С одной стороны перед подачей лучше бы, с другой любим салат на второй день) Вы когда будете заправлять и сколько ему надо настояться? То же сырного и с кальмарами касается? Заправка майонез со сметаной пополам.
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Закуски (Приготовление)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
майонез работает как консервант . он сохраняет салаты
Быстрее огурцы и картошка с морковкой как раз испортятся без майонеза.
и кальмары сразу заправляю - и кальмары сохраняются и лук маринуется в майонезе до подачи и делается не таким горьким 31.12.2023 00:18:48, считаю ,что
Быстрее огурцы и картошка с морковкой как раз испортятся без майонеза.
и кальмары сразу заправляю - и кальмары сохраняются и лук маринуется в майонезе до подачи и делается не таким горьким 31.12.2023 00:18:48, считаю ,что
30.12.2023 21:47:29, УникаЛьнаЯ
Всегда перед подачей заправляю. Никто же не ест его моментально, т.е. пока на столе стоит в любом случае время проходит. Да и стол накрывается все-таки слегка заранее.
И оливье для меня не тот салат, которому надо настояться, тем более сутки. Постоять (пропитаться) это про селедку под шубой, имхо. Все остальные майонезные салаты для нас через сутки совсем не то. Речь именно про "заправили и стоит". Т.е. оливье на следующий день остается, конечно, но заправляется именно для "съесть сейчас" ))
30.12.2023 21:07:47, Иришка-Мартышка
И оливье для меня не тот салат, которому надо настояться, тем более сутки. Постоять (пропитаться) это про селедку под шубой, имхо. Все остальные майонезные салаты для нас через сутки совсем не то. Речь именно про "заправили и стоит". Т.е. оливье на следующий день остается, конечно, но заправляется именно для "съесть сейчас" ))
30.12.2023 21:07:47, Иришка-Мартышка
Ингредиенты должны "пожениться".:)
(К тому же, мне нравится этот салат именно в охлажденном виде, а не комнатной температуры.))
30.12.2023 20:49:30, EphRUSsi
Перед подачей на стол оливье заправляется.
30.12.2023 20:34:38, Йоко
30.12.2023 20:34:38, Йоко
Кстати, я уже писала, у меня однокурсник был с мамой поваром, он всегда на НГ привозил оливье (это его блюдо было). Всегда привозил незаправленный салат, майонез впридачу. Чтобы заправить перед подачей.
30.12.2023 21:25:11, Йоко
30.12.2023 21:25:11, Йоко
Я делаю оливье в кастрюле)) без майонеза. По мере надобности выкладываю в салатник, тогда заправляю непосредственно перед подачей на стол. Остальное хранится в холодильнике без майонеза. Я оливье с майонезом не настаиваю, только селёдку под шубой.
30.12.2023 20:25:11, Clementina
Но мы в кругу семьи, гостей не будет
30.12.2023 19:08:54, Cat-S
Надо следить чтобы жидкости немного было в салате - все огурцы посушить на бум.салфетке ,тк от соленых и свежих может быть вода
Лук тоже обсушить после того как постоит в кипятке и тогда можно заправлять и за несколько часов.
Я ем оливье и на 5-е сутки. Никакой воды не отделяется в кастрюле, где хранится. Обычно из-за нее киснет салат 30.12.2023 19:05:29, я думаю
Лук тоже обсушить после того как постоит в кипятке и тогда можно заправлять и за несколько часов.
Я ем оливье и на 5-е сутки. Никакой воды не отделяется в кастрюле, где хранится. Обычно из-за нее киснет салат 30.12.2023 19:05:29, я думаю
Да все, ну может кроме колбасы. Но можно отварное мясо вместо колюасы
30.12.2023 20:43:57, Лось-Анджелес
по отдельности вроде нет. хотя яйца всмятку могу иногда отдельно от всего
31.12.2023 15:18:03, ALora
31.12.2023 15:18:03, ALora
ну да. рыба, мясо, свежие овощи. ну теоретически хотя бы там есть что-то полезное. в оливье и всяких майонезных других салатах кмк только вредное. но я сама завтра собираюсь мимозу таки заделать:)
30.12.2023 22:34:39, ALora
30.12.2023 22:34:39, ALora
в морковке сохраняется витамин А, и сама морковь благотворно влияет на пищеварение, успокаивает слизистую желудка. Картофель в мундире сохраняет часть витамина С, его в нем немного, но за счет солидного объема картошки - она все же источником витамина С считается. В яйцах кажется много витаминов группы Б, и железа - в желтке. В горошке какие-то редкие минералы. для мозга, не зря же его еще называют мозговой горошек. В последнем совсем не уверена :)))
p.s. погуглила - горошек вообще оказывается кладезь:
"Даже в консервированном виде зеленый горошек содержит много грубых пищевых волокон, легкоусвояемый растительный белок (который практически не уступает белку животного происхождения), витамины В1, В2 и С, минеральные вещества, особенно железо, цинк, селен и калий. Так же в горошке есть такое вещество - инозитол, которое способствует очищению печени от жировых отложений.
30.12.2023 22:45:03, Лось-Анджелес
p.s. погуглила - горошек вообще оказывается кладезь:
"Даже в консервированном виде зеленый горошек содержит много грубых пищевых волокон, легкоусвояемый растительный белок (который практически не уступает белку животного происхождения), витамины В1, В2 и С, минеральные вещества, особенно железо, цинк, селен и калий. Так же в горошке есть такое вещество - инозитол, которое способствует очищению печени от жировых отложений.
30.12.2023 22:45:03, Лось-Анджелес
не соблазняйте даже:) я уже крест поставила на зоже завтра. сама своими руками сабурани принесу - это ваще антизож и ппц всему организму. но вкусно. раз в год можно, считаю
31.12.2023 00:47:06, ALora
31.12.2023 00:47:06, ALora
Ну вы торопыги, граждане. Я вот думаю, пора варить ли :)
Заправляю майонезом непосредственно перед подачей 30.12.2023 18:44:35, Лось-Анджелес
Однажды купила не афганский рис, а индийский. Через 10 минут варки он сырой, через 10 минут 5 секунд разваривался в клейстер(
5кг риса пришлось использовать только в кашу.
30.12.2023 22:40:38, Манюня Хнуш
Каши у нас едят, но 5 кг для каши ели пару лет))) Обычно мы съедаем рис на гарнир, в голубцы и прочее, примерно месяцев за семь 5 кг.
30.12.2023 23:06:17, Манюня Хнуш
Купите Мистралевский янтарь. Он конечно не дешёвый, особенно сейчас перед нг, но всё же качественный.
30.12.2023 21:50:55, ШаНуар
Я вот тоже не понимаю народ, который ещё вчера на салаты варил. Я вчера только рыбу засолила, сейчас на ломтики бутербродные порезали уже. Холодец стоит варится. Остальное завтра. У нас в этом году нет салатов с ингредиентами, требующими отваривания.
Мы сегодня с мужем поздно встали, съездили по магазинам за остатками подарков, потом я в бассейн сходила. Сейчас сижу пью, расслабляюсь 30.12.2023 20:41:23, ШаНуар
Не жили хорошо, нефик начинать. Я с вашей подачи посмотрела на эти личи, но брать не стала, купила яблок.
30.12.2023 19:25:11, жираф Анатолий
Это их дела. Ваше дело их отселить и не нервничать, но вы же не будете.
30.12.2023 20:16:39, жираф Анатолий
Заправляю майонезом непосредственно перед подачей 30.12.2023 18:44:35, Лось-Анджелес
А я решила сварить рис и яйда для мимозы, чтобы завтра утром только салат собрать. И переварила рис (( На упаковке написано варить 20 мин, я варила даже чуть меньше, а он чуть переварился (
30.12.2023 20:55:36, Йоко
30.12.2023 20:55:36, Йоко
Я давно такой рис не покупала, еще удивилась, что 20 мин. на упаковке написано, обычно 15 не больше. Я поставила на балкон, завтра посмотрю, думаю норм будет. Он вот только начал перевариваться, а может рис такой..
30.12.2023 21:20:17, Йоко
30.12.2023 21:20:17, Йоко
5кг риса пришлось использовать только в кашу.
30.12.2023 22:40:38, Манюня Хнуш
не, это конечно ужас, когда такое получается (( да еще 5 кг. особенно, когда каши никто дома не ест. Наверное можно было бы на рисовую муку перемолотить.
30.12.2023 23:03:08, Йоко
30.12.2023 23:03:08, Йоко
30.12.2023 23:06:17, Манюня Хнуш
У меня Мистралевский Индика. Купила, т.к. Жасмин у них испортился. Пропаренный рис я терпеть не могу.
30.12.2023 22:00:00, Йоко
30.12.2023 22:00:00, Йоко
вообще заметила, что рис очень зависит от того, посолена ли вода. Даже в чуть пересоленой стала варить, если знаю, что потом можно не солить основное блюдо.
Уверена, что с вашим рисом все будет ок, по моим стандартам уж точно - я не привередливая.
30.12.2023 21:29:32, Лось-Анджелес
Уверена, что с вашим рисом все будет ок, по моим стандартам уж точно - я не привередливая.
30.12.2023 21:29:32, Лось-Анджелес
Мы сегодня с мужем поздно встали, съездили по магазинам за остатками подарков, потом я в бассейн сходила. Сейчас сижу пью, расслабляюсь 30.12.2023 20:41:23, ШаНуар
и я так думаю. из подготовительного - пока только купила иноредиенты для мимозы - пару картошек, луковицу, яйца и морковку вареную (1 штуку) на рынке. вообще обленилась.
30.12.2023 18:51:34, ALora
30.12.2023 18:51:34, ALora
а я еще неделю назад заказала хорошо проверенной медицинской тетеньке сабурани, вчера сын ее подвез. лежит в морозилке. завтра утром вытащить, чтобы разморозилось, надрезать и в духовку к ночеру. поэтому я вполне спокойна.
личи нигде нет, вот моя печаль. обожаю я их, всегда обжираюсь под НГ. несчастный кило ухватила позавчера, так это ж мне на два вечера.
30.12.2023 19:14:50, ALora
личи нигде нет, вот моя печаль. обожаю я их, всегда обжираюсь под НГ. несчастный кило ухватила позавчера, так это ж мне на два вечера.
30.12.2023 19:14:50, ALora
У нас в МО как раз везде личи, наверное ваши к нам утащили)) Магнит, Ашан, Вкусвилл - везде есть. Зато ананасы медовые раскупили, хорошо я заранее за неделю успела запастись)
30.12.2023 22:23:37, Оттолина
ага. в Москве всегда под НГ везде личи были. одни мы как дураки, видимо, никто кроме меня тут не любит их, потому не закупают:(
30.12.2023 22:35:44, ALora
30.12.2023 22:35:44, ALora
Я даже и яблок решила не брать, подумала что и без фруктов достаточно разносолов на одну то ночь
30.12.2023 20:46:11, Лось-Анджелес
вы как мой потенциальный зять. я ем личи, ему предлагаю. вот мол вкусный какой фрукт. он, мол, да я знаю их. я ему мимоходом - грусть-печаль, ныне их дефицит, и те остатки, что взяла, были по 590. потенциальный чуть не подавился в процессе поедания: "так вы сами ешьте-ешьте, а мне в горло не лезет по такой цене":)
30.12.2023 19:31:45, ALora
30.12.2023 19:31:45, ALora
Ужасно на самом деле ( Но главное, чтобы потом жену свою не доводил экономией..
30.12.2023 21:21:44, Йоко
30.12.2023 21:21:44, Йоко
он ей в рот смотрит. а она к личи равнодушна. он и мне бы купил, но у нас их просто нет. последние в Пятерке позавчера купила. в Переке нет.
30.12.2023 21:55:18, ALora
30.12.2023 21:55:18, ALora
Тоже не люблю дорогие продукты переводить. Зачем, если и недорогие очень вкусные?
30.12.2023 20:47:23, Лось-Анджелес
а дочери моей купить каких-то страхолюдных светильников светильников на 7 тыр ему норм.
30.12.2023 20:12:55, ALora
30.12.2023 20:12:55, ALora
отселять не буду - мне моя дочь нужна рядом со мной. мальчик пусть прилагается, даже с маминой собаченькой (сегодня опять привез ее к нам).
30.12.2023 21:14:29, ALora
30.12.2023 21:14:29, ALora
да ну что вы . мое коварство супротив украинской практичности прямо в угле нервно курит:)р
30.12.2023 20:02:04, ALora
30.12.2023 20:02:04, ALora
30.12.2023 18:44:16, Манюня Хнуш
часа до подачи - за глаза, имхо. но можно и пораньше. хороший оливье и на след. день вкусен.
30.12.2023 18:42:13, ALora
30.12.2023 18:42:13, ALora
стенки салатника будут измазаны майонезом - не аккуратно выглядит
30.12.2023 18:50:09, маленькие хитрости
30.12.2023 20:47:49, Джавелина Байрактаренко
можно те стенки тряпкой протереть для таких щепетильных:) я бы предпочла с испачканными естественным для майонезного салата образом стенками
30.12.2023 19:10:38, ALora
30.12.2023 19:10:38, ALora
Читайте также
Климакс не приговор, а новая глава в жизни женщины
Многие женщины с ужасом ждут этого момента. Как встретить климакс во всеоружии с высоко поднятой головой?
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
