Заказываю потихоньку подарки на НГ, и пришла мне идея подарить маме тестораскаточную машинку. Никогда с таким не сталкивалась, поэтому возникли вопросы. Мама любит готовить манты и пельмени, для этого подойдет? Какую лучше, ручную или которая от сети работает? Как вообще технически, вот она раскатала пласт, вырезал пельмени, а обрезки куда? Тесто же плотное, месить опять тяжело.
Рекомендациям по моделям или фирмам тоже буду благодарна.
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Кухонная техника (Тестораскаточная машинка)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Про подарки
06.12.2023 09:21:21, мимо проходила44 комментария
Мы часто такой пользуемся для пельменей и домашней лапши. Обрезки муж руками переминает и еще раз раскатывает, я сама наверное просто порезала бы их на лапшу. Но мы пельмени делаем в пельменнице, а не руками.
По модели не подскажу, у нас итальянская, их больше в России не продают. 06.12.2023 14:55:02, Svanteson1
По модели не подскажу, у нас итальянская, их больше в России не продают. 06.12.2023 14:55:02, Svanteson1
У меня есть лапшерезка. Одна из функций - раскатывание теста. Т.е. может резать, может - нет. Лучше всего подходит для лазаньи. Давно не использую, так как месит тесто хлебопечка, а раскатаю я быстрее. для пельменей я вообще раскатывать не буду, колбаску нарезаю и кружочки раскатываю. Специально маленькую скалочку купила. Мне так удобнее и обрезков нет. Хотя из обрезков отличные варенички получаются.
06.12.2023 14:01:07, Julinika
06.12.2023 14:01:07, Julinika
У меня сомнения, может действительно сказка лучше, а это штука без дела будет пылиться.
06.12.2023 13:37:51, мимо проходила
и у меня. Но, она раскатывает только маленький кусок теста - для пельменей/мант, имхо, будет неудобно
06.12.2023 10:24:59, Птичка снежная
06.12.2023 10:24:59, Птичка снежная
06.12.2023 10:21:41, Джавелина Байрактаренко
мой тоже всё это любит, но мне оказалось проще скалкой накатать.
но я и ножом режу - шинкую быстрее, чем на всяких приспособах. кто к чему привык..
06.12.2023 10:22:44, douceur
но я и ножом режу - шинкую быстрее, чем на всяких приспособах. кто к чему привык..
06.12.2023 10:22:44, douceur
у меня доска для раскатки теста отдельная имеется, мне без неё неудобно, у нас это, опять же, семейная традиция такая, у бабушек, мам, у меня - у всех такоЭ было и есть, вот такое примерно, тоже 75х75 [ссылка-1].
06.12.2023 11:26:19, douceur
06.12.2023 11:26:19, douceur
И мне проще просто скалкой. Хотя про машинку тоже думала.
Но мне муж купил кухонную машину, вот она тесто делает. А раскатать скалкой и налепить уже не проблема ))
06.12.2023 10:54:17, Иришка-Мартышка
Но мне муж купил кухонную машину, вот она тесто делает. А раскатать скалкой и налепить уже не проблема ))
06.12.2023 10:54:17, Иришка-Мартышка
У меня как раз кенвуд
Именно этой насадкой и раскатываю тесто на пельмени и вареники.
Очень довольна. Раскатывает ровно и быстро
06.12.2023 10:05:09, Nomen est Omen
Именно этой насадкой и раскатываю тесто на пельмени и вареники.
Очень довольна. Раскатывает ровно и быстро
06.12.2023 10:05:09, Nomen est Omen
про машинки не скажу, а про обрезки - я и когда вручную раскатываю вырезаю кружочки под пельмени или что там а обрезки снова замешиваю с оставшейся порцией теста, мне не тяжело. Впрочем, мама моя в свои 82 тоже так делает, после перелома рук обеих в лучезапястном суставе, справляется.
06.12.2023 10:02:06, douceur
06.12.2023 10:02:06, douceur
Самое сложное для меня лично- это замесить тесто. У нас кенвуд- он и месит и раскатывает. Вот для раскатки теста только я бы точно не стала его брать. Тесто раскатал, кружочки вырезал, потом обратно это все слепил, раскатал, вырезал. Итого нужно три человека, чтобы процесс был непрерывным. Один раскатывает, другой кружочки вырезает и слепливает обрезки обратно, третий лепит пельмени. Так мы готовили один раз всего с детьми. И то- им было прикольно это все, но вся кухня была уделана мукой, туда- сюда все это таскать. Мы месим тесто, потом из него колбаску делаем , режем на колечки и раскатываем кружочки. В машинке раскатываем тесто на лазанью- вот это там супер получается и на пасту, но у нас есть специальная резка для пасты еще.
06.12.2023 09:47:00, муза мужа без регистрации
06.12.2023 09:47:00, муза мужа без регистрации
Расскажите, пожалуйста, какой кенвуд для замеса? И я так понимаю, к нему есть насадка для раскатывания? Я совершенно не ориентируюсь. Но вдруг соберусь и освою)
06.12.2023 10:40:32, Olga1999 tel
кухонная машина кенвуд. у меня такая, но там разные варианты есть [ссылка-1]
06.12.2023 10:47:53, муза мужа без регистрации
06.12.2023 10:47:53, муза мужа без регистрации
Спасибо!
06.12.2023 10:53:35, Olga1999 tel
я как-то одна со всем этим спокойно справляюсь - и раскатываю, и вырезаю :))
у меня была раскаточная кенвуд - я за ней всё равно скалкой докатывала, я тесто тонкое люблю.
06.12.2023 10:19:46, douceur
у меня была раскаточная кенвуд - я за ней всё равно скалкой докатывала, я тесто тонкое люблю.
06.12.2023 10:19:46, douceur
уж тоньше, чем она раскатывает, я точно не раскатаю
06.12.2023 10:29:36, муза мужа без регистрации
06.12.2023 10:29:36, муза мужа без регистрации
Вот меня и смущает, что опять надо слепить остатки, и не один раз. Комбайн есть, но мама ему не доверяет тесто. А расскатывать руки болят уже.
06.12.2023 09:51:34, мимо проходила
спасибо за идею
06.12.2023 09:46:10, Джавелина Байрактаренко
Купила себе такую однажды, лет 10 назад. Ни марки не помню, ни страны. Ручную. Кучей насадок.
Побаловалась месяца 3, и поставила в дальний угол. Потом отдала подруге. Она пару раз воспользовалась, и тоже в дальний угол запихнула.
В моем случае. Мыть нельзя было, только сухая уборка. Завела специальную кисть, но все не возможно вычистить. Тесто раскатывалось шириной см 10, ну может 15. Насадки для резки лапши и т.п. быстро забивались.
Тесто все равно надо было делать самой.
Один плюс, тонко раскатывала, но не до толщины теста фило.
Вот тут видела ролик, там была машинка для делания пасты, и всякого разного с замесом теста, китай, естественно. Поищите. Если найду, что имею ввиду, дам ссылку. 06.12.2023 09:41:25, litana
Побаловалась месяца 3, и поставила в дальний угол. Потом отдала подруге. Она пару раз воспользовалась, и тоже в дальний угол запихнула.
В моем случае. Мыть нельзя было, только сухая уборка. Завела специальную кисть, но все не возможно вычистить. Тесто раскатывалось шириной см 10, ну может 15. Насадки для резки лапши и т.п. быстро забивались.
Тесто все равно надо было делать самой.
Один плюс, тонко раскатывала, но не до толщины теста фило.
Вот тут видела ролик, там была машинка для делания пасты, и всякого разного с замесом теста, китай, естественно. Поищите. Если найду, что имею ввиду, дам ссылку. 06.12.2023 09:41:25, litana
В Яндексе поиском по "машинка для пасты электрическая с замесом теста" и смотреть КАРТИНКИ.
В вррьще, свои такие поиски в Яндексе начинаю с поиска всяких ТОП10-12-15 и тп и того что ищу. И потом отзывы на понравившуюся модель.
06.12.2023 09:44:47, litana
В вррьще, свои такие поиски в Яндексе начинаю с поиска всяких ТОП10-12-15 и тп и того что ищу. И потом отзывы на понравившуюся модель.
06.12.2023 09:44:47, litana
Можно спросить, почему Вы пишите анонимно?
06.12.2023 09:25:24, Мама Марианна
06.12.2023 09:25:24, Мама Марианна
Можно. У меня сейчас очень тяжёлый период в жизни, я бы не хотела показываться((
06.12.2023 09:28:40, мимо проходила
Благодарю вас!
06.12.2023 09:49:38, мимо проходила
Предложите маме покурать тесто на манты. Ничем от домашнего не отличпется. Кружками продается
06.12.2023 09:58:01, Мама Марианна
06.12.2023 09:58:01, Мама Марианна
Договариваться получается. Учитывая наше троглодитное семейство, делаем минимум две мантоварки по 4 насадки сразу.
Если леплю пельмени, то штук 400-500 за раз, и замораживаю. 06.12.2023 11:14:33, мимо проходила
Если леплю пельмени, то штук 400-500 за раз, и замораживаю. 06.12.2023 11:14:33, мимо проходила
Дороговато.
06.12.2023 11:40:11, мимо проходила
Когда дети были маленькие мв вместе лепили пельмени как общение, как игра.
Сейчас мне в мтрашном сне только может приснится это)))
Надоела эта готовка. Манты заказываем.
И услышала недавно фразу, что-то типа "Я уже всем все и себе доказала".
Ко мне если применить, то все знают что я хорошо готовлю, могу себе уже позволить доставку из ресторана))
06.12.2023 11:25:26, Мама Марианна
Сейчас мне в мтрашном сне только может приснится это)))
Надоела эта готовка. Манты заказываем.
И услышала недавно фразу, что-то типа "Я уже всем все и себе доказала".
Ко мне если применить, то все знают что я хорошо готовлю, могу себе уже позволить доставку из ресторана))
06.12.2023 11:25:26, Мама Марианна
Читайте также
Выращиваем королеву сада: все о посадке, обрезке и зимовке роз
Хотите роскошные розы в своем саду? Узнайте все секреты успешного выращивания: от правильной посадки и выбора удобрений до тонкостей обрезки и надежной защиты от зимних морозов. В статье — подробные инструкции и ценные советы
Скрытые родовые травмы: чем они опасны и как вовремя их распознать
На какие "красные флаги" важно обращать внимание
