делаю я так, по крайней мере сегодня, а вообще вариаций множество.
Перец штучек 8-промываю, отрезаю попки, очищаю от семян, заливаю в кастрюльке кипятком и накрываю крышкой. Жду когда остынут. Пока перцы остывают я варю рис(ну где-то полстакана), обжариваю фарш мясной с луком и морковкой,мою помидоры и зелень и мелко нарезаю. сваренный рис, пережаренный фаршс овощами смешиваю в одну массу, солю-перчу и т.п.Когда перцы остывают, я забиваю их полученной массой, выкладываю в сотейник или глубокую кастрюлю, заливаю водичкой кипяченой, добавляю специи по вкусу,томат-пасту и сметану и все это дело тушу на маленьком огне где-то час. Кажется ничего не упустила:)
Раздел: Просто поделиться...
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Этим полуфабрикатом :) наполняю сырые перцы (подготовленные, т.е. без серединок и как Ленка грит попок )
Складываю в кастрюлю. Заливаю чуть водичкой, пачку сметаны, стол ложку томата и тушу до готовности. Лавровый лист , зеленушка резаная в самом конце :)
ЗЫ: Так быстрее и мороки меньше. Времени на супер изыски не хва :) 02.10.2001 16:46:32, *Забава
Ой, а я тоже так делаю, только вместо томатной пасты я туда мелко нарезанный помидорчик кидаю. Мой муж потом просто как зайчик прыгает вокруг, чтобы я ему побольше этого мясного бульончика налила в перцы:)
Да, и яйцо я не кладу в фарш, у меня он почему-то и так не вылазит из перцев, наверное потому что я его туда чень плотно набиваю:) 02.10.2001 18:22:31, Биги
Да, и яйцо я не кладу в фарш, у меня он почему-то и так не вылазит из перцев, наверное потому что я его туда чень плотно набиваю:) 02.10.2001 18:22:31, Биги
Ой, Натик, я также перчики фарширую, но еще добавляю морковку и еще доливаю полстакана молока, чтобы фарш был понежнее)))
02.10.2001 17:05:22, KatiK
А как жеж морковка?!:)))) Ты без морковки готовишь? (почти прослезилась:)))))))
02.10.2001 16:57:20, Люда
А скока фарша на такое кол-во перцев???
02.10.2001 16:11:12, Lorelei
у меня на 8 средних перчиков ушло поллотка (450г/лоток) говяжьего фарша, а вообще можно делать без мяса, только с овощами. Я говорю, очень много вариаций:)
02.10.2001 16:13:06, Штучка
Ай эм вери сори, но у меня один квесчин.:) Лен, а пошто их предварительно кипятком заливать? Я, чес слово, из глубокого любопытства. Я тут у народа поспрошала - никто не заливает.:)
02.10.2001 16:02:52, Люда
чтобы они не были твердыми:) Вообще это необязательно, но так они мягкие, но крепкие остаются и не развариваются, когда тушишь.
02.10.2001 16:10:17, Штучка
я самоучка:) А вообще вкусно получилось-только что попробовала:) Еще люблю голубцы, надо будет как-нибудь сготовить. Наташ, ты их как ваяешь?
02.10.2001 17:45:59, Штучка
голубцы: если капуста не молодая , то я как ты ее малек отвариваю или обариваю кипяточком листья. Фарш, тоже делаю сырой как в перцы. Заворачиваю, сметана, томат, тертая морковка помидорчик резанный в кастрюльку и вперед - тушитсья ))))
02.10.2001 17:57:52, *Забава
Люд, у каждого повара свой рецепт:) Они и не становятся мягкими, просто не такие жесткие, как до кипятка. А витамины вообще сохраняются только в свежем виде, так что делайте выводы:)
02.10.2001 16:15:05, Штучка
а они и так не разваливаются, чес слово.:) А набивать твердые куда удобнее.:) И еще - витамины не вымываются - все в соус уходят. а так еще и с водой выливаешь.:)))
02.10.2001 16:12:20, Люда
Читайте также
Как понять, что у ребенка психологические трудности, если он ничего не рассказывает?
Как помочь ребенку, чтобы не оттолкнуть?
Простые способы позаботиться о своем теле. Памятка нежности к себе
Как заботиться о своем теле?
