Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

Раздел: Серьезный вопрос (Грибы на дачном участке)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Кто в грибах разбирается, подскажите, плиз

Все белые собирают, а у меня одни сыроежки:)) Правда не в лесу, а на дачном участке. Набрала немножко. И спросить хочу - на фото справа от корзиночки какие-то грибы. По-моему, волнушки. Или я ошибаюсь? Если не они, то что это за грибы? Съедобные?
И один внизу фото это белый (скромно надеюсь:)? Или какой-нить подберезовик, подосиновик?

Upd: всем большое спасибо!

05.08.2023 09:27:40, Сонный трудоголик

41 комментарий

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Это не волнушки
Вообще я по главному правилу грибника собираю. Не знаешь - не бери 05.08.2023 19:16:42, железный феликс

Скорее всего из разряда рядовоковых. Возможно Tricholoma imbricatum или кто-то из говорушек. Вымачивать - вываривать - солить. Мы такие в голодные 90е собирали и солили, но возьни много. 05.08.2023 15:40:55, Ззз

о, и мы опознали какое как говорушку ворончатую, она и есть из рядовковых
05.08.2023 15:57:34, ALora

мы такие в зародышевом состоянии в мае нашли. по Викигриб больше всего походит на говорушку ворончатую.[ссылка-1]
05.08.2023 14:21:03, ALora

У нас грибы растут на участке, не сомневаюсь только в белых и подберёзовиках, поэтому остальные просто растут)) как говорит мой сын: мама, ваши экзерсисы с грибами могут оставить меня сиротой) 05.08.2023 14:06:44, Так бывает

Папа называл серушки. Их солят. Надо вымачивать и лучше отваривать, а то горчат. Условно-съедобные.
Мы не берём, возни много. Есть такие же, но на тонкой ножке. Тоже не берём 05.08.2023 11:53:24, Sp

Внизу белый, да) Справа мама, она у нас знаток 80 уровня, назвала говорухами. Я справилась в интернете, по мне это скорее гриб из разряда груздей, из той же серии рыжики, чернушки и волнушки. Вообще это хороший гриб для засолки, раньше в деревнях их солили бочками, их было много очень в лесах. Когда мы их собирали в достаточном количестве, тоже солили вместе с чернушками и прочими подобными. Но! Сомневаетесь - выбросьте) 05.08.2023 11:36:32, ШаНуар

Скачайте приложение на телефон, называется seek, при наведении камеры на гриб, ягоду, растение или животное определяет, что это такое перед Вами)))
Но я искренне советую Вам никогда не брать и не есть то, чего Вы не знаете или не уверены. 05.08.2023 11:24:33, Голубоглазка

Не справился сиик) 05.08.2023 12:12:55, Businka

Ну потому что ты по чужому фото))) видимо, программе качество фото не понравилось…
А у ТС - живой оригинал))) 05.08.2023 12:18:34, Голубоглазка

Я б пока не выяснила, не ела бы. Теперь (раз коллективное мнение «фтопку их») точно выкину.
Хотя такие крепенькие, не червивые, эх… Прям жаль, что не съедобные или условно съедобные.
05.08.2023 11:35:19, Сонный трудоголик

те что справа бабушка называла поддубянки и собирала их, я не собираю, но пахнут они как съедобные
05.08.2023 11:04:39, Lilunia

Справа не свинушки и на волнушки тоже не похожи, не ешьте 05.08.2023 11:02:49, Dots

Не буду) 05.08.2023 11:33:48, Сонный трудоголик

Выкиньте те, что справа. 05.08.2023 10:34:03, бим-бом

Ок 05.08.2023 11:33:37, Сонный трудоголик

Внизу точно белый.
Справа не свинушки. Не знаю, что за грибы, поэтому не беру их. 05.08.2023 10:26:43, Голубоглазка

Так она и пишет, что это волнушки, а не свинушки. 05.08.2023 10:44:54, Ольга*

Точно не волнушки. 05.08.2023 11:21:48, Голубоглазка

По сыроежкам посоветую почистить плёнку со шляпки. Я на этой неделе пожарила одни розовые и они горчили. Почитала, что часто горчит эта плёнка. Нужно или отварить сначала или снять её. До этого жарила разноцветные, не было такого.

Волнушки?

05.08.2023 10:09:27, Businka

Ок, учту, спасибо
05.08.2023 11:33:23, Сонный трудоголик

Недавно в книге кулинарной прочитала что красные горчат (и ещё какие-то, забыла, может синии), не горчат зелёные и желтые 05.08.2023 11:22:19, РоМашкус

Я красные пробую, прям сырыми, когда срываю. Чуток откусываю:) Они разные бываю , если горчит, выкидываю, если не горчит считаю обычной сыроежкой 05.08.2023 12:27:41, Линдаа а

Вот я так и попала. Все были красные и розовые. 05.08.2023 12:14:09, Businka

Свинушка?
05.08.2023 09:51:08, Сильвиус

Пластинки слишком светлые и тонкие для свинушки. Больше похоже на горкушку. 05.08.2023 10:01:06, Гордая птица

Млечник? Еще может быть. )))
05.08.2023 10:08:48, Сильвиус

Может и так. Условно съедобный, надо вымачивать и отваривать. При таком количестве не имеет смысла, легче выкинуть, кмк. 05.08.2023 10:18:18, Гордая птица

Отваривать надо всё, ну кроме сыроежек, но мы их варим вместе со всеми. И в чем проблема перед этим вымочить те, что надо вымачивать? 05.08.2023 11:38:44, ШаНуар

белые и лисички не надо ни вымачивать, ни отваривать предварительно.
05.08.2023 15:21:10, ALora

Я не сказала, что вымачивать надо белые. То есть в супе есть прям сырыми?)) 05.08.2023 20:18:39, ШаНуар

суп варить из сырых, конечно. и жарить тоже сырыми
05.08.2023 20:56:03, ALora

А также поддубовики (польские белые), подосиновики и подберезовики - их можно сразу жарить. Вкусно :) 05.08.2023 16:50:22, Гордая птица

да! это благородные съедобные. по-хорошему, их даже мыть перед жаркой-тушением считается неправильным, ибо поры набирают воду, снижая экстрактивность запаха и вкуса. надо обтирать влажной тряпочкой.
05.08.2023 17:50:02, ALora

Шляпки по форме как свиное ухо.
05.08.2023 10:03:57, Сильвиус

Внизу белый. Похоже на свинушки скорее, но я тоже в них не спец.
05.08.2023 09:40:39, Mary M.

Мне казалось, что свинушки тёмные. Помню, в детстве мама их солила, они всегда темные были, почти черные. 05.08.2023 11:39:24, Сонный трудоголик

Главное правило любого грибника не знаешь-не бери. Внизу белый. В корзинке слева от ручки вообще подозрительный какой-то, у сыроежек зонтик такой формы бывает? 05.08.2023 09:35:52, Да-да

Мне казалось, что хоть в сыроежках я разбираюсь. А оно вон что. Даже сыроежку (или не сыроежку) подозрительную сорвала… 05.08.2023 11:40:24, Сонный трудоголик

Разбираетесь. Нормальная сыроежка 05.08.2023 11:45:53, Mary M.

Слева от ручки отличная сыроежка, крепкая и не до конца раскрывшаяся просто. 05.08.2023 11:39:46, ШаНуар

Вернуться в конференцию

Кто в грибах разбирается, подскажите, плиз

Загруженные изображения