Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
2 Vahe
Анечка, сонц, ты как-то давала рецепт творога домашнего, если я не ошибаюсь, у меня с этим переездом все потерялось-( Не повторишь для престарелой склеротичной Змеи, плизззз-) Пока я кефир не выпила-)
24.10.2005 01:36:06, танцующая змейка
13 комментариев
В банку (у меня 3-ех литровая банка из-под pickles) наливаете две трети молока (2% Fat) и одну треть "butter-milk". Оставляете в тепле (возле плиты) на 24 часа). По истечению этого времени, кладете (открытую) банку в середину большой кастрюли (с толстыми стенками - чтоб банка не рванула), наливаете в кастрюлю воды (вода есс-но удет между внутренними стенками кастрюли и наружными стенками банки), и ставите все это на средний огонь. Начнет кипеть - пусть кипит 40-50 минут. К этому времени творожная масса поднимется. Выключить огонь и дать остыть (это очень важно). Потом процедить на марлечку через дуршлак, и процеженый творог на пару часов в холодильник.
По вкусу - добавить сметану, изюма и сахару чуть-чуть - и -- bon apetit!
24.10.2005 02:45:08, Vahe
МОя мама ставит прямо в кастрюел, но на о-о-очень слабых огонек. Еффект тот же :) Остальное все как у тебя :)
24.10.2005 04:14:52, sacura(26)
Не, лучше которая не пригорает, алюминьевая или тефлоновая. И слегка помешивать надо время от времени.
А знаете как очень быстро творожок приготовить ( я так на маску себе делаю) ? Вскипятить молоко, снать с огня и
и выфавить лимонного сока . Молоко свернется, даже как обычно :) Вкус конечно не совсем тот, но на маску годится :) 24.10.2005 07:21:30, sacura(26)
А знаете как очень быстро творожок приготовить ( я так на маску себе делаю) ? Вскипятить молоко, снать с огня и
и выфавить лимонного сока . Молоко свернется, даже как обычно :) Вкус конечно не совсем тот, но на маску годится :) 24.10.2005 07:21:30, sacura(26)
Спасибки огромные! (надеюсь, на Вы - это не мне?-)
Теперь давай адаптировать-) Банки пока нет. Если я все это заквашу в лотке для пароварки, а потом на час в ней же поставлю кипятиться? Ну, объемы меньше сделаю, конечно-) И еще у меня сегодня не buttermilk, а kefir - пойдет, как ты думаешь? 24.10.2005 02:53:44, танцующая змейка
Теперь давай адаптировать-) Банки пока нет. Если я все это заквашу в лотке для пароварки, а потом на час в ней же поставлю кипятиться? Ну, объемы меньше сделаю, конечно-) И еще у меня сегодня не buttermilk, а kefir - пойдет, как ты думаешь? 24.10.2005 02:53:44, танцующая змейка
Посмотри в каких-нибудь health store - они там должны быть. По мне так buttermilk вкуснее - наш кефирчик напоминает-) С жареной картошкой его вкусняво-)
24.10.2005 07:03:44, танцующая змейка
Мне тоже баттермилк нравицца :) А жаренную картошку я со свежим молоком люблю :)
24.10.2005 07:22:33, sacura(26)
Накупили всего, и главное - Бронзовую Птицу:-) За 2 доллара, на распрадаже. Вот сеичас смотрю:-) ВИдели бы мои студенты:-))) 24.10.2005 03:51:24, Vahe
Читайте также
Банный чан: искусство настоящего отдыха под открытым небом
Наша новая статья приглашает вас в путешествие по миру банного чана – древней, но по-новому актуальной традиции водных процедур под открытым небом
СДВГ у детей: как проявляется и что делать родителям
Плохая успеваемость, проблемы со сном и поведением могут быть сигналами СДВГ –распространенного психического нарушения. В статье расскажем, как распознать болезнь и помочь ребенку.
