Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

Раздел: Холивар (Что делать с бисквитом?)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Об экономных и хозяйственных… навеяло.

У вас не поднялся в духовке бисквит. Выкинуть все нафиг? Или ломаем на куски, ваяем крем из масла и сгущенки, а далее формируем торт графские развалины?

06.01.2025 21:55:21, ))))

61 комментарий

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Съела бы на завтрак, как хлеб с маслом. 07.01.2025 14:37:09, Спой, птичка!

Сделаю торт, как и планировала. ну, будет не такой высокий. Сто раз так делала. так как в детстве духовка пропускала и бисквиты опадали.
Еще вариант поломать на маленькие кусочки, подсушить и сделать пирожное "картошка". У меня первый раз она так и делалась - бисквит по оригинальному рецепту вообще не поднялся.
07.01.2025 11:21:11, Julinika

Из неподнявшегося не получится развалин.
И оставили бы уж в покое слово ваять не к месту.
07.01.2025 08:42:46, Коза Агата

А потом куда этот торт? В офис относить, там все сожрут? Да еще надо сгущенку и масло специально купить ) проще изначально не затеваться с бисквитом, если в семье сладкое не едят, а сама хозяйка готовить не умеет. Это и есть экономия и хозяйственность ;) 07.01.2025 08:17:54, Йоко

С бисквит такого не помню.
А так вообще несколько раз оставлял свои кулинарные провалы с мыслью что это можно подправить и будет съедобно. В результате руки все равно её доходили. Так что теперь сразу выбрасываю :)
Хотя в принципе сладкое тесто можно и так с чае сьесть :)
Недавно готовила шарлотку. Яиц положила как на двойную порцию, а сахара и муки отметила в два раза меньше положенного. Ничего - съели :)
07.01.2025 04:58:04, РоМашкус

Я один раз вообще муку забыла в шарлотку положить. Нормально получилось. Немного влажно.
07.01.2025 11:22:24, Julinika

Выкину, он же плотный будет, не то, крем его не спасeт. Можно поклевать к чаю если пахнет и оч. хочется 07.01.2025 04:47:19, BB

Не, я бисквиты не пеку. Зато сын со 2-го класса печет торты.
Какое-то время я с дочкой была у него в поварятах - тут смешай, тут нагрей... А теперь несколько лет лет совсем без нас обходится. Мы не лезем
07.01.2025 01:18:56, Cat-S

Выкину
Но я правда ни разу не готовила бисквит, может, он и неподнявшийся будет съедобен 07.01.2025 00:19:04, Пилар, жена Пабло

Зачем выкидывать? Ну будет чуть менее вкусным.
06.01.2025 23:46:27, starka

Даже представить не могу, что может случиться. Тысяча раз делала, всё до автоматизма отработано за многие годы. 06.01.2025 23:41:20, ЛУЧИК

Если он съедобный, то да, поломаю на куски и панчо сделаю. Я так делала из остатков бисквита. 06.01.2025 23:02:38, ОльгаЯ

ломаем на мелкие кусочки и делаем трайфлы. -) 06.01.2025 22:53:34, ПимпусЬ

Поставить рядом с коржом банки с джемом и сгущенкой. Всё. 06.01.2025 22:51:28, бим-бом

У меня такого не бывает. 06.01.2025 22:44:07, Ша Нуар

никогда не делала бисквит и какие-либо торты 06.01.2025 22:44:05, Шерлок

какое выкидывать) где экономия))) 06.01.2025 22:44:01, просто 2

Выброшу.
Из текстуры неподнявшегося бисквита ничего хорошего не получится 06.01.2025 22:42:20, Vanilla

выкинуть и сделать новый по другому рецепту
06.01.2025 22:41:53, Lilunia

я ни разу не выкидывала торты.
но я не претендую на шедевры и спокойно отношусь, если что-то не получилось.
по мне главное что бы пропеклось и свежее
06.01.2025 22:32:21, LoraEf

Выкину, ибо расстроюсь, а расстроенная я не готовлю ничего. 06.01.2025 22:19:28, Лютый скептик без реги

Оставляем, режем на печеньки, можно потом для чего-то типа чизкейка использовать или для тортика из крема и печенек. У меня сегодня крем для бисквитного рулета не стабилизировался, зря я в заварной рикотту Лайт добавила вместо сливок, но нужна была версия низкой жирности .. ничего, съели :)
06.01.2025 22:11:29, douceur

Чёт я думала, что "Графские развалины" - торт из безе.. 06.01.2025 22:07:07, Burany

Так и есть, безе 06.01.2025 22:14:15, Businka

Было такое в юности, когда духовка допрогорела, до заметных дыр. На вкус получился сладкий омлет. Сгущенку жалко переводить на такое
06.01.2025 22:04:02, Беата (просто читатель)

Не знаю, что такое "графские развалины", но точно не выброшу. ;)
06.01.2025 22:03:25, Musenka

Муж съест .
06.01.2025 22:03:14, рица

И мой слопает. Сгущенкой если намазать - проглотит ;) 06.01.2025 22:50:17, бим-бом

Мой точно такое не будет.
06.01.2025 22:23:59, Манюня Хнуш

Неприхотливый муж - это прекрасно) 06.01.2025 22:16:39, ))))

У меня однажды не поднялся. Ни в какой торт это засунуть нельзя было. Сладкий блин со вкусом и запахом яиц( Фу(((
06.01.2025 22:02:02, Манюня Хнуш 
досушить, что бы получилось типа савоярди, например
06.01.2025 22:30:26, LoraEf 
Как бы не досушил, вкус сладкого омлета никуда не девается. И запах яичный тоже. Обычный омлет я люблю, а вот сладкий совсем не моё.
06.01.2025 22:35:31, Манюня Хнуш 
Практически кайзершмарен:) надо было туда ещё изюма шваркнуть, сверху толстым слоем сахарной пудры, вуаля, наилюбимейшее блюдо моих мужчин:)))
06.01.2025 23:10:38, хъ 

Очень похоже по составу, но там же на сковороде жарят, а не в духовке?
06.01.2025 23:21:21, Манюня Хнуш 
Моим все равно, лишь бы слой пудры был потолще:))
07.01.2025 10:00:49, хъ на даче

У дочки такой же подход)))
07.01.2025 10:28:02, Манюня Хнуш 
Я однажды на завтрак готовила одновременно омлет и оладьи. Ошиблась, сахар бухнула в омлетную смесь, а не в оладьевую. Семейство сказало, нормально, пусть будет сладкий омлет. Сказать-то сказали, а вот съесть никто не смог.06.01.2025 22:55:07, Колокольчик Комарова 
"Сказать-то сказали, а вот съесть никто не смог."
Потому что это гадость.
06.01.2025 22:59:22, Манюня Хнуш 
Ну едят же гречку или макароны с сахаром. А ведь такая же гадость.

07.01.2025 23:29:28, Julinika 

Там яичного запаха нет)
Сама ем яйца во всех видах - варёные, омлет, яичница, но вот в бисквите, который не получился, запах яиц противный. Может быть из-за сочетания с сахаром?
07.01.2025 23:33:34, Манюня Хнуш 
Если его высушить, все нормально будет и с запахом и с вкусом. Он же с мукой? не как у меня...

08.01.2025 13:44:07, Julinika 

Он должен был быть 10 см, как минимум, а получился в 2.
Выкинула, без попыток как-то пристроить.
08.01.2025 14:23:19, Манюня Хнуш 
:-) Если _Вам_ что-то не нравится, не надо называть это "гадостью". Найдутся люди, которые такое даже любят....
 Мне, например, пофиг - сладкий омлет или нет. Сладкий можно как блины с джемом к чаю, в чём проблема?07.01.2025 10:09:41, Неведома Зверушка 
Запах и вкус яиц есть. В них собака порылась? С новыми яйцами из этой же партии попытку лучше не повторять?и куда тогда крем? Или купить завтра готовых коржей?
06.01.2025 22:19:24, ))))

Яйца плохо взбили? Слишком все активно перемешали и посадили взбитые яйца? Рано открыли духовку? Духовка была не разогрета когда ставили тесто?
06.01.2025 22:36:32, douceur 

Если вас запах и вкус не смущают, то наверное, можно и смешать с кремом. Но мне было совсем противно на вкус.
Скорее всего вы яйца недостаточно взбили или рано духовку открыли.
06.01.2025 22:34:28, Манюня Хнуш 
Духовка 100% не причем….

06.01.2025 22:43:15, Vanilla 

Вот! Не представляю, как это можно превратить в торт

06.01.2025 22:04:37, Беата (просто читатель) 

Посмотрела, еще советуют сделать бисквитные сухарики, которые перемолоть и слепить десерт картошка.
06.01.2025 22:10:23, ))))

Это можно сделать, если всё-таки поднялся, хоть и плохо

06.01.2025 22:58:13, Беата (просто читатель) 

Может быть зависит от того насколько не поднялся? В моём случае это можно было только выбросить. Иногда получается бисквит не такой пышный и воздушныйкак задумывалось, (например, должно было получиться три коржа, а полученый результат можно разрезать только на два), но в целом съедобный. Вот из него можно и развалины сделать и панчо.
06.01.2025 22:08:44, Манюня Хнуш 
А, ну если так...У меня как-то резко духовка доломалась - всё время нормальный бисквит получался, и вдруг сразу сладкий омлет. Как-то сжевали с родителями :)

06.01.2025 22:56:50, Беата (просто читатель) 

Мужественные люди.
06.01.2025 22:59:58, Манюня Хнуш 
Просто был конец голодных 90х. Денег на яйца уже хватало, но жаба еще душила, чтобы выкинуть :)

06.01.2025 23:24:47, Беата (просто читатель) 

Вот и мой опыт из 90х, бисквит из 10 яиц и не поднялся( Трагедия была.
06.01.2025 23:37:50, Манюня Хнуш 
Ой.. у меня 3 или 4. 10 - это ужасно обидно :(

07.01.2025 00:04:25, Беата (просто читатель) 

еъем так с теплым молоком
06.01.2025 22:01:13, реальная

Скорее всего съем так. Крем не люблю. Графские развалины никогда не делала и кажется не ела.
06.01.2025 22:00:21, KengaLu

Съедаем так) Я не хозяйственная)))
06.01.2025 22:00:19, Mary M.

Ломаем-ваяем. Зачем добру пропадать, а семье без торта оставаться? Тем более крем уже был задуман и даже наверняка сделан во время выпекания бисквита. Поэтому меняется только форма торта, но не содержание.
Кстати, вы мне напомнили про санчо-панчо. Надо будет слепить.
06.01.2025 21:58:32, Колокольчик Комарова

Вернуться в конференцию

Об экономных и хозяйственных… навеяло.

Загруженные изображения