Какие напитки вы предпочитаете летом? Какие сами делаете?
У нас обычно лимонад - просто вода с лимоном, без подсластителей. Ещё иногда добавляю листики мяты и lemon balm (тоже трава такая, не знаю как по русским, пахнет лимоном), и огурцы свежие.
Думаю сварить кисель. Ищу лучший рецепт. Буду благодарна если поделитесь своим любимым.
Компоты у нас не идут. Квас делать не умею (да и не хочу), магазинные не нравятся. Нравился в ссср в огромных бочках который продавали на разлив.
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки (Лимонад)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Да в общем то же, что и зимой, только охлажденное.
По опыту, компоты не идут, пока есть лимонады и холодный чай. Когда их нет - то и компот с удовольствием в жару попьют-с.
По поводу кваса, я, конечно, делаю. Тот, что был в бочках, хорошо получается из магазинных заготовок. Вот такой
[ссылка-1]
В обычных магазинах он вдвое дешевле.
Кисель часто варят как раз из компота. Разводят водой и добавляют крахмал. Мы все склонны к полноте, поэтому без киселя )
Для взрослых - красное сухое развести хорошей минералкой с газом. В жару просто бесценно! 10.06.2024 12:10:17, Акцент
По опыту, компоты не идут, пока есть лимонады и холодный чай. Когда их нет - то и компот с удовольствием в жару попьют-с.
По поводу кваса, я, конечно, делаю. Тот, что был в бочках, хорошо получается из магазинных заготовок. Вот такой
[ссылка-1]
В обычных магазинах он вдвое дешевле.
Кисель часто варят как раз из компота. Разводят водой и добавляют крахмал. Мы все склонны к полноте, поэтому без киселя )
Для взрослых - красное сухое развести хорошей минералкой с газом. В жару просто бесценно! 10.06.2024 12:10:17, Акцент
09.06.2024 18:53:38, KengaLu
2 огурца свежих, 2 мерные чашки сока Лайма, 2 мерные чашки сока лимона, 0.5-1 стручка острого перца Serrano, 2 м ч сахара, 5 м ч воды - всё в блендер и потом процедить и добавить листья мяты. Дальше можно добавлять текилы если хочется алкоголя, а можно какую нибудь газировку или сок или ничего. Я с текилой пила. Очень приятно и освежающе 09.06.2024 15:47:19, KengaLu
09.06.2024 15:38:51, Mary M.
09.06.2024 14:35:16, Хомяк Абрикосовый
09.06.2024 14:38:25, Хомяк Абрикосовый
Просто холодная вода, если хочется со вкусом, то разбавленный ею черносмординовый сок/нектар (покупной).
09.06.2024 10:05:47, Burany
Трава наверное мелиса по-нашему, кстати вы своей темой напомнили, я как-то давно делала ферментированный лимонад из лимона, очень даже ничего был. Нужно сделать опять.
09.06.2024 09:59:11, Да-да
Специальна смесь каркаде с яблоком, шиповником или смородиной. Завариваю, остужаю, пьют все 09.06.2024 08:47:31, XXL ,s tel
Про кисель подскажу немного. Крахмал лучше картофельный, кукурузный синеет. Соотношение: 2 ст л на 1 л воды - полужидкий, 4 ст л на 1 л воды - густой. 6 ст л на 1 л воды - десерт, в который можно положить целые ягоды. Нам в детстве мама так делала. Было вкусно! Ну и на мой взгляд, самые вкусные кисели и компоты из черной и красной смородины, клубники, малины, яблок и слив. Но я с юга россии, была избалована фруктами ))))
08.06.2024 23:18:10, ###
Я не с юга, а с севера, но для меня самые вкусные из вишни и алычи :) клубника с малиной мне вообще после тепловой обработки не нравятся, особенно клубника.
09.06.2024 09:58:17, douceur
мы летом любим компот вишнёвый и из алычи, но не знаю, растёт ли у вас наша вишня, кисленькая типа владимирской. Я довожу воду до кипения и опускаю туда ягоды, закрываю крышкой и оставляю настаиваться, ягод люблю побольше. Люблю ягоды типа жимолости или смородины рубануть блендером и залить водой, потом процедить через сито - получается морс, в любой морс бросить кружочками апельсин и мяту, долить минералки, можно и лимон тоже. Лимон с тархуном ещё вкусно.
Кисель я обычно зимой варю, у меня всегда стоит клюква, измельченная блендером с сахаром и апельсином, вот это дело развести водой, процедить, нагреть, но не кипятить, крахмал развести в холодной воде и влить тонкой струйкой помешивая в горячий "отвар", ну и всё. Можно пить холодным, горячим, тёплым, делаю когда кто-то болеет и аппетит пропал.
08.06.2024 22:31:00, douceur
Спасибо!
Вишня в штатах не особо популярна к сожалению, но иногда бывает в некоторых штатах. В НЙ иногда можно было купить свежую в магазинах некоторых, в Калифорнии очень редко можно найти у каких то единичных фермеров. «Наши» сажают у себя тоже если есть возможность. Я вот посадила весной два деревца, посмотрю что получится. Пока вроде растут, ттт не погибли. 09.06.2024 00:58:41, KengaLu
Кисель я обычно зимой варю, у меня всегда стоит клюква, измельченная блендером с сахаром и апельсином, вот это дело развести водой, процедить, нагреть, но не кипятить, крахмал развести в холодной воде и влить тонкой струйкой помешивая в горячий "отвар", ну и всё. Можно пить холодным, горячим, тёплым, делаю когда кто-то болеет и аппетит пропал.
08.06.2024 22:31:00, douceur
Вишня в штатах не особо популярна к сожалению, но иногда бывает в некоторых штатах. В НЙ иногда можно было купить свежую в магазинах некоторых, в Калифорнии очень редко можно найти у каких то единичных фермеров. «Наши» сажают у себя тоже если есть возможность. Я вот посадила весной два деревца, посмотрю что получится. Пока вроде растут, ттт не погибли. 09.06.2024 00:58:41, KengaLu
Основные пьем те же, что и зимой - вода, кофе, чай. Но наше лето по погоде сильно от вашего отличается)). В жару делаю разные лимонады с колотым льдом - лимон+мята, лайм +мята смородина+базилик. Кофе-гляссе с мороженым), квас - Лидский или Очаковский, особенно на даче хорошо идет. Кисель у нас только бабушка моя варила, давно. Для него крахмал нужен, есть он у вас? Рецепта проверенного нет, к сожалению, я б взяла из инета, кисель сложно испортить.
08.06.2024 22:29:30, Оттолина
Компот заварной. Это, который не варят, а заливают кипятком и настаивают. 08.06.2024 22:11:41, Хатуль Мадан
Заливаю листья мяты с кусочками лимона кипятком и пью охлажденный. Или чай каркадэ с небольшим количеством сахара. Тоже хорош и горячий, и холодный.
08.06.2024 21:53:21, starka
08.06.2024 21:53:21, starka
Вода, минералка типа кармадона и боржоми, вишнёвый компот. Сироп из черноплодки с водой или минералкой. Смузи. Иногда, если случайно вспомню, сухое красное с минералкой, очень жаждоутолительная вещь.
08.06.2024 21:24:59, Бубню потихоньку
у меня младшая любитель летом холодных напитков. холодный черный кофе, лимонад (его еще остудить надо - свежая мята, огурцы, сок лимона и сам нарезанный лимон заливаются кипятком). одно время в городке на море у нас были популярны ларьки с хенд-мейд лимонадами самых разных сочетаний типа облепиха + листья малины + сок и дольки апельсина +имбирь. или листья зеленого базилика, свежая малина и что-то там еще. но дешевле самим сделать, конечно.
я бы разве что выпила кофе с мепкой ледяной крошкой. в Москве много кофейных забегаловок, где и горячие и холодные напитки. с кофе, матчой и разными добавками. и со льдом. но именно с ледяной крошкой нет.
08.06.2024 21:15:50, ALora
я бы разве что выпила кофе с мепкой ледяной крошкой. в Москве много кофейных забегаловок, где и горячие и холодные напитки. с кофе, матчой и разными добавками. и со льдом. но именно с ледяной крошкой нет.
08.06.2024 21:15:50, ALora
[пусто]
08.06.2024 21:27:34
а черный с ледяной крошкой я кстати пила в Греции (не помню, вы в Греции или на Кипре). и сахара вроде было умеренно. я бы и с молоком выпила.
08.06.2024 22:50:13, ALora
08.06.2024 22:50:13, ALora
Даа, в Греции , помню, был супер фраппе) А сахар же можно регулировать. Или совсем без него..
08.06.2024 21:59:08, Vickie
08.06.2024 21:59:08, Vickie
[пусто]
09.06.2024 11:49:26
вспомнила. прошлым летом я подсела на пивные фруктовые напитки Хугарден и Балтика - со вкусом грейпфрута самые приятные. безалкогольные. но видимо за пару месяцев так пресытилась ими, что больше ни разу не тянуло.
08.06.2024 21:19:37, ALora
08.06.2024 21:19:37, ALora
позакрывались в связи с нерентабельностью. фрукты, ягоды, травки все свежие, скоропортящиеся, недешевые. а отдыхающим, идущим мимо на море или с моря, легче за 50 руб. купить в соседнем ларьке стакан кваса, газировки с сиропом, чем эти самодельные лимонады по 250 руб за стакан (0,5 л).
08.06.2024 22:55:38, ALora
08.06.2024 22:55:38, ALora
08.06.2024 21:11:00, Lilunia
Или квас, но да, сейчас найти хороший квас трудно. бабушка моя делала потрясающий квас, но рецепт мне не известен и думаю, что его вообще нельзя было бы воспроизвести
Или пиво )))
Или легкое вино 08.06.2024 21:05:33, Степная кошка
Последнюю неделю пью свежевыжатый апельсиновый сок с минералкой(ессентуки 4, с газом), так прикольно шипит, и не очень сладко. Но уже кажется напилась), конкретно этим.
Также пью кофе с молоком и замороженной клубникой, в смысле кофе остывает, клубника размораживается, молоко можно веганское, в целом не очень крепко по кофеину.
08.06.2024 21:02:35, Елна
Также пью кофе с молоком и замороженной клубникой, в смысле кофе остывает, клубника размораживается, молоко можно веганское, в целом не очень крепко по кофеину.
08.06.2024 21:02:35, Елна
А так - морсы, когда ягоды "топчутся" (толкутся) и заливаются потом холодной кипяченой водой.
В морозилке уже год "живет" ревень, но как-то не вдохновляет на готовку, хотя кисель\компот пользовался спросом всегда...
08.06.2024 20:58:38, Musenka
у меня нет сезонных напитков, все одинаково.
редко как раз компот варю из всего подряд. но летом не чаще чем зимой. и пьем только жидкость из него 08.06.2024 20:50:59, Шерлок
редко как раз компот варю из всего подряд. но летом не чаще чем зимой. и пьем только жидкость из него 08.06.2024 20:50:59, Шерлок
Можно бруснику с малиной, очень удачное сочетание.
08.06.2024 20:42:20, Манюня Хнуш
09.06.2024 09:07:12, Манюня Хнуш
Тоже не варю. Заливаю кипятком, сначала немного, толку\раздавливаю ягоды и доливаю остальной кипяток
09.06.2024 14:54:23, Беата (просто читатель)
09.06.2024 14:54:23, Беата (просто читатель)
09.06.2024 18:44:59, Манюня Хнуш
Так, наверное, лучше, просто я предпочитаю горячее питье
09.06.2024 19:11:47, Беата (просто читатель)
09.06.2024 19:11:47, Беата (просто читатель)
09.06.2024 19:13:01, Манюня Хнуш
08.06.2024 20:33:31, Коза Агата
08.06.2024 20:32:48, Коза Агата
А из холодильника - мммм!
08.06.2024 20:32:39, ГрандПапчик
8 л. воды кастрюлечЬка
До закипания.
Ягоды отжать через дуршлаг.
Процедить.
400 г сахара
2 чайные ложки лим. кислоты и опять до закипания
Остудить.
По бутылкам 1,5л
В холодильник.
Фсё)
Подавать на стол в стеклянном кувшине через луч солнца)))
09.06.2024 05:48:01, ГрандПапчик
Плюсуюсь к клюквенно-брусничному морсу. Летом пью больше, но его же
Вода с лимоном, иногда + мята. Кисель нам жажду не утоляет, когда-то давно варила по просьбе мужа 08.06.2024 23:54:02, Беата (просто читатель)
Вода с лимоном, иногда + мята. Кисель нам жажду не утоляет, когда-то давно варила по просьбе мужа 08.06.2024 23:54:02, Беата (просто читатель)
У меня сегодня был прекрасный летний коктейль: просекко, минералка и пюре из свежей клубники))
08.06.2024 20:28:40, Так бывает
08.06.2024 20:38:19, LoraEf
+1 только вода утоляет жажду, после сладких напитков пить хочется еще. Поэтому у меня один напиток - теплая вода зимой, и прохладная летом ) еще могу чаи травяные пить или зеленый чай для разнообразия.
08.06.2024 20:34:14, Йоко
Не сладкая, но я не особо такой напиток люблю. Могу изредка выпить 1-2 стакана.
Еще в прошлом году делала типа детокс водичку, черная смородина + кружок лимона или лучше апельсина. Залить теплой водой горсть смородины (можно мороженой) и остудить, а можно просто холодной залить. Добавить дольку лимона или апельсина.
09.06.2024 07:14:41, Йоко
Еще в прошлом году делала типа детокс водичку, черная смородина + кружок лимона или лучше апельсина. Залить теплой водой горсть смородины (можно мороженой) и остудить, а можно просто холодной залить. Добавить дольку лимона или апельсина.
09.06.2024 07:14:41, Йоко
квас само собой.
ну и просто настоявшийся остывший чай с брусника или лимоном.
08.06.2024 20:25:18, LoraEf
Читайте также
Отношения, которые идут в никуда
Как понять, что отношения изжили себя и пора их заканчивать?
