Тоже про плиты, но индукционные

Есть плитка на даче индукционная, маленькая.
Все бы хорошо, но бесит ужасно, что ниак не сделать тонкую настройку. Вот чтобы еле теплилось, например. Кашу, суп потомииь, яичницу на медленном огне люблю, да даже блины или жарит так, что горят, или не жарит вовсе, останавливается. Она как-то набирает заданную темпнратуру и отключается совсем, потом чуть остынет и с новой силой, именно силой, какой не надо.
Вопрос - это у меня такая плитка или это они в принципе так работают?

Ни газовые, ни обычные электрические так не делали

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"