В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Про безглютен питание

Что бы почитать в инете? Мне по работе нужно. Что такое безглютеновое питание, как оно маркируется, кому что можно.

Что-то я слегка запуталась.

Бывают ли овсяные безглютеновые продукты?

Помогите, кто в курсе.

24.04.2012 11:32:05, ЛяМур

10 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Овес содержит глютен. Продукты из овса при безглютеновой диете исключают. 25.04.2012 18:20:39, atusik31

Спасибо! У нас финская продукция, разрешенная финским обществом целиакии, мне все док-ты прислали. Финляндия и Швеция своим больным разрешают. Они специально под эти цели овес выращивают. Но вопрос, как я поняла, открытый и есть разные мнения.
На англояз. сайтах есть информация об испытаниях разных сортов овса, уровень глютена разный. 26.04.2012 13:09:27, ЛяМур

Насколько я знаю по литературе и советам врача, в России при целиакии овес нельзя. У сына "атипичная целиакия(?)", я давать овес не собираюсь, рисковать не хочу.
В Москве есть лаборатория Стайлаб, я привозила туда сомнительные для меня продукты, и они делали анализы на содержание глютена:
[ссылка-1] 26.04.2012 13:37:56, Woodenka

Спасибо большое за информацию, у вас такой пацанчик симпатичный, тьфу-тьфу:)

У нас-то финская продукция, которая там выпускается как безглютеновая.

Какой метод лучше, интересно. Хотя у нас тут есть химики, конечно, но интересна рос. практика.

И еще.
В соответствии с международным стандартом, регламентирующими качество продуктов специализированного питания ... безглютеновые продукты питания, не должны содержать более чем 20 мг/кг глютена.

Вы вот эти цифры ориентировались?

Я интересовалась по аутичным проблемам этим питанием, но не рискнула. 26.04.2012 15:26:44, ЛяМур

Спасибо:)Каким методом в Стайлабе вы имеете в виду они проверяли? Надо искать. Проще вам будет им позвонить, или написать, там у них директор мне на почту ответил очень доброжелательно на все вопросы, потом я им отвезла продукты. Потом они прислали табличку с результатами анализа, там именно было, где сколько мг глютена они нашли.
Но - у нас странная ситуация, сын в результате не смог есть ничего из специализированных безглютеновых продуктов, живот болел. Поэтому мы соблюдаем безглютеновую диету, но продукцию б/г не покупаем, только био-рисовый напиток ему подошел. А в печенье, хлебе там же куча Е-шек, соя, кукуруза, на которые у него аллергия, поэтому может нам не подошло, не знаю. 26.04.2012 16:18:59, Woodenka

Поняла.
Хорошо, что что-то кушает, пусть и на диете. Сейчас все же выбор продуктов есть. 26.04.2012 17:17:06, ЛяМур

У моего ребенка целиакия. Строгая безглютеновая диета.
Если Вам нужна ОЧЕНЬ подробная информация, напишите мне на мыло, я дам свой телефон - пообщаемся. Если надо, при встрече могу поделиться литературой по данной теме. 24.04.2012 14:26:01, ПТАХА

Я написала на почту, спасибо. У меня вообще один конкр. вопрос именно по овсяной продукции. Я уже и на англ. кое-что нашла, но по России все равно информации мало. 24.04.2012 14:43:47, ЛяМур

Ответила. Вроде подробно. Если, что не очень понятно, пишите. 26.04.2012 09:29:01, ПТАХА

Елена, я ответила. Есть там одна маленькая просьба:) 26.04.2012 13:10:00, ЛяМур

Вернуться в конференцию

Про безглютен питание

Загруженные изображения