Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Ужин (Как приготовить куриные крылышки?)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Решили освоить приготовление куриных кры

Решили освоить приготовление куриных крылышек. Покупные не пошли.

Пожалуйста, скажите как вы их готовите, чтобы были не сухие, но и не слишком жирные/вредные.
В духовке или во фритюре?
Я слышала, что сначала отварить надо, а потом во фритюр.

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

16.02.2023 13:38:29, поделитесь, пож

29 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

посолить, обвалять в муке и запечь в духовке при 220 градусах до румяного цвета, получаются хрустящие и вкусные 18.02.2023 11:48:39, Еленовна

А что там готовить то? Разрезал крылья, замариновал в специях на часок, потом в духовку. Можно и во фритюре пожарить, если вы не бьетесь в конвульсиях от слова "жир". Я жарю в духовке, иногда во фритюре. 17.02.2023 10:50:12, Siberiangirl

Я их просто в духовку на решетке кладу, посыпав специями (заранее не мариную) Минут на 45, из них на 15-20 минут фольгой сверху покрываю, На 180 градусов. Очень вкусные, сочные. 16.02.2023 20:35:07, Спой, птичка!

замариновать и в духовку 16.02.2023 20:16:11, Света 2

Я люблю по китайским, сначала варишь или тушишь ( я тушу), потом обжариваешь в смеси мёда и соевого соуса. 16.02.2023 19:42:28, Natalya d'*

В духовке делаю или на гриле.Не отвариваю. Просто мариную в специях.
Мне кажется, если жарить во фритюре, варить тоже не нужно. У кипящего масла высокая температура. 16.02.2023 19:34:33, Жить хорошо!

Маринуем, в духовке запекаем.
Если именно жарить, то панировка и во фритюрнице жарим, не на сковороде 16.02.2023 18:34:41, железный феликс

Мне нравятся только запечённые в духовке с хрустящей корочкой. Не сухие и не слишком жирные.
У нас вообще и фритюра-то никогда небыло. :) фритюр можно в КФС поесть 16.02.2023 18:17:11, РоМашкус

Менее жирные в духовке, на сковородке пожирнее, но очень вкусно. Мариную в соевом соусе и специях, дальше либо жарю, либо в духовке запекаю.
16.02.2023 17:00:51, Mary M.

не готовлю, что там есть-то?
из крылышек, если на то пошло, супчик неплохой 16.02.2023 16:56:43, Лось-Анджелес

на мангале шикарные крылышки
16.02.2023 15:51:36, ЁЁЁЁЁ

Смотря что Вы хотите получить на выходе.
Во фритюре вообще ничего не готовлю.
Я покупаю в Мираторге пакет с куриными крылышками в соусе "барбекю" (или "гриль"?) на 2 кг примерно, выкладываю их на решетку в духовку и запекаю на режиме "гриль" по 15-20 минут с каждой стороны. Меня полностью удовлетворяет. Они не острые, немного специи чувствуются.
16.02.2023 15:20:32, Julinika

А я в Азбуке и просто на противень 16.02.2023 21:28:11, Пирожки

и нам Мироторговские нра! 16.02.2023 20:17:22, Света 2

мы предпочитаем запекать в духовке когда дома или жарить на мангале, дома готовим редко, у нас это всё же больше именно мангальная версия.
сладкие версии с мёдом, терияки и соевым соусом муж не любит, так что обычно просто чеснок, паприка, соль, смесь перцев, оливковое масло, вообще, стандартного рецепта нет, сыплю что есть и на что газ ляжет.
в моей духовке хватает 30 минут.
16.02.2023 14:52:46, douceur

Замариновать на полчаса, потом пожарить на сковороде.
16.02.2023 14:30:41, Ольга*

соевый соус+ мед. можно чеснок. подежать в этом всем пол-часа и на сковородку. что там жирного 16.02.2023 14:26:23, Шерлок

Я не люблю мудохаться, поэтому...
Крылья обмазывают смесью растительного масла, соли, перца, давленого чеснока, оставляю мтнут на 15. На противень кладу многоразовую подстилку для выпечки, глянцевую. Выкладываю крылья. В духовку на максимум приблизительно на про часа, сорок минут. 16.02.2023 14:17:20, ШаНуар

в духовке, конечно.
есть 2 чудесных соуса: устричный и перечный. мариную крылья к каком-нибудь из них где-то с полчаса и в духовку на решетку. под решетку картофель ломтиками в кожуре
крылья получаются с корочкой из-за соуса и картошка очень вкусная, т.к. на нее капает вкусняшка с крылышек) 16.02.2023 14:15:48, Аноним 9

На обычной сковороде. Вся хитрость в маринаде по собственноу вкусу. 16.02.2023 14:13:40, NLU

Как можно жарить в масле (фритюре) и рассуждать о жирности/вредности? И зачем вообще жарить вареное? Только ради жира
16.02.2023 14:07:32, Чилим

В духовке.
Крылья сначала мариную в смеси на что глаз упадёт))) Обычно это соевый соус, мёд, немного имбиря и чесночного порошка, аджика домашняя - всё перемешать и намазюкать крылья. Потом в духовку. Запекаются очень быстро.
Можно на решётку положить, лишний жир стечёт.
16.02.2023 14:03:04, Манюня Хнуш

В духовке, смазываю майонезом и чесноком измельченным.
16.02.2023 13:51:53, Лиметт

В электрическом гриле 16.02.2023 13:46:14, ЛЯLУШКА

Я их просто кладу в духовку на противень. А потом ем, как готовы.
Верхнюю фалангу отрезаю, режу пополам не всегда.
16.02.2023 13:43:37, Елна

режу на три части, "пальцы" убираю
мариную: соль, карри, лимон, смесь перцев
опционально: уцхо-сунели, хмели-сунели, соевый соус, паприка
что любите, короче

в духовку на 180 градусов на 40-45 минут
16.02.2023 13:42:02, ОООльга

а мои избаловались, только локтевую часть едят.
в метро покупаю.
16.02.2023 13:46:36, =^..^=

И мы такие же) Правда, мы на гриле не в духовке делаем.
16.02.2023 14:16:36, Vera L

Я их мариную и на сковородку. О вредности не задумываюсь, ибо дышать самое вредное .
16.02.2023 13:40:05, рица

Вернуться в конференцию

Решили освоить приготовление куриных кры

Загруженные изображения