А я сварила суп-гуляш.:))) По собственному рецепту. :))))
ДИКО ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ.
Сварила огромную кастрюлю. Уже съели все. По две-три тарелки употребили.
:))))
Ну какой я молодец!! :)))
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Будьте так любезны, соблаговолите передать рецепт на мыло, дабы мой муж имел честь и удовольствие накормить меня оным блюдом :)
28.02.2003 20:24:42, Gwiniver
(облизываясь) а рецептик ;-))) тоже хочу :-))
28.02.2003 20:23:44, Поехали!
Значит, я делаю так. Беру 2 (два) куска мяса. Одно - мягкое филе. Другое пожирнее.
Из жирного варю крепкий мясной бульон с луковицей, морковью, лаврушкой. Бульон хорошо солю.
Филе режу на маленькие кусочки. Мелко-премелко крошу 1-2 луковицы. Отрезаю грамм 40-50 свиного белого сала, тоненькими пластинками. Жарю на сливочном масле, чуть растительного, лук до золотистого цвета и сало тут же - шкварки делаю. :)) Потом сюда же обжарить кидаю мясо. Перевернуть, потом все вместе в будущую суповую кастрюлю, залить малым количеством воды, специи (я кладу базилик, майоран, но тут меня Карина запинает за неграмотность :)) и тушить до мягкости. НЕ СОЛИТЬ! Соль с бульоном придет.
Нашинковать картошку-покрупнее, морковь - тоненькими кружочками. Когда мясо размягчится, залить его бульоном, кинуть овощи, и еще я кидаю 2 кубика петрушко-чесночной заправки.
Варить до готовности овощей.
Примечание: проверь соленость мяса, у нас мясо КОШЕРОВАННОЕ, т.е., оно чуть подсоленное уже продается. Но не соли мясо до мягкой стадии.
ВСЕ. :))
28.02.2003 20:34:42, Птичка Феникс
Из жирного варю крепкий мясной бульон с луковицей, морковью, лаврушкой. Бульон хорошо солю.
Филе режу на маленькие кусочки. Мелко-премелко крошу 1-2 луковицы. Отрезаю грамм 40-50 свиного белого сала, тоненькими пластинками. Жарю на сливочном масле, чуть растительного, лук до золотистого цвета и сало тут же - шкварки делаю. :)) Потом сюда же обжарить кидаю мясо. Перевернуть, потом все вместе в будущую суповую кастрюлю, залить малым количеством воды, специи (я кладу базилик, майоран, но тут меня Карина запинает за неграмотность :)) и тушить до мягкости. НЕ СОЛИТЬ! Соль с бульоном придет.
Нашинковать картошку-покрупнее, морковь - тоненькими кружочками. Когда мясо размягчится, залить его бульоном, кинуть овощи, и еще я кидаю 2 кубика петрушко-чесночной заправки.
Варить до готовности овощей.
Примечание: проверь соленость мяса, у нас мясо КОШЕРОВАННОЕ, т.е., оно чуть подсоленное уже продается. Но не соли мясо до мягкой стадии.
ВСЕ. :))
28.02.2003 20:34:42, Птичка Феникс
Прости тупенькую :-) не сообразила сразу :-) я попробую с телячьим филе :-)
(в раздумьях) а свиное не пойдет да?? :-) 28.02.2003 20:50:02, Поехали!
(в раздумьях) а свиное не пойдет да?? :-) 28.02.2003 20:50:02, Поехали!
Не знаю. :) Попробуй, но это будет какой-то другой суп, мне кажется. :)))
Тоже хорошо. 28.02.2003 20:51:40, Птичка Феникс
Тоже хорошо. 28.02.2003 20:51:40, Птичка Феникс
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
