Что делать если хочется "Дать в лоб и больно!"?

Нужна консультация психолога.
Ситуация:
Семья полная, но папа проводит на работе времени больше чем дома, детей видит в среднем час в сутки.
Мама дома с детьми.
Детей трое: 1,5 года, 3 года+3 месяца, 5 лет.
Старшие ходят в детсад (с 3лет), а так же, с 3 лет, раз в неделю по часу на спорт, балет и плавание. Т.е. три дня в неделю. На занятия просились сами, ходят с удовольствием.
С младшим и старшей проблем нет.
Со средней я просто уже не знаю что делать. Длится всё это уже более полугода, началось где то в 2,5 года. Ребёнок абсолютно не управляем, делает всё наоборот. Добиться желаемого от него не возможно. На всё одна реакция: истерика, падание на пол, крик до звона в ушах.
И абсолютно всё равно попросила я её принести что либо, подобрать что то с пола в комнате или пройти со мной в ванную почистить зубы.
Периодически ребёнок становится на удивление сговорчивым и я начинаю верить в чудо, но как правило это длится не более пары часов...
Изначально я всё валила на кризис трёхлетнего возраста, сейчас на нехватку индивидуального внимания с моей стороны, но на настоящий момент я просто не могу изменить ситуацию и посвящать эти пресловутые полчаса в сутки только ей- у меня нету этих полчаса.
Более месяца она практически не спит ночами, а бродит из кровати в кровать, при этом будит всех. Залазит даже в кроватку к младшему брату. При этом не спит и днём.
Начало сложившегося стереотипа поведения могу привязать только к тому что полгода назад была опознана дальнозоркость (+3,5/+6) и выписанны очки. Ребёнок буквально со дня на день стал другим. Она стала просто гигантскими шагами развиваться: грубая моторика- мелкая моторика- разговорная речь. Это стало заметно во всём, а в виде побочного эффекта появились истерики и непослушание, которые только усливаются с каждым днём.

К примеру сегодняшнее утро: сначала стандартно бродила из кровати в кровать (мы уносим её назад в её кровать, не делая поблажек что касается сна у брата или сестры), потом разбудила младшего брата в 6 утра, который уже разбудил всех остальных.
Устроила скандал по поводу того что ОНА НЕ ВЫСПАЛАСЬ, поревела с полчаса и отправилась в туалет, минут через 5 я начала беспокоится- в туалете она закрылась, но на мой вопрос всё ли в порядке ответила "я какаю". Ещё через пять минут я, открыв дверь снаружи, обнаружила её сидящей в туалете и поедающей нугат, о котором она знала что они получат эти конфеты после завтрака. Съела не только свои, но и конфеты старшей сестры. Я проосто уже теряюсь как реагировать в подобной ситуации! Старшая дочь никогда ничего не возьмёт без спроса, а уж тем более если она знает что это нельзя.
Постоянный недосып сказывается на настроении всей семьи, муж уже срывается на крик, я всё чаще просто плачу от бессилия. Муж предлагает порку, но я во первых я не стороник физического насилия, а во вторых уверенна что это ничего не даст.
Буду благодарна компетентному совету и анализу ситуации, если вы мне сможете хоть примерно указать причину и возможное решение проблемы это уже будет очень много для меня!
Заранее спасибо!
Юлия