Алименты в твердой сумме

Подала в суд на присуждение алиментов в твердой сумме (5,5 мин оплат итого 6050 руб). 14-го июня была беседа. Ответчик не явился (устно мной был предупрежден по телефону, но сказал, что не получал повестки). Судья недобро спрашивала почему именно в твердой сумме.Я пояснила, что ответчик время от времени не работает. У них имеется семейный бизнес, выращивают в больших теплицах цветы, предпринимательство не оформляется (по закону разрешено, продукцию ,выращенную на собственном участке продавать без налогов) он родителям помогает в бизнесе, без хлеба не сидит, поэтому особо может на работу официальную и не спешить (раньше не спешил, потому что я всегда работала).
Судья велела сходить в адресный стол и подтвердить, что ответчик проживает по адресу, указанному мной в заявлении.
Сегодня в 14.30 был суд. О времени и дате я предупредила его по телефону ещё 14 числа. Он не пришел. В 14 часов прислал смс "еду на встречу в 15-00, пусть мне судья назначит другое время".
Судье справку из адресного стола отдала, адрес подтвердили. Судья уточнила адрес родителей и сказала что отправят повторно по двум адресам. Сообщила, что если выяснится, что ответчик официально работает, то мне присудят только 25% и никакой твердой суммы.
Распросила откуда появилась такая сумма (5,5 мин окладов). Я пояснила, что дочь ходит в частную школу. Что мы 4 года наблюдаемся по поводу положительного манту, нам положено много витаминов круглый год (желательно в виде фруктов), раз в год вывожу в санаторий или пансионат (в ноябре лечила в Железноводске себе почки, а её различными прогреваниями) , у нас частые простуды, сильный кашель; а так же танцы, одежда, учебники, тетради и т.д. и т.п. В декабре делали в Москве операцию (удаляли невус), конечно никаких чеков я не собирала, без проезда вышло 700 баксов.
Судья велела подать к 30 числу подробный расчет и обосновать сумму с приложением оригиналов и копий в 2-х экземпл.
Пожалуйста, дайте совет по поводу расчета.
Фрукты покупаются на рынке (они там свежее и дешевле..)
Или до 30-го покупать их в магазине и фиксировать сколько дочь съедает.
Что включить в список, чтобы это было и солидно и ...?
В общем буду рада и благодарна за любой совет.
P.S. На алименты до этого не подавала т.к. была устная договоренность, что он будет помогать добровольно. Он сказал, что будет платить за школу (мне на руки деньги не даст). Так было 2 месяца. Потом в феврале в школе сообщили, что у нас долг. Я ему звоню, а он мне "да, у меня материальные затруднения, заплати, я потом отдам". А через 2 недели прислал смс, что "больше он ничего и никуда носить не будет, пусть носят мои хахали и содержат дочь". После этого я решила, что закон должны соблюдать все, он не является исключением и подала на алименты.