не хочу в писать в Кулинарии.
итак, проблема такова: хочу собрать свою группу дома. Народ уже переженился весь, соответственно, если 20*2, ну, не придет кто-то, но человек под 30 будет.
Что посоветуете приготовить?
я думаю, надо что-то типа шведского стола, чтобы не так официально было.
Можно ли обойтись одноразовой посудой, или не солидно совсем?
ДУмаю, надо приготовить салатики, завернуть их в лаваш, например.
еще можно бутеры разные, мяско - ну типа как салат-бар.
Что скажете?
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Можно на палочки красиво нанизать маслины, брынзу кубиками, ветчину, ну вообще все что в голову придет. Будет весьма эффектно!
22.11.2002 10:29:54, Полли
Супер! Девчонки, спасибо вам огромное!Ё Столько всего интересного!
Потом доложу, что сделала, и как пошло :) 22.11.2002 09:26:38, Natusik
Потом доложу, что сделала, и как пошло :) 22.11.2002 09:26:38, Natusik
и мои пять копеек по поводу лаваша! :0)
Подружкин рецептик. Армянский лаваш обычно продают сразу 3 листика в упаковке. Берем первый лист на него: мелко нарезанный лук, мелко нарезанные крабовые палочки и сверху сеточку рисуем из майонеза, следующий лист лаваша- сверху, на него: мелко порезанные яйца, сеточка из майонеза, третий лист лаваша опять аккуратненько кладем и на него тертый сыр, зелень и сеточка из майонеза. Теперь осторожно берем за край и заворачиваем все это дело рулетом. Теперь в холодильник часа на 2-3 чтобы все пропиталось.
Во-первых очень красиво смотрится, когда нарезаешь все это кусочками, а во вторых ну очень вкусно :0)
чего-то даже есть захотелось :0)))))) 21.11.2002 21:52:05, Nataly
Подружкин рецептик. Армянский лаваш обычно продают сразу 3 листика в упаковке. Берем первый лист на него: мелко нарезанный лук, мелко нарезанные крабовые палочки и сверху сеточку рисуем из майонеза, следующий лист лаваша- сверху, на него: мелко порезанные яйца, сеточка из майонеза, третий лист лаваша опять аккуратненько кладем и на него тертый сыр, зелень и сеточка из майонеза. Теперь осторожно берем за край и заворачиваем все это дело рулетом. Теперь в холодильник часа на 2-3 чтобы все пропиталось.
Во-первых очень красиво смотрится, когда нарезаешь все это кусочками, а во вторых ну очень вкусно :0)
чего-то даже есть захотелось :0)))))) 21.11.2002 21:52:05, Nataly
Очень красиво, быстро и вкусно такие рулетики из лаваша: армянский лаваш смазать виолой(погуще), сверху посупать порубленным укропом, затем разложить тонкие ломтики соленой горбуши и свернуть рулетом. Также вместо горбуши можно положить любую мясную нарезку или обжаренные грибы с луком. все кто пробовал был доволен. На 1 лаваш идет 1 самая маленькая банка "виолы"( можно и подешевле, например, сыр типа Янтарь)
21.11.2002 19:16:06, киса
1. Мини-пицца. Белый батон хлеба нарезать на ломти, положит ьна противень ( я застилаю его специальной бумагой, чтобы не пригорало и масла не использовать). Ломти намазать томат-пастой ( или кетчупом) и слегка присыпать сыром. Сверху положить - все, что душе угодно ( мясо,колбасу, грибы...), прикрыть ломтиком подмидора и посыпать тертым сыром - и в духовку!
2. Бутерброды в лаваше. Я в лаваш клала салат ( грибы, курица, майонез, специи)
3. ветчину с сыром. Ветчину нарезала тонкик ломтиками,и завернула в каждый ломтик сливочный сыр Альметте (с хреном) ( понятно, что сыр можно любой)
4. Солености
5. Фрукты
6. Куриный шашлык на горячее. Замариновала куриное филе, наколола его на шпажки деревянные ( продаются в магазинах) - и на противень в духовку.
7. Печенье типа "крекер"
8. Вместо торта у меня был "сладкий стол". Это удобнее, когда фуршет. Всякие зефиры-конфеты-мармелады итп 21.11.2002 18:31:02, Кисуля
ага, это я знаю. я делала с брынзой, чесноком и зеленью, орехи тоже добавила. ЗАвернула, и сделала рулетики.
Да, это можно :) 21.11.2002 17:45:31, Natusik
Да, это можно :) 21.11.2002 17:45:31, Natusik
неа. у нас на работе - это в основном просто фрукты, либо на большие события бутерброды.
21.11.2002 17:37:24, Natusik
Натусик, солнышко - вечером письмо тебе накатаю. Мы делали фуршет, когда ремонт хаты закончили.. Народу было меньше, но у нас тогда еще мебели не было :))))
21.11.2002 16:21:04, Селенка
Значит так. Мне кажется, что степень пафосности мероприятия зависит от того, в каких вы были отношениях в институте, и насколько официальным будет само приглашение. Если ты звонишь людям и говоришь, что _собираешься" устроить мероприятие, то вопросы одежды, посуды, принесения еды вполне уместно обсудить с участниками. Т.е. они могут, к примеру, прийти в одежде свободной формы, принести каждый по единице съестного (пакет сока, бутылка спиртного, буханка хлеба, конфеты к чаю и т.п. - то, что не надо заранее готовить)...
Если же ты звонишь и ставишь перед фактом, что встреча будет такого-то числа и "вы на нее приглашаетесь", то тут уж готовить все самой придется, и тарелки очень желательно _не_ одноразовую. (если у тебя первый вариант, то можешь купить разноцветные, а то и вообще цветастые не пластиковые, а картонные тарелки: они очень похожи на настоящие, и для подобного мероприятия очень подойдут).
С едой тоже просто, если вариант "1". Очень хорошо идет в таких ситуациях вареная картошка. Но она не должна быть совсем разваренной, пусть она сохранит свою овальную :) форму, но ты ее немного обваляй в сливочном масле, а перед подачей на стол выложи в большую глубокую тарелку и посыпь сверху укропом (тем более если мужчины планирую спиртное употреблять, то картошка - саме то... особенно если с огурцами солеными :)).
К картошке можно сделать мясо, но не мелко порезав, как азу, а такими порционными кусками, чтобы (мало ли что) можно было руками взять и это не было бы очень неприлично ;)) Потуши его в каком-нибудь приятном соусе (в кисло-сладком, например) и точено так же выложи на большую тарелку горкой. Сверху... ну не знаю - просто зеленью украсить можно :)
Огурцы, кв. капусту, спаржу - у бабушек на рынке - на одну тарелку, сделав композицию (огурцы преобладают :))
Пару-тройку банок оливок разных. Народ любит обычно зеленые с лимоном, но в принципе - любые.
Овощи: помидоры, огурцы, перец (лучше желтый) порезать крупно, положить в глубокую тарелку, осторожно помешать с раст. маслом, сверху посыпать тертой в пух брынзой и положить кудрявую петрушку (после этого не размешивать).
Можно еще купить ветчины (самой простецкой) - вида 3 и сыра (такого же недорогого) и порезать это тонкими пластами. Колбасу с/к не покупай - при таком полном столе не уйдет.
Если очень нравится и останутся силы, можешь сделать оливье (я его никогда не делаю - при наличии хорошей закуски, он уже лишний на столе) - для особых любителей :)) Лично я вместо него делаю винегрет (по правилам - 8 компонентов) - он поэстетичнее смотрится :)
Хлеб - просто порезать и еще сделать бутербродики с икрой :)) Это не дорого, не бойся :) Берется длинный тонкий французский батон, нарезается не очень толсто, мажется члив. маслом, а сверху - тонкий слой красной икры. Это уплетается в первую очередь, поэтому можно побольше сделать :)
Еще хороши шпроты прямо в банках :) Крышку только совсем срезаешь и все. Съедается, проверено :)
Ну вот, примерно все.. Ах, да, забыла - там же еще чай будет! Мой совет, купи вместо печенек и конфет в коробке хороших конфет шоколадных, чтобы фантики были разноцветные :) И просто кучками по вазочкам разложи: народ очень живо начинает ими интересоваться ;)) А посреди стола поставь тортик - лучше красивый вкусный и не бисквитный (он уже тежело ложится после еды).
Если что еще вспомню, напишу :) 21.11.2002 16:14:57, ветер
у, сколько всего.
на горячее у нас запланирован традиционный плов.
до чая, я думаю, как и в прошлый раз, дело не дойдет - народ пиво любит :)
так что мне надо решить вопрос с салатиками/закусками.
а схема сборища 1+2 :) то есть и народ что-то принесет, но я думаю, больше выпивку, и подать помогут, а готовить вряд ли помогут...
оливки - обязательно!
попробую вспомнить содержание сабат-бара в шеш-Беш, мне там очень все понравилось. 21.11.2002 17:13:03, Natusik
на горячее у нас запланирован традиционный плов.
до чая, я думаю, как и в прошлый раз, дело не дойдет - народ пиво любит :)
так что мне надо решить вопрос с салатиками/закусками.
а схема сборища 1+2 :) то есть и народ что-то принесет, но я думаю, больше выпивку, и подать помогут, а готовить вряд ли помогут...
оливки - обязательно!
попробую вспомнить содержание сабат-бара в шеш-Беш, мне там очень все понравилось. 21.11.2002 17:13:03, Natusik
Конечно салатики, бутербродики, пиццу можно ещё либо большую резать , либо мальньких.. Можно ещё рыбу порционно запечь.. Тарталетки с печенью, канапе с рыбкой аль икрой , можно тостики со шпротами , помидорки с сыром:-)) Аж кушать захотелось... Фрукты, конфетки , мням :-)) Короче вариантов может быть множество
21.11.2002 16:13:34, Galina
Ща я тебе как сотрудник пищевого производства объясню :))) Тартелетки-это такие корзиночки из теста. Туда салатик можно запихать (фи, как непоэтично написАла!). Канапе-это мааахонькие бутики со спец.шпажкой :)))
21.11.2002 17:24:10, Оська & Ко
Галь, а что такое тарталетки и канапе? Всегда хотела узнать, что же это такое? Просвети темную :))
21.11.2002 17:04:16, Natusik
о откуда ж я корзиночки возьму? если они продаются, то примерно сколько стоят?
21.11.2002 17:41:03, Natusik
Читайте также
Как эффективно отбелить тюль и продлить его жизнь
Надоел пожелтевший тюль? Хотите вернуть ему сияющую белизну, но не знаете, с чего начать? В нашей новой статье вы найдете полный гид по отбеливанию тюля в домашних условиях! От проверенных народных методов (зеленка, соль, перекись) до современных кислородных отбеливателей
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
