Тема ради смены темы

Недавно с подругами ходили в одно заведение, послушать саксофон. Такой, знаете, типа клуб — сидишь за столиком, можно ничего не заказывать, можно всерьез поужинать, а тем временем кто-то выступает для вас. Вообще я такое не люблю, но тут позвали.
Так вот, я про сервис. 
Ну сели мы, через минут пять принесли меню, через еще 10 я поймала официантку — хочу латте. Она услышала (точно услышала, ответила). Это еще до выхода саксофониста было. Через 20 минут (уже вовсю выступают), официантка вернулась, чтобы спросить, какой латте я хочу. Прикинув, что если тут время приема заказа 20+ минут, то кофе я могу и не дождаться, да и во время выступления меня официанты бегающие не радуют, я сказала, что спасибо, уже не нужно. Официантка ушла. Вернулась через 7 минут (а музыка играет) с вопросом «а может все же принести кофе?». Говорю нет, не нужно, спасибо. И — та-дам! — через 5 минут она таки приносит несчастный латте. Да, в качестве комплимента «за ожидание». Но я-то уже не хочу, о чем ей дважды русским языком сказала. Естественно, «комплимент» остался стоять. Вот что это — слишком хороший сервис или наоборот?