Девушки, там что-то разрослось. Спрошу отдельной темой. Тут кто-то недавно описывал салат с копчёной курицей. Мне понравилась идея, но запомнился только ещё маринованный лук и майонез. Подскажите рецепт, пожалуйста!
Спасибо!
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Закуски (Рецепт салата)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
06.12.2023 09:06:07, IrenAr
лёгкий это в плане простоты изготовления или простоты переваривания и калорийности?
06.12.2023 10:40:05, douceur
06.12.2023 10:40:05, douceur
06.12.2023 12:08:29, IrenAr
Лук замариновать: 150 мл воды, 1 ст ложка сахара, 1 ст ложка уксуса, 1 чайная ложка соли. Откинуть на дуршлаг, чтобы хорошо стек.
СЫРЫЕ свекла и морковь на мелкой терке,
Любую часть копченой курицы кубиками или соломкой. Шкурку по желанию, хотите оставляйте, хотите убирайте.
Точные пропорции не помню, но должно быть примерно по одной трети курицы, одной трети смеси свеклы с морковью, и одна треть лука. Кто не любит много лука, можно меньше.
Лучше заправить майонезом где-то за час до подачи, чтобы слегка настоялся.
Перед подачей добавить чипсы (без вкуса, просто с солью) или жареную картофельную соломку. 06.12.2023 07:03:17, Радужная Лилия некст
СЫРЫЕ свекла и морковь на мелкой терке,
Любую часть копченой курицы кубиками или соломкой. Шкурку по желанию, хотите оставляйте, хотите убирайте.
Точные пропорции не помню, но должно быть примерно по одной трети курицы, одной трети смеси свеклы с морковью, и одна треть лука. Кто не любит много лука, можно меньше.
Лучше заправить майонезом где-то за час до подачи, чтобы слегка настоялся.
Перед подачей добавить чипсы (без вкуса, просто с солью) или жареную картофельную соломку. 06.12.2023 07:03:17, Радужная Лилия некст
Нам нравится салат: копченая курица+ананасы+майонез, смешаный с куркумой и чесноком (именно такой состав соуса).
05.12.2023 21:37:07, shелковица
05.12.2023 21:37:07, shелковица
я придумал - скажи, что ты хочешь ввести новую традицию, все собираются и вместе лепят пельмени ) И едят их с воткой. Купить яиц, муки, лука, мяса - и вперед )
На самом деле это обалденное времяпрепровождение ) Особенно если выпивать в процессе потихоньку )
05.12.2023 21:08:30, AleXXX
эх, жаль снега в новый год навалом, так бы дать им все лопаты и пусть огород копают, картошку сажают!
06.12.2023 10:25:40, Джавелина Байрактаренко
Согласна, всю жизнь всей семьей лепили пельмени. Сейчас с мужем лепим под спиртное:))
06.12.2023 09:02:12, e-lissa
Да, я так впервые попробовала самолепные пельмении + подружилась с соседями по коммунальной квартире + впервые поняла, что пельмени - это вкусно: мы вместе лепили их , каждую партию варили, с каждой партией экспериментировали с фаршем и употребляли под водочку...
05.12.2023 23:00:54, Musenka
На самом деле это обалденное времяпрепровождение ) Особенно если выпивать в процессе потихоньку )
05.12.2023 21:08:30, AleXXX
06.12.2023 10:25:40, Джавелина Байрактаренко
05.12.2023 23:00:54, Musenka
Уже много лет мы лепим пельмени с соседями у них дома числа 5-6 января, приходят другие соседи. Это уже традиция. Если в эти дни у нас гости, то и они тоже лепят:) Соседи их знают. Собирается человек 15.
Помимо пельменей, которые потом все едят, приносят еще разную еду. И еще потом хозяева раздают гостям мешочки с пельменями:))
05.12.2023 22:12:16, Hel
Помимо пельменей, которые потом все едят, приносят еще разную еду. И еще потом хозяева раздают гостям мешочки с пельменями:))
05.12.2023 22:12:16, Hel
Подтверждаю. У нас в семье это вековая традиция. Столик сервировочный с закусками к водке (соленья, селедочка, икорка ..) прекрасно заменяют всякие салаты майонезовые. Дамы по желанию пьют игристое.
05.12.2023 21:18:34, douceur
Если я выпью хоть пару рюмок, то лепить не смогу.
Т.е. болтать, ходить, крупные предметы передвигать пожалуйста, но сосредоточиться на одном мелком действии нет)
05.12.2023 21:56:57, Елна
Т.е. болтать, ходить, крупные предметы передвигать пожалуйста, но сосредоточиться на одном мелком действии нет)
05.12.2023 21:56:57, Елна
Мы приносим с собой формы для пельменей из СССР:), там сразу штук 30 получается. Две формы есть у нас, одна у соседки, получается быстро. Дети и желающие мужчины лепят руками. Часть людей раскатывают тесто, кто-то накладывает фарш.
05.12.2023 22:42:10, Hel
05.12.2023 22:42:10, Hel
Не, с формами совсем не то! У нас только ручная лепка. Это же не просто наделать пельменей чтобы быстренько поесть.
06.12.2023 08:33:08, douceur
У нас еще и соревнуется народ, кто больше налепит :) выходят родненькие, рядками!! Но к нас, как я писала, многолетний опыт, с раннего детства.
05.12.2023 22:14:03, douceur
Посмотрите салат "невеста" возможно это то что вы ищите.. мне очень нравится этот салат.. там слоями копчёная курица, маринованный лук, далее слои на тёрке: картошка, желтки яиц, сыр, белки яиц все промазываются майонезом не сильно..
05.12.2023 20:25:03, A&N
почему-то устойчивая связь, что курицу и рыбу коптят, чтобы скрыть то, что ни протухли...
05.12.2023 20:12:25, AleXXX
Рыбу мы тоже коптили, очень вкусно, а вот курицу еще ни разу. Почему рыбу проще, можно спросить? С курицей нюансы какие есть?
06.12.2023 10:23:18, Лютый скептик
Коптили курицу, рыбу, сало. Рыба лучше всех вышла, сало тоже вкусно. Курица не очень. Может стружку надо было другую.
06.12.2023 19:19:55, Ольга Хасанова
О! Мы уже освоили, супер! Жаль, я рыбу не люблю. Холодное копчение и горячее копчение очень разные всё-таки.
06.12.2023 09:51:41, жираф Анатолий
05.12.2023 20:12:25, AleXXX
У меня с маринованным мясом такие ассоциации. И это часто так, в маринаде, что уже полежало.
05.12.2023 20:26:05, Crocox
Помню в 2000-х нравился салат с копченой курицей, рисом, апельсином (очистить от всех плонок) и еще с чем-то, майонезом само собой.
05.12.2023 19:48:03, Йоко
05.12.2023 19:48:03, Йоко
да, тоже понравился, с сыром и виноградом. Я такое не ем в общем, а случайно попробовала, и прямо хорошо).
И все собиралась такой сделать порционно, в стаканах стеклянных невысоких, мне кажется для него это подходящая подача
05.12.2023 22:03:30, Елна
И все собиралась такой сделать порционно, в стаканах стеклянных невысоких, мне кажется для него это подходящая подача
05.12.2023 22:03:30, Елна
смотрите сюда, слойка с индюшачьей грудкой, сыром и ананасами, рецептом невестка поделилась.
Подготовка к посадке в дуxовку противня - 10 минут, выпечка - 10-15 минут
[ссылка-1]
05.12.2023 19:05:32, Хомяк Абрикосовый
курица, ананас и сыр + майонез. вкусно, но нажористо. в ноябре на одном др ела такое.
05.12.2023 19:05:02, ALora
05.12.2023 19:05:02, ALora
Ой, можно в вашей теме тоже спрошу?
Салаты с лесными грибами какие можно сделать? 05.12.2023 18:43:35, гундина
Вкусные. )) От простого картофельного до тех же вариантов с курятиной и морегадами
05.12.2023 18:47:12, Robin🐺
Салаты с лесными грибами какие можно сделать? 05.12.2023 18:43:35, гундина
Маслята или опята, без разницы, лук полукольцами, картофель, укроп, растительное масло.
05.12.2023 21:02:58, douceur
Опята, картофель, зелень масло оливковое.
05.12.2023 20:23:01, Лиметт, телефон
Люблю маринованные опята с квашеной капустой и подсолнечным маслом и не острые грибы (жареные, вареные) с рисом, луком, черносливом и жареной треской.
05.12.2023 20:03:09, starka
05.12.2023 20:03:09, starka
Я делаю примерно такой, только грибы лесные, а не шампиньоны. И есть слой натертой вареной картошки
А чеснок не использую.
05.12.2023 19:14:14, Hel
А чеснок не использую.
05.12.2023 19:14:14, Hel
Да, грибы лесные и в том варианте были, который я пробовала. «Гнездо глухаря» это. Картошка жареная и меленькая сверху. Сейчас загуглила - это он.
05.12.2023 19:38:45, гундина
05.12.2023 18:47:12, Robin🐺
Я ела в гостях какой-то с жареной мелко порезанной хрустящей картошкой. Этой картошкой сверху был салат присыпан, чтоб не размякла. Вот что-то такое хочется замутить. Не знаете такой?
05.12.2023 18:49:59, гундина
О, спасибо! Это наверное он и есть, только картошка отварная в этом варианте.
05.12.2023 19:02:21, гундина
так их много..
у меня семья любит слоями: копченая курица - красный или белый (даже лучше) лук - чернослив - огурец свежий - заправка майонез, а можно пополам с греческим йогуртом, или вообще только йогурт с лимонным соком и чуток горчицы, сверху посыпать грецкие орехи
05.12.2023 18:40:07, douceur
у меня семья любит слоями: копченая курица - красный или белый (даже лучше) лук - чернослив - огурец свежий - заправка майонез, а можно пополам с греческим йогуртом, или вообще только йогурт с лимонным соком и чуток горчицы, сверху посыпать грецкие орехи
05.12.2023 18:40:07, douceur
05.12.2023 18:38:01, Robin🐺
05.12.2023 19:01:10, Robin🐺
05.12.2023 19:02:48, Хомяк Абрикосовый
05.12.2023 18:37:32, казакова
я это с маслом оливковым делаю, и зелени туда ещё много, он и так нажористый.
05.12.2023 18:41:22, douceur
05.12.2023 18:41:22, douceur
Читайте также
Жизнь на Северных Курилах: Приехала на два года – и осталась навсегда
О жизни в городке на Курилах
Отложенное родительство. Заморозка эмбрионов до востребования - бывает всякое...
Каковы шансы забеременеть при ЭКО?
