Посоветуйте пожалуйста, как вкусней всего лосятину приготовить, может есть проверенные рецепты? Чтоб не жесткое блюдо получилось и не с сильно специфическим запахом/вкусом.
А то лежит в морозилке кг 5, надо постепенно утилизировать.
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
друзья делали тушенку, тушить подольше, с лавровым листом и немного добавить уксуса, перец горошком (точный рецепт не знаю). вкусно, хотя я такого и не люблю )
27.10.2025 12:19:33, Акцент
27.10.2025 12:19:33, Акцент
26.10.2025 16:37:40, Minona
Я как-то тут спрашивала. Мне сосед подкинул 1,5 кг лосиного фарш. Сделала котлеты. Но вкус все равно чувствовался. Надо много лука и чеснока.
25.10.2025 23:22:13, litana
25.10.2025 23:22:13, litana
Не стоит дикое мясо в низкотемпературном режиме делать, я его в мультиварке-скороварке тушу, прекрасно получается.
25.10.2025 22:48:23, douceur
Делаю фарш обязательно с добавлением свинины. Особенно с ним хороши пельмени, котлеты, суп с фрикадельками.
25.10.2025 21:42:41, Питерская без пароля
25.10.2025 21:42:41, Питерская без пароля
25.10.2025 21:12:27, Musenka
Я ее тушу с красным вином в мультиварке, ну типа мяса по-бургундски. И пельмени из лосятины со свининой люблю.
25.10.2025 21:10:36, douceur
А есть рецепт? До тушения маринуете?
Я котлеты хочу попробовать приготовить, а муж как раз тушеную типа гуляша хочет. 25.10.2025 21:12:33, Оттолина
Я все сухое мясо мариную, лимонный сок, соевый соус, специи по вкусу))) Можно даже в майонезе или в уксусе)
25.10.2025 22:33:07, Rujik
Вот тоже думаю, что надо или в вине, или гранатовом соке или в лимонном замариновать на полсуток минимум.
25.10.2025 23:27:38, Оттолина
Вот да, я и хотела со свининой сделать. А привкус дичи остается? Печенку кабанью я есть не смогла(
25.10.2025 21:25:49, Оттолина
25.10.2025 21:10:36, douceur
Я котлеты хочу попробовать приготовить, а муж как раз тушеную типа гуляша хочет. 25.10.2025 21:12:33, Оттолина
25.10.2025 22:33:07, Rujik
До тушения не мариную. Режу, обваливаю в муке, обжариваю в сковородке или прямо в чаше мульти слегка на растительном масле, потом так же немного обжариваю крупно нарезанный лук, морковь, доливаю вино, туда же немного томатной пасты, чеснок, специи типа перец горошком, травы прованские, можно сладкого перца бросить и сельдерея, шматок небольшой сливочного масла и тушу.
25.10.2025 21:21:19, douceur
Котлеты тоже вкусные, но грудинку свиную вместе с лосятиной прокрутите, чтобы немного пожирнее и помягче фарш был. Хлеб или там манку мы никогда не добавляем.
25.10.2025 21:23:01, douceur
Запах есть, но нам как раз очень нравится.
25.10.2025 21:44:02, Питерская без пароля
25.10.2025 21:44:02, Питерская без пароля
Я люблю этот запах дичи, да и лосятина не так как кобанятина пахнет, веточками ..
25.10.2025 21:30:22, douceur
Читайте также
Когда любовь мешает учёбе: что делать родителям подростка
Подростковая влюблённость может в одночасье перевернуть привычную жизнь семьи: учёба летит, правила рушатся, а любые разговоры заканчиваются конфликтом. В этой статье — спокойный и практичный взгляд психолога на то, как родителям сохранить контакт с подростком
Как развить интуицию: что говорит наука и что можно делать в обычной жизни
Интуиция — это не магия и не "шестое чувство", а быстрый способ мозга обрабатывать опыт и сигналы тела. Учёные подтверждают: она формируется с раннего детства и поддаётся развитию.
