Раздел:
Закуски
(Рыба на столе)
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
И еще красивой еды
вы заценили, мы стараемся изо всех сил!
я развлекаюсь в последнее время с вакууматором и это реально крутая штука
за неделю до НГ купили рыбину. я разделала, засолила филе.
потом порезала и закатала в вакуум. перед застольем только вскрыть упаковку!
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"36 комментариев
У нас тоже вакууматор есть, но →
У нас тоже вакууматор есть, но совершенно не используем. Так и стоит без дела.
05.01.2023 23:32:10, Ольга*
у нас тоже стоял долго...
05.01.2023 23:38:30, AleXXX
А сырое мясо\курица сколько пролежит в →
А сырое мясо\курица сколько пролежит в такой упаковке в холодильнике?
05.01.2023 23:24:44, просто читатель
до недели спокойно
особенно в нуле
05.01.2023 23:28:24, ОООльга
спасибо!
а если мариновать, то после вакуума, или как-то можно в маринаде завакуумировать?
06.01.2023 00:09:43, просто читатель
натираете специями, солью и вакуумируете
только жидкость помешает, те лучше специи, без соусов
06.01.2023 00:12:00, ОООльга
Большое спасибо!Полезная штука!
06.01.2023 04:50:54, просто читатель
а смысл? Она же (рыба соленая) из без →
а смысл? Она же (рыба соленая) из без вакуумной упаковки неделю в холодильнике пролежит. А тесное соприкосновение еды и пластика, - что ж в том хорошего?
05.01.2023 22:39:12, (
пересоленная да
а малосольную рыбу лучше долго не хранить
а вы реально так боитесь пластика? ни соков, ни молока, ни продуктов из супермаркета не употребляете?
05.01.2023 23:09:13, ОООльга
нет, ну употребляю, конечно. Но в тоже время, как засовываю продукты в морозилку, всегда заморачиваюсь обилием пластика. Пластиковых коробок (пишевых) много, но продукты в них в холодильнике не храню. Пользуюсь стеклянной посудой.
Как рыбу солили в вашем жж есть?
Я в прошлом году рыбу солила (недосолила, кажется), но всё равно всю и без заморозки сьели. Хотя можно было и заморозить.
05.01.2023 23:25:59, (
у нас слабосоленая с 30 числа спокойно долеживате еще. но может после вакууматора может месяц лежать, тогда есть смысл, конечно.
05.01.2023 23:08:31, ALora
У нас рыба с 30 числа закончилась второго. Рыба первая всегда заканчивается)
05.01.2023 23:54:28, ШаНуар
Да.
Но я солила за неделю
Я на 30-31 оставила минимум
05.01.2023 23:58:43, ОООльга
так её и заморозить можно на долгие времена.
05.01.2023 23:27:31, (
Замороженная солёная рыба становится пористая как губка. На любителя такое удовольствие.
05.01.2023 23:36:10, РоМашкус
так в магазинах она теперь тоже размороженная из замороженной
06.01.2023 00:14:43, (
Но не солёная же :)
06.01.2023 09:48:08, РоМашкус
Очень полезная штука, я нарезки мясные и →
Очень полезная штука, я нарезки мясные и сырные вакуумирую)
05.01.2023 21:25:22, Clementina
А су вид не планируете приобрести? Такое →
А су вид не планируете приобрести?
Такое мясо отличное получается и не только мясо
05.01.2023 19:57:27, Мама Марианна
у меня в мультиварке есть режим низких температур, могу любую выставить
так что мясо, кур грудь и тп давно делаю
05.01.2023 19:59:44, ОООльга
Я тете на этот НГ подарила вакууматор →
Я тете на этот НГ подарила вакууматор. Надо ей показать как вы рыбу завакуумировали, чтоб быстрее пользоваться начала.
05.01.2023 19:28:42, гундина
а вот так я разделала и завакуумировала селедку для шубы, свеклу (запекла, почистила и тоже в вакуум)
и замариновала язык
05.01.2023 19:57:18, ОООльга
А какой у вас вакууматор? Я тоже его уже →
А какой у вас вакууматор? Я тоже его уже почти купила, но никто не может посоветовать модель
05.01.2023 18:57:41, муза мужа
Штука хорошая, у нас друзья коптят →
Штука хорошая, у нас друзья коптят оленину, привезли несколько упаковок.
Рыба - отпад.
05.01.2023 18:51:01, Antre
Уфффф....как вкусно смотреть :) А про →
Уфффф....как вкусно смотреть :) А про вкус промолчу, чтоб не завидовать вашим гостям.
05.01.2023 18:32:30, Снежка_
Красиво! А долго в холодильнике →
Красиво! А долго в холодильнике храниться в вакууме? Я солю и замораживаю лишнее обычно, хотя лишнее редко бывает, быстро съедаем:)))))
05.01.2023 18:30:53, Rujik
Неделю точно.
и без проблем морозится, кстати. Главное, размораживать в холодильнике.
05.01.2023 18:32:01, ОООльга
у меня неделю в плёнке пищевой лежит спокойно рыба в холодильнике .
06.01.2023 03:15:55, Космос
почему размораживать обязательно в холодильнике?
05.01.2023 23:30:07, (
Спасибо.
06.01.2023 00:12:24, (
Спасибо! Хорошая идея. Нужно подумать над ней:))))
05.01.2023 18:33:04, Rujik
Красота! Кудесница, Вы меня так и к рыбе →
Красота! Кудесница, Вы меня так и к рыбе приучите).
Вчера, рыдая, пожарила лемонему, совершила подвиг).
05.01.2023 18:26:01, жираф Анатолий
Я сегодня запекла окуня, вкуснотааааа.
Завтра утка!
05.01.2023 18:29:10, Скарлетт Неохара
