Воскресенье дачное) и вопросы

На ферме, куда мы катаеммся иногда много лет, завели в этом сезоне коптильню) внушительное такое строение с несколькими трубами и упоительно удушающим шлейфом)
Напробовались) неделю есть не надо теперь)
Прикупили колбаски)
В конце сезона хотелось бы закупить ее...... немало, домой в Москву.
Но Как ее хранить? Просто в холодильнике пожалуй не вариант (если много! Те палок 5). Колбаски без всяких е и прочих держателей срока хранения.

И вопрос. Логично было бы просто спросить у хозяев, но мне НЕУДОБНО. Вот всегда НЕУДОБНО спрашивать из серии КАК хранить, упаковывать, использовать что то. Выставляю себя необразованной неумехой как бы. Всё знают, это для них очевидно, а я не знаю, не умею.
Как с таким бороться?