Девушки, поделитесь рецептом вкусного десерта из груши?
Яблок мне в этом году не перепало, так что без шарлотки, а вот грушами угостили. Хочется выпечки какой-нибудь вкусной…
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Шоколадно-грушевый перевертыш, собственный эксперимент
12.09.2026 15:14:53, Хомяк Абрикосовый
Груши режем пополам, вынимаем серединку, сверху делаем такие вырезы. Берем слоеное бездрожжевое тесто, и под каждую половинку груши вырезаю основание, чуть больше самой груши.
Собираем: тесто посыпаем сахаром, сверху кладем грушу, срезом вниз. Обмазываем взбитым яйцом с чуточку сахара. В духовку на 20 минут, потом сахарной пудрой посыпать. Получаются сразу порционные десерты. 11.09.2026 18:26:43, хъ
Собираем: тесто посыпаем сахаром, сверху кладем грушу, срезом вниз. Обмазываем взбитым яйцом с чуточку сахара. В духовку на 20 минут, потом сахарной пудрой посыпать. Получаются сразу порционные десерты. 11.09.2026 18:26:43, хъ
Кстати, делала я шарлотку с грушами. Очень даже!
Только их надо карамелизировать предварительно.
11.09.2026 18:14:48, EphRUSsi
11.09.2026 17:31:39, Тапка
Салат с утиной грудкой :) в качестве альтернативы пирогам и с точки зрения ЗОЖ + экономии времени.
11.09.2026 17:04:30, douceur
Из груш вкусно: компот консерв., варенье, цукаты, чатни. Груши вкусно потомить в красном вине с пряностями. Это на мой личный вкус:)).. 11.09.2026 16:02:28, Fine de Claire
Если не выпечку, то мостарду/сальсу к сырам, грушевые очень вкусно!
11.09.2026 14:46:21, Оттолина с компа
11.09.2026 14:46:21, Оттолина с компа
ПИРОГ-ТОРТ С ГРУШАМИ. Из Французской кухни.
Надо на тесто:
1. масло сливочное - 150 грамм.
2. яйца - 2 штуки
3. Мука - 1 стакан (хотя, в принципе, можно и меньше - на глазок, чтоб можно было раскатать или тонко распределить по форме).
Все ингредиенты для теста смешать в комбайне. Положить в морозилку, если получилось мягковато).
Начинка.
Надо:
1. 2 груши (тонко-тонко порезать дольками)
3. Сливки 20% - 200 грамм
4. Шоколад горький - 200 грамм.
5. яйца - 2 штуки.
Подогреть в ковше сливки, накрошить туда шоколад. Как растает - примешать яйца. Прогреть немного, чтоб загустело(можно на вод. бане).
Порядок выпечки.
Форму(диаметр 26-28 см)
с ребристыми краями(мне так больше нравится)
смазать маслом, обсыпать манкой.
Тесто распределить как можно более тонким слоем, буквально 3-5 мм.. Я руками распределила, можно и раскатать.
Организовать бортики.
Налить шоколадно-сливочную начинку. Распределить ее ровно ложкой по тесту.
Сверху красиво разложить ломтики груши(веером, цветком, как хотите).
Выпекать до золотистого цвета бортиков.
Не надо пугаться, если по краю выделяется масло - так и должно быть, потом оно впитается.
Можно сверху и орехами посыпать, и корицей. 11.09.2026 14:41:13, Йоко
Надо на тесто:
1. масло сливочное - 150 грамм.
2. яйца - 2 штуки
3. Мука - 1 стакан (хотя, в принципе, можно и меньше - на глазок, чтоб можно было раскатать или тонко распределить по форме).
Все ингредиенты для теста смешать в комбайне. Положить в морозилку, если получилось мягковато).
Начинка.
Надо:
1. 2 груши (тонко-тонко порезать дольками)
3. Сливки 20% - 200 грамм
4. Шоколад горький - 200 грамм.
5. яйца - 2 штуки.
Подогреть в ковше сливки, накрошить туда шоколад. Как растает - примешать яйца. Прогреть немного, чтоб загустело(можно на вод. бане).
Порядок выпечки.
Форму(диаметр 26-28 см)
с ребристыми краями(мне так больше нравится)
смазать маслом, обсыпать манкой.
Тесто распределить как можно более тонким слоем, буквально 3-5 мм.. Я руками распределила, можно и раскатать.
Организовать бортики.
Налить шоколадно-сливочную начинку. Распределить ее ровно ложкой по тесту.
Сверху красиво разложить ломтики груши(веером, цветком, как хотите).
Выпекать до золотистого цвета бортиков.
Не надо пугаться, если по краю выделяется масло - так и должно быть, потом оно впитается.
Можно сверху и орехами посыпать, и корицей. 11.09.2026 14:41:13, Йоко
Делала пирог с грушами, школоалом и карамелью, вроде вкусный, но у нас не прижился.
11.09.2026 14:36:33, Манюня Хнуш
Я люблю грушевый пирог с безе сверху.
11.09.2026 14:27:10, Crocox
Песочное наверно.
11.09.2026 21:38:27, ))))
[ссылка-1] 11.09.2026 14:24:53, Снеженика
раскатать один лист готового слоеного теста на противень
положить сверху грушу и камамбер слайсами, присыпать сверху крошкой сыра с плесенью
в духовку на 220 градусов на 12 минут
11.09.2026 14:03:59, ОООльга
У меня другой вариант. То же тесто смазать повидлом и выложить грушу. Можно присыпать корицей.
11.09.2026 16:46:13, Julinika
11.09.2026 16:46:13, Julinika
Добавлю: посыпать ко всему ещё измельченнеым грецкий орехом. После выпекания можно чуть мёдом смазать.
11.09.2026 14:23:17, Burany
Пошла пока слюни вытирать. 11.09.2026 14:22:00, Blanche
Камамбер как раз есть) А вот тесто слоеное наверное закажу сейчас. Спасибо)
11.09.2026 14:16:24, Титикака
11.09.2026 14:16:24, Титикака
У нас в этом году впервые урожай груш - сушим, сушим и ещё раз сушим. Из совсем спелых, мягких уже, сделала пюре с добавлением лимонного сока и чуточки сахара. Сделала бы с ними шарлотку, но переела её и уже не хочется. Сушёные (если они сладкие) очень вкусно есть так. Я даже подумываю их в каши добавлять.
11.09.2026 13:45:13, safa
Варенье "брусника с грушами"... мммм! :-)
Груши "в собственном соку" :-) [ссылка-1]
Ну и вообще... -
[ссылка-2]
12.09.2026 20:10:24, Хомяк Абрикосовый
Груши "в собственном соку" :-) [ссылка-1]
Ну и вообще... -
[ссылка-2]
12.09.2026 20:10:24, Хомяк Абрикосовый
Тётя моя насушит и меня угостит, я пас. Мне бы пирожок какой испечь. Шарлотка с грушами наверняка не такая вкусная выйдет.
11.09.2026 13:56:57, Титикака
11.09.2026 13:56:57, Титикака
Можно шарлотку с грушами, сок. 11.09.2026 13:06:20, жираф Анатолий
Потому что нет. Посадили три яблоньки этой весной, когда они ещё вырастут… На прошлом доме было очень много яблок у нас, плодоносили через год, но так мощно, что хотелось сказать «горшочек не вари».
11.09.2026 13:24:19, Титикака
11.09.2026 13:24:19, Титикака
покажите, пожалуйста, пример? Если есть. Пусть даже из магазина. Интересно звучит:)
11.09.2026 13:54:22, Vanilla
моя любимая выпечка из груш - тарт Бурдалу. Еслит иметь форму-кольцо и не волноваться излишне, то это несложно и того стоит:)
11.09.2026 12:58:05, Vanilla
11.09.2026 12:58:05, Vanilla
На ВБ много, дешево и быстро
Или можно взять низкую форму с рифленым краем 11.09.2026 13:53:41, Vanilla
Или можно взять низкую форму с рифленым краем 11.09.2026 13:53:41, Vanilla
О, еще вспромнила многочисленные галеты - можно сделать с грушами, можно груши+горгонзола, можно груша+рикотта.
Там вообще формы не нужны- простое, но вкусное блюдо 11.09.2026 13:59:23, Vanilla
Там вообще формы не нужны- простое, но вкусное блюдо 11.09.2026 13:59:23, Vanilla
Читайте также
Мы просто перестали ссориться: четыре признака Готтмана, что брак идёт к разводу – и как это остановить
"Мы просто перестали ссориться" – это не мир, а тревожный симптом. Разбираем четыре модели поведения Готтмана, которые точнее всего предсказывают развод, и что с ними делать.
Чек-ап здоровья ребенка: что нужно знать о диспансеризации перед садом и школой
Разбираемся, зачем нужна диспансеризация детям, каких врачей пройти перед детским садом и школой и как уложиться в один день.
