинированное на глаз, туда забрасываю нарезанные баклажаны, перемешиваю, чтобы все обмаслились, тут же можно забрасывать нарезанные помидоры, т.к. баклажаны быстро впитывают масло и начнут подгорать, если им не дать сок, а помидоры как раз его обеспечат. все это тушу минут 15, потом забрасываю перец, солю - на 4 литра примерно 1 стол. ложка соли. кипячу ковшик воды и смешиваю в миске (примерно на 300- 400 мл) с 1 стол. ложкой том. пасты, этот раствор заливаю во всю массу . оставляю тушиться на минут 30 под крышкой на маленьком огне. в конце забрасываю пакетик зиры и мелко нарезанный чеснок (крупную головку), через пару минут выключаю огонь и даю настояться и остыть под крышкой.
если мне важно, чтобы икра подольше чем неделю-другую хранилась, добавляю чуть меньше столовой ложки пищевого уксуса в процессе готовки - на том же этапе, когда и разведенную том. пасту.
ну и все, остывшую раскладываю в обычные банки с закручивающимися крышками. ничего не стерилизую. у меня всегда отряд чистых банок готов.
10.08.2022 13:13:22, ALora

10.08.2022 13:28:07, Чилим

10.08.2022 16:31:13, VarNa
Жму руку, товарищ. Я тоже не вижу в этом всём смысла. Но. У меня есть муж, который всё это выращивает, при этом считает, что осчастливливает себя и меня. Мне жаль его разочаровывать и жаль, если пропадут его труды. Он и так повёз в понедельник вёдрами огурцы, помидоры и кабачки осчастливливать других людей - коллег, соседей, родственников. Я вот в данный момент малину собираю. Над кабачками думаю - связываться или нет, ибо ещё прошлогодняя икра не съедена. А так - да, батареи из банок множатся. Жду пятницы, когда уеду с дачи в тёплые края.

10.08.2022 12:16:52, бим-бом


Лучшая дача -это магазин.
10.08.2022 12:12:45, Мы бодры, веселы!

Удовольствие на траве после усталости ярче, чем если просто с утра лежать и переводить часы работы в рубли. 10.08.2022 12:11:59, NLU
Именно это же я озвучивала мужу не далее как вчера в ночи. С прошлой недели , после работы , занимаюсь сбором урожая и заготовками до поздней ночи. Утром снова на работу.
Занимаюсь не только заготовками , но и приготовлением разнообразных блюд на обеды , ужины. Устала как собака. Правда я не икру заготавливала , а то что мужу нравится больше покупного и жалко было урожая. (я не ем) . 10.08.2022 12:09:29, Динь-Динь
Занимаюсь не только заготовками , но и приготовлением разнообразных блюд на обеды , ужины. Устала как собака. Правда я не икру заготавливала , а то что мужу нравится больше покупного и жалко было урожая. (я не ем) . 10.08.2022 12:09:29, Динь-Динь

Если все это потом стоит и не естся, то зачем? 10.08.2022 12:08:19, Mistral

Если по вкусу готовая больше, чем своя нравиться, зачем тогда надо было вообще что-то делать?
Кайф должен быть или от процесса или от результата 10.08.2022 11:54:25, Пирожки
Кайф должен быть или от процесса или от результата 10.08.2022 11:54:25, Пирожки

10.08.2022 11:54:23, Musenka


Банок по 80 рублей я уже давно не вижу, все за 100 зашкаливает, а то и 200. А себестоимость одной банки сейчас у меня рублей 5-10 максимум, если не меньше. И если все равно растет - почему бы и не заготавливать?
Впрочем, я и в Москве, пожалуй, пару десятков банок заготовлю, уже из покупного - все равно раза в 3-4 выгоднее каждая банка получится. И уж вкуснее - точно.
10.08.2022 12:55:33, Musenka

10.08.2022 11:52:15, УникаЛьнаЯ

10.08.2022 13:37:32, Степная кошка


Это обычно не про деньги, но полезно с точки зрения поддержания разнообразных навыков для выживания. Но лучше поменять рецепт на что-то, что любите)
10.08.2022 11:48:11, в розовых очках

если есть в иагазине (по вкусовым качествам) то, что лучше
я куплю в магазине
так что, в следующий раз подумайте ДО, надо Вам или нет)))) 10.08.2022 11:45:55, Аккуратова Мария

Если у Вас много кабачков - просто срезайте их маааленькими и или в салат, или (уж если хочется заготовок) в маринад. Маринованные 10 см кабачки очень вкусные :-) Никогда делать не буду (вообще ничего не мариную), но в гостях угоститься люблю :-))
10.08.2022 11:45:51, Неведома Зверушка
точно ты могла бы вместо именно этих трех часов работать и заработать дополнительную пятерку?
10.08.2022 11:44:10, AleXXX
10.08.2022 11:44:10, AleXXX
Нет, именно в эти три часа я бы не работала и ничего бы не заработала, а пила бы кофий.
10.08.2022 11:48:24, Nik name
ну и нечего тогда понтиться..
10.08.2022 16:09:53, ню ню...

10.08.2022 11:43:52, Коза Агата
Обжаривала всё отдельно, потом всё смешала и толкушкой размяла. Вообщем квест ещё тот.
10.08.2022 11:49:00, Nik name
значит зачем-то оно Вам надо.
на меня тоже периодически на накатывает, я не огородник, дачи нет, могу купить тех же кабачков и сделать да хоть бы и икры, но я потом не терзаюсь, захотела сделать и сделала, чего терзаться-то? но у меня и процесс как-то проще выглядит: банки и крышки моются в посудомойке, крышки я обычные использую, которые просто руками закручиваются, а не машинкой закручивающей, стерилизую в духовке, в общем моего участия в процессе поменьше, поэтому и вот этого "устала как собака" в итоге нет. Я за упрощение процессов.
10.08.2022 11:42:36, douceur
на меня тоже периодически на накатывает, я не огородник, дачи нет, могу купить тех же кабачков и сделать да хоть бы и икры, но я потом не терзаюсь, захотела сделать и сделала, чего терзаться-то? но у меня и процесс как-то проще выглядит: банки и крышки моются в посудомойке, крышки я обычные использую, которые просто руками закручиваются, а не машинкой закручивающей, стерилизую в духовке, в общем моего участия в процессе поменьше, поэтому и вот этого "устала как собака" в итоге нет. Я за упрощение процессов.
10.08.2022 11:42:36, douceur
У меня на даче нет посудомойки. На следующий год планируем делать ремонт на дачной кухне, тогда обязательно поставлю.
10.08.2022 11:51:33, Nik name

моя мама даже на пенсии сажала в основном цветочки. Было немного огурцов, пара коротких рядов картошки, зелень и чуть-чуть клубники
Но это все было, чтобы прямо там и съесть свежее с грядки
Кабачки иногда лишние вырастали. я забирала и соседям в Москве раздавались
Моя знакомая в провинции с участком, на котором она живет, сажает только зелень и огурцы. Остальное цветы. Живет на две пенсии
10.08.2022 11:32:02, Степная кошка

Не, я столько не зарабатываю я работаю один-три часа в день максимум.
А цветы тоже сами у меня почему то не растут, за ними тоже уход нужен. 10.08.2022 11:35:13, Nik name
А цветы тоже сами у меня почему то не растут, за ними тоже уход нужен. 10.08.2022 11:35:13, Nik name

Кроме того, сирень, жасмин, пионы и флоксы требуют минимального ухода
а 100 тыс в месяц, почти не работая, тоже повод не заморачиваться с икрой, если это не хобби конечно
10.08.2022 11:47:42, Степная кошка

Цветы и так у всех растут, ни разу не видела участка без цветов. А молодые флоксы очень
болеют, посадила в прошлом году модные, никак они не оклемаются до конца. 10.08.2022 12:04:00, казакова

В теме было - упахалась, а зарабатываю тучу денег. Так зачем упахалась-то?.
Или это нравится, и тогда вопрос "зачем" отпадает., или делаем то, что нравится. Не нравятся цветы, сажаем газон и нанимаем работника его косить. Делаем на участке лес. Или довольны, закатав банкию Или вообще продаем дачу
10.08.2022 12:47:38, Степная кошка

Тут надо сесть и хорошо подумать)). Я подумала хорошо на своей даче, но у меня есть мама со своим участком, она делает вот такое, чтобы она не упахивалась и сильно не огорчалась, что никто не ест я забираю это все и продаю/раздаю по соседям.
10.08.2022 13:00:24, муза мужа


Бабушка моя засаливала грибы, квасила потрясающую капусту в бочках и делал вино. Но ей было где все это хранить. И это нами съедалось с удовольствием. А главное - это нельзя было купить такого качества. Все остальное по минимуму. Но она жила не участке в доме теплом. И она не работала. И у нее не было проблем, как все это куда-то перевезти и где все это сложить
10.08.2022 13:26:07, Степная кошка
Так автору не нравится, есть это не любит, а все равно делает, потому что полагаю жалко урожая. Я предлагаю сажать меньше или раздавать/ продавать, если хобби такое у нее.
Бабушке вашей нравилось это делать, вам нравилось это есть- это симбиоз. Тут как будто одно против другого- есть не нравится, готовить не нравится, наросло- заготавливаем..
Я не понимаю такого насилия над собой. Вырастить тоже нужно много сил потратить и денег.
10.08.2022 13:34:03, муза мужа
Бабушке вашей нравилось это делать, вам нравилось это есть- это симбиоз. Тут как будто одно против другого- есть не нравится, готовить не нравится, наросло- заготавливаем..
Я не понимаю такого насилия над собой. Вырастить тоже нужно много сил потратить и денег.
10.08.2022 13:34:03, муза мужа


Она уже и намариновала, мы не едим маринованные, буду делать лечо и соус томатный
10.08.2022 13:30:03, муза мужа
10.08.2022 13:30:03, муза мужа

Огурцы, чтобы их есть с грядки, - это супер. Если там жить конечно
Запасы на зиму я делала только тогда, когда денег хватало на еду.
Это нерациональная трата сил.
Но у меня есть подруга, которое это просто обожает. Для нее это хобби и она не работает. Тогда это отличный вариант
Так что никого не отговариваю. Крутите банки
10.08.2022 12:28:24, Степная кошка

[пусто]
10.08.2022 11:31:57
интерактивная советская деревня, вообще интересный стартап )))
можно даже разбить его на подгруппы: налево идут поклонники коммунизма, направо - наоборот.
10.08.2022 12:03:57, ландыш
а я думала, вы напишете - встречаются в русской народной забаве "битье на кулачках" )))
10.08.2022 12:18:48, ландыш

можно даже разбить его на подгруппы: налево идут поклонники коммунизма, направо - наоборот.
10.08.2022 12:03:57, ландыш
а потом все встречаются вместе на условной кухне и закручивают банки с огурцами и кабачковой икрой!
10.08.2022 12:12:03, douceur
10.08.2022 12:12:03, douceur

10.08.2022 12:18:48, ландыш
я пацифист, считаю, что совместный труд, он объединяет!
собственно закруткой банок в СССР занимались и те, что ЗА, и те, кто ПРОТИВ банально обсуждая одно и то же на тех самых кухнях только в разном ключе.
10.08.2022 12:22:05, douceur
собственно закруткой банок в СССР занимались и те, что ЗА, и те, кто ПРОТИВ банально обсуждая одно и то же на тех самых кухнях только в разном ключе.
10.08.2022 12:22:05, douceur

Мне лично лишний мануальный труд не нужен, поэтому ничего подобного никогда не понимала, хотя чужие способности и усилия, несомненно, заслуживают уважения. 10.08.2022 11:31:40, Salomea
Вот вы правы, именно зов предков. У меня и мама и бабушка много заготовок делали, но в то время это было нужно, в магазинах зимой помидоров огурцов свежих не продавали. Сейчас смысла нет никакого, а делаю...
10.08.2022 11:54:48, Nik name

смысл есть только если вам по каким-то диет предписаниям эти самые магазинные консервы нельзя, соответственно, для себя вы можете сделать в версии например с минимумом соли и без уксуса и с минимумом или вообще безо всяких обжариваний (я так делаю именно из диет соображений, не похудательных), но вкус от магазинной в этом случае будет конечно отличаться. вот при такой постановке задачи смысл есть я считаю.
10.08.2022 12:07:12, douceur
10.08.2022 12:07:12, douceur
Я люблю выращивать все, перерабатывать не люблю, разве что несколько банок соуса из помидоров, люблю варить варенье (варю несколько маленьких баночек), кабачковую икру люблю покупную один раз в год, хотя своих кабачков много. Если вы ее не любите, зачем готовили? Я бы исходила из этого)))
10.08.2022 11:26:57, муза мужа
10.08.2022 11:26:57, муза мужа
Семья зимой с'ест.
А куда их девать. Уже раздала, сколько взяли, в подъезде оставила. Выбрасывать рука не поднимается.
В следующем году посажу один куст.
Ещё и огурцы растут. Вчера вырвала половину плетей. 10.08.2022 11:33:04, Nik name
А куда их девать. Уже раздала, сколько взяли, в подъезде оставила. Выбрасывать рука не поднимается.
В следующем году посажу один куст.
Ещё и огурцы растут. Вчера вырвала половину плетей. 10.08.2022 11:33:04, Nik name
Я в прошлом году похвастались урожаем тыкв, штук 20 было. Кабачков вообще немеряно)). В этом году ничего не выросло))). Три куста кабачков почти не дают плодов, три куста тыкв- пока не ясно, пару штук может будет. Но!! Нет урожая- нет проблем))
10.08.2022 12:32:44, муза мужа

Я делаю понемногу через день , без фанатизма и то, этим кабачкам и огурцам края не видно.
Я забыла, вы в Ессентуки скоро едете? Вот там и отдохнете)) 10.08.2022 11:25:01, казакова


10.08.2022 11:21:47, December
смотря какая. у меня переработка такая же как в рагу, только все мельче нарезано. и я не закручиваю. 2 недели в холодильнике спокойно стоит.
10.08.2022 12:18:45, ALora
10.08.2022 12:18:45, ALora

10.08.2022 11:20:02, Чилим

10.08.2022 13:35:13, Чилим
хорошая у вас работа
10.08.2022 11:19:37, !

У нас в подъезде образовалась кучка кабачков, кто-то с дачи привёз свежий урожай, с запиской "приютите" я взяла один.
приятно наблюдать когда они растут. цветут, зреют
10.08.2022 11:18:43, BB
В подъезд я тоже привозила.
Что то в этом году именно кабачки сильно колосятся. Выбрасывать рука не поднимается. 10.08.2022 11:27:00, Nik name
Что то в этом году именно кабачки сильно колосятся. Выбрасывать рука не поднимается. 10.08.2022 11:27:00, Nik name
:)
10.08.2022 11:21:43, Рене с раб.
10.08.2022 11:21:43, Рене с раб.


Ключевое - " ...готовой икры, которая по вкусу мне нравится больше, чем своя.", остальное уже становится неважным (экологичность, полезность и пр.). Короче, завязывайте с этим, лучше и дальше лежать на газоне, дышите воздухом- полезно:)
10.08.2022 11:10:59, Рене с раб.
10.08.2022 11:10:59, Рене с раб.
Читайте также
Тренды в воспитании детей в эпоху “умных” технологий
Как современные родители могут использовать “умные” устройства в воспитании детей