про Олимпиаду гипотетический вопрос

Вас тут умных- пруд пруди, так объясните тупому вот такую весчь.
Я в детстве занималась музыкой (фоно),и довольно серьезно, то есть "углубленно". Была у меня любимая вещь,хотя и далеко не самая сложная в исполнении - так называемая "лунная соната". Так вот, я ее знала от первой и до последней ноты, и воспроизводила в любых условиях - то есть поднятая ночью, в темноте, и с тряпкой, уложенной на клавиши. То есть для меня это был настолько отработанный технически навык, что ошибиться я просто не могла, это невозможно для меня было.
Вот,собственно, вопрос. Эти ж, допустим, прыгуны с трамплина, или художественные гимнастки - они ж напрыгивают миллионы этих прыжков, по 10 часов в день, КАЖДЫЙ день. То есть для них это не просто наработаный навык, а профессиональный навык.
Так вот как же так получается, что этот самый отработаный до идеала навык не срабатывает в самый нужный момент?! Вот не понимаю, хоть убейте.Хотя, должна ради справедливости заметить, что к спорту не имею отношения, потому, возможно, чего-то не понимаю.
Еще б было ясно, если б просто какие-то погрешности происходили, от них никто не застрахован, но вот, к примеру, Кабаева - как она обруч умудрилась потерять? Для пианиста это все равно, что случайно соскользнуть пальцем на соседнюю клавишу. Имхо - бред, но, вполне возможно, что я не понимаю чего-то. Потому и прошу - тупому объясните, будьте так невероятно добры.:)))