И вы любите? Вообще как готовите баклажаны, кроме рагу и икры? Буду благодарна рецепту маринованного баклажана без масла, но с чесночком. Пробовала в гостях... рецепта мне не дали)
ну и делитесь своими обедами)
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: Просто поделиться...
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
время обеда
приготовила рулетики из баклажан...
И вы любите? Вообще как готовите баклажаны, кроме рагу и икры? Буду благодарна рецепту маринованного баклажана без масла, но с чесночком. Пробовала в гостях... рецепта мне не дали)
ну и делитесь своими обедами)
09.10.2025 14:39:36, Ольсик
И вы любите? Вообще как готовите баклажаны, кроме рагу и икры? Буду благодарна рецепту маринованного баклажана без масла, но с чесночком. Пробовала в гостях... рецепта мне не дали)
ну и делитесь своими обедами)
195 комментариев
Баклажаны пармеджано люблю и готовлю иногда. Недавно пробовала салат с хрустящими баклажанами приготовить.
Хочу попробовать приготовить фахитос с баклажанами и кабачками, не нашла пока рецепт правильный 09.10.2025 18:47:37, Mira
Хочу попробовать приготовить фахитос с баклажанами и кабачками, не нашла пока рецепт правильный 09.10.2025 18:47:37, Mira
Баклажаны нарезать кружочками (толщина 1 см), моцареллу ( которая колбаской в рассоле, беру Galbani) тоже кружочками, чуть потоньше. Обычно делаю одинаковое кол-во кружков баклажан и моцареллы, но, это по вкусу.
Баклажаны разложить на бумажном полотенце, обильно посыпать солью, сверху накрыть бумажными полотенцем, можно чем-нибудь придавить, минут через .20,-30 перевернуть и повторить с солью). Затем слегка обжарить на сухой сковороде (гриль сковородка интереснее).
Протертые томаты (пассата, беру Pomi) довести до кипения, добавить соль, специи (орегано, базилик, или итальянские травы смесь), на медленном огне приварить минут 5- 10.
Форму (лучше стеклянную или керамическую, можно несколько небольших, порционных) смазать оливковым маслом, обсыпать панировочными сухарями. Дно смазать томатным соусом. Разложить баклажаны, затем соус, затем моцарелла, потом баклажаны и т. Д. 2-3-слоя. Модно между соусом и моцареллло
Баклажаны разложить на бумажном полотенце, обильно посыпать солью, сверху накрыть бумажными полотенцем, можно чем-нибудь придавить, минут через .20,-30 перевернуть и повторить с солью). Затем слегка обжарить на сухой сковороде (гриль сковородка интереснее).
Протертые томаты (пассата, беру Pomi) довести до кипения, добавить соль, специи (орегано, базилик, или итальянские травы смесь), на медленном огне приварить минут 5- 10.
Форму (лучше стеклянную или керамическую, можно несколько небольших, порционных) смазать оливковым маслом, обсыпать панировочными сухарями. Дно смазать томатным соусом. Разложить баклажаны, затем соус, затем моцарелла, потом баклажаны и т. Д. 2-3-слоя. Модно между соусом и моцареллло