Вы когда гречку варите - в кипящую воду сыпете ее или в холодную? ))
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: Эти коварные мужчины
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Заливаю кипящей водой.
Что тормозить-то, пока я крупу отмерю и промою, чайник вскипятит, потом сразу поставлю на единичку плиту, и вообще про нее думать не буду.
исключительно из эргономических соображений т.е.
10.01.2026 00:47:52, Елна
Что тормозить-то, пока я крупу отмерю и промою, чайник вскипятит, потом сразу поставлю на единичку плиту, и вообще про нее думать не буду.
исключительно из эргономических соображений т.е.
10.01.2026 00:47:52, Елна
Кладу в кастрюлю, заливаю холодной водой 1:2, немного соли, закрываю крышкой... Готова когда воды не остается. Элементарно.
09.01.2026 21:54:11, Musenka s
Я в холодную, муж в кипящую. В итоге получается одинаково :)
09.01.2026 20:40:11, Ольга*
Именно так)
09.01.2026 21:34:52, Атом я
Мою, заливаю холодной водой и ставлю варить)
09.01.2026 18:03:12, Так бывает
+1
Когда не на гарнир, а на кашу - 1:1:1 гречка: молоко: водичка как правило, кипящая из чайника, чтобы быстрее. 09.01.2026 18:23:30, MyFarm
Когда не на гарнир, а на кашу - 1:1:1 гречка: молоко: водичка как правило, кипящая из чайника, чтобы быстрее. 09.01.2026 18:23:30, MyFarm
Я в кипящую. Меня так бабушка и мама в детстве научили.
Бабушка еще зерна на сковородке прокаливала перед варкой всегда, мама уже нет.
09.01.2026 17:34:42, anvi
Бабушка еще зерна на сковородке прокаливала перед варкой всегда, мама уже нет.
09.01.2026 17:34:42, anvi
09.01.2026 17:01:35, Манюня Хнуш
В холодную после промывки крупы.
Включаю, довожу до кипения, 5 мин кипит и выключаю. накрыв полотенцем сверху крышки. доходит за час-два 09.01.2026 16:57:11, я вот так
Включаю, довожу до кипения, 5 мин кипит и выключаю. накрыв полотенцем сверху крышки. доходит за час-два 09.01.2026 16:57:11, я вот так
В холодную. Если очень спешу, могу и в кипящую (чайником подогреть)
09.01.2026 16:57:02, Беата (просто читатель)
09.01.2026 16:57:02, Беата (просто читатель)
09.01.2026 16:55:45, Матвевна
просто ты в силу своей альтернативной одаренности не понимаешь )))Видишь, как мнения разделились? )
09.01.2026 17:29:45, AleXXX
09.01.2026 17:29:45, AleXXX
в холодную
09.01.2026 16:52:35, DarkLight
09.01.2026 16:52:35, DarkLight
Я вчера на ночь залила холодной водой гречку. Утром стояла прекрасная рассыпчатая каша.
09.01.2026 16:47:24, Птица Сыйсу
09.01.2026 16:47:24, Птица Сыйсу
прикольно)
единственно, я не настолько доверяю крупе без термообработки. Т.е. даже не думаю, что отравлюсь, но неприятно. 10.01.2026 00:55:27, Елна
единственно, я не настолько доверяю крупе без термообработки. Т.е. даже не думаю, что отравлюсь, но неприятно. 10.01.2026 00:55:27, Елна
Я ее кидаю на горячую чугунную сковородку и заливаю кипятком.
А если в микроволновке - то холодной и на 10 минут, а потом она сама доходит 09.01.2026 16:44:05, Лось-Анджелес
А если в микроволновке - то холодной и на 10 минут, а потом она сама доходит 09.01.2026 16:44:05, Лось-Анджелес
Вы прям в сковородке варите? Я обычно обжариваю в чугунной,а потом все равно в кастрюльку. Она тушится типа на сковородке?
09.01.2026 16:45:46, Линдаа а
Да нет, если крышкой накрыть - то получается как в кастрюле. Но сковородка чугунная глубокая, не как для гриля или блинов - с высокими бортами
09.01.2026 17:29:06, Лось-Анджелес
Да, прям в сковородке. Перед тем, как выключить газ, открываю на полную мощность на минуту, чтоб сковородка посильнее накалилась, выключаю, накрываю полотенцем и прихватками и остывает она час-другой. Если нужна сковородка - гречку перекладываю куда-нибудь, а не нужна - прям на сковородке стоит в холодильнике
09.01.2026 17:27:26, Лось-Анджелес
Кипящую:)
09.01.2026 16:42:37, Линдаа а
Мой старший где-то попробовал вариант залить готовую гречку молоком и посыпать сахаром. Так сестер потом тоже научил) А в моей исемье никуда сахар не добавляли, ни в сырники, ни в блины, ни в каши
09.01.2026 17:35:09, GalaNTka
09.01.2026 22:01:13, УникаЛьнаЯ
Мы всегда так и делали. Залить готовую гречку молоком и посыпать сахаром.
09.01.2026 20:43:14, Ольга*
Я с чем-то подобным столкнулась в столовой. Гречневая каша с молоком была с сахаром, а манная - с солью. Испытала культурный шок.
09.01.2026 20:17:20, Julinika
09.01.2026 20:17:20, Julinika
Да посыпать готовую сахаром - такое я встречала. Моя бабушка поливала растительным маслом и посыпала сахаром, ей так нравилось. Но вот чтобы при варке сластить…, такое впервые вижу.
09.01.2026 17:43:07, гундина
09.01.2026 17:43:07, гундина
масло сливочное, и сахаром посыпать. Он будет вкусно хрустеть на зубах.
ТОже в детстве так давали 10.01.2026 00:59:01, Елна
ТОже в детстве так давали 10.01.2026 00:59:01, Елна
Вода к крупе 1/2. Крышку не снимать) 09.01.2026 16:36:13, Хатуль Мадан
"Книга о вкусной и здоровой пище":
09.01.2026 16:29:31, бим-бом
Ну естественно. Я вообще не поняла, откуда у Алекса вопрос, это ж азы
09.01.2026 22:02:16, УникаЛьнаЯ
09.01.2026 16:29:31, бим-бом
09.01.2026 22:02:16, УникаЛьнаЯ
Каша, гарнир - одна фигня. Разница у гарнира в добавках. Если делаю гарнир, то вначале обжариваю лук/морковь/специи, к ним на сковородку гречку, они дружатся, и заливаю дружную компанию кипятком. Солю, перемешиваю и под крышку на маленький огонь минут на 30. Всё.
09.01.2026 17:21:53, бим-бом
точно, я же тоже так рис раньше делала, совсем забыла, пока вы не напомнили
09.01.2026 18:01:34, Рене
09.01.2026 18:01:34, Рене
Промываю гречку, подсушиваю прям в кастрюле, заливаю кипятком чуть выше гречки+ кусочек сливочного масла и соль. Варю 10 минут, потом оставляю томиться еще на 20.
Вообще, слышала такое правило- все, что выкопали заливаем холодной водой, остальное в кипяток 09.01.2026 16:29:02, GalaNTka
Вообще, слышала такое правило- все, что выкопали заливаем холодной водой, остальное в кипяток 09.01.2026 16:29:02, GalaNTka
ИИ может писать, что хочет, жрать ему все равно нечем, в отличии от меня. 09.01.2026 16:27:42, Ша Нуар
В холодную
09.01.2026 16:23:52, гундина
Это верный способ для тех круп, что были раньше и варились часами. Сейчас всё паром на производстве обработано и разваривается очень быстро
09.01.2026 17:10:32, Dots
Мало, 75 лет тому назад :) Книжка хоть и очень хорошая, но некоторые технологии приготовления безбожно устарели.
В ней, например, предлагают пену с бульона снимать и использовать во вторых блюдах как источник белка. 09.01.2026 17:37:18, Dots
Когда зерна заливают холодной водой они тоже находятся в равных условиях. И контролировать гречку незачем, если готовишь ее лет 40 регулярно.
09.01.2026 16:29:07, Ша Нуар
09.01.2026 16:23:52, гундина
вот. А мне тут ИИ пишет:
Правильный и самый распространенный способ — засыпать гречку в кипящую воду. Это классический метод, который дает предсказуемый и вкусный результат.
Почему в кипяток?
Равномерное приготовление: Крупа сразу начинает вариться, все зерна находятся в одинаковых условиях.
Сохранение формы: Гречка меньше разваривается, зернышки остаются целыми и рассыпчатыми.
Лучший вкус: Такой метод позволяет лучше контролировать процесс и сохранить аромат.
09.01.2026 16:24:37, AleXXX
Правильный и самый распространенный способ — засыпать гречку в кипящую воду. Это классический метод, который дает предсказуемый и вкусный результат.
Почему в кипяток?
Равномерное приготовление: Крупа сразу начинает вариться, все зерна находятся в одинаковых условиях.
Сохранение формы: Гречка меньше разваривается, зернышки остаются целыми и рассыпчатыми.
Лучший вкус: Такой метод позволяет лучше контролировать процесс и сохранить аромат.
09.01.2026 16:24:37, AleXXX
В ней, например, предлагают пену с бульона снимать и использовать во вторых блюдах как источник белка. 09.01.2026 17:37:18, Dots
сплагиатил :)
09.01.2026 17:27:48, DarkLight
09.01.2026 17:27:48, DarkLight
да я знаю, как готовить )) Хотя теперь понял, что как я, в холодную воду кладут далеко не только лишь все ))
09.01.2026 18:27:49, AleXXX
09.01.2026 18:27:49, AleXXX
он всё подряд передирает
09.01.2026 17:35:46, DarkLight
09.01.2026 17:35:46, DarkLight
однако есть и зеленая гречка
09.01.2026 17:22:11, DarkLight
09.01.2026 17:22:11, DarkLight
и ты ему веришь?!
09.01.2026 16:53:21, DarkLight
09.01.2026 16:53:21, DarkLight
Ну правильно пишет.Перед этим можно еще обжарить на сковородке.
09.01.2026 16:48:11, Линдаа а
Так это, наверное, для пакетиков. Там в инструкции написано, что опускать пакетик в кипящую воду.
А обычную гречку всегда промывали и потом заливали холодной водой.
09.01.2026 16:32:10, Hel
А обычную гречку всегда промывали и потом заливали холодной водой.
09.01.2026 16:32:10, Hel
Всю жизнь бросаю ее в кипяток:).
09.01.2026 16:44:04, Линдаа а
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
