To Elenushka

Для приготовления кабачков потребуется:
2 кабачка (по 250 г.),
1 ст.л.муки,
4 ст.л.тертого сыра,
2 ст.л. растит.масла,
зелень, соль по вкусу.
Для соуса:
1 ст.л.муки,
1 ст.л. слив.масла,
0,5 стакана сметаны.
Кабачки нарезать кружочками, посолить и оставить на 5 минут. Затем обвалять их в муке, обжарить в раст.масле ,положить слоями в глубокую форму, залить соусом и запекать в духовке при температуре 200' 10-15 минут (пока сыр не расплавится).
Для приготовления соуса муку подсушить на сковороде в течение 3-х минут, непрерывно помешивая ее, добавить сливочное масло, затем - сметану. Все перемешать и довести до кипения. Кабачки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. При подаче можно посыпать их зеленью.
P.S. Я делала на глаз и перестраховалась - передержала соус, т.е. он у меня немного покипел, и из-за этого сразу застывать начал. А вообще получилось симпотично:-))) Расскажи потом, если сделаешь.