Смотрю рилсы с рецептами и поняла, что вне зависимости от того, что готовят, мне не нравятся рецепты, где зелень режут ножницами и используют пинцет металлический.
однозначно хозяйственно-медицинские ассоциации.
какие современные тенденции вам нравятся/не нравятся в кулинарии?
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: Просто поделиться...
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
в рецепте важно вкусно, быстро и просто - для меня 13.07.2026 10:32:55, Аккуратова Мария
пинцет для рыбы у меня есть, но я подслеповата им пользоваться
ножницы на кухне очень в ходу, а еще секатор для той же рыбы, курицы. зелень иногда ножницами, иногда ножом. ножницами режу пиццу :)
сейчас - все в аэрогриле! меня это не особо смущает. пока не говорят выкиньте духовку, купите аэрогриль
13.07.2026 05:47:49, Коза Агата
сыр еще куда не шло, а вот шоколад в мясо....
Вчера купила какую-то чарит(к)о в вишневой глазури и еще каком-то сладком сиропе. Ну я ее сиропа с глазурью вынула, промыла и так сьела. 13.07.2026 09:09:59, -)
Вчера купила какую-то чарит(к)о в вишневой глазури и еще каком-то сладком сиропе. Ну я ее сиропа с глазурью вынула, промыла и так сьела. 13.07.2026 09:09:59, -)
13.07.2026 09:30:16, Коза Агата
Наполнители все туда же. Какого только вида и куда его только не суют.
13.07.2026 10:39:22, -)
13.07.2026 10:39:22, -)
Пинцет большой используем давно, он у свекрови на кухне всегда жил.
Что-то горячее схватить, например... Мне на других кухнях его не хватает. 12.07.2026 20:43:13, av10
Что-то горячее схватить, например... Мне на других кухнях его не хватает. 12.07.2026 20:43:13, av10
Несовременные. Моя подруга режет зелень ножницами лет 20 как уже. Мне не нравится, но если режет она - я не возражаю.
12.07.2026 16:26:01, Лет
У меня специальные ножницы для резки зелени с четырьмя парами лезвий. Очень удобно, если нужно порезать много, например, черемшу на салат.
Укропчик в суп, разумеется проще на доске ножиком, а если много и хочется мелко, то такие ножницы сильно выручают.
12.07.2026 15:50:41, starka
Укропчик в суп, разумеется проще на доске ножиком, а если много и хочется мелко, то такие ножницы сильно выручают.
12.07.2026 15:50:41, starka
Отдала подруге такие. Зелень забивается между лезвий, как Вы их моете? Неудобно же!
12.07.2026 18:50:06, av10
Я нормально отношусь ко всему, что используется по делу и с умом.
Зелень ножницами режу когда день доску доставать ради одного лукового пера или одной веточки укропа на бутер. 12.07.2026 15:07:18, douceur
Зелень ножницами режу когда день доску доставать ради одного лукового пера или одной веточки укропа на бутер. 12.07.2026 15:07:18, douceur
Я смотрю итальянские ролики, мне нравятся их рецепты. Наши их бывает переснимают. У итальянцев мне нравится нож такой с отверстиями. Как-то пыталась найти у нас на маркетплейсах и не получилось. Надо поробовать еще.
Как режут зелень ножницами я ни разу не видела.
Еще один блогер он использует для антуража всякие инструменты - пассатижи, молотки и тд
Меня больше удивляет, что часто в виде зелени использут только петрушку, почему только ее, почему не микс? я петрушку не очень люблю и практически не использую при готовке.
12.07.2026 14:46:30, Йоко
Чего их искать, в посудных магазинах ножей этих, как гуталину. У меня есть, свекровь дарила. Лежит где-то в ящике, не нравится, неудобен. Купила сама себе те ножи, которые мне идеально подходят, тефалевские, без дырок, пользуюсь с удовольствием.
12.07.2026 15:18:41, Ша Нуар
Если погуглить по этой картинке, то получаешь ответ, что...
На кулинарном видео запечатлен нож с отверстиями в лезвии (аэронож), который используется специально для нарезки мягких овощей, сыра или сырых продуктов.
Особенности инструмента:
- Защита от прилипания: Крупные сквозные отверстия снижают площадь контакта металла с продуктом, благодаря чему ломтики помидора или сыра не прилипают к лезвию.
- Легкое скольжение: Отверстия уменьшают силу трения (сопротивление), позволяя делать идеальные ровные срезы без деформации и сдавливания нежной мякоти.
Где и под какими названиями купить
Найти и приобрести такой кухонный гаджет можно на популярных маркетплейсах (OZON, Wildberries, Яндекс Маркет, AliExpress).
При поиске используйте следующие ключевые фразы:
«Аэронож кухонный»
«Нож для нарезки томатов и сыра с отверстиями»
«Нож для сыра santoku-style»
«Aero Knife»
13.07.2026 10:07:18, VarNa
обычно с такими прорезями - это нож для сыра
чтоы сыр при нарезке не прилипал
наверное, при нарезке овощей тоже использую с этой же целью
вот например
[ссылка-1]
12.07.2026 23:15:08, ОООльга
Мне кажется, что для сыра такой нож не имеет зазубрин. А на фотографии видны зубчики.
13.07.2026 08:24:08, PigletSPb
это другая форма.
ту, которая у Йоко на фото я пока не встречала.
поискала не очень активно, но везде или просто с дырками, или форма, как в вашем примере.
13.07.2026 07:55:02, LoraEf
если говорить про итальянские рецепты, то да, свежую в основном петрушку добавляют.
у них даже поговорка
есть про петрушку, что ее везде добавляют аналог нашей 'каждой бочке затычка',
а ножик с дырками тоже в последнее время часто вижу
12.07.2026 14:51:05, LoraEf
Как режут зелень ножницами я ни разу не видела.
Еще один блогер он использует для антуража всякие инструменты - пассатижи, молотки и тд
Меня больше удивляет, что часто в виде зелени использут только петрушку, почему только ее, почему не микс? я петрушку не очень люблю и практически не использую при готовке.
12.07.2026 14:46:30, Йоко
Кинзу на дух не переношу. Петрушку еще могу как-то поесть, если его в миксе с укропом порезали. Укроп люблю и базилик.
12.07.2026 21:12:45, Йоко
12.07.2026 21:12:45, Йоко
Не знаю, что вам дарила свекровь, я такой нож для овощей впервые в роликах увидела пару лет назад. У меня есть классический нож для овощей без прорезей, мне он удобен. Но хочу такой с прорезями, как в роликах.
12.07.2026 21:11:51, Йоко
12.07.2026 21:11:51, Йоко
На кулинарном видео запечатлен нож с отверстиями в лезвии (аэронож), который используется специально для нарезки мягких овощей, сыра или сырых продуктов.
Особенности инструмента:
- Защита от прилипания: Крупные сквозные отверстия снижают площадь контакта металла с продуктом, благодаря чему ломтики помидора или сыра не прилипают к лезвию.
- Легкое скольжение: Отверстия уменьшают силу трения (сопротивление), позволяя делать идеальные ровные срезы без деформации и сдавливания нежной мякоти.
Где и под какими названиями купить
Найти и приобрести такой кухонный гаджет можно на популярных маркетплейсах (OZON, Wildberries, Яндекс Маркет, AliExpress).
При поиске используйте следующие ключевые фразы:
«Аэронож кухонный»
«Нож для нарезки томатов и сыра с отверстиями»
«Нож для сыра santoku-style»
«Aero Knife»
13.07.2026 10:07:18, VarNa
чтоы сыр при нарезке не прилипал
наверное, при нарезке овощей тоже использую с этой же целью
вот например
[ссылка-1]
12.07.2026 23:15:08, ОООльга
ту, которая у Йоко на фото я пока не встречала.
поискала не очень активно, но везде или просто с дырками, или форма, как в вашем примере.
13.07.2026 07:55:02, LoraEf
Это вообще нож для сыра, по крайней мере лет 10-15 назад их так продавали
13.07.2026 07:34:17, Апельсины
у них даже поговорка
есть про петрушку, что ее везде добавляют аналог нашей 'каждой бочке затычка',
а ножик с дырками тоже в последнее время часто вижу
12.07.2026 14:51:05, LoraEf
Так наши фуд-блоггеры тоже только ее используют. Наверное итальянских роликов насмотрелись.
12.07.2026 14:53:52, Йоко
12.07.2026 14:53:52, Йоко
Вы смотрели, чтобы так говорить? Там быстро и по сути все. Очень удобно и запоминается. А ролики больше минуты мне смотреть сложно и неинтересно.
12.07.2026 14:55:28, Йоко
12.07.2026 14:55:28, Йоко
вы постоянно читаете кулинарные сайты?
или просто новое что-то готовите, если случайно попадётся?
13.07.2026 08:51:43, LoraEf
У вас наверное возрастное уже, раз не успеваете за видео. Мне очень удобно и сразу видишь блюдо, чясно стоит деалть или нет. Рецепты я давно не читаю.
12.07.2026 21:09:02, Йоко
12.07.2026 21:09:02, Йоко
Текстуалы, не знала. Знаю, что лучше всего воспринимается информация, когда человек слышит и видит одновременно.
14.07.2026 16:12:30, Йоко
впервые вижу это слово. я профессионально текстуал (это всё-таки разновидность визуала, насколько как я понимаю - с уклоном в дигиталы), а по жизни аудиал с уклоном в кинестетики.
два совершенно разных типа восприятия
14.07.2026 18:07:21, От меня
два совершенно разных типа восприятия
14.07.2026 18:07:21, От меня
Я ищу рецепты только тех блюд, которые мне нужны. Смотреть просто так всякуй муйню мне времени не хватит никакого. У меня, хоть я и старая, крайне насыщенная личная жизнь. 12.07.2026 21:35:04, Ша Нуар
А вы не знали, что с возрастом все замедляются? Про вашу насыщенную личную жизнь вы регулярно нам тут напоминаете, не переживайте, все помнят об этом ;)
13.07.2026 09:02:36, Йоко
придумать искать такое в голову не придёт.
а вообщр, хотела написать, сколько же ретроградов в каждой теме, а потом подумала, что с этим пинцетом сама им уподобляюсь.
пересмотрю свои взгляды.
12.07.2026 22:27:55, LoraEf
И я смотрю, не обязательно досматривать ролик, если понимаешь, что это не тот рецепт. Как раз так много нового и интересного всплывает, я запоминаю или сохраняю.
Но я подумала, что это уже иной сформированный способ восприятия информации. 13.07.2026 09:09:05, Йоко
Но я подумала, что это уже иной сформированный способ восприятия информации. 13.07.2026 09:09:05, Йоко
На кухне есть обычные ножницы для отрезания кончиков у пакетов, ножницы пищевые для отрезания рыбьих хвостов и разделывания курицы (пользуюсь редко, ножом легче). Зелень пробовала - не понравилось. А зачем пинцет вообще не представляю
Рецепты никогда не смотрю, только читаю. Соответственно, про тенденции ничего не знаю, так как понятия не имею, кто как готовит. Разве что использование гаджетов типа мультиварки, хлебопечки и т.д.
12.07.2026 13:23:40, Julinika
Рецепты никогда не смотрю, только читаю. Соответственно, про тенденции ничего не знаю, так как понятия не имею, кто как готовит. Разве что использование гаджетов типа мультиварки, хлебопечки и т.д.
12.07.2026 13:23:40, Julinika
Я с детства ножницами зелень режу, это намного удобнее, чем ножом, если только совсем в труху не надо измельчать.
А вот с щипцами у меня не складывается мясо на сковороде переворачивать, не удобно 12.07.2026 12:40:09, Lev&Lev
я имела в виду вот такой.
и им не кости из рыбы достают, а переворачивают кусочки на сковородке, укладывают пасту на тарелку и тд
12.07.2026 14:24:22, LoraEf
да, вы, наверное, правы.
для пасты, что бы вот такую подачу делать, выкладывать в форме рулетика такого
12.07.2026 15:19:14, LoraEf
А вот с щипцами у меня не складывается мясо на сковороде переворачивать, не удобно 12.07.2026 12:40:09, Lev&Lev
Я так поняла, что не те щипцы имелись ввиду. А маленькие, которыми кости из рыб доставать. Большие щипцы для меня незаменимы в доставании спагетти.
12.07.2026 12:43:29, гундина
12.07.2026 12:43:29, гундина
и им не кости из рыбы достают, а переворачивают кусочки на сковородке, укладывают пасту на тарелку и тд
12.07.2026 14:24:22, LoraEf
Такими пинцетами обычно пользуются повара высокой кухни для готовки чего-то микроскопического и сборки и оформления блюд. Зачем такой пинцет для пасты на тарелке и переворачивания могу сказать - для выпендрежа фудблоггеров.
12.07.2026 15:05:56, douceur
для пасты, что бы вот такую подачу делать, выкладывать в форме рулетика такого
12.07.2026 15:19:14, LoraEf
В детстве у родителей всегда был такой пинцет. Зачем он, я так и не поняла.
12.07.2026 14:47:09, гундина
12.07.2026 14:47:09, гундина
У нас со столовыми приборами лежал. Но ни разу не видела его в использовании.
12.07.2026 17:37:21, гундина
12.07.2026 17:37:21, гундина
Так я на вопрос отвечала, что нравится, а что нет.
Пинцетом не пользуюсь, но у нас обычно разделка рыбы это мужская работа) 12.07.2026 13:35:41, Lev&Lev
Пинцетом не пользуюсь, но у нас обычно разделка рыбы это мужская работа) 12.07.2026 13:35:41, Lev&Lev
Вам не мешают рецепты, в которыx нужно пользоваться блендерами-измельчителями? Там тоже все металлическим ножом измельчается.
12.07.2026 12:16:50, Хомяк Абрикосовый
Такое же отношение к ножницам и щипцам на кухне)
У нас вроде всё устоявшееся уже. Кофемашину хотели ставить, но не будем, варим кофе в турке. Тостер нужен обязательно или пресс-гриль, любим хлеб подогревать. Сковородками надо б новыми обзавестись на новой кухне, а то у меня все уж очень сильно уставшие.
12.07.2026 12:16:21, гундина
сама не стесняюсь в чужих темах заводить ответвления и рада, когда другие так делают.
иногда что-то навеет и хочется своим поделиться/спросить, а отдельную тему не охота делать
12.07.2026 14:55:55, LoraEf
Особенно хорша в таком интерьере липкая лента от мух))
"И эти люди....")) 12.07.2026 13:35:59, Ша Нуар
Комплексы обычно у тех, кто их все время ищет в других)) И при чем здесь вообще комплексы? Мне омерзительно жить с таким девайсом, у меня другие методы борьбы с насекомыми, мне ни времено, ни постоянно такая лента даже в страшном сне не привидится. Достаточно было в детстве на югах такую "красоту" лицезреть)
12.07.2026 21:41:04, Ша Нуар
Очень красиво! Что за фирма кухни? И интересный комод под телевизором)
12.07.2026 12:58:42, Оттолина
Прям рекламный буклет! Красота, и детские вещи только ее усиливают. Шикарно.
12.07.2026 12:25:50, казакова
У нас вроде всё устоявшееся уже. Кофемашину хотели ставить, но не будем, варим кофе в турке. Тостер нужен обязательно или пресс-гриль, любим хлеб подогревать. Сковородками надо б новыми обзавестись на новой кухне, а то у меня все уж очень сильно уставшие.
12.07.2026 12:16:21, гундина
Решила что это фото из буклетов рекламных :-)))
Красиво ! Стол не маловат ? ( это мой собственный пунктик, ищу белый стол . Сейчас не белый 200/150, нужно поменять на белый. Перекраске не подлежит) 12.07.2026 14:40:26, Динь_Динь
Красиво ! Стол не маловат ? ( это мой собственный пунктик, ищу белый стол . Сейчас не белый 200/150, нужно поменять на белый. Перекраске не подлежит) 12.07.2026 14:40:26, Динь_Динь
Этот стол уйдет на террасу, его диаметр 120. Встанет точно такой же, но раскладывающийся до 160 в овал. Другой размер там будет громоздким.
12.07.2026 14:45:28, гундина
12.07.2026 14:45:28, гундина
Стол до 160 в овал уже есть ? Не покажите где заказывали ? Очень основание интересует . Все кажется , что неустойчивым будет или неудобным . Замучилась искать
12.07.2026 15:57:46, Динь-Динь
Стола нет пока, ищу. Нравится из СК Дизайн, но он в собранном виде 110, а мне бы хотелось все же 120, люстра уже под этот размер стола висит. Сейчас поищу ссылку. Раскладывается в овал он хорошо, на 156 кажется.
Если что-то под мой запрос вам попадется, маякните, а то тоже уже давно перебираю. Попадается функционалом то, и цена хорошая, но по дизайну ну совсем никак. Этот тоже вам сейчас покажу, может подойдет под ваш интерьер.
12.07.2026 16:33:09, гундина
Если что-то под мой запрос вам попадется, маякните, а то тоже уже давно перебираю. Попадается функционалом то, и цена хорошая, но по дизайну ну совсем никак. Этот тоже вам сейчас покажу, может подойдет под ваш интерьер.
12.07.2026 16:33:09, гундина
И вот такой по функционалу идеален, но внешне мне никак совсем. Они и коричневые есть. Должны быть устойчивыми. И цена прям сказка.
[ссылка-1]
12.07.2026 16:40:28, гундина
[ссылка-1]
12.07.2026 16:40:28, гундина
Спасибо , последний симпатичный. Примерно такой и хочу, но большой.
Посмотрю свои ссылки , если сохранились отправлю вам. Они на компе, а я сейчас с телефоном и далеко от него.
Мы неспешно ищем :-)) , вроде есть стол, удобный, по цвету не подходит, но скатерть белая немного
спасает вид. 12.07.2026 18:08:30, Динь_Динь
Посмотрю свои ссылки , если сохранились отправлю вам. Они на компе, а я сейчас с телефоном и далеко от него.
Мы неспешно ищем :-)) , вроде есть стол, удобный, по цвету не подходит, но скатерть белая немного
спасает вид. 12.07.2026 18:08:30, Динь_Динь
[пусто]
12.07.2026 17:14:30
Где четыре ноги - не нравится. Ну или у нас не встречала ничего привлекательного. Но по второй моей ссылке мне внешне не нравится, функционал прям мой.
12.07.2026 17:23:05, гундина
12.07.2026 17:23:05, гундина
+ зеркало - прям идеальное решение
12.07.2026 14:41:57, Динь_Динь
иногда что-то навеет и хочется своим поделиться/спросить, а отдельную тему не охота делать
12.07.2026 14:55:55, LoraEf
Вынашиваю такую мысль, но боюсь переборщить. И попасть надо точно в тон, а это сложно.
Люстру покажу сейчас.
12.07.2026 13:55:24, гундина
Люстру покажу сейчас.
12.07.2026 13:55:24, гундина
[пусто]
12.07.2026 15:40:19
Которая зеленая вроде легко должна протираться как раз. Но цвет вызывающий.
12.07.2026 16:24:09, гундина
12.07.2026 16:24:09, гундина
[пусто]
12.07.2026 16:26:06
[пусто]
12.07.2026 16:36:10
Люстра нравится, да. Посмотрим. Мне не привыкать по несколько раз все примерять. С третьей попытки уж точно всегда попадала))
12.07.2026 16:42:41, гундина
12.07.2026 16:42:41, гундина
[пусто]
12.07.2026 17:15:47
Я могу понять, только когда всё куплено и установлено, на берегу «не вижу». Поменяем и ту тогда. Но имеющаяся меня просто бесит.
12.07.2026 14:36:23, гундина
12.07.2026 14:36:23, гундина
"И эти люди....")) 12.07.2026 13:35:59, Ша Нуар
Это временная мера. Но ваша реакция в очередной раз оголила все ваши комплексы)
12.07.2026 13:38:33, гундина
12.07.2026 13:38:33, гундина
Вам много чего даже во сне не привидится)
Чашка на столе стоит от выпитого кофе. Кофе выпили, чашку оставили. Живите теперь с этим, омерзяйтесь в своем ремонте, сделанном родителями 30 лет назад. Рука-лицо.
Лента висит после того как все двери в доме были открыты под установку мебели. Хотя кому я это объясняю)) Фото было сделано живьем, как есть, для моей тёти, которая год уже серьезно больна и не может никак до меня доехать увидеть своими глазами. Просто здесь разместила его же, вот как есть, без украшательств. Вы правда думаете, что сложно ленту снять? Смешная вы.
13.07.2026 00:12:57, гундина
Чашка на столе стоит от выпитого кофе. Кофе выпили, чашку оставили. Живите теперь с этим, омерзяйтесь в своем ремонте, сделанном родителями 30 лет назад. Рука-лицо.
Лента висит после того как все двери в доме были открыты под установку мебели. Хотя кому я это объясняю)) Фото было сделано живьем, как есть, для моей тёти, которая год уже серьезно больна и не может никак до меня доехать увидеть своими глазами. Просто здесь разместила его же, вот как есть, без украшательств. Вы правда думаете, что сложно ленту снять? Смешная вы.
13.07.2026 00:12:57, гундина
Кухня - не могу название запомнить, вылетает. Наши, в Питере производство, заказывали в ТЦ Империя.
12.07.2026 13:11:47, гундина
12.07.2026 13:11:47, гундина
12.07.2026 12:25:50, казакова
12.07.2026 12:09:45, anny_panda
Я не люблю рецепты в духе сначала отварить, потом поджарить и запечь или когда готовят в принципе готовые продукты(котлеты из крабовых палочек или рыбных консервов) и т.п..
12.07.2026 12:01:22, Манюня Хнуш
13.07.2026 09:45:37, Манюня Хнуш
Вчера вытаскивала косточки из пяти кг.вишни спец девайсом с пружиной, но оказалось, что коготком быстрее и ягода эстетичнее. 12.07.2026 11:28:59, NLU
А я с детства привыкла к такому девайсу. Так что себе тоже купила. Я же с юга. У нас этой вишни было - завались. Я с детства люблю вишневое варенье. Но не признаю продукцию с косточками. Для меня всегда было "фу", когда угощали варениками или пирожками с вишней с косточками. Ногтями даже не представляю как. Хотя черешню делала, её разрезала ножиком напополам и ногтем выковыривала косточку. Черешня гораздо плотнее, её девайсом неудобно долбать. Палец быстро воспалился от сока, пришлось одеть перчатки. А вишня гораздо более сочная и кислая.
12.07.2026 13:33:03, Julinika
12.07.2026 13:33:03, Julinika
У меня всё чем я пользуюсь куплено более 20 лет назад, исключение - вот такой миксер .
Увидела у кого то дома, оценила и купила.
12.07.2026 10:55:33, Тринадцатая
Считаю, чем меньше извращаешься с натуральным продуктом, тем лучше. Все базовые принципы хорошей кулинарии давно известны, остальное - изврашения для пресыщенных. 12.07.2026 10:48:45, Лиса-плясунья (Лютый скептик)
Читайте также
Санаторий по путёвке: как не переплатить за лечение, которого не будет
В путёвке пятнадцать процедур, а пройти вы успеете шесть. Разбираем, что в санатории реально лечит, что держится на вере и как не переплатить.
Чек-ап здоровья ребенка: что нужно знать о диспансеризации перед садом и школой
Разбираемся, зачем нужна диспансеризация детям, каких врачей пройти перед детским садом и школой и как уложиться в один день.
