Как ВКУСНО кормить в течение долгого времени (от пары недель до нескольких месяцев) мужчину с больным желудком??? Т.е. ничего острого, сленого, кислого и т.д.
При условии, что мясо клиент готов потреблять 5 раз в день, а готовить и мясо то умею не сильно.... А уж еще что-нибудь диетическое придумать - вообще труба :(
Надеюсь, в кулинарию меня не сошлют...
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: Помогите
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Что именно с желудком? При гастрите вкусно не получится - нельзя сливочное масло, молоко, белый хлеб, майонез, жареное, соленое, маринованое, острое. Можно - котлетки на пару, каши на воде, вегетарианские супчики, домашний творог, кисломолочные продукты, вареные овощи.
12.01.2005 16:03:47, гастритчица
:) Все, что вы перечислили как "можно" - не только вкусно, но частично - недостижимая мечта для меня (без страданий желудка). особенно в части домашнего творога - каждый день бы ела, кабы у нас тут он бывал возможен:( Молоко у нас категорически "не то".
Все это смотря как приготовить. И конечно - боюсь, что чисто психологически мужчину, привыкшего к жареному - трудно убедить попробовать первый раз пареное. 12.01.2005 16:06:50, Кондратея
Да, кефира тоже нет. Есть кислое молоко (пиима) - но это явно не кефир.
Совершенство молочных технологий сильно препятствует створаживанию молока нормальным ходом:( Молоко тут супер-гомогенизировано и боюсь - не без антибиотиков каких. Так вроде все пьют - и лишние ноги не отросли - но если его сквасить или створожить - запах ужасный, не тот. Вообще оно прогоркает скорее, чем сквашивается.
К слову - финны считают, что организмы финнов изменились за 20й век. Перестали усваивать молоко (традиционная основа диеты - пьют по литру в день). Поэтому сейчас они продолжают пить молоко - плюс таблетки фермента лактазы. Но мне кажется- молоко такое технологическое, что его и не финн не усвоит:) 12.01.2005 16:17:09, Кондратея
Те, кто видел как у нас готовят это некиснущее долгоиграющее молоко, бьют пяткой в грудь себя, что там нет антибиотиков... А мне оно все равно не нра.
Хоть почтой тебе высылай творог :) 12.01.2005 16:25:18, Анитка
Почтой не надо:) Так или иначе оказии случаются. Тем более, что моя свекровь ТОЧНО знает - какой творог я люблю, покупает его у определенной молочницы на рынке и пересылает с любой возможностью. Уже за это я готова поставить ей памятник. В прошлый раз свекровь расстаралась аж на полтора килограмма - надо сказать, мы потрудились! Хотя "из ушей" все равно не потекло - просто ели его утром, днем и вечером, быстро, чтобы не испортился.
12.01.2005 16:28:26, Кондратея
Ну тогда выьбирайся к нам, пойдем на базар пробовать творог у наших молочниц :)
12.01.2005 16:53:18, Анитка
Так на рынке можно и зернистый купить... Выбор вообще хороший (на мой взгляд). И финский у вас легко продается - а наоборот у нас пластовой - совсем нет:) Ну, это моя ложка дегтя всегдашняя, не может быть у человека без зацепок в жизни:)
12.01.2005 16:51:18, Кондратея
Шпокойно - имеют право:) Домашний сыр - такое же посконно-исконное блюдо у финнов, как и у Прибалтики. Диета вообще близка...
12.01.2005 16:58:18, Кондратея
Все это смотря как приготовить. И конечно - боюсь, что чисто психологически мужчину, привыкшего к жареному - трудно убедить попробовать первый раз пареное. 12.01.2005 16:06:50, Кондратея
Рецепт творога из "не того" молока - см. комментарии...(я использовала любое местное молоко + ложку сметаны - получилось!!!)
12.01.2005 21:40:27, Лана Б.
А то, что "нельзя" мне кажется ужасным, хоть мне это и можно. Практически ничего из этого "вкусного нельзя" не ем. :)
12.01.2005 16:20:18, Мата Хари
А что с молоком не так? Вот этот творог получается даже из долгоиграющего молока: литр молока на огонь, когда вскипит, влить литр кефира. Остудить, откинуть на марлю, завязать, дать отвисеться. Другое дело, что у вас кефира может нет?
12.01.2005 16:12:03, гастритчица
Совершенство молочных технологий сильно препятствует створаживанию молока нормальным ходом:( Молоко тут супер-гомогенизировано и боюсь - не без антибиотиков каких. Так вроде все пьют - и лишние ноги не отросли - но если его сквасить или створожить - запах ужасный, не тот. Вообще оно прогоркает скорее, чем сквашивается.
К слову - финны считают, что организмы финнов изменились за 20й век. Перестали усваивать молоко (традиционная основа диеты - пьют по литру в день). Поэтому сейчас они продолжают пить молоко - плюс таблетки фермента лактазы. Но мне кажется- молоко такое технологическое, что его и не финн не усвоит:) 12.01.2005 16:17:09, Кондратея
Хоть почтой тебе высылай творог :) 12.01.2005 16:25:18, Анитка
я попробовала недавно домашний сыр Сваля - откуда-то из ваших краев - обалденный вкус.
12.01.2005 16:37:22, Маграт
а я люблю финский творожок, который катышками. правда, сейчас такой и у нас стали делать. а вот рыночный творог пластиками - не мое, хотя и приходится покупать. на юге он зернистый, совершенно другие ощущения.
12.01.2005 16:42:36, Маграт
На Кузнечном я только одно место знаю - по грузинским методам, они и сыры всякие первыми стали продавать. Но у них творог очень жирный и сладкий.
12.01.2005 17:15:38, Маграт
Эээ, как это сейчас стали делать? Нифигассе. У нас как раз испокон веку делали - сыр домашний это называется, а Валио только недавно спер идею.
12.01.2005 16:48:24, гастритчица
я впервые его попробовала в Швеции, так что воспринимаю. как типично скандинавскую еду :) И в Питере сначала Валио было, а потом уже росские производители подтянулись. Кроме домашнего сыра есть еще просто творог зернистый.
12.01.2005 17:13:36, Маграт
А, ну да, я имела в виду, что на нашем рынке такой продукт от Валио появился без году неделя. А "сыр домашний" завода Карат продается всю жизнь :) Мою :) И финский аналог очень сильно проигрывает, на мой вкус.
12.01.2005 17:02:57, гастритчица
исче? (: 12.01.2005 16:00:21, takca
будет жрать.
(: 12.01.2005 16:21:44, takca
Только одна маленькая деталь. При больном желудке сливочное масло нельзя, и хлеб тоже.
12.01.2005 16:49:25, гастритчица
при больном желудке ничего сырого нельзя - вот это да, эх, как я мучилась с язвой, да без помидоров с чесноком... горе... 12.01.2005 17:00:35, takca (гастрит+язва=любовь)
Сколько я "проходила" такие требования - самый затык в том, что давать с собой. Если человек привык перекусывать бутербродом в обед. 12.01.2005 15:55:34, Кондратея
я вот никак не пойму, чем плох бутерброд в обед. Вся Европа так питается, и ничего. Сплошные сэндвичи и тосты. И никаких супов. И вроде гастритами не страдают?
12.01.2005 16:00:38, Маграт
Как раз натыкалась на интересную проблему - человек, который питался в обед бутербродами, пытался приспособиться есть что-то другое. Вот кому было некомфортно, кстати:)))) 12.01.2005 16:03:26, Кондратея
Запеканочку картофельную в духовке: картофельное пюре снизу, в середине фарш, карт. пюре сверху. Супчик - варишь брокколи, потом ее через блендер, отправляешь в бульон + немного молока и масла сливочного. Вообще, мясо тушеное с морковью тоже пойдет.
12.01.2005 15:52:36, ЛизАнька
Сильно зависит от того, что именно с желудком. При язве или гастрите, например, если нет кровотечения и не свежеоперированный желудок, есть можно практически всю обычную пищу (соус чили ложками нельзя, но это мало кому нужно), если лекарства принимать.
12.01.2005 15:40:20, nastena
Я ж тоже на себе и близких проверила. Но это при условии, что нет установки "ранитидину - бой, справимся кашками".
12.01.2005 16:08:09, nastena
Читайте также
Как понять, что у ребенка психологические трудности, если он ничего не рассказывает?
Как помочь ребенку, чтобы не оттолкнуть?
