Сегодня с сыном погостили у мамы, цветы, подарки… Случайные и приятные встречи с соседями… Наколхозили электрический рычаг для поворота шарового крана…
А уже ночью распаковали новенький аэрогриль. Такой игрушки у нас не было, и вот опробовали, наконец.
Ну, вещь, девочки, ну просто чудо какое-то! Картошка без капли масла зажарилась дивно, а фрикадельки… Они реально ВКУСНЕЕ чем на сковороде!!!
Уже писала, что сейчас пытаюсь наладить здоровое питание дома, причем так, чтобы было вкуснее, чем во всех этих забегаловках, в которые сын повадился забегать между домом и учебой+работой.
Теперь этот белоснежный «друг» стоит сдержанно на кухне и готов помочь нам воплотить различные кулинарные фантазии.
Расскажите, опытные, что готовите и что особенно хорошо выходит?
Поделитесь опытом использования, плиз! Ручки тянутся что-то этакое сотворить. Что-то чтобы душа радовалась, а кг уходили.
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
у меня как-то не пошел активно - подозреваю, что купила не удачную модель - мощность не высокая (1300Вт если неошибаюсь). Иногда приходится несколько раз включать, т.к. одного цикла бывает не хватает для приготовлению блюда.
10.03.2026 13:54:19, Птичка снежная
10.03.2026 13:54:19, Птичка снежная
В моей безе не получается. Можно, но бдить нужно постоянно. В центре - еще сырое, а по краям уже готово. Или сгорают крайние ;(
12.03.2026 04:43:43, av10
Не оценила ,был выкинут,места мало и толком не пропекается.
09.03.2026 23:04:55, просто 2
Итальянские травы. Делим на две части, пергаментную подложку сбрызгиваю маслом, из теста делаю 2 лодочки с углублением внутри, смазываю обе желтком сверху и запекаю. 180° 15 мин . (По рецепту 10, но зависит от мощности девайса). Вынимаю, посыпать сверху тёртым сыром и ещё на 3 мин. Объедение! 09.03.2026 17:23:14, XXL
Тестом назвать трудно
09.03.2026 22:23:34, XXL ,s tel
09.03.2026 22:23:34, XXL ,s tel
Я очень люблю этот рецепт, но с начинкой из тертого сыра, смешанного с яйцом\желтком. Подложка, на нее сыр, и сверху тоненько оставшееся тесто. Еще чеснока могу добавить
09.03.2026 18:39:03, Беата (просто читатель)
09.03.2026 18:39:03, Беата (просто читатель)
Вот тоже сейчас смотрю и на ус мотаю. Надо, наверное, бумажку специальную купить еще? Уж очень часто она мелькает у всех.
09.03.2026 18:53:02, av10
бумага обычная подходит, та что в духовку
еще фольга
еще силиконовые формы (главное под размер подобрать) 10.03.2026 10:07:31, Аккуратова Мария без реги
еще фольга
еще силиконовые формы (главное под размер подобрать) 10.03.2026 10:07:31, Аккуратова Мария без реги
Набором 100 штук. Я ещё шпажки стоячие купила для шашлычков
09.03.2026 22:27:56, XXL ,s tel
09.03.2026 22:27:56, XXL ,s tel
Баклажаны мою, режу столбиками длиной 7-8 см. Ну это сначала на куски поперек, потом эти куски на сегменты. Заправка - ложка подсолнечного масла, соль, прованские травы, сушёный молотый чеснок, паприка молотая. Этой заправкой кисточкой мажу в миске баклажаны, перемешиваю. Высыпаю на решетку в гриль. У меня прям режим есть "кабачки", на нём и делаю, 200°С 15 мин. Кабачки так же делаю, но баклажаны гораздо вкуснее) Заправку можно на свой вкус менять, но мне моя нравится больше всего. 09.03.2026 14:22:38, Ша Нуар
Надо прикупить баклажан. Это такой капризный овощ!
Если жарить, то сначала впитывает масло, как губка, а потом так же щедро отдает.
При том, что мне нравится его вкус, (особенно с сыром и чесноком!), готовить почти перестала. Одна морока с этим избытком масла на сковороде.
Кабачок... Надо и его попробовать, но он водянистый, мб обвалять в рисовой муке, чтобы суше была поверхность?
Похоже, надо овощной отдел посетить :)) 09.03.2026 18:51:37, av10
Если жарить, то сначала впитывает масло, как губка, а потом так же щедро отдает.
При том, что мне нравится его вкус, (особенно с сыром и чесноком!), готовить почти перестала. Одна морока с этим избытком масла на сковороде.
Кабачок... Надо и его попробовать, но он водянистый, мб обвалять в рисовой муке, чтобы суше была поверхность?
Похоже, надо овощной отдел посетить :)) 09.03.2026 18:51:37, av10
Я запекаю баклажаны, перцы и помидоры (последние можно на сковородок потушить). Чеснок также добавить. и потом блендером перемешиваю, солю, добавляю оливковое масло. Вкуснота!
10.03.2026 10:24:59, Йоко
10.03.2026 19:20:39, Хомяк Абрикосовый
Я делаю просто кусочки баклажанов, кабачков и перца, мариную и в гриль, мне вкусно. И могу рыбу сразу с овощами положить.
09.03.2026 21:25:18, рица
09.03.2026 21:25:18, рица
А у них одно время приготовления? Баклажаны, кмк, дольше кабачков готовятся.
09.03.2026 22:20:13, av10
Меня устраивает)) но если надо разделить то всегда можно что-то убрать, что-то добавить.
10.03.2026 07:12:24, рица
10.03.2026 07:12:24, рица
Уже и мясо попробовала, и лепешки из пресного теста.
Все зажаривается и запекается :)
Потихоньку привыкаю. Инструкция кривая какая-то... Никаких подробностей и рецептов!
Лень им было лишний листок напечатать что-ли? Для мультиварки была целая книга рецептов, да на глянцевой бумаге! А тут... Только то, что категорически нельзя делать.
Разбираюсь, что можно.
Можно, например, класть что-то в нижнюю чашу и одновременно на решетку?
Пока на решетку кладу. Но этого маловато будет. 10.03.2026 07:45:06, av10
Все зажаривается и запекается :)
Потихоньку привыкаю. Инструкция кривая какая-то... Никаких подробностей и рецептов!
Лень им было лишний листок напечатать что-ли? Для мультиварки была целая книга рецептов, да на глянцевой бумаге! А тут... Только то, что категорически нельзя делать.
Разбираюсь, что можно.
Можно, например, класть что-то в нижнюю чашу и одновременно на решетку?
Пока на решетку кладу. Но этого маловато будет. 10.03.2026 07:45:06, av10
09.03.2026 14:20:11, Rujik
09.03.2026 22:49:23, Rujik
У меня как найдет. Помню, лазанью в какой-то итальянской забегаловке попробовала и понеслось... Пока не научилась делать кучу вариантов не успокоилась. Муж тогда прибавил в весе заметно.
И ведь готовила не с листами из магазина, а раскатывая тесто до толщины папиросной бумаги, так, что рисунок клеенки был четко виден через слой теста.
Наигралась и остыла. Со многими блюдами так.
Остаются в меню самые простые и удачные. 09.03.2026 18:39:45, av10
И ведь готовила не с листами из магазина, а раскатывая тесто до толщины папиросной бумаги, так, что рисунок клеенки был четко виден через слой теста.
Наигралась и остыла. Со многими блюдами так.
Остаются в меню самые простые и удачные. 09.03.2026 18:39:45, av10
Мой однозначный хит - курогрудь, ни один девайс (включая духовки, сковородки, мультиварки) до этого не смог сделать такую сочнейшую и нежнейшую грудь. А тут еще и с минимальными усилиями :-)
Второй хит - картошка по-деревенски: картошка крупными кусками, ч.л. подсолнечного масла, ч.л. прованских трав, ч.л. копченой паприки - все хорошо перетрясти......ммммм... А если не полениться, хорошо промыть картошку и потом обсушить - еще лучше
Морковка, перцы печеные - туда же, вкусно
09.03.2026 12:28:56, Gvendilon
до посложнее - дети маринуют, специи и прочее
но я люблю натурель, только с солью
09.03.2026 17:49:52, Gvendilon
Я ещё курогоудь разрезала вдоль, не до конца, разворачивала, отбивала, специями посыпала, на нее грибы, бекон, сыр накрывала одну половинку другой и выпекала
09.03.2026 22:33:38, XXL ,s tel
Да, курогрудь действительно вкусная часть куры. В детстве только ее и ела.
Сейчас тоже люблю, но... То ли я выросла, то ли грудь у курей усохла :(
Пожарить так вкусно не удается, как тогда, у мамы. 09.03.2026 18:32:30, av10
Сейчас тоже люблю, но... То ли я выросла, то ли грудь у курей усохла :(
Пожарить так вкусно не удается, как тогда, у мамы. 09.03.2026 18:32:30, av10
09.03.2026 11:14:20, Лиметт
По мне - достаточно. Мужу точно нет, он - консерватор, (во всех смыслах этого слова))).
Если этот аэрогриль нам понравится сильно, то можно либо на дачу купить что-то похожее. 09.03.2026 17:27:38, av10
Если этот аэрогриль нам понравится сильно, то можно либо на дачу купить что-то похожее. 09.03.2026 17:27:38, av10
Я вытяжку включаю, когда в микроволновке готовлю. Из неё пар идет. А так, смотря чем питаться. Я духовку очень активно использую и аэрогриль мне её не заменит по объему.
09.03.2026 11:58:10, Julinika
09.03.2026 11:58:10, Julinika
Зависит от того, как вы питаетесь. Мне варочная панель нужна обязательно. Электропечь не нужна, достаточно микроволновки с грилем и конвекцией.
09.03.2026 11:45:08, Йоко
09.03.2026 10:18:04, BB
Нет, конечно же. Просто его изобилие уже достало. В тех же котлетах его достаточно, а еще и на сковороде много. Вредно ТАК много.
09.03.2026 17:20:56, av10
У меня мультиварка новая - мужнин презент к 8 марта. Но мне только каша нужна по утру.
09.03.2026 10:14:50, бим-бом
09.03.2026 10:14:50, бим-бом
Тоже приятная штука. Но у нашей недавно таймер стал барахлить :(
Правда, мы там только крупы варим, и ничего кроме. 09.03.2026 17:18:25, av10
Правда, мы там только крупы варим, и ничего кроме. 09.03.2026 17:18:25, av10
Вот такую картинку скину.
Я четко знала, что для похудения нужен дефицит калорий от 10 до 20%. Все и везде об этом пишут/говорят.
Картинка, конечно, меня убила.
А появилась она у меня недавно: с февраля я считаю калории в приложении. И картина там вырисовывается печальная - диаграмма 1, да ещё с меньшим количеством белка.
09.03.2026 09:21:30, Фруате
09.03.2026 23:34:12, БезОбрАза
У меня самое лучшее что выходит так это ребрышки)) но их никак не назвать диетическими.
Хочу попробовать такой вариант котлет, пергамент посыпать специями, потом слой фарша, помидоры, сыр, свернуть пополам и запечь. Думаю будет вкусно и возьни меньше чем с котлетами классическими.Рыбу люблю в любом виде, овощи.
09.03.2026 09:05:19, рица
Хочу попробовать такой вариант котлет, пергамент посыпать специями, потом слой фарша, помидоры, сыр, свернуть пополам и запечь. Думаю будет вкусно и возьни меньше чем с котлетами классическими.Рыбу люблю в любом виде, овощи.
09.03.2026 09:05:19, рица
О, с котлетами-фрикадельками у меня есть способ заготовки, который надолго выручает.
Сначала мелю фарш разный, (курица, свинина, говядина)+лук, потом делаю несколько емкостей в разных комбинациях, (свинина+говядина, свинина+курица, свинина, курица...), потом разные специи в каждую плошку.
Далее начинается самое главное: несколько разделочных досок обматываю пищевой пленкой, (чтобы не примерзло), по ней ровным слоем распределяю фарш, (вот на всю поверхность доски), потом мокрым ножом, (мокрым, чтобы фарш не налипал), надсекаю почти до конца, (как плитки шоколада делятся), и ставлю в морозилку.
Тут главное - иметь пустую морозилку и соорудить что-то вроде этажерки из этих разделочных досок.
Через часок-другой проверяю, (иногда фарш жидкий и нужно еще надрезы поглубже сделать, чтобы потом эти квадратики разделялись легко).
Результат - уйма разных мясных полуфабрикатов надолго.
Чтобы не запутаться, делаю их разного размера и геометрии: квадраты, прямоугольники, ромбы... Ну и подписываю емкости для хранения.
Возня есть, но зато потом долго никакой возни :))
Панировку не использую, но и тут можно оптимизировать процесс, если уж очень захочется.
Искренне рекомендую метод. 09.03.2026 17:16:36, av10
Сначала мелю фарш разный, (курица, свинина, говядина)+лук, потом делаю несколько емкостей в разных комбинациях, (свинина+говядина, свинина+курица, свинина, курица...), потом разные специи в каждую плошку.
Далее начинается самое главное: несколько разделочных досок обматываю пищевой пленкой, (чтобы не примерзло), по ней ровным слоем распределяю фарш, (вот на всю поверхность доски), потом мокрым ножом, (мокрым, чтобы фарш не налипал), надсекаю почти до конца, (как плитки шоколада делятся), и ставлю в морозилку.
Тут главное - иметь пустую морозилку и соорудить что-то вроде этажерки из этих разделочных досок.
Через часок-другой проверяю, (иногда фарш жидкий и нужно еще надрезы поглубже сделать, чтобы потом эти квадратики разделялись легко).
Результат - уйма разных мясных полуфабрикатов надолго.
Чтобы не запутаться, делаю их разного размера и геометрии: квадраты, прямоугольники, ромбы... Ну и подписываю емкости для хранения.
Возня есть, но зато потом долго никакой возни :))
Панировку не использую, но и тут можно оптимизировать процесс, если уж очень захочется.
Искренне рекомендую метод. 09.03.2026 17:16:36, av10
А как вы потом эти дольки фарша готовите?
10.03.2026 21:39:54, :)))
Режу их на разные размеры, те - крупные это вариант котлет, совсем мелкие - для супа.
Метод появился когда мне пришлось делать стол на 20 человек в одно лицо.
Ну и планировалось, что эти люди будут пожилые, а в их возрасте возможны проблемы с зубами.
Получились мини-котлеты из птицы, свинины и баранины. Обжаривала во фритюрнице , ну и три соуса к ним. Бабули были в восторге :)
Тем более, что было приготовлено с запасом, и этот запас им в лоточки выдала на вынос. 12.03.2026 04:56:51, av10
Метод появился когда мне пришлось делать стол на 20 человек в одно лицо.
Ну и планировалось, что эти люди будут пожилые, а в их возрасте возможны проблемы с зубами.
Получились мини-котлеты из птицы, свинины и баранины. Обжаривала во фритюрнице , ну и три соуса к ним. Бабули были в восторге :)
Тем более, что было приготовлено с запасом, и этот запас им в лоточки выдала на вынос. 12.03.2026 04:56:51, av10
Вы им округлую форму придаете или квадратиками оставляете?
12.03.2026 05:16:30, Беата (просто читатель)
12.03.2026 05:16:30, Беата (просто читатель)
Зачем округлую? Я, простите, время хочу экономить, а при кругах остатки появятся.
Фрикадельки и котлеты люблю, а вот сам процесс... Знаю, что есть мастерицы, которые эти шарики оч быстро могут накрутить. Но зачем?
Разная форма, если подавать сразу три сорта, не дает запутаться, кто-то хочет ромбическую птицу, кто-то продолговатую баранину, а кому квадратная свинья по вкусу :) 12.03.2026 07:16:36, av10
Фрикадельки и котлеты люблю, а вот сам процесс... Знаю, что есть мастерицы, которые эти шарики оч быстро могут накрутить. Но зачем?
Разная форма, если подавать сразу три сорта, не дает запутаться, кто-то хочет ромбическую птицу, кто-то продолговатую баранину, а кому квадратная свинья по вкусу :) 12.03.2026 07:16:36, av10
А я не знаю, для чего круглую форму придают сырникам, фрикаделькам или котлетам. Вдруг специально, чтобы углы не отваливались:))). В рецептах бывает "скатайте колбаску, нарежьте на кусочки, сделайте из них шарики". Интересно, что это дает. Как-то не сообразила попробовать разные формы
Вообще, заманчиво ничего не лепить, а просто порезать:)
12.03.2026 07:29:52, Беата (просто читатель)
Вообще, заманчиво ничего не лепить, а просто порезать:)
12.03.2026 07:29:52, Беата (просто читатель)
Наверное, округлая форма лучше для свежего фарша, как из него квадрат сделать-то?
Другого объяснения не нахожу.
А для заморозки как раз прямоугольное идеально подходит. 12.03.2026 18:18:36, av10
Другого объяснения не нахожу.
А для заморозки как раз прямоугольное идеально подходит. 12.03.2026 18:18:36, av10
Прикольно. Надо попробовать.
Подруга таким нв или похожим методом пластами кабачки замораживает.
09.03.2026 19:53:41, рица
Подруга таким нв или похожим методом пластами кабачки замораживает.
09.03.2026 19:53:41, рица
Мне нравятся изделия из фарша, но вот как узнать, что именно добавляют в готовый фарш? И уж, тем более, в котлеты!
Тут же - все прозрачно и понятно. Ну и еще один плюс: когда делаю котлеты, то как-то странно разводить канитель из-за одного ужина, поэтому их всегда "с горкой".
Ну и где потом талия?!
Тут же - все прозрачно, отломил квадратик-другой, и никто тебе с тарелки не подмигивает, лежат себе скромно в морозилке. 09.03.2026 20:26:11, av10
Тут же - все прозрачно и понятно. Ну и еще один плюс: когда делаю котлеты, то как-то странно разводить канитель из-за одного ужина, поэтому их всегда "с горкой".
Ну и где потом талия?!
Тут же - все прозрачно, отломил квадратик-другой, и никто тебе с тарелки не подмигивает, лежат себе скромно в морозилке. 09.03.2026 20:26:11, av10
Я котлеты делаю с добавлением гречки)). Такие можно хоть десяток и талия на месте)))
09.03.2026 21:23:05, рица
09.03.2026 21:23:05, рица
Пробовала и с овсянкой, вкусно вполне. Но меня сам процесс долгой готовки выносит.
Далеко не всегда бывает тяга к кулинарии. 09.03.2026 22:22:39, av10
Далеко не всегда бывает тяга к кулинарии. 09.03.2026 22:22:39, av10
А что можно делать с размороженными кабачками? Они же "поплывут" сразу...
09.03.2026 20:00:21, Musenka s
09.03.2026 20:00:21, Musenka s
в суп, в фарш, в запеканку. Для запеканки вообще идеально. Я сразу тертые морожу.
09.03.2026 23:38:41, Julinika
09.03.2026 23:38:41, Julinika
Она их в фарш добавляет, любит такие котлеты и кошке в мясо, у нее аллергия на злаки.
09.03.2026 21:21:02, рица
09.03.2026 21:21:02, рица
Читайте также
Уход за кожей с розацеа: минимум раздражения, максимум результата
Розацеа требует особого ухода: кожа становится чувствительной, реагирует на активы и внешние факторы. Разбираем, какие компоненты действительно помогают, чего стоит избегать и как выстроить ежедневный уход без обострений.
Мама, я хочу учиться на режиссёра. История, в которой узнает себя почти каждый родитель
Стоит ли вмешиваться в выбор профессии ребёнка или лучше дать ему полную свободу? Разбираем, где проходит граница между поддержкой и давлением, когда важна "прикладная" специальность, а когда – интерес и самореализация, и как помочь подростку сделать осознанный выбор без конфликтов.
