Раздел:
-- посиделки
(Опята)
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Снова про грибы.
Вынужден добавить к прошлой теме про опёнковидные поганки.
[ссылка-1]Сегодня поехал за опятами, на электричке, в настоящий лес. В лесу ажиотаж, гиканье, на опушке машины стоят. Помимо нормальных осенних опят нашел вот это:
Я уверен что это настоящие летние опята. И точно ел такие. И проходившие мимо грибники сказали что совершенно точно это летние опята, несколько постоявшие. Но чем они отличаются от того что в прошлой теме определилось как поганки? Галерина окаймлённая. Очень даже похожи. Хотя все же чуть отличаются. В сомнениях я. Посмотрю ещё внимательней описания. И наверное надо попробовать их съесть. И посмотреть что будет. Если ничего не будет то точно это опята.
39 комментариев
Для тех кто беспокоится. И тех кто →
Для тех кто беспокоится. И тех кто интересуется. Арсений жив и здоров. Наверное это все же опята. Для чистоты эксперимента наверное надо было все съесть. Но это в следующий раз. Поймем как точно должны выглядеть поганки. Тогда может и эксперимент не понадобится.
18.09.2023 22:15:55, Arseniy
Кстати. Эксперименты с опятами это →
Кстати. Эксперименты с опятами это ерунда по сравнению с тем что народ упорно продолжает есть свинушки. При доказанной их ядовитости. Да, не все и не всегда травятся в явном виде. Но зачем экспериментировать с собственным здоровьем, с высокой вероятности навредить ему. Практически постоянно приходится в лесу видеть что набрали свинушек. "А мы их всегда ели..."
16.09.2023 17:24:43, Arseniy
Это конечно опенок, но на фига собирать →
Это конечно опенок, но на фига собирать старые, если осенних уже полно?
16.09.2023 10:33:38, Dinania
Проблема в том что осенние опята по моему впечатлению содержат мало питательных веществ и соответственно суп из них никакой, а вот из летних опят (шляпок) отличный суп получается. И у меня были случаи когда посоленные осенние опята не квасились, а тухли после нескольких месяцев в холодильнике. Значит к ним надо добавлять хороших грибов, для закваски. Сейчас хороших грибов мало набралось. Вот приходится пускать в дело и летние опята.
Кстати там в лесу грибники тоже удивлялись, зачем я стою над этими грибами, когда вокруг полно осенних опят.
16.09.2023 14:01:48, Arseniy
кто бы еще ел грибы из-за и питательных веществ))
Опят не храним. И мы их жарим, а не в суп.
16.09.2023 18:57:45, Dinania
вы когда такие посты про грибы пишете не →
вы когда такие посты про грибы пишете
не забывайте потом дня через 2-3 тоже что-нибудь написать ))
16.09.2023 08:53:29, ОООльга
Ага, напишу. Или жена напишет в моем аккаунте... Шучу конечно. Я практически уверен что это опята, вчера отварил, попробовал, на вкус обычные летние опята.
Проблема в том что скорей всего я ошибся в прошлой теме и возможно про опята написал что это поганки. Несколько неудобно себя ощутил и вот пришлось опровержение писать. Я обязательно разберусь и точно научусь определять поганку галерину.
16.09.2023 13:54:57, Arseniy
Зачем собирать что-то сомнительное? Я →
Зачем собирать что-то сомнительное? Я вот насобирала три кастрюли в отварном виде грибов однозначно съедобных, вкусных и благородных. Что-то поели, конечно. На остальное-смотрела, смотрела, да и выкинула в унитаз. Куда их? Не самая полезная еда.
16.09.2023 08:15:29, Ххх
Хмм, насчет унитаза, по-моему не стоит. Они же не растворяются и забивают канализацию. Лучше в пакет и в мусор, а совсем хорошо отнести их обратно в лес. Или в ближайший парк, под кусты высыпать.
16.09.2023 14:06:22, Arseniy
Я не возражаю. Конечно когда полно белых зачем опята? Вчера только 4 штуки белых нашел, пришлось опят набрать.
16.09.2023 13:48:38, Arseniy
Такое впечатление, что вы голодаете.
Такое впечатление, что вы голодаете.
16.09.2023 07:02:56, Antre
Не голодаю, но за долгие годы жизни сложились свои привычки, в частности каждый день что то кушать. Может это странно но вот привык есть салаты, когда сметанный, когда с квашенной капустой, а с квашенной капустой хорошо идут соленые грибы. Без них как то не хватает. Вот и приходится каждый год заготавливать несколько банок грибов. Ну не то что внапряг это, прогулка отличная. Ну и полезный выход тоже естественно есть. Для меня грибы это продукт питания, один из основных и неотменяемых.
16.09.2023 13:33:12, Arseniy
Так и собирайте нормальные, а не всякую х_рень или ешьте одну капусту, целее будете.
16.09.2023 13:54:53, Antre
Хы, к капусте ещё много чего добавить надо, для полноценности блюда.
16.09.2023 14:08:44, Arseniy
Картошка ничуть не хуже грибов в качестве добавки к капусте.
16.09.2023 17:41:27, читаю иногда с осени 2012
Ну так не неопознанные грибы .
16.09.2023 17:27:56, Antre
Похожи на летние опята. Не собираем →
Похожи на летние опята. Не собираем, любим только осенние, их, по крайней мере, с "поганкой" не спутаешь )
А вообще есть такой тг-канал Грибники Подмосковья. У них в чате работает бот по определению грибов, ну, и так народ подсказывает, ЧЗГ, если кто сомневается. Можете туда закинуть фото, обычно отвечают.
16.09.2023 00:49:37, shелковица
Спасибо, попробую.
16.09.2023 01:10:53, Arseniy
Похожи на летние, но фото не чёткое, да →
Похожи на летние, но фото не чёткое, да и выглядят они как-то… не аппетитно.
Я люблю осенние, летние не беру.
16.09.2023 00:03:07, Голубоглазка
А какие они с другой стороны? При →
А какие они с другой стороны? При определении важен не только вид сверху, но и вид снизу, и с боку.
Попробовать съесть тоже не лучший вариант для распознания. Отпечаток спор сделайте
15.09.2023 23:49:08, KengaLu
Вот отпечаток спор получился такой. И что?, о чем то говорит в нашем смысле?
16.09.2023 13:35:20, Arseniy
К сожалению вид с другой стороны получился мелко. Ближе к низу, справа от воткнутого ножа лежит кучка. Вверх ногами. Крупным планом не догадался сделать.
После сделал такие снимки в другом месте. По-моему гриб такой же.
Отпечаток спор сделаю. Если получится. Они же полежали уже.
16.09.2023 00:49:20, Arseniy
Юбоча есть, значит опята.
У ложных нет юбки под шапочкой.
16.09.2023 06:15:20, Начинка
Юбочка к сожалению есть и на поганках.
16.09.2023 13:42:29, Arseniy
Где вы увидели юбочку? Я её как раз не вижу. На предпоследней фотке это слом, а не юбочка.
16.09.2023 07:15:43, KengaLu
Да, это летние опята. Но мне опята →
Да, это летние опята. Но мне опята нравятся, когда шляпка ещё не до конца раскрыта, закругленная. Возможно, именно эти уже староваты.
15.09.2023 23:28:14, Бубню потихоньку
Насколько я помню, летние опята не такие →
Насколько я помню, летние опята не такие рыжие, они почти белые, чуть розоватые....
15.09.2023 23:19:25, Чифф@
Это же известное правило - не есть грибы →
Это же известное правило - не есть грибы, в которых сомневаетесь. Эксперимент очень дорого может обойтись.
15.09.2023 23:12:24, читаю иногда с осени 2012
Это правильно. Но как иначе начать есть ранее незнакомые грибы? Когда то же надо в первый раз попробовать съесть. По определителю убедиться что скорей всего это именно они, пожарить побольше, только их, для чистоты эксперимента и съесть. Если все нормально то в дальнейшем брать их и класть в общую кучу. Просто начать класть в общую кучу стремно как то.
Ту несколько другой случай (оказалось есть похожая ядовитая поганка), но суть та же.
16.09.2023 00:29:00, Arseniy
Не согласна с тем, что обязательно надо попробовать :)
Не знаю, мне ранее незнакомые грибы всегда показывали более опытные грибники.
По фото в определителе я бы не рискнула. По-моему, опята вообще трудно отличить от ложных, поэтому при малейших сомнениях лучше их не брать.
16.09.2023 17:33:48, читаю иногда с осени 2012
Трудно отличить. В этом и проблема.
16.09.2023 18:23:20, Arseniy
А зачем вам в этом убеждаться? Во имя науки или вы голодаете?
Общее правило о грибах - все сомнения решаются в пользу отказа.
16.09.2023 10:41:17, Оттолина
Не голодаю конечно. Вот вчера приволок > 20 литров осенних опят. Так что "во имя науки" значит.
16.09.2023 13:44:45, Arseniy
Если не уверен, не надо кушать. Опасно.
Если не уверен, не надо кушать. Опасно.
15.09.2023 23:04:21, Начинка
Я тоже несколько опасаюсь. Но как иначе убедиться в том что это опята, а не поганки? Я естественно ещё поизучаю описания и если все будет говорить что опята но попробую. Летние опята по-моему гораздо вкусней осенних. Жалко так вот лишаться их. Ну и раз поднял эту тему то надо наверное разобраться как на самом деле. Найти точный признак отличающий поганки.
15.09.2023 23:17:01, Arseniy
По снимку - под шляпкой есть юбка, значит это опята съедобные.
Но ещё раз: Никогда не берите гриб, если сомневаетесь.
16.09.2023 06:17:15, Начинка
Если это и летние (похоже, что и правда →
Если это и летние (похоже, что и правда они), то такие старые, что я бы определенно не брала их.
15.09.2023 22:45:23, УникаЛьнаЯ
Это поганки. В детстве много грибов собирала. →
Это поганки.
В детстве много грибов собирала.
15.09.2023 22:39:35, Скарлетт Неохара
Это относительно. В детстве у нас в деревне опята не собирали, считали поганками. Как результат я не очень уверенно сужу об опятах.
15.09.2023 23:19:07, Arseniy
