У нас семья мясоедов. С возрастом понимаю, что надо как-то сокращать употребление мяса, но не пойму, как это сделать. Семья - муж, ест много и много мяса, ребенок 3х лет, ест всё, но тоже ооочень любит мясные продукты и жена, которая ест всё и которая готовит на всех. Всё усложняется тем, что и муж и жена работают, хотя и на удаленки, но тем не менее. Любые мясные блюда готовятся быстро и без проблематично, а вот вегетарианские ..
Буду благодарна за быстрые рецепты блюд без мяса и без рыбы, особенно для ужина. Завтрак и обед более или менее понятно. Спасибо
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
По следам ЕДЫ
15.07.2025 21:53:37, Мясоед207 комментариев
Я часто готовлю рагу с сыром Фета. Несколько картофелин чищу протыкаю ножом и варю в микроволновке 5 мин. Воды только пару ложек добавить.
В это время нарезаю кабачок или цуккини, болгарский перец, помидорки пополам, иногда добавляю баклажаны кубиками, крупно порезанный лук.
Как раз картошка готова, к ней добавляю все овощи, плюс прованские травы, сыр фета кубиками и оливковое масло.
И все это запечь в духовке или мультиварке на гриле. 17.07.2025 10:09:19, EshaMikesha
В это время нарезаю кабачок или цуккини, болгарский перец, помидорки пополам, иногда добавляю баклажаны кубиками, крупно порезанный лук.
Как раз картошка готова, к ней добавляю все овощи, плюс прованские травы, сыр фета кубиками и оливковое масло.
И все это запечь в духовке или мультиварке на гриле. 17.07.2025 10:09:19, EshaMikesha
вот недавно с нутрициологом говорила... не на эту тему, но все таки, могу сказать, он был убедителен и уважителен. и вот я третий день ем овощи фрукты... и мяса просто сильно меньше хочется, а куда его? ) я же не это. не безразмерная ) так же меньше стало хотеться сладкого... видимо, правда, организма была потребность!
Можно тушить овощи - например, капусту, кабачки, баклажаны, всякие овощные рагу.
А можно просто почистить апельсин, странно, но спелый апельсин прям хорошо отбивает аппетит, я уж забыла и думать.
п.с. люблю мясо! перекус для меня - это вот котлетка и чай ) не говоря уже о всяких мясных рулетиках, корейках, вареных грудках с сельдереем и далее далее далее 16.07.2025 13:37:38, Акцент
Можно тушить овощи - например, капусту, кабачки, баклажаны, всякие овощные рагу.
А можно просто почистить апельсин, странно, но спелый апельсин прям хорошо отбивает аппетит, я уж забыла и думать.
п.с. люблю мясо! перекус для меня - это вот котлетка и чай ) не говоря уже о всяких мясных рулетиках, корейках, вареных грудках с сельдереем и далее далее далее 16.07.2025 13:37:38, Акцент
"С возрастом понимаю, что надо как-то сокращать употребление мяса"
1. Зачем? Ну вот реально какая цель? Здоровье? Финансы?
2. С каким возрастом?
16.07.2025 10:18:54, AleXXX
1. Зачем? Ну вот реально какая цель? Здоровье? Финансы?
2. С каким возрастом?
16.07.2025 10:18:54, AleXXX
не здоровое питание - это булки и конфеты. 16.07.2025 09:13:44, хухра-мухра
Посмотрела, 35 лет , кошмар. Но в перечне почему питание на последнем месте. На первом климат и кочевой образ жизни.
16.07.2025 10:19:59, рица
16.07.2025 10:19:59, рица
Эскимосы
Средняя продолжительность жизни эскимосов — 35 лет. Это связано с рядом факторов, включая:
суровые климатические условия;
ограниченный доступ к медицинской помощи;
традиционный образ жизни, связанный с риском;
особенности питания (преобладание мяса и рыбы в рационе)
Да, именно
16.07.2025 10:56:34, муза мужа
Средняя продолжительность жизни эскимосов — 35 лет. Это связано с рядом факторов, включая:
суровые климатические условия;
ограниченный доступ к медицинской помощи;
традиционный образ жизни, связанный с риском;
особенности питания (преобладание мяса и рыбы в рационе)
Да, именно
16.07.2025 10:56:34, муза мужа
Ну да питание последнее. Ужасно звучит - 35 лет. Это же даже детей не вырастить.
16.07.2025 11:04:48, рица
16.07.2025 11:04:48, рица
Мне ограничили красное мясо и я перешла на индейку. В итоге муж с удовольствием тоже ее ест, а раньше требовал мяса постоянно.
16.07.2025 09:50:26, VarNa
Кус-кус кипятком залили, как воду впитал, так покрошить туда петрушку, кинзу, кедровые/ фисташки орешки.
16.07.2025 08:47:24, хъ
Я вчера так смеялась, что перепугала собаку и котов)
Крутилась у телевизора и тут началась передача Жить здорово. Ну и там разговаривали о пользе семечек , семян. и о том что они продлевают жизнь. Ну я уши развесила, хочется же жить долго и желательно счастливо,вот они рассказали про пользу всех семечек и резюме, ну думаю сейчас как скажут лет 10 прибавится. И тут звучит - если ежедневно потреблять семечки и семена 50 лет ,то жизнь удлинится на один год!
16.07.2025 11:10:40, рица
Крутилась у телевизора и тут началась передача Жить здорово. Ну и там разговаривали о пользе семечек , семян. и о том что они продлевают жизнь. Ну я уши развесила, хочется же жить долго и желательно счастливо,вот они рассказали про пользу всех семечек и резюме, ну думаю сейчас как скажут лет 10 прибавится. И тут звучит - если ежедневно потреблять семечки и семена 50 лет ,то жизнь удлинится на один год!
16.07.2025 11:10:40, рица
Если себе-я переняла у дочери несколько рабочих способов(тоже работаю и не всегда на удалёнке).
1 белковые батончики снижают чувство голода.
2 в кефир добавляю сывороточный протеин.
Летом всегда делала овощное рагу: картошка, кабачок, тыква, болгарский перец, белокочанную капусту, томат, жареный лук или отварить картошку в мундире и салат. Остальное трудоёмко и калорийно. Теруны, жареные кабачки, рулет из баклажан и пр. 16.07.2025 08:44:36, жираф Анатолий
Зачем есть какие-то суррогаты? Белковые батончики, сывороточный протеин?
16.07.2025 10:42:26, Ольга*
16.07.2025 11:45:51, жираф Анатолий
Почки не жалко? Это я про белок и белковые батончики. Ребенку велели поберечь почки и сократить батончики и протеин. А то он все пытался после тренировок их употреблять.
16.07.2025 08:53:48, Шшш
Яйца, как вариант
Ну и всякие куриные грудки. А запеканки творожные любите? 16.07.2025 12:10:20, ш
Ну и всякие куриные грудки. А запеканки творожные любите? 16.07.2025 12:10:20, ш
Наблюдалась у кучи врачей, начиная от пульмонолога и аллерголога. Велели не есть что не надо.
16.07.2025 19:29:29, жираф Анатолий
16.07.2025 21:28:07, Света 2
Типа мясо гниёт в желудке у пожилых?? Почему сокращать то? Мы тоже семья мясоедов, муж еще супоед. И единственный суп без мяса или мясного бульона - это из сырков, белый суп мои дети его называли.
О, мясо и рыбу можно на креветки заменить, всякие спагетти с сыром и соусами. На всякую фигню из индийской кухни, но там хлеб в виде лепешек хомячат с этим. И 3хлетка точно не оценит. А, на белые грибы можно заменить мясо. Нет их, быстрых рецептов, да и не знаю я того, чей мужской организм без мяса будет сыт. 16.07.2025 08:28:21, Шшш
О, мясо и рыбу можно на креветки заменить, всякие спагетти с сыром и соусами. На всякую фигню из индийской кухни, но там хлеб в виде лепешек хомячат с этим. И 3хлетка точно не оценит. А, на белые грибы можно заменить мясо. Нет их, быстрых рецептов, да и не знаю я того, чей мужской организм без мяса будет сыт. 16.07.2025 08:28:21, Шшш
16.07.2025 08:17:16, Манюня Хнуш
16.07.2025 11:14:24, Манюня Хнуш
)Вот на этом сайте любители котлет собрались. Шучу. Это не к вам, просто наблюдение. Почему нельзя есть "целое " мясо и овощи. Просто им хочется заморочиться - хорошая хозяйка же должна убиться на кухне
16.07.2025 10:03:51, Ольга1999 тел
С котлетами убиваться не больше, чем с "целым" мясом, а то и меньше по времени.
16.07.2025 10:45:59, Ольга*
)Наверное, но мне бы дома задали вопрос: зачем я испортила прекрасный кусок мяса?
16.07.2025 12:08:11, Ольга1999 тел
16.07.2025 10:06:57, IrenAr
Для организма вы мясо овощами не замените. Мы не едим свинину (хамон исключение, но и здесь предпочтение сесине). Если нужно сократить говядину и баранину, то индейка, морепродукты, рыба. И никаких котлет))
16.07.2025 10:15:37, Ольга1999 тел
16.07.2025 10:25:43, IrenAr
ей нужно до конца года 25-30 кг сбросить по здоровью
у нее 1000 кал вроде в день 16.07.2025 09:50:39, Аккуратова Мария
1000 калорий в день для молодой здоровой девушки, с умственным трудом - это трындец, катастрофически мало. Я на 1500-1700 кк, без спорта и в свои почти 55 лет, за год похудела на 20 кг влегкую, без голода и мучений. Но это были честные1700 кк, без вранья самой себе, со взвешиванием.
16.07.2025 11:05:28, МумиМама123
не моя дочь, не мои решения
я понимаю, что ей надо было пойти другим путем
ну она решила таким
16.07.2025 11:09:46, Аккуратова Мария
Индейка, огурцы, кефир и зеленый чай легко и быстро помогают это сделать. Всегда будешь сытый и легкий :) Тем более в молодом возрасте.
16.07.2025 10:52:06, Ольга*
Вот здесь с вами соглашусь. Говядину и сельдерей можно добавить)))
16.07.2025 12:10:56, Ольга1999 тел
16.07.2025 10:09:24, IrenAr
Можно и без диетологов, и активной физ-ры. Лежать не нужно, конечно, но достаточно обычной хотьбы.
16.07.2025 10:53:50, Ольга*
Много зависит от начального веса. Но это абсолютно достижимая задача. Даже на 1200. Вес встаёт как вкопанный у тех, кто себя обманывает. Думает , что ест 1200, а реально гораздо больше. Как раз когда вы едите чистый продукт, обмануться невозможно. Но только, если и сам обманываться рад))
16.07.2025 10:20:56, Ольга1999 тел
потому что вечером периодически за пиццей, чипсами и прочим бегает
16.07.2025 10:19:29, Аккуратова Мария
16.07.2025 10:26:43, IrenAr
поэтому я просто наблюдаю
предлагала человеку есть нашу еду, но просто в меньших объемах
ну каждый страдает по-своему
я начала худеть, пусть и медленно, когда перестала вечерами дома есть
мне надо все съедать на работе
16.07.2025 10:29:51, Аккуратова Мария
16.07.2025 10:31:43, IrenAr
Желудок долго магазинную пиццу с чипсами не выдержит. А при гастрите диету соблюдать легко.
16.07.2025 10:25:50, Julinika
16.07.2025 10:25:50, Julinika
там проблемы с сердцем и настроить себя на диету, отказаться от чипсов и пиццы - тяжелее
16.07.2025 10:27:44, Аккуратова Мария
моя подруга питалась правильно, у нее бабушка/дедушка всегда за этим следили
сейчас тоже старается ничего вредного не есть
а желудок как был слабым местом, так и остался
я всю жизнь питаюсь неправильно, и вредной пищей, есть другие проблемы по здоровью, но желудок не беспокоит 16.07.2025 11:02:20, Аккуратова Мария
в обед или суп с мясом, или мясо с гарниром, на ужин или мясо или салат.
иногда прям мяса-мяса хочется.
летом каждые выходные шашлыки без гарнира.
при этом врач год назад, изучая анализ крови сказал 'вижу мясом не злоупотребляете' .
быстрых блюд нет, но я очень люблю на ужин фаршированные перцы или голубцы.
я бы просто шла в отказ от колбасы. и то не полностью .
16.07.2025 00:07:48, LoraEf
А какое мясное блюдо вы готовите за 5 минут, такой же степени замороченности? Да и карамелизовать грушу недолго. 16.07.2025 00:04:02, Анютта
Любое мясо большим куском, курица, часть курицы, ребра свиные - соль-перец, специи по желанию и в духовку
16.07.2025 12:00:13, Так-то
не будет. А пока "тренируюсь" на постах : строгий пост или хотя бы правильный у меня держать не получается, а без мяса могу. Вот недавно месяц воздерживалась. Это оказывается, самое простое. Вкусных и недорогих блюд без мяса полно, но всё равно мяса они не заменяют. Но пока не вижу причин полностью отказываться от мяса. 15.07.2025 23:51:02, Чилим
а зачем сокращать? вам зачем сокращать белок?
15.07.2025 23:08:34, Гельвеция™®.
15.07.2025 23:08:34, Гельвеция™®.
Есть нужно то, что просит организм. У меня родители много лет сидели на всем диетическом, обезжиренном, постном. В итоге проблемы и с костями, и с суставами.
15.07.2025 22:58:03, starka
Иногда он «не то» просит. Больных потому что «ели что просит» тоже огромное количество.
15.07.2025 23:44:33, Тринадцатая
Вот у некоторых в действительности хочет не полезное. Или они не умеют прислушиваться.
16.07.2025 02:24:01, Тринадцатая
15.07.2025 22:58:03, starka
эти ели потому что хотели а если прислушаться тогда поймёте что хочет в действительности.
16.07.2025 01:09:21, волк 64
Не к тому прислушиваются. Есть желание мозга (эндорфины от потребления определенных продуктов), а есть остальной организм. Во время беременности организм начинает очень громко требовать нужное. И у меня это осталось.
16.07.2025 10:29:30, Julinika
16.07.2025 10:29:30, Julinika
Лазанью можно сделать без мяса на 2-3 дня. По тому же типу баклажаны пармезан сделать без мяса естественно.
Картошка прекрасно насыщает. Рататуй. Крупы типа гречки, риса, киноа и тд.
Посмотрите вегетарианские ресурсы.
Карри всякие рецепты в индийскрй кухне и тайской. Да и в китайской много овощных блюд с минимумом мяса или вообще без.
Очень люблю один рецепт из баттерната с кокосом. Поверх риса - у меня все в восторге от него были и съедали с удовольствием. Если надо, то найду.
А вообще совет из личного опыта: многим помогает сначала выделить один день в неделю типа “meatless monday” (безмясный понедельник) и потом оттуда начинать вводить больше и больше новых блюд. Как говорится one day at a time. Шаг за шагом, концентрируясь только на одном данном дне. А то некоторых глобальное представление «жизни без мяса» пугает. А у страха глаза велики. У вас тем более что и рыба остается, да и мясо всего лишь сокращается. Вообще легко всё. 15.07.2025 22:55:29, KengaLu
потушить порезанный лук + порезанные шампиньоны
припустить мелкопорезанную пекинскую капусту
замешать все это в фарш
сформировать крупные котлеты, залить сливками (опционально сливки + бульон)
и в духовку на 40 минут
такие ленивые голубцы )
15.07.2025 22:42:08, ОООльга
например
припустить цветную капусту, обжарить шампиньоны четвертинками
выложить в противень плотно
залить парой яиц с парой ложек молока/сливок
посыпать тертым сыром и в духовку до румяности
погуглите гратен еще
или пастуший пирог можно делать с большим количеством лука и грибов (вместо фарша)
овощные лазаньи
запеканки с макаронами (там и овощи, и сыр, и творог. что угодно)
все виды драников/оладий
из картофеля, кабачков, тыквы
15.07.2025 22:34:14, ОООльга
Спасибо!
15.07.2025 22:42:59, Мясоед
15.07.2025 22:42:59, Мясоед
15.07.2025 22:25:41, Mary M.
карри с овощами, Баклажаны по-хуншао, гуакамоле, суп- пюре брокколи, спрингл-роллы, жареная зеленая фасоль, томато-суп, Шпинат с арахисом
15.07.2025 22:24:27, Ольга1999 тел
Я беру названия и ищу рецепт в интернете. И читая рецепт сразу становится понятно смогу я быстро не имея поварского образования приготовить или нет.
15.07.2025 22:35:45, Тринадцатая
Все эти слова и в интернете нахожу :) Меня практический опыт с рецептами интересует. Мне нужны блюда, которые я могу быстро и не имея поварского образования приготовить.
15.07.2025 22:27:36, Мясоед
15.07.2025 22:27:36, Мясоед
Так вы эти блюда и сможете быстро приготовить. Берите рецепт нравящегося вам блюда и делайте. Освоите один и будете его быстро делать. Потом другой. Это простые блюда, образования не требуют
15.07.2025 22:31:25, Ольга1999 тел
Показано 102 комментария из 207
Читайте также
Отпуск мечты, не выходя из дома: 20 волшебных идей для идеальной перезагрузки
Мы знаем, как важно порой сменить обстановку и перезагрузиться, но что делать, если далекие путешествия сейчас не в планах? Не отчаивайтесь! Ваша идеальная перезагрузка ближе, чем кажется
СДВГ у детей: как проявляется и что делать родителям
Плохая успеваемость, проблемы со сном и поведением могут быть сигналами СДВГ –распространенного психического нарушения. В статье расскажем, как распознать болезнь и помочь ребенку.
