ДОбрый день. Буду очень признательна, если кто-нибудь из вас поделится хорошими рецептами салатов и горячих мясных блюд на НГ стол. Главное условие, чтобы не было майонеза.
спасибо бльшое
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Салат, почему-то "Сицилия"))): Пекинская капуста (нашинковать), помидоры черри (разрезать пополам), куриное филе (сырое, порезать полосочками и обжарить на растительном масле до готовности, можно приправить приправу для курицы, остудить)- смешать и залить заправкой (базилик свежий, чеснок через пресс, соль, перец молотый- растереть, добавить уксус и растительное масло, все хорошо размешать до эмульсии). Дать настоятся примерно час и можно подавать.
21.12.2011 22:14:08, k140180
Я поняла бы, если бы спрашивались рецепты горячих блюд С майонезом... 21.12.2011 17:33:25, ЕЕ
а рецепт ни один не напишете, да? :-)
очень салат интересует, чтобы праздничный и без майонеза, и дети могли бы есть
спасибо 21.12.2011 23:28:26, Хехе
очень салат интересует, чтобы праздничный и без майонеза, и дети могли бы есть
спасибо 21.12.2011 23:28:26, Хехе
Но вот салатики.
Один мне неожиданно понравился и я его вполне рекомендую на праздничный стол, только не надо его много (по моим наблюдениям лучше, если достанется по ложечке):
Яблочный салат
1 крупное яблоко порезать кубиками, с ребром < 1 см.
1 ст.л. тертого корня сельдерея;
Заправить сметанным соусом
Сверху посыпать пармезаном тертым и
1 ст.л. кедровых орешков.
Для сметанного соуса смешать:
2 ст.л.сметаны и 2 ст.л. кефира (или иогурта)
+соль
+ зубчик чеснока (выдавить)
2-й салат традиционный:
В каждую черносливину поместить четвертинку грецкого ореха.
Заправить сливками густоты сметаны (базарными) или просто сметаной.
3-й называется мельничный, совсем не праздничный, но для дома-для семьи:
вареная картошка, соленый огурец, помидор, лук репчатый. Все тонкими кружочками. Заправить подсолн. маслом. 22.12.2011 00:23:33, ЕЕ
спасибо за рецепты.
а какие-нибудь овощные салаты, но с курицей, к примеру, не подскажете? 22.12.2011 00:46:44, Хехе
а какие-нибудь овощные салаты, но с курицей, к примеру, не подскажете? 22.12.2011 00:46:44, Хехе
а что такое салатная заправка?
смесь сметаны с йогуртом - это био йогурт надо брать? и все? или какие-то травки туда добавить для вкуса?
а горчица... просто одна горчица?
дети мленькие, им 4 года. Горчицу вряд ли будут есть 22.12.2011 00:45:33, Хехе
смесь сметаны с йогуртом - это био йогурт надо брать? и все? или какие-то травки туда добавить для вкуса?
а горчица... просто одна горчица?
дети мленькие, им 4 года. Горчицу вряд ли будут есть 22.12.2011 00:45:33, Хехе
Горчицу я тоже подмешиваю для пикантности в сметану. Сейчас же всякие есть, в том числе негорькие совсем.
Заправка салатная:
масло оливковое - 2 части
лимонный сок - 1 часть
горчица - 1/3 (1/4) части
сахар - 1/4 части
В реале оливковое масло и сок лимона можно заменить на подсолнечное и уксус. 22.12.2011 13:57:14, ЕЕ
Замените майонез на йогурт. А дети обычно красивые и изысканные салаты не жалуют, даже без майонеза
21.12.2011 23:42:42, Полевка с чу
21.12.2011 23:42:42, Полевка с чу
А что горячие мясные блюда все только с майонезом? Запеченные мясо,утка,курица,гусь,индейка,баран,поросенок,кролик все без майонеза.
21.12.2011 12:57:27, Галя и
Тебя в "Участниках года" хто-то уже Мистером Маянезом назвал, так что поздняк метацца:((
22.12.2011 15:43:29, Ольга-13
да и жареное или тушеное любое из перечисленных мяс тоже вполне себе без майонеза
21.12.2011 14:00:33, Полевка
а курицу нужно фаршировать перед запеканием? И как сделать, чтобы не получилась сухая?
21.12.2011 23:31:20, Хехе
Кстати, очень простой и праздничный вариант для курицы. На противень высыпаете пачку соли, кладете курицу и в духовку. Минут через 40 я курицу переворачиваю, чтобы была красивой со всех сторон. Держать в духовку до готовности. Не сухо ни разу, красиво и вкусно.
21.12.2011 23:39:13, Полевка с чу
меня там называли состояшимся и бестактным! за ссылку, по которой ни одого слова от меня
21.12.2011 22:19:27, Димитрий
а чем не празднично большое блюдо во главе стола с огромном количеством тушеной телятины,говядины,баранины,а если это великолепие присыпать зеленью и немного граната вполне празднично.
21.12.2011 23:43:51, Галя и
мы тушеное мясо очень часто едим, хотелось бы чего-то чуть более праздничного
22.12.2011 00:48:31, Хехе
Украсить:) потушите мясо с черносливом, курогой и изюмом, например
21.12.2011 23:40:53, Полевка с чу
А как красиво выглядит сладкий плов с курицей и с сухофруктами,только вот выложить его нужно правильно
21.12.2011 23:48:32, Галя и
Читайте также
Как понять, что у ребенка психологические трудности, если он ничего не рассказывает?
Как помочь ребенку, чтобы не оттолкнуть?
