Что предпринять, чтобы больше не орать на ребенка?

Девы, срочно нужна помощь зала. Сил моих девичьих больше нет...
Есть сын 7 лет, первоклассник. Очень его люблю, но воспитывать не умею. Посоветуйте, что делать с этими проблемами:
1)Он хочет быть лидером, чтобы его слушали(сь), чтобы его мнение было главным, при этом обидчив, конфликтен и т.д. Заводится на конфликт из-за любого пустяка, часто сам провоцирует конфликты на ровном месте. Обижается всегда очень демонстративно, нарочито. В общем, отношения со сверстниками, в т.ч. друзьями, мягко говоря, нестабильные, взрослым постоянно хамит, огрызается. Но и без общения не может. На прогулке хочет общаться с ребятами такого же возраста или старше, но не получается контакт, и уходит к малышам в песочницу верховодить. С малышами, которые не конкурируют с ним за лидерство, общается всегда хорошо. Когда в настроении - очень заботлив ко всем, ласков. Может запросто большой коллектив сподвигнуть на какое-то действо, и его слушаются, но чуть осечка - и он опять обижен или зол.
2)Отказывается пробовать делать что-либо, в чем не уверен наверняка, что у него получится отлично. Всего нового боится, включая новую еду и новые развлечения. Например года три назад я его силком заталкивала на надувной батут в парке, т.к. ему явно было интересно, но не мог решиться. Он орал так, что администратор детского городка просила убрать его нафиг. Минут десять я силком пихала сына на батут, затем он почувствовал суть явления и потом до конца лета ежедневно требовал посещение батута. По такой схеме у нас внедряется абсолютно все новое.
Чтобы не оконфузиться в чем-то новом идет на любые ухищрения, врет и т.д. Водила в бассейн учиться плавать - он только через месяц согласился в воду зайти, а до того мне говорил, что занимается, тренеру - что у него голова болит, и сидел в душе все занятие. Хотя в тот же лягушатник я с ним ходила год до этого, так что место знакомое было. Потом плавать научился, так же сложно переходили в большой бассейн в том же спорткомплексе. Теперь из бассейна не вытащить... Мультики один и те-же по сто раз смотрит, новые посмотреть - со скандалом. И так во всем. Еду придирчиво рассматривает, нет ли в ней чего незнакомого, если найдет - есть отказывается. При этом знакомое ест очень по-многу, приходится ограничивать, т.к. излишний вес уже есть, но это опять скандал с его стороны, что я его голодным держу.
3)Врет часто и виртуозно, создает всю необходимую атрибутику для своей истории и т.д. Я-то уже не ведусь, а вот все остальные принимают как истину.
4)Не организован очень, сосредоточиться на чем-то - большая проблема. И не аккуратен. Делать уроки - мука мученическая. Надо сидеть с ним от начала до конца. Результат все равно очень неопрятный. Переделывать отказывается, учитель потом пишет в тетрадке, что надо переделать - он обижается и т.д. Переделывает так же плохо, как и было. И обижается, что ему не дают карточки (эквивалент пятерок).
Постоянно забывает застегнуть брюки, запросто может одеть куртку наизнанку и т.д. Если одевается и одновременно разговаривает или задумался, то может несколько раз одеть и снять туда-обратно например брюки и домашние шорты. За 1.5 месяца учебы у нас "ушли" 2 шапки, мобильник, канцтоваров - немерянно.
5)Есть проблемы со здоровьем: нарушение осанки, плоскостопие с косолапием. Не могу никак наладить ежедневные упражнения для укрепления спины и ног: комплекс рассчитан на 20-30 минут, я сначала долго уговариваю начать делать, потом он скандалит из-за каждого упражнения и т.д. В результате 1,5-2 часа жуткой нервотрепки. На каждый день такого шоу меня не хватает. Проблемы потихоньку прогрессируют.
Осмысленных Физических нагрузок вообще старается избегать всеми возможными способами.
6)Но при этом гиперактивен, может хаотично носиться и беситься очень долго. Причем если заводится, то сам остановиться почти не может. Положительный стресс (приход гостей, например) - всегда сопровождается такой безудержной и шумной активностью если его "выпустить из-под контроля". Заводится так, что даже на "сходить в туалет" не может отвлечься, со всеми вытекающими в штаны последствиями.
7)Дома что-то ему поручить самостоятельно сделать - это беда. Результата не будет. При этом он "честно" глядя в глаза сообщает,что он "все сделал, можно мультики смотреть?". Естественно иду проверять, обнаруживаю, что ничего не сделано, мультики не разрешаю - в ответ скандал, "а почему я должен" и т.д. Так и с чисткой зубов, и с развешиванием одежды в шкаф или уборкой игрушек, с поливом цветов...
8)Постоянно пихает все в рот: изгрызены все карандаши, игрушки, грызет ручки тележек в супермаркетах, может к стенке присосаться где угодно. Если ничего не подвернулось, то руки в рот попадут точно... В результате простуды и стоматиты постоянно.
9)Довольно часто ломает и портит вещи чтобы проверить, испортится ли, или от злости, или задумавшись... На днях сломал музыкальный диск и обнаружив, что край острый стал проверять, что им можно проткнуть. Мяч проткнулся... Постоянно шампунь выливается целыми флаконами за раз, туалетная бумага разматывается и спускается за одну "посиделку", мебель и обои процарапываются иногда...