Нужны советы, поделитесь опытом, плиз!

Никогда не заказывала доставку продуктов. В связи с ситуацией и невозможностью таскать все на себе "за 1 присест" думаю о заказе с доставкой, но не понимаю, а как проверять, что получил?
Я и так старалась готовые упаковки в корзину класть, но вот сыры, например, хотелось бы куском, но там же не возможно отрезать до граммулечки, стоимость пересчитают, написано. Ладно, поняла, что оплачу больше, остальное - не понятно куда и как возвратить.
Но, самое главное, вот привезли мне 6 пакетов, как я проверю при получении, что мне привезли все, что пробили в чеке? Я, в принципе. не параноик, но обманывают меня часто, карма у меня такая что ли... Не могу сказать, что всегда по злому умыслу, но все равно не приятно бывает, поэтому я даже в магазине после кассы проверяю по списку при перекладывании в сумку и рюкзак. А тут привезут, поставят, отойдут и все, а если там куска сыра на 1 тыщу не хватит, кому потом претензии предъявлять? Тем более, что проверять я же не при курьере буду в текущей ситуации.
Расскажите, как такие заказы получают?