Как жарить кофейные зерна

кофе Амбассадор от кунжуткм. СП: продукты питания.

Собираем очень вкусный кофе в зернах Ambassador (цена указана уже с %). Выращивание и сбор кофейных зерен происходит в Колумбии (стране с оптимальными условиями для выращивания качественной Арабики). Зерно и молотый кофе Ambassador обжаривается и фасуется в Италии, на одной из лучших фабрик по приготовлению жаренного зерна 1. AMBASSADOR PRESTIGE 1000 Г - 396 Р Этот кофе имеет богатый, насыщенный вкус и аромат. Он приготовлен из зерен 100% Колумбийской Арабики. Зерна линии «Престиж» имеют...

Чай-Кофе-Шоколад: ЭКСПРЕСС-выкуп!. СП: продукты питания.

1. В системе собираем чай-кофе-шоколад на подарки, ну и для себя, конечно. Предложение "**Чай-Кофе и проч.** ЭКСПРЕСС! Выкуп 30-го/1-го", сортируйте по организатору. 2. В реге - общие условия. Из конфы и по почте заказа не принимаются - нереально отследить все :( ВАЖНО!!! Без координат в примечаниях заказы не принимаются, т.ч. не забывайте их вписывать. + ВНИМАТЕЛЬНО читайте условия, чтобы в дальнейшем не было недоразумений. 3. Выкуп: в среду или в четверг - это все позиции, что соберутся к...

Обсуждение
Свеуль привет!Это Лена, твоя соседка. Кинь мне на подник свой телефон, чтобы я у тебя свой шоколад забрала:)Ты мне его в пятницу откладывала.
Записалась в системе.Там же скинула координаты Вам.Заберу в субботу на Тульской!!!

Кофе фамбассадор от кунжутки. СП: продукты питания

Собираем очень вкусный кофе в зернах Ambassador (цена указана уже с %). Выращивание и сбор кофейных зерен происходит в Колумбии (стране с оптимальными условиями для выращивания качественной Арабики). Зерно и молотый кофе Ambassador обжаривается и фасуется в Италии, на одной из лучших фабрик по приготовлению жаренного зерна 1. AMBASSADOR PRESTIGE 1000 Г - 396 Р Этот кофе имеет богатый, насыщенный вкус и аромат. Он приготовлен из зерен 100% Колумбийской Арабики. Зерна линии «Престиж» имеют...

много-много вопросов про кофе. Кулинария

А вот ещё вопрос о кофе - не подскажете ли, кофеманы, какой самый на ваш взгляд лучший кофе для кофеварки (эспрессо)? Кто где кофе покупает? Пила как-то у подружки просто волшебный из турки кофе, говорит, что из Кении привозила, что нету в Москве ВОБЩЕ хорошего настоящего кофе. А потом кто-то обмолвился, что надо в каких-то спец. магазинах покупать, там есть по 600 руб. за 250 грамм - очень достойные и даже дороже... Вобще хотелось бы это развернуть, то есть узнать, правда ли, что для каждой...

Обсуждение
Спасибо всем, кто ответил!
20.01.2003 09:55:42, Корсика*
Мда, как у нас в Москве все запущено-то оказывается, кофе хорошего народ не видит:)
От себя к вышесказанному могу добавить, что можно покупать различные сорта кофе в Кафе-Бин (я бываю на Тверской или Кузнецком), 100 гр. там стоят от 100 до 200 руб. кажется, плюс Вам еще и степень помола сделают такую как захотите, для кофеварки, для турки или для пресса, можно впрочем и не молоть. Сортов там 40-50, есть из чего выбрать.

А кофе в зёрнах у кого смотреть и может посоветуете?.

Девочки, кто у нас собирает хотоший зерновой кофе? И если есть эксперты-то с удовольствием выслушаю советы. Я вобщем то особо н оазбираюсь, но купили машинку и хочется именно хороший кофе. Но без всяких ароматизаторов чтобы Спасибо.

Обсуждение
У меня сбор сейчас как раз. В системе кофейное предложение. Раздача в сл. субботу.
Мне больше всего нравится Бросселианд, после него Лавацца. У Бр-да самый (на мой вкус) классный Колумбия марагоджип. У Лаваццы - золотой Оро и черный Эспрессо.
Бр-д, зараза, дороже Лаваццы, но вкуууусный... пыталась вместо него что-то попроще подобрать, не смогла заменить :)
Мне Машараджип Никарагуа нравится, он очень нежный и вкусный, не горчит, не сильно крепкий.
Но он дорогой...

У меня есть в закупке тоже разный кофе
[ссылка-1]

кофе Ambassador от кунжутки. СП: продукты питания

Собираем очень вкусный кофе в зернах Ambassador (цена указана уже с %). Выращивание и сбор кофейных зерен происходит в Колумбии (стране с оптимальными условиями для выращивания качественной Арабики). Зерно и молотый кофе Ambassador обжаривается и фасуется в Италии, на одной из лучших фабрик по приготовлению жаренного зерна 1. AMBASSADOR PRESTIGE 1000 Г - 396 Р Этот кофе имеет богатый, насыщенный вкус и аромат. Он приготовлен из зерен 100% Колумбийской Арабики. Зерна линии «Престиж» имеют...

Кофе амбассадор берем?. СП: продукты питания

ОРГ-кунжутка Стоп-заказ 30 ноября!! Собираем очень вкусный кофе в зернах Ambassador (цена указана уже с %). Выращивание и сбор кофейных зерен происходит в Колумбии (стране с оптимальными условиями для выращивания качественной Арабики). Зерно и молотый кофе Ambassador обжаривается и фасуется в Италии, на одной из лучших фабрик по приготовлению жаренного зерна 1. AMBASSADOR PRESTIGE 1000 Г - 396 Р Этот кофе имеет богатый, насыщенный вкус и аромат. Он приготовлен из зерен 100% Колумбийской...

Горячие напитки: чай, ягоды, пряности. Как согреться без алкоголя.

Горячие напитки: чай, ягоды, пряности. Как согреться без алкоголя.

...Вылить в бокал айриш, добавить анис и корицу, перемешать. Осенний чай Рестобар «Прожектор» Ингредиенты: Апельсиновый сок 70 мл Зеленый чай 70 мл Долька грейпфрута 2 шт. Сироп кленовый 10 мл Сироп лемонграсса 30 мл Зерно кардамона 3 шт. Веточка мяты 1 шт. Кипяток 150 мл Все ингредиенты нагреть в медном чайнике, выдавить сок из грейпфрута и подавать. Зимняя вишня Ресторан Sixty Ингредиенты: Вишневый сок 100 г Клюквенный морс 100 г Малиновое пюре 40 г Мед 40 г Клюква 2 ст. ложки Кардамон 4 г...

Обсуждение
Мама нам лесную ягоду заваривает, только без малинового варенья и у нас это называется "чай из черной смородины")

Колумбийский зерновой кофе. СП: продукты питания

Приглашаю в закупку вкусного зернового Колумбийского кофе! Ссылка на анонс: [ссылка-1] опрос: [ссылка-2] Заказы пожалуйста кидайте на подник с указанием телефона. Стоимость одной пачки (250гр) — 360 руб.+15%. Без повышения цены!!! Выкуп на свои. Встречи: Волга, Тула в выхи бесплатные, так же на неделе из дома (50 метров от метро Печатники). Также встречи возможны в метро на Автозаводской, Дмитровской или Волжской, но от нескольких человек На мой взгляд идеально подойдет на подарки к НГ...

в Йемене не умеют варить КОФЕ!. СП: продукты питания

В глубокой древности кофе являлся не напитком, а едой. Кофейные зёрна толкли в ступе, смешивали с жиром и лепили из полученной массы шарики. Полученный продукт воины брали с собой в походы для утоления голода и поднятия духа. Несколько позже появилось кофейное вино, которое приготовляли из перебродившего сока спелых ягод, смешанного с холодной водой. И, наконец, кофе превратилось в горячий напиток. В первое время (около 1200 года) кофе готовился как отвар из высушенных оболочек кофейных зёрен...

Анонс: Колумбийский зерновой кофе. СП: посиделки

Добрый вечер, девочки! В соответствии с опросом ( [ссылка-1] ), делаю анонс. Сбор пока здесь, чуть позже возможно в оптоловере. Заказы пожалуйста кидайте на подник с номером телефона. Стоимость одной пачки (250гр) — 360 руб.+15% (С производителем удалось договориться об индивидуальной скидке (первоначальная цена - 400 руб. за пачку)) Выкуп на свои. Встречи: Волга, Тула в выхи бесплатные, так же на неделе из дома (50 метров от метро Печатники). Также встречи возможны в метро на Автозаводской...

Дымный КОФЕ. СП: продукты питания

В глубокой древности кофе являлся не напитком, а едой. Кофейные зёрна толкли в ступе, смешивали с жиром и лепили из полученной массы шарики. Полученный продукт воины брали с собой в походы для утоления голода и поднятия духа. Несколько позже появилось кофейное вино, которое приготовляли из перебродившего сока спелых ягод, смешанного с холодной водой. И, наконец, кофе превратилось в горячий напиток. В первое время (около 1200 года) кофе готовился как отвар из высушенных оболочек кофейных зёрен...

Колумбийский зерновой кофе, себе и на подарки к НГ

Приглашаю собрать вкусный зерновой Колумбийский кофеек! Ссылка на анонс: [ссылка-1] опрос: [ссылка-2] Сбор пока здесь, чуть позже возможно в оптоловере. Заказы пожалуйста кидайте на подник с указанием телефона. Стоимость одной пачки (250гр) — 360 руб.+15% (С производителем удалось договориться об индивидуальной скидке (первоначальная цена - 400 руб. за пачку)) Выкуп на свои. Встречи: Волга, Тула в выхи бесплатные, так же на неделе из дома (50 метров от метро Печатники). Также встречи возможны...

Чай-Кофе-Какао*** и прочее вкусное :) БЫСТРЫЙ СБОР.

Предложение в системе - ***Чай-Кофе-Какао*** (14). Сортируйте по организатору (september2003). Условия у меня в реге. Кратко: выкуп на свои, общие встречи (суббота - Волга, Тула) + из дома (Орехово). Но условия читайте обязательно (есть свои нюансы :)! Есть замечательный курьер. ПО ПОЧТЕ И В КОНФЕ ЗАКАЗЫ БОЛЬШЕ НЕ ПРИНИМАЮ - нереально при таких количествах, сорри! Все в системе. На этот раз выкуп 09/09, встреча 12-го в субботу. ЗАБРАТЬ НАДО СРАЗУ ЖЕ (все в условиях описано). Если НЕ МОЖЕТЕ...

Обсуждение
Ииииии - Шоколадки NEW!.........................................

1. BER*G Champagne-Truffle
Шоколад молочный с шампанское-трюфельной начинкой
Немецкое качество с 1898 года.
Какао 29%, начинка 40% (шампанское 11%).
Формат: плитка в фольге в бумажной упаковке
Масса нетто: 100 г.


2. BER*G Cognac-Truffle Filling
Шоколад молочный с коньячно-трюфельной начинкой
Немецкое качество с 1898 года.
Какао 29%, начинка 40% (коньяк 11%).
Формат: плитка в фольге в бумажной упаковке
Масса нетто: 100 г.


3. BE*RG Whisky-Truffle Filling
Шоколад молочный с виски-трюфельной начинкой
Немецкое качество с 1898 года.
Какао 29%, начинка 40% (виски 11%), молочные компоненты 15%.
Формат: плитка в фольге в бумажной упаковке
Масса нетто: 100 г.
Шовести нет у этих оргов :))))) опять новинок набрала :)))) А кофе только с 4 вкусами будет?

Колумбийский зерновой кофе, себе и на подарки к НГ,

Приглашаю собрать вкусный зерновой Колумбийский кофеек! Ссылка на анонс: [ссылка-1] опрос: [ссылка-2] Сбор пока здесь. Заказы пожалуйста кидайте на подник с указанием телефона. Стоимость одной пачки (250гр) — 360 руб.+15%. Без повышения цены!!! Выкуп на свои. Встречи: Волга, Тула в выхи бесплатные, так же на неделе из дома (50 метров от метро Печатники). Также встречи возможны в метро на Автозаводской, Дмитровской или Волжской, но от нескольких человек На мой взгляд идеально подойдет на...

Чай-Кофе-Какао*** и прочее вкусное :) БЫСТРЫЙ СБОР.

Предложение в системе - ***Чай-Кофе-Какао*** (14). Сортируйте по организатору (september2003). Условия у меня в реге. Кратко: выкуп на свои, общие встречи (суббота - Волга, Тула) + из дома (Орехово). Но условия читайте обязательно (есть свои нюансы :)! Есть замечательный курьер. ПО ПОЧТЕ И В КОНФЕ ЗАКАЗЫ БОЛЬШЕ НЕ ПРИНИМАЮ - нереально при таких количествах, сорри! Все в системе. На этот раз выкуп 09/09, встреча 12-го в субботу. ЗАБРАТЬ НАДО СРАЗУ ЖЕ (все в условиях описано). Если НЕ МОЖЕТЕ...

Обсуждение
***Внимание***!!! Будет подорожание в Ж*ивом Кофе. Мы успеваем в этот выкуп получить по нынешним ценам.
Ииииии - Шоколадки NEW!.........................................

1. BER*G Champagne-Truffle
Шоколад молочный с шампанское-трюфельной начинкой
Немецкое качество с 1898 года.
Какао 29%, начинка 40% (шампанское 11%).
Формат: плитка в фольге в бумажной упаковке
Масса нетто: 100 г.


2. BER*G Cognac-Truffle Filling
Шоколад молочный с коньячно-трюфельной начинкой
Немецкое качество с 1898 года.
Какао 29%, начинка 40% (коньяк 11%).
Формат: плитка в фольге в бумажной упаковке
Масса нетто: 100 г.


3. BE*RG Whisky-Truffle Filling
Шоколад молочный с виски-трюфельной начинкой
Немецкое качество с 1898 года.
Какао 29%, начинка 40% (виски 11%), молочные компоненты 15%.
Формат: плитка в фольге в бумажной упаковке
Масса нетто: 100 г.

Колумбийский зерновой кофе, себе и на подарки к НГ

Ссылка на анонс: [ссылка-1] опрос: [ссылка-2] Сбор пока здесь, чуть позже возможно в оптоловере. Заказы пожалуйста кидайте на подник с указанием телефона. Стоимость одной пачки (250гр) — 360 руб.+15% (С производителем удалось договориться об индивидуальной скидке (первоначальная цена - 400 руб. за пачку)) Выкуп на свои. Встречи: Волга, Тула в выхи бесплатные, так же на неделе из дома (50 метров от метро Печатники). Также встречи возможны в метро на Автозаводской, Дмитровской или Волжской, но...

Кофе. Кулинария

Папа принес целыймешок кофе. Говорит, что его надо дожарить. Зерна коричневые. Как это делается? Может знаете?

Обсуждение
Из личного опыта. Берете алюминиевую кастрюлю, насыпаете кофейные зерна тонким слоем.Закрываете крышкой. Прихватками беретесь за ручки и держите над сильным огнем, непрерывно встряхивая, чтобы зерна все время переворачивались. Периодически заглядываете в кастрюльку. Как только довели зерна до нужной кондиции - быстро!!! охлаждаете. Я для этого устраиваю сквозняк в кухне, высыпаю зерна на бумагу и ложкой их перемешиваю до остывания. Если не остудить быстро- зерна пережарятся. Вообще процесс трудоемкий, с первого раза может не получиться. В моей знакомой кофейне девочки удивительно хорошо жарят зеленый кофе в духовке, тут только опыт нужен. Кстати, сразу весь кофе не рекомендую обжаривать. Он жареный быстро теряет аромат. Дерзайте, желаю успехов!
ИМХО, если зерна коричневые - дожаривать не надо. У меня был опыт жарки кофе в духовке в начале перестройки, когда ничего в магазинах не было.Зерна были зеленые. Как говорится, "жарилось дружно и споро, получалось фигово" :)
Жарят кофе в специальных агрегатах, при постоянной температуре и в вертящемся барабане. Чуть упустишь - угольки.
Попробуйте поджарить чуть - чуть в духовке, испейте потом кофею, - не думаю, что результат Вас порадует. Сковородку или противень некоторые любители еще натирают чесноком. Температура должна быть умеренной, постоянно помешивать.
Но все же не портьте мешок кофе, попробуйте его так, раз зерна коричневые. :)
15.07.2002 20:21:51, Колесникова

Чай-Кофе-Какао*** и прочее вкусное :) БЫСТРЫЙ СБОР.

Предложение в системе - ***Чай-Кофе-Какао*** (14). Сортируйте по организатору (september2003). Условия у меня в реге. Кратко: выкуп на свои, общие встречи (суббота - Волга, Тула) + из дома (Орехово). Но условия читайте обязательно (есть свои нюансы :)! Есть замечательный курьер. ПО ПОЧТЕ И В КОНФЕ ЗАКАЗЫ БОЛЬШЕ НЕ ПРИНИМАЮ - нереально при таких количествах, сорри! Все в системе. На этот раз выкуп 09/09, встреча 12-го в субботу. ЗАБРАТЬ НАДО СРАЗУ ЖЕ (все в условиях описано). Если НЕ МОЖЕТЕ...

Обсуждение
***Внимание***!!! Будет подорожание в Ж*ивом Кофе. Мы успеваем в этот выкуп получить по нынешним ценам.
А КАКИЕ вкууусы :)............................................

Помимо классических черных и зеленых :)

- с ароматом лотоса, цветы голубой мальвы, лепестки розы и василька
- молочный улун, лепестки розы, бутоны жасмина
- с ароматом тропических фруктов, лепестки календулы, кусочки плодов папайи и манго
- с ароматом ванили и розы, лепестки подсолнечника и календулы, бутоны роз, кусочки плодов ананаса и манго
- с ароматом "1001 ночь", лепестки и бутоны розы
- с ароматом тропического фрукта саусэп и мяты, лепестки лимонной вербены, кусочки шиповника
- с ароматом земляники и крема, кусочки плодов папайи, лепестки розы
- с ароматом яблока и корицы
- с ароматом голубики
- с ароматом бергамота
- смешанный с лесными ягодами
- вкус сочных манго и бананов
- с манго и яблоком
- смесь матэ и грейпфрута
- аромат корицы и тропических фруктов
- с ароматом земляники и киви, цветы жасмина, кусочки ананаса, шиповника и манго
- оттенок сушеных яблок, вкус ромашки и корица
- с душистыми травами и фруктовым ароматом, пряный оттенок чабреца и прохладная мятная нотка
- с натуральным маслом ананаса и лимона, с добавкой цветов жасмина
- вкус спелой малины, шиповника и гибискуса
- с ароматом тропических цветов
- с кусочками ананаса, имбирем и сушеным яблоком
- с добавлением плодов яблок, земляники и ананаса, лепестков подсолнечника и ароматом бергамота
- с ароматом и ягодами клюквы
- с ароматом диких ягод
- с добавлением лепестков орхидеи
- с ароматом цитрусовых, с добавлением лепестков розы, календулы, плодов ананаса и цедры мандарина
- с натуральным ананасом
- с натуральным абрикосом
- с лепестками экзотического фрукта «соусап»
- с ароматом ирландского крема
- натуральные ароматизаторы киви и клубники, кусочки шиповника
- с освежающим ароматом лимона
- кусочки цедры апельсина, лепестки кукурузы, натуральный ароматизатор лесного ореха и апельсина
- с ароматами "Рождественский" и "Эрл Грей", с добавлениями лепестков календулы, подсолнечника и сафлора
- с ароматом молочной карамели
- с молочным ароматом
- с типсами
- с черникой
- с малиной
- с клубикой
- ароматизированный натуральным маслом какао-бобов, шоколадно-кофейный вкус

Чай-Кофе-Какао*** и прочее вкусное :) БЫСТРЫЙ СБОР.

Предложение в системе - ***Чай-Кофе-Какао*** (14). Сортируйте по организатору (september2003). Условия у меня в реге. Кратко: выкуп на свои, общие встречи (суббота - Волга, Тула) + из дома (Орехово). Но условия читайте обязательно (есть свои нюансы :)! Есть замечательный курьер. ПО ПОЧТЕ И В КОНФЕ ЗАКАЗЫ БОЛЬШЕ НЕ ПРИНИМАЮ - нереально при таких количествах, сорри! Все в системе. На этот раз выкуп 09/09, встреча 12-го в субботу. ЗАБРАТЬ НАДО СРАЗУ ЖЕ (все в условиях описано). Если НЕ МОЖЕТЕ...

Обсуждение
***Внимание***!!! Будет подорожание в Ж*ивом Кофе. Мы успеваем в этот выкуп получить по нынешним ценам.
А КАКИЕ вкууусы :)............................................

Помимо классических черных и зеленых :)

- с ароматом лотоса, цветы голубой мальвы, лепестки розы и василька
- молочный улун, лепестки розы, бутоны жасмина
- с ароматом тропических фруктов, лепестки календулы, кусочки плодов папайи и манго
- с ароматом ванили и розы, лепестки подсолнечника и календулы, бутоны роз, кусочки плодов ананаса и манго
- с ароматом "1001 ночь", лепестки и бутоны розы
- с ароматом тропического фрукта саусэп и мяты, лепестки лимонной вербены, кусочки шиповника
- с ароматом земляники и крема, кусочки плодов папайи, лепестки розы
- с ароматом яблока и корицы
- с ароматом голубики
- с ароматом бергамота
- смешанный с лесными ягодами
- вкус сочных манго и бананов
- с манго и яблоком
- смесь матэ и грейпфрута
- аромат корицы и тропических фруктов
- с ароматом земляники и киви, цветы жасмина, кусочки ананаса, шиповника и манго
- оттенок сушеных яблок, вкус ромашки и корица
- с душистыми травами и фруктовым ароматом, пряный оттенок чабреца и прохладная мятная нотка
- с натуральным маслом ананаса и лимона, с добавкой цветов жасмина
- вкус спелой малины, шиповника и гибискуса
- с ароматом тропических цветов
- с кусочками ананаса, имбирем и сушеным яблоком
- с добавлением плодов яблок, земляники и ананаса, лепестков подсолнечника и ароматом бергамота
- с ароматом и ягодами клюквы
- с ароматом диких ягод
- с добавлением лепестков орхидеи
- с ароматом цитрусовых, с добавлением лепестков розы, календулы, плодов ананаса и цедры мандарина
- с натуральным ананасом
- с натуральным абрикосом
- с лепестками экзотического фрукта «соусап»
- с ароматом ирландского крема
- натуральные ароматизаторы киви и клубники, кусочки шиповника
- с освежающим ароматом лимона
- кусочки цедры апельсина, лепестки кукурузы, натуральный ароматизатор лесного ореха и апельсина
- с ароматами "Рождественский" и "Эрл Грей", с добавлениями лепестков календулы, подсолнечника и сафлора
- с ароматом молочной карамели
- с молочным ароматом
- с типсами
- с черникой
- с малиной
- с клубикой
- ароматизированный натуральным маслом какао-бобов, шоколадно-кофейный вкус
Рис, чечевица, кускус: 2 постных рецепта с  жареным  луком.

Рис, чечевица, кускус: 2 постных рецепта с жареным луком.

...Лук должен приобрести золотисто-коричневый оттенок и стать хрустящим (уменьшайте огонь, чтобы лук не жарился слишком быстро и не горел). Застелите дуршлаг бумажными полотенцами и перекладывайте в него лук, посыпая небольшим количеством соли. Повторите то же самое с двумя оставшимися порциями лука. При необходимости добавьте в кастрюлю масла. Вытрите кастрюлю, в которой жарился лук, и насыпьте в нее зерна кумина и кориандра. Поставьте на средний огонь и жарьте 1–2 минуты. Добавьте рис, оливковое масло, куркуму, душистый перец, корицу, сахар, ½ ч. л. соли и много черного перца. Мешайте, чтобы рис покрылся маслом, затем добавьте чечевицу и воду. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите на слабом огне 15 минут. Снимите с огня, откиньте крышку и быс...

Как начать готовить полезную еду? Список ингредиентов...

Как начать готовить полезную еду? Список ингредиентов...

...Помимо белка, имеют высокое содержание железа. Если замочить их на ночь, а затем сварить со сладким перцем, луком и помидорами — получается нереальный и сытный суп, в тысячу раз вкуснее привычного нам горохового. А если добавить туда зиру и зернышки кардамона — то это просто умереть не встать. Орехи, сухофрукты, зерна Грецкие орехи, фундук, макадамия, бразильский орех, кешью и т.д. — все орехи очень питательны, каждый по-своему. Удобно иметь на кухне несколько видов разных орехов. Не покупайте слишком много, так как со временем орехи, как любые жиры, имеют свойство становиться прогорклыми. Кедровые орешки — для песто и салатов. Этих товарищей храните особенно осторожно, если они очищенные. Не покупайте кедр...

Обсуждение
Мда уж...а я вот жарю на оливковом масле и искренне верю что это полезно...оказывается нет...многие из этих продуктов достать не проблема, а вот будут ли они действительно органическими это уже большой вопрос...разве что летом у бабушек на рынках покупать...а зимой так вообще с органикой большой напряг
Фалафель: рецепт с историей. Арабская кухня у вас дома.

Фалафель: рецепт с историей. Арабская кухня у вас дома.

...Тщательно лепите фалафель, чтобы он не раскрошился и не разломался. Присыпьте шарики фалафеля зернами кунжута и жарьте во фритюре порциями по 4 минуты. Фалафель должен стать румяным и полностью прожариться. Очень важно, чтобы фалафель высох внутри, не следует вынимать его из масла раньше указанного времени. Обсушите в дуршлаге, выстланном бумажными полотенцами. Немедленно подавайте на стол — с питой, тахиной, салатом из помидоров и огурцов и маринованными овощами. Когда будете жарить фалафель, следите за тем, чтобы он оставался в масле ровно столько, сколько нужно. Если у вас нет кулинарного термометра, определите температуру масла,...

Обсуждение
Никогда не ела ничего из этой кухниё

ОПРОС: Колумбийский зерновой кофе. СП: посиделки

Девочки, добрый день! Заморочилась я тут с выбором кофе. Нашла зерновой колумбийский кофе «El Comend*ante», который обжаривают на заводе в г. Липецке. Производство недавно открылось. Расфасовка в пакетах по 250 гр. , категория зерен - Excelso. На всех пакетах имеется клапан, для выхода углекислого газа после обжарки. Обжарка Rich Roast (темная). Вот сайт (но еще в стадии наполнения): www.cof***e-co.ru (звезды убрать) После вскрытия пакета, очень долго стоит аромат в квартире, кофе после его...

Обсуждение
позовите.
Позовите плиз!!!
Кофе и чай: советы по выбору. Что мы пьем на самом деле. Напитки

Кофе и чай: советы по выбору. Что мы пьем на самом деле. Напитки

Растворимый кофе и чай в пакетиках: как это делается

Все секреты настоящего ризотто от шефа-итальянца: 5 рецептов.

Все секреты настоящего ризотто от шефа-итальянца: 5 рецептов.

...Пассеруйте на среднем огне несколько минут до прозрачности, потом добавьте рис для ризотто, обжаривайте его с луком. Зерна риса становятся прозрачными по краям и вбирают в себя аромат и вкус лука и оливкового масла (если вы готовите ризотто с добавками, например с грибами, то на этой стадии можно добавить остальные ингредиенты). Затем в рис добавьте алкоголь: коньяк, белое или красное вино (что есть под рукой или что предпочтительнее по рецепту) и выпаривайте его почти полностью. После этого небольшими порциями добавляйте бульон (мясной, рыбный, овощной и т.д. в зависимости от ингредиентов ризотто) и, помешивая, доведите рис до состояния "аль денте" (дословно: на з...

Обсуждение
Спасибо за рецепты. Но вот как и другого комментатора меня не очень рис впечатляет. Могу есть его с удовольствие в суши (или как там это правильно называется когда рис замотан в рыбу и т.д.). Но иногда, конечно, приходится его готовить, когда все остальные гарниры надоедают)
У, меня как то не вызывает аппетит рис и все, что с ним связано! Иногда могу плов поесть, но не больше.
В тысячу первый раз - о кофе... Напитки

В тысячу первый раз - о кофе... Напитки

..... кофеварки Брезгливым не читать! Самый дорогой кофе - индонезийский лювак (Kopi Luwak), названный в честь небольшого зверька, который охотно пожирает самые спелые и ароматные кофейные зерна, которые он однако не может переварить. Кофейные зерна, извлеченные из фекалий зверька, сушат, жарят и мелют так же, как и обычный кофе. Считается, что, пройдя через желудочно-кишечный тракт этих животных, кофейные зерна претерпевают некие изменения, благодаря чему кофе из них приобретает волшебный вкус. Маленькую чашечку (около 40 мл) такого кофе вам предложат в московских кофейнях "всего" за 1000 рублей. Варка кофе в турке (или джезве) - классический способ приготовления этого напитка, пришедший к нам, как нетрудно догадаться, из Турции. Турка представляет собой металлический сосу...

Обсуждение
Год назад купила себе дорогущую кофемашину, швейцарскую Capresso. Купила удачно по случаю за $850 вместо $1000. Люди! Это самая удачная покупка за всю мою жизнь!!! Полный автомат, сам молет, сам варит, сам чистится... Как и описано в статье -только добавляй зёрна и подливай воду. Кофе получается превосходный (я готовлю эспрессо)- горячий, крепкий, ароматный, с пенкой... И всё за полминуты. Никакого сравнения с традиционной джезвой, хотя я и перепробовала кучу рецептов. Теперь пью кофе только дома, никакие кофейни не идут в сравнение. Если надо, беру с собой в термосе. За 10 лет жизни в Америке перепробовала кофе во многих кофейнях, но только один раз пила по-настоящему хороший кофе, да и то случайно, в маленькой кафешке около аэропорта на Гавайях.
Великолепная пятерка (способы приготовления кофе)

Великолепная пятерка (способы приготовления кофе)

Обсуждение
позвольте высказаться по поводу кофе "по-турецки". сама я живу в Турции, и если вы хотите получить рецепт настоящего кофе, а не то, что было написано в статье, то сделайте так:
для начала надо определить количество чашек, то есть сколько человек будут пить кофе. отмерить ХОЛОДНУЮ воду кофейными чашечками (воду я беру из бутылок, чистую, запах хлора, как-то знаете, не красит кофе), залить в турку. на человека - 1 чайная ложка кофе, 1 чайная ложка сахара без верха. все засыпается в воду, ставится на очень маленький газ и мешается. комков не бывает! достаточно помешивать кофе до того момента, как оно начнет закипать. разливать в подогретые чашечки, добавить щепотку корицы. приятного кофепития!
09.03.2005 17:41:20, Yana
Латте — наш личный символ семейной идиллии. Досуг с детьми

Латте — наш личный символ семейной идиллии. Досуг с детьми

..... Алене очень нравится пить бебичино: "Я пью кофе, значит, я большая!" — со знанием дела приговаривает моя дочь, смакуя вкусный и безопасный для детского здоровья напиток. А еще я недавно прочла в "Огоньке", что в "Макдоналдс", оказывается, с этого лета используется кофе со специальным UTZ-сертификатом. Он означает, что кофе произведен не только с соблюдением всех экологических норм, но и с заботой о людях, которые участвуют в выращивании и обработке кофейных зерен. В общем, куда ни посмотришь в "МакКафе" , на что ни обратишь внимание — всюду сплошные "плюсы" и преимущества. Надеюсь, что так будет и впредь... Закончить свою "оду" кофе я хочу еще одним аргументом в защиту этого — без преувеличения! — божественного напитка. Многие мои знакомые переходят на зеленый чай, считая, что кофе вреден для сердца,...

Обсуждение
так написано же - на правах рекламы:)
Ага, рекламой пахнет. А я вот кофе не люблю, а если приходится пить, то наливаю столько сливок или молока, что это уже не кофе...
29.09.2007 21:40:12, Валентина
Кофе. Мой опыт похудения (рассказы похудевших)

Кофе. Мой опыт похудения (рассказы похудевших)

...Назад отступать нельзя. По телевизору, как назло, всё время показывали то пирожки, то котлетки, красотки соблазнительно подносили ко рту Рафаэлки и Роше. Дочь мельтешила перед глазами с горбушкой белого хлеба. Муж доедал вчерашнюю свинину, запеченную в фольге. Гады. На ужин ела жареную рыбу и капусту - всё по 200 г. Стараниями домашних вилок капусты уменьшился больше нормы. Весы почему-то показали 65 кг. Смешно, но оптимистично. День второй Кофе. Господи, как мало человеку нужно для счастья. Днём с малышкой мотались по городу. Всё как обычно. Вначале зашли в парфюмерный магазин. Урок нюха - моё изобретение. В детстве я имела доступ к пробникам. Теперь, благодаря таким играм, безошибочно определяю названия любо...
...Первое я проигнорировала, а яблоки съела с удовольствием. Что за садист понаставил киосков со свежей выпечкой? Звонила мама. От моей идеи она не в восторге. Считает, что моя комплекция не требует никакой коррекции, а организм ещё слишком слаб. Вообще-то в её словах есть разумное зерно. Два года кормления обошлись мне двумя депульпированными зубами. К тому же закончив кормление, я пропила препарат для полного прекращения лактации, от которого пару дней меня не слабо штормило. А через две недели решилась на эксперимент. Вечером сварила мужу суп, даже не попробовала, что получилось. Попивая пиво с креветками и пиццей, муж произнёс пафосную речь о нашей любви, о силе воли. Сделай это для мен...

Обсуждение
Geroicheskij postupok:) Spasibo za rasskaz:)
16.03.2007 03:51:24, Ira
Малая Анна, вы конечно большая умниц с силой воли. Но про эту диету уже писали, что она скорее вредная для здоровья. Пожалуйста,в следующийраз, когда решить сбросить 5-7 кило, посоветуйтесь с врачем, которому доверяете. Поверьте, диеты на всех по-разному действуют. А вы нужные своим домашним в первую очередь здоровая, а потом красивая.
Карельская кухня: кулинария России. Национальная кухня

Карельская кухня: кулинария России. Национальная кухня

Республику Карелия, расположенную на северо-западе России, часто называют озерным краем.
...Кстати, о влиянии русской печи на карельскую кулинарную традицию стоит сказать особо. Ее появление в карельских жилищах изменило технологию приготовления пищи. В русской печи карелы свою еду варили, тушили или пекли. В карельском языке отсутствует слово "жарить". Даже некоторые виды пирогов, которые вообще-то жарили в масле, назывались keitinpiiroa — "вареные (в масле) пироги". Все остальное Возвращаемся к первым блюдам — кроме ухи ели карелы и кое-что еще. Готовили, к примеру, щи или суп (и то, и другое называли одним словом: ruoka). Щи делали из свежих или квашеных капустных листьев. Добавляли также лук, репу, позже картофель (когда стали выращивать), а также ячневую круп...

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2018, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

23.06.2018 18:53:42

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!