Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Прием гостей (Новогодняя еда)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Новый год вкусный

И так в природе катаклизмы (у нас вторая оттепель за месяц), так ещё и темы про новогоднюю еду нету. Поделитесь, кто что задумали вкусного? И на Рождество тоже. Всем вкусных и хороших дней!

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

24.12.2023 16:45:33, Коза Агата

155 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

В этом году нетрадиционно хочу спихнуть всё на всех.
Традиционно у нас поздний ужин, в полночь - легкие закуски в виде икры, сыра, фруктов, десертов.
Горячее - шашлыки-гриль-копченая рыба - на мужчин, что хотят пусть делают, лишь бы меня не трогали и делали вне дома. Есть гусь, серьезно подумываю сказать, что в эту духовку он не влезает :)))) Если не прокатит - сделать его не на НГ, а позже, со всем чем положено - яблоки, чернослив, обмазать всем вкусным...
Салаты: оливье наверное придется и селедку под шубой - их хочу заставить делать ВСЕХ КТО НА СВОЁ СЧАСТЬЕ ОКАЖЕТСЯ РЯДОМ под маркой передачи таинства младшему поколению. Может быть (если меня очень сильно попросят) то сытный салат с креветками имеющий кодовое название в нашей семье, а так хочу легкий нисуаз или похожее. Внизу понравилось фото салата Джавелины. Еще был у мамы вкусный "Красное море" - если найду рецепт. Его сама люблю. Есть еще любимый салат дочери - если сама про него вспомнит, то сама и сделает.
Закуски. Дочь попрошу дочь сделать испечь закуску с камамбером и грушей, наваять с авокадо и красной рыбой. Мужа - начистить селедку вкусную. Так и быть, красиво уложу. Грибы (в этом году не свои, но знаем хорошее место где купить) так и быть, сама достану из банки в красивую посуду. Есть вкусные маслины и оливки, тяжесть открывания крышек и выбора красивой посуды так и быть, возьму тоже на себя. Наверняка еще что-то будет - кто вспомнит-придумает, тот и будет делать!
Сырную тарелку и бутеры с икрой - кто окажется без дела, тот пусть и делает к бою курантов.
На гарнир запечь картошку в мундире - задание папе :)))))
Еще есть мысль про мой божественный винегрет... Его могу сама, но с элементами передачи тайных знаний... на порезку привлеку молодежь.
Десерты еще не продумывались, надеюсь на покупные из хорошего места (уже приглядела).
На время подготовки стола я планирую танец Снежинки под елкой.

Перечитала - слишком много в приготовлении новогоднего стола связано со мной. Надо подумать еще. 25.12.2023 13:49:24, Красное платье

да, вы что-то прям упахаться решили. банки, посуду тоже можно делегировать
25.12.2023 14:13:38, Коза Агата

Ага. Оставлю себе скатерть расстелить да посуду расставить. Будет идеальный НГ :) 25.12.2023 16:45:08, Красное платье

ну уж открывание банок-то точно нужно мужчинам делегировать!
25.12.2023 14:11:00, douceur

Точно! :))))) 25.12.2023 16:44:22, Красное платье

У меня ничего особенного не будет, традиционное оливье и так далее.
Я решила, что вообще могу один день приготовить оливье, другой день селёдку под шубой, третий день мимозу - чтобы не упахиваться в один день и оставлять на завтра.
Хотя нашла один рецепт, который может "зайти" моим домашним. 25.12.2023 07:50:26, Роль второго плана

Я сделаю оливье и селедку по шубой. Мужу нравится салат капричоза, но мы его покупаем готовый в мясном магазине. тарталетки с чем-нибудь) На горячее котекино это сваренная свиная колбаса, на гарнир картофельное пюре и чечевица, жирно и калорийно, но традиции есть традиции))) Тортик и шампанское.
25.12.2023 12:11:13, Clementina

Всем привет. Как обычно шуба, оливье и хочу с кальмарами салатик замутить. Надо ещё рецептик раздобыть 25.12.2023 07:27:11, Ольга Хасанова

Я попозже или завтра напишу наш Рождественский мЕнь. Не веганский. :) Муж сказал что мол и так одни, и без елки, так что мол давай хоть что то человеческое сделаем :)))) Вот сейчас готовлю все человеческое. А потом мы это будем доедать всю неделю, а 31го часика в 4 вечера будет ribeye steak только и в полночь Prosecco и фрукты/ягоды.
А с 1го возврат к смузям и овощам.

Но вот сейчас хочу поделиться увиденной в гостях идеей. Лед из клюквы для коктейлей. Тут фотка так себе, но можно очень красиво сделать и подать. Ещё видела подобное из апельсинного сока и тоже с клюквой. Но вариантов много. Делают даже сферы в воздушных шарах или даже в скорлупе от яиц и туда вкладывают лепестки роз или съедобные цветы. Очень красиво в бокале с шампанским смотрится.

24.12.2023 23:19:54, KengaLu

просто воду с ягодками еще замораживают, да, красиво 25.12.2023 04:14:55, Коза Агата

Да, и даже красивее выглядит :) 25.12.2023 06:29:35, KengaLu

Как обычно. Снежков накатаю, тарталетки с песто и икрой. Жульен в тарталетках. Может крылья запечем, картошку сварим, если настроение будет. Но у нас основная еда на ужин, а под шампанское лёгкие закуски. 24.12.2023 22:09:53, железный феликс

1) горячее в виде мяса и картошки под луком, майонезом, сыром - в духовке
2)оливье, сырная и колбасная нарезки
3)бутеры с маслом и красной икрой красной рыбой, рыбку сбрызну лимоном
4)мандарины, яблоки, виноград
24.12.2023 21:58:26, Лось-Анджелес

Я традиционно раз в год на Новый год делаю салат типа оливье - столичный - зимний и селедку под шубой, все по чуть-чуть, ну и варю холодец, у мужа это все обязательная программа. Испеку пироги - рыбный и с капустой, это все у нас на относительно поздний ужин будет, а потом просто икра, нарезка мясная, рыбная и сырная тарелочка. Всего понемногу совсем. Ну и фрукты. Может торт тоже испеку, хотя вряд ли. А первого или второго сделаю Веллингтон, ну и салаты уже пойдут нормальные, салатные, фантазийные. 24.12.2023 21:49:12, douceur

24.12.2023 21:25:50, веселый репейник

да, однажды я имела неосторожность спросить семью, что приготовить. все сказали пельмени, мы налопались этих пельменей и ничего больше не тронули :) 25.12.2023 04:16:03, Коза Агата

пельмени отличный вариант, лежат себе в морозилке слепленные хоть за месяц до праздника, а потом быстренько варятся если вдруг кому горячего захотелось.
25.12.2023 12:39:44, douceur

У нас всё просто, пообедаем, поужинаем, проводим старый год. Под куранты оливье, икра, сыр, оливки, фрукты. Кто голодный, холодец. Утром, к завтраку часов к 15-00 подруга приедет, раньше к часу подруливала, но венская опера нас в том году прокатила, по каналу Культура, шампанское с салатом будем есть под дискотеку 80**. Рыбку запеку, овощи с сырным соусом, орешки, фрукты, сыр, икра. Мороженое. Конфеты. Классический новый год. А там как пойдёт. 24.12.2023 20:19:36, Elenafea

Мы в этом году 1 января нашли на ютюбе новогодний концерт венской оперы каких-то лохматых годов и не ломали традицию.
24.12.2023 20:34:17, Йоко

Найти то не проблема. 24.12.2023 21:00:12, Elenafea

пат эн крут
Нисуаз
салат из курицы с ананасами
беби картофель с курицей в маринаде
/покупная пицца для сына/
Наполеон
Пирог со свежим сыром и помидорами

Еще штоллен, шоколад клубника-шампанское, но это реально мелочи:) 24.12.2023 20:19:27, Vanilla

Я все стараюсь максимально простое готовить) Чтоб не устать.
Из самого сложного - винегрет (он же гарнир, он же салат). Оливье не стану делать, ибо ребенок вряд ли будет есть с майонезом, мужу майонез тоже ни к чему.
Запеку рыбу, нарезанные овощи, бутеры с икрой, сырную закуску с чесноком (для себя любимой). Ну и шампанское, сладости, фрукты.
24.12.2023 19:41:10, Скарлетт Неохара

У меня ребёнок ест оливье без майонеза. Либо маслом подсолнечным заправляет. 24.12.2023 21:27:05, safa

Готовить ничего не буду. У меня две потенциальные невестки, пусть что хотят то и делают. А я буду хвалить! 24.12.2023 19:28:41, ЛУЧИК

Прекрасно!!!!! Я так потенциального зятя использую, для других нужд)))))
24.12.2023 19:34:46, Rujik

Зять у нас ещё не скоро надеюсь появится). 24.12.2023 19:38:01, ЛУЧИК

Невестка уже исчезла, сын развелся. А дочка уже четвертый год с мальчиком встречается)))
24.12.2023 19:39:31, Rujik

Вчера меню накидала.
Оливье - обязательно, дети его требуют и сами будут резать.
Салат из курицы с ананасами.
Рулетики из лаваша с рыбой раз, с грибами два.
Помидоры с сыром и чесноком - это тоже обязательная часть любого нашего праздничного стола.
Тарталетки с салатом из печени трески.
Тарталетки с икрой.
Горячее не будем делать, до него дело уже не доходит.
Торт будет готовый, печь не хочу.
Свежий ананас, тоже традиция на новый год. 24.12.2023 19:11:34, Колокольчик Комарова

А я уже два нг пытаюсь купить ананас медовый во вв, но не успеваю, разбирают) 24.12.2023 19:50:03, Снеженика

Я надеюсь в Ханой заехать, маленьких купить. 24.12.2023 20:10:20, гундина

А там сладкие? Мы раньше часто туда заезжали, по пути было . 24.12.2023 21:06:15, Снеженика

я в прошлом году в Твоём Доме купила просто фантастические ананасы, как раз получилось прекрасно и к столу, и на подарки, хочу съездить посмотреть вдруг в этом году тоже есть.
25.12.2023 12:41:03, douceur

Очень сладкие. Именно мелкие. 24.12.2023 23:19:04, гундина

Я как раз такой три дня назад купила
24.12.2023 20:05:01, Колокольчик Комарова

Медовый? Так не долежит до нг . 24.12.2023 21:06:55, Снеженика

Правда? Они быстро портятся? Вот это сюрприз. Не знала. Пошла осматривать тело.
24.12.2023 21:10:10, Колокольчик Комарова

У меня да) но вот как они их хранят во вв не знаю. 24.12.2023 21:23:18, Снеженика

Из горячего: утка, плов в казане на мангале, шашлык бараний, козлячья лопатка запеченая, сёмга стейки. Не в один день, конечно.
На гарнир: картошка запеченая.
Из салатов: оливье, шуба и лёгонький из айсберга.
Нарезка рыбная, нарезка мясная, икра.
Торт изумительный от проверенной мастерицы.
Фрукты.
Соленья. 24.12.2023 19:07:48, гундина

Главное -

)) (не знаю, откуда это у меня в телефоне ))
24.12.2023 18:52:52, Ящер

Да они ж размокнут, пока дело дойдет до лица в салате)) 24.12.2023 19:32:47, Нельсон Мандела

Надо правильные сухарики, есть нетвердые 24.12.2023 19:03:03, Коза Агата

В 12 ночи думаю шампанское , сыр тет де муан ,между ним малину, голубику разложу. Бутеры с икрой, рыбку красную филе слабосоленую нарежу. Может испеку эклеры, на фото прошлогодние ) конфеты моцарт прикупила.
А на ужин предновогодний сын хочет шашлык и оливье, еще селедку под шубой сделаю, апельсиновый сок .
На сами праздники ждем гостей, буду думать по факту что приготовлю . На горячее скорее всего ножки утки в духовке , картошку. Муж из Сербии пршутто привез тоже нарежу, вместо колбасы) а из Владивостока привез замороженное мясо крабов , макать в соус с майонезом и пивом запивать )

24.12.2023 18:43:25, Снеженика

Оливье, под шубой, холодец, икра красная, нарезка рыбная и колбаска, Наполеон. Горячее пока не решили, рыбку или мясо, думаем.
На Рождество обязательно Лоранский пирог и пряники испеку
24.12.2023 18:37:32, Smolik

Я сегодня в ударе))) Ваше первое предложение прочитала "оливье под шубой", мысль тут же "это что-то новенькое"))))
24.12.2023 20:34:36, Манюня Хнуш

все как обычно - Камчатский НГ в три часа - богато-крабовый салат и брют, На сам НГ - кальмаровый салат, оливье, селедка под шубой, малосольная форель, икра.

Неожиданно облегчение - рассосалась большая компания и не над будет накрывать-готовить на 22 (24?) человека, а только семья. Тихо посидим и спать ляжем. Очень устали.
24.12.2023 18:30:00, AleXXX

Салат оливье, это святое:))), салат креветки, авокадо, черри, руккола, икра красная, рыбка, утки с айвой. оливки всякие разные. 24.12.2023 18:14:39, Света 2

После вашего коммента заказала оливки с сыром и приправу к греческому салату 24.12.2023 18:34:52, Коза Агата

Внуки проталкивают бабушке идею про икру и шампанское в полночь, а на ужин всякое разное вкусное, бабушка кивает: да, конечно, так и сделаем! Вот только мне кажется, что у них разночтение по этому вопросу, бабушка, похоже, представила, что мы в 22:00 ужинать как сядем, так и будем до 24, а внуки имеют ввиду ужин в 19-20, потом по делам и в полночь у елки с икрой)) Ну посмотрим, что из этого выйдет!?))
Я сделаю всякую рыбу запеченую, тунец, окунь и семгу на разные вкусы. Запеку картошку, оливье, нарезку из сыров и рыб, возможно жульен, на этом буду считать свои функции выполненными)
24.12.2023 18:03:11, Лиметт

Жульен хорошее дело
24.12.2023 18:05:38, Коза Агата

Оливье, крабовый, сёмга стейками, нарезки сырные-колбасные, икра, фрукты, овощи, конфеты.
На рождество оливье дубль два, язык, отбивные из филе бедра, салат с кальмарами, креветки, может чизкейк сделаю.
Замахнулась бы на кутю, как у меня на родине делают, но кроме меня не никто не ест, так что скорей всего заленюсь. 24.12.2023 18:00:19, Нельсон Мандела

Та же песня с кутьей. Мама делает, с отцом едят, я с трудом могу ложку, больше никто. У нас у многих ещё ассоциация с поминками.
Вы как делаете?
24.12.2023 18:07:45, Коза Агата

на рождество едят сочиво - то самое, что начинают есть с первой звездой )
24.12.2023 23:00:20, AleXXX

для меня оно неприятно сладостью. а так да, видимо сочиво и кутья объединилось в одно название в нашей местности, в начале 20 века сюда перебралось немало украинцев и жителей центральной части 25.12.2023 04:20:05, Коза Агата

На моей родине на поминки коливо, его я тоже не люблю.
Кутья у нас жидкая на рождество. Пшеница, толченый с сахаром мак, грецкий орех, мак варить надо ещё, сейчас рецепт найду от маменьки 24.12.2023 18:24:07, Нельсон Мандела

Вот такую жидкую кутью нам подавали в Киеве в ресторане на Рождество. Для меня кутья - рис с изюмом. 24.12.2023 19:10:05, гундина

Оо
У моей упрощенный, отголоски. Рис отварной и немного компота (узвара) с изюмом и тп.
А поминальную делают рис, сахар, изюм. Короче наши жители от традиций очень уже ушли за 100 лет
24.12.2023 18:26:43, Коза Агата

Вот)) Ещё халву забыла))

24.12.2023 18:47:31, Нельсон Мандела

Любопытно. Вода не клеится только
24.12.2023 19:00:27, Коза Агата

Там мак и халва её делают белой и сладкой, воду

Если таки сделаю, покажу)) 24.12.2023 19:30:02, Нельсон Мандела

ага, интересно 25.12.2023 04:20:28, Коза Агата

Ещё и пшеница специальная, как меня маменька тут гоняла ее искать)))

Короче светлая полба нужна 24.12.2023 18:46:01, Нельсон Мандела

Вчера муж приехал и было всё вкусно, как на праздничном столе.
Сегодня Рождество, тоже будет хорошо.
Из нового приготовила рульку в виде рулета с кубиками по фински маринованных огурчиков. Аджапсандал, сулугуни с вяленными черри, замалосоленная мною скумбрия, салатики....голову ломать давно не приходилось. 24.12.2023 17:51:07, NLU

У меня будет утка с яблочным соусом и кальмарный салат из интересного. Потом на выходных праздничных оливье сделаю и язык приготовлю. В Москву в гости со своими перепелками поедем, запечем там. 24.12.2023 17:48:35, Лютый скептик

Дочка купила три мускусные утки у фермеров, так мы уже сегодня за одну принялись. 24.12.2023 18:07:16, NLU

У меня утка будет на ДР 24.12.2023 17:58:56, Ящер

Утка в духовке, а соус отдельно? 24.12.2023 17:58:06, Коза Агата

Соус из яблок, которые с уткой запекутся. 24.12.2023 20:23:05, Лютый скептик

Расскажите, пожалуйста про соус, как делаете? просто яблоки эти перетираете или добавляете еще что-то? 25.12.2023 13:08:09, Красное платье

Я стараюсь готовить лёгкие, простые, но интересные, с моей точки зрения, блюда)

Планирую сделать:
Салат с кальмарами (кальмары, руккола, огурец, черри, жар орехи, красный лук, заправка)
Салат с курицей (кур грудка, пекинская капуста, перец, красн лук, кунжут, заправка мандар сок/соев соус/майонез)
На горячее курицу в сливках с грибами.
Тортик 24.12.2023 17:36:59, Санвиталия

А какие орехи и заправка в первом салате?
24.12.2023 17:48:27, Mary M.

Оливк масло, сок лимона, соль, перец.
Орехи арахис или кедровые.

Если Вы нормально относитесь к яблоку в салате, могу написать, какой фасолевый салат делаю (По-моему, Вы писали ниже , что хотите рецепт простых салатов).
24.12.2023 17:54:36, Санвиталия

Хочу) Пишите.
24.12.2023 17:55:39, Mary M.

Банка красн фасоли, банка тунца, зелёное яблоко (я половинку беру, если яблоко большое), немного красн лука, соль, майонез (немного, т к тунец даёт сок) , петрушка.
24.12.2023 18:18:00, Санвиталия

Спасибо.
24.12.2023 19:03:35, Mary M.

У нас намечается все традиционное: ванна оливье ( нас много), мясное ассорти ( тушёная говядина с черносливом для старшего поколения), бараньи рёбрышки, острые куриные крылышки и самодельные колбаски - гриль для всех остальных. Жульен грибной, много овощей и закусок, типа баклажан с козьим сыром, фаршированные овощами грибы... На десерт - яблоки в меду с корицей и лимонным сорбетом и инжир вяленый фаршированный мягким сыром с пюре из груши. Это все на ужин. Потом гулянье. А в сам Новый год, ночью, всяческие десертные сыры, фрукты. Самым стойким и голодным, в беседке на улице будет предложен сырный фондю и роклетница, с сыром, грибами, тоненьким промаринованным мясом. Ну и самодельным багетом.
Это меню мне сегодня жены братьев огласили. С меня - съездить с ними за покупками и техническая помощь поваренка, типа помыть, порезать, почистить. :)) 24.12.2023 17:35:39, хъ

Прямо ванна или тазик?) 24.12.2023 20:38:40, Ольсик

Детская ванна точно:)) Нас тут почти 40 человек набирается, младшему полтора месяца - старшему 90 лет. :) Понятно, младенца из потребителя оливье вычеркиваем, но остальные то жаждут салата этого.:)) 24.12.2023 22:29:03, хъ

обалдеть. Вот это я понимаю, 7я)
24.12.2023 22:49:19, Ольсик

Все чудесное 24.12.2023 18:00:14, Коза Агата

Особенно инжир меня заинтриговал! 24.12.2023 20:24:45, Лютый скептик

О, буду читать и брать на заметку! Мне ж на два праздника подряд, нг и др. 24.12.2023 17:28:55, Ящер

Да, хотела идти звать желающих почитать, а вы тут 24.12.2023 18:00:45, Коза Агата

И Вам хороших дней!)
Мы в гости сегодня скоро собираемся к родственникам. Что там точно будет, не знаю...
Но индейку обещали.:)
Традиционную, греческую,
фаршированную фаршем, каштанами, черносливом и т.д...
24.12.2023 17:25:48, EphRUSsi

Поздравляю вас тоже! А индейка по греческому рецепту это как? Интересно)
24.12.2023 17:41:32, Rujik

И Вас с Праздником!:)
Сама я так индейку не готовила, сразу говорю,только в гостях ела.
Но и там тоже хозяйка не сама на кухне с ней возится.
(Рецепт же близок к этому (классическому), единственное, что свиной фарш точно не кладут внутрь, заменяют его всегда на говяжий.)
[ссылка-1]

25.12.2023 11:41:06, EphRUSsi

Позавчера мне приснился салат "Гранатовый браслет" (ни разу в жизни его не делала, да и ела-то, по-моему, всего один раз, почему вдруг он приснился?!). Вот думаю, не погуглить ли рецепт...
А так муж собирается делать индейку, поросенка и, кажется, еще гуся... Вот думаю, кто все это есть будет...
24.12.2023 17:20:31, Musenka

Гранат без костей только берите
24.12.2023 17:23:11, Коза Агата

Да ладно, можно же повыковыривать ))
24.12.2023 18:02:22, Ящер

А такой бывает?
24.12.2023 17:52:36, Mary M.

Тоже не знала 24.12.2023 19:12:43, гундина

Тоже удивилась...
24.12.2023 18:39:36, Musenka

бывает, в АВ продается 24.12.2023 18:18:39, Света 2

Азбука Вкуса?
24.12.2023 22:12:13, Mary M.

ага 25.12.2023 13:56:25, Света 2

так и написано, гранат без косточек
24.12.2023 19:47:24, Света 2

А как его отличить от обычных?
24.12.2023 18:40:41, Musenka

Вроде да 24.12.2023 18:01:14, Коза Агата

У нас всегда традиционная классика. Оливье, холодец, нарезка сыров в виде рожд венка, профитроли с двумя видами икры и сырной закуской. салат из набора зелени, лангустинов и манго (заправка медово-горчично в оливковом масле), сладкое - торт медовик свекровь к утру привезет. Нарезка из казы, бастурмы из конины и копченый гусь (уже разделанный)
Также, когда буду принимать гостей в другие дни, то будут ребрышки на мангале из разного вида мяса (ягненок, свинина, говядина) в медово-соевом маринаде, мясо по-кремлевски.

24.12.2023 17:16:29, Джавелина Байрактаренко

Очень красиво! И венок, и салат. Скажите, а салат Вы на глаз делаете или по рецепту? Если есть описание, поделитесь пожалуйста, особенно рецепт заправки. Из овощей только зелень, помидорки и авокадо? 25.12.2023 13:53:14, Красное платье

[Cообщение удалено модератором на основании пункта правил:
-спам, флуд, провокации, сообщения, носящие навязчивый характер
После 5-ти нарушений Вы будете переведены в режим чтения!] 25.12.2023 01:30:00, просто 2

Фотографию венка сохранила) Красота! 24.12.2023 21:41:25, safa

офигенный венок, звезда это желе из чего? я тоже так хочу, красотища и вкуснотища 24.12.2023 18:29:55, Света 2

Там не звезда из желе, а хрустальный подсвечник новогодний под мед использован, мед к сыру посередине венка стоит :)
24.12.2023 18:37:41, Джавелина Байрактаренко

Огонь!
24.12.2023 19:46:09, Света 2

:))
24.12.2023 19:58:45, Джавелина Байрактаренко

Прекрасное все 24.12.2023 17:19:47, Коза Агата

Ничего особенного, в этом году хочу облегченно. Из "тяжёлого" холодец. А так пару лёгких салатов, красную рыбу солёную, красную икру, на горячее форель запеку, овощи свежие, овощи запечённые. Никаких тортов мы не едим никогда кроме как на дни рожденья. На НГ должно быть много мандаринов и хороших шоколадных конфет. Ещё яблоки хорошие куплю и сыры, орехи есть, чтобы шампанское закусывать. 24.12.2023 17:11:16, ШаНуар

Мне нравится ваше меню, меня в последнее время влечёт рыба очень сильно.
24.12.2023 17:13:16, Коза Агата

Мне чего-то мясо так надоело и хочется рыбы, рыбы, рыбы и морепродуктов) 24.12.2023 19:30:16, ШаНуар

Делаю мимозу! Здесь ее так расписали. Первый раз в жизни.
ну и стандарт: оливье (только на новый год и едим), сельдь под шубой (это мы очень любим). Тортик еще не решила какой. Икра красная уже в морозилке.
Холодец пора ставить.
24.12.2023 17:08:15, Julinika

У нас сегодня Рождество. Здесь хоть и православные, но празднуют вместе с католиками. Муж делает холодец, селедку под шубой больше вдвоем не осилим ничего. Вчера ходили на рынок, купили рыбы, креветок, все для холода, овощи, фрукты. Оставим часть на НГ
24.12.2023 17:06:05, Rujik

И вас с праздником!
24.12.2023 17:08:03, Коза Агата

Спасибо!
24.12.2023 17:08:33, Rujik

У меня гусиная грудь в морозилке ждёт своего часа. Планирую вымочить её в рассоле и запечь в фольге. И сделать к ней брусничный соус. Это на горячее.
А салат скорее всего сдалаю обычный оливье и траву с креветками.
Я на НГ много не готовлю, т.к. на троих(один из которых любит только сладкое) много не надо.
Ещё хамон купила и дыню, может на шпажках сделаю, а может и с лентяйничаю.
24.12.2023 17:05:22, Манюня Хнуш

Селедка под шубой, кальмаровый, намазка сырок+яйцо+чеснок+майонез
Бутеры с икрой
горячее - треска или кролик

торт стандартный только в 2 слоя [ссылка-1]
24.12.2023 16:59:21, КалиНа*

О, тоже хочу торт! Не печь, куплю. Как то в последние годы ушли от торта, а хочется 24.12.2023 17:06:33, Коза Агата

Так этот можно не печь. Коржи купить. Максимум сливки с маскарпоне взбить.
24.12.2023 17:08:29, КалиНа*

А вишню вы в каком виде берете? 24.12.2023 17:11:10, Коза Агата

Замороженную - размораживаю и соком, который появится после разморозки, пропитываю коржи
24.12.2023 17:14:10, КалиНа*

И просто сырую кладёте, да? Поняла
24.12.2023 17:17:38, Коза Агата

Да, просто размороженную
24.12.2023 17:22:09, КалиНа*

Хочу присоединиться к Вашему вопросу - не успела тему завести. В теме про мимозу кто-то написал что будет готовить новые легкие салаты. Хотелось бы узнать какие.
А у нас всё традиционно - шуба, оливье, фасолевый. Бутерброды с икрой и мясо с грибами.
24.12.2023 16:53:28, Mary M. 
Для меня легкие салаты это овощи свежие, салатные листья (руккола, миксы салатов) и морепродукты ) но их надо быстро съедать, особенно, если с зелеными салатами, они не стоят вообще.

24.12.2023 20:24:35, Йоко 

креветки с рукколой, авокадо, черри.
а еще сегодня на меня накатило и я сделала первый раз пхали из свеклы. очень понравилось, такое можно и на праздник сделать24.12.2023 18:22:03, Света 2 
слууушайте, какая хорошая мысль24.12.2023 20:56:15, Ольсик 
А как пхали делали? Люблю не могу пхали, но только в кафешках ем.

24.12.2023 20:20:10, Йоко 

печеная свекла, грецкие орехи, кинза, чеснок. все это перемолоть в бендере. соль, черный перец, хмели-сунели, винный уксус. хорошо перемешать и поставить в холодильник на полчаса, потом скатать шарики, украсить зернами граната или кунжутом посыпать.25.12.2023 09:05:02, Света 2 
В этом году нам на НГ обещали принести:)

24.12.2023 22:54:54, Hel 

С креветками делаю иногда. Про пхали посмотрю. Никогда не делала, ела один раз где-то.
24.12.2023 19:00:16, Mary M. 
Я в той теме писала про салат из тунечной консервы с авокадо. Легче некуда уже) И свой фирменный с креветками и ананасами. 24.12.2023 17:06:38, ШаНуар 
Идея интересная, спасибо.
24.12.2023 17:38:14, Mary M. 
Еще рецепт с тунцом на 7е кто-то посоветовал, на выбор вам, сельдерей стебли, яблоко и огурец (оба почистить от кожи), нарезать ломтиками, добавить тунец из банки в собственном соку, майонез, все перемешать. У нас всем в семье понравился этот салат.

24.12.2023 20:22:43, Йоко 

Я как раз ваш салат вспомнила, когда сегодня авокадо делала с рыбой солёной. Надо и ваш испробовать
О, и ананасный сделаю. С курицей
24.12.2023 17:09:22, Коза Агата 
Тоже хочу лёгкий салат, даже мож не на Нг. Причем на неделе по работе делала подборку таких рецептов, хоть бы один в голове отложился. Надо посмотреть что я, там находила
24.12.2023 16:57:03, Коза Агата 
Найдете - напишите нам, плиз.
24.12.2023 17:35:57, Mary M. 
Из пекинской капусты по-корейски
Ингредиенты:
•	пекинская капуста средний кочан
•	огурец крупный
•	перец болгарский крупный
•	острый перец небольшой
•	морковь крупная
•	чеснок 2 зубка
•	приправа для корейской моркови 1 ст. ложка
•	соевый соус 2 ст. ложки
•	уксус яблочный 2 ст. ложки
•	растительное масло без запаха 60 мл
•	соль 1 ч. ложка
•	сахар 1 ст. ложка.25.12.2023 04:27:00, Коза Агата 
откопала.может что понравится.
С курицей, фасолью и сладким перцем

Ингредиенты:
•	копченая курица 500 г
•	фасоль красная консервированная 1 банка
•	перец сладкий 300-500 г
•	оливки зеленые 100 г
•	орехи 50 г
•	лук репчатый 1 крупная головка
•	растительное масло без запаха 2-3 ст. ложки
•	сок лимонный 2 ч. ложки
•	соевый соус 1 ст. ложка
•	соль, перец.25.12.2023 04:26:18, Коза Агата 
Травы насыпать в миску, сверху помидорки маленькие разноцветные накидать(я половинками режу), на них креветок и посыпать кедровыми орешками.
Заправка - оливковое масло, чуть винного уксуса, капля мёда, соль, молотый перец. Перемешать, полить.
Можно ещё кусочки грейпфрута или памело положить(без плёнок).
24.12.2023 17:09:45, Манюня Хнуш 
Да, это очень вкусный и легкий салат, съедается всегда на ура.24.12.2023 20:30:28, Лютый скептик 
Все мои домашние его любят.
24.12.2023 20:32:31, Манюня Хнуш 
а еще вкуснее будет, если креветки в чесночном масле обжарить. я так делаю. и тогда для заправки масло вообще не надо, только соевый соус. и авокадо конечно добавить24.12.2023 18:23:33, Света 2 
Иногда беру креветки в чесночном масле и использую масло, как заправку.
24.12.2023 18:34:53, Манюня Хнуш 
Мило.
У меня все не как у людей, оливье шуба холодец мимоза - не подходят к Нг, надо другое. Так что на заметочку24.12.2023 17:28:40, Коза Агата 
Я люблю холодец и шубу, готовлю их круглый год)
24.12.2023 17:56:53, Манюня Хнуш 
Вот и я все это нередко готовлю постоянно :)
24.12.2023 18:08:28, Коза Агата 

У нас католическое Рождество сегодня. Вчера покрошили оливье, сегодня запечем индейку. На десерт - мороженое в форме елочек, с марципаном. Т.к. нас трое, то достаточно. Может яблочный струдель разморожу/выпеку.

На Новый год, по традиции - раклет. С креветками и филе индейки. К ним - зелёный салат и соусы. 24.12.2023 16:52:36, Mops

А не завтра?
сегодня сочельник
24.12.2023 16:59:12, Елна

Ну вот завтра посмотрим как индейка с оливье уменьшатся. )
Наверное, вечером или послезавтра ( всё ещё продолжение рождественских дней ) будем делать пицца-раклет. Нарежем готовое тесто на треугольнички и каждый пусть запекает с чем хочет на своих сковородочках....;)) 24.12.2023 17:13:24, Mops

Я про то, когда поздравлять, только думала, что надо подождать до завтрашнего утра
24.12.2023 17:23:57, Елна

А, извиняюсь, неправильно прочитала. Поздравляют обычно сегодня. Подарки дарят по-разному - в основном в сочельник, но есть и традиция вручать их завтра. Тут уж кто как привык. )) 24.12.2023 17:28:46, Mops

Ок, спасибо, своим написала, и вас поздравляю!
24.12.2023 17:50:02, Елна

Спасибо ! )) 24.12.2023 17:57:30, Mops

Поздравляю от души и желаю добра!
24.12.2023 16:59:01, Коза Агата

Спасибо большое ! И Вам тоже ! 24.12.2023 17:07:38, Mops

Сорри, не раклет, а фондю. )) 24.12.2023 16:56:22, Mops

Вернуться в конференцию

Новый год вкусный

Загруженные изображения