Фото шейки, а пирога я уже выкладывала )
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Прием гостей (Чем кормить гостей в Новый год?)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Кто-нибудь уже что-нибудь готовит на новогодний стол?
Муж уже запек шейку, по рецепту из "Кулинарной книги лентяйки" Донцовой, а у меня в духовке пирог доходит, на творожном тесте с сайрой и рисом ) Завтра только салаты
Фото шейки, а пирога я уже выкладывала )
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
30.12.2022 20:31:23, Flora )
Фото шейки, а пирога я уже выкладывала )
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
169 комментариев
А она не сухая?
31.12.2022 19:57:18, Пандетта
Абсолютно нет, сейчас едим ) она до готовности готовится в фольге, потом минут 15-30 с открытой фольгой для румяной корочки
31.12.2022 21:29:41, Flora )
А я не лапочка, дрыхну весь день. Вот только что заставила себя выползти на кухню и поставить овощи, яйца и курицу на салаты))
Ну, должна успеть))
31.12.2022 17:28:06, Пани Керша
дочь в процессе приготовления шоколадно-апельсинового торта. уже выпекла корж, залила шоколадом. остывает. скоро будет апельсиновым желе покрывать. а я только кешью и миндаль пожарила.
31.12.2022 17:21:50, ALora
31.12.2022 17:21:50, ALora
Оливье в холодильнике, самопальный торт (попытка номер 2) тирамису со взбитыми сливками (ага, на савоярди в основе), корейка в духовке доходит, селедка в замаринованным луком готова, картошка почищена, грибы нарезаны, мужу запеченная слоями картошка, рыба, грибы, сметанный соус ждут момента запекания, замаринованное куриное филе на балконе, связалась хумус готовить, нут варится, осталось прихожую помыть и все-таки сходить в магазин (хлеба-то нет, а надо тосты поджарить на хумус и икру) и огурцы свежие забыла. Вечно что-то да не хватит.
31.12.2022 16:47:51, Атом
31.12.2022 16:47:51, Атом
31.12.2022 15:49:36, Блондинка с апельсином
С наступающим! 31.12.2022 20:43:02, Жить хорошо!
Вот тоже, к НГ лень было наполеоном заморачиваться, как и Вам))) 31.12.2022 21:51:07, Блондинка с апельсином
видела в тиктоке, запомнилось :)
Торт очень красивый!
31.12.2022 17:19:22, LoraEf
31.12.2022 17:58:05, Блондинка с апельсином
Сделала рыбу под маринадом, которую делать не собиралась. И три вида печенья, просекко заедать.
Считаю, я монстр, и мои усилия недооценены)) 31.12.2022 01:11:21, Елна
Считаю, я монстр, и мои усилия недооценены)) 31.12.2022 01:11:21, Елна
На фоне других чувствую себя лентяйкой)) Завтра с утра только оливье порублю. Другой салат capricciosa уже готовый купили. Муж с дочерью будут филе свинины, маринованное со специями, тоже купленное, осталось только в духовку) Я традиционно в ночи буду есть суши)) За пирожными завтра с утра в кондитерскую сходим.
31.12.2022 01:05:38, Clementina
А я себя лентяйкой вовсе не чувствую. Не понимаю зачем оливье накануне готовить, когда там всех делов минут на 30 от силы? У меня даже в одиночку на 4-5 салатов уходит максимум часа два. Раньше 18 я к готовке никогда не приступаю в Новый год, потому что иначе все же еще до НГ наедятся.
31.12.2022 01:34:14, Красно Солнышко
В этом случае - конечно. Я просто сама не люблю предпраздничную суету и стараюсь ее к минимуму свести. Это не значит что все должны так же делать, просто мне так комфортнее.
31.12.2022 12:52:20, Красно Солнышко
Если уже и позавтракать 31-го оливье, то смысл ждать полуночи? Я тоже люблю оливье позавтракать, но 1-го, а не заранее. Салатов нам на 2-3 дня обычно еще хватает. Даже 2-3 раза можно так завтракать.
31.12.2022 11:19:14, Красно Солнышко
мясо сварить часа три только, овощи, все это охладить, овощи, яйца почистить, сам процесс нарезки, ну никак в 30 минут не уложиться
31.12.2022 06:53:21, Света 2
Варку я в готовку не включаю. Оно же само все варится. Это я ставлю варить где-нибудь в первой половине дня в мультиварке. Включил и забыл пока не пропищит.
31.12.2022 02:57:11, Красно Солнышко
31.12.2022 01:34:14, Красно Солнышко
какая разница, когда готовить. но если на 31 всякие планы, гулятельные или театральные, или еще что, то логичнее все заранее делать
31.12.2022 11:54:01, Шерлок
31.12.2022 12:52:20, Красно Солнышко
Лентяйкой в том плане, что из собственноручно приготовленного у меня только оливье) всё остальное купленное. А так, салаты я обычно тоже в тот же день делаю, исключение селёдка под шубой.
31.12.2022 11:08:06, Clementina
Я тоже готовить начинаю в пять шесть вечера) у ку в духовку, Оливье порубить и все дела!
31.12.2022 10:44:08, inessadoc
А в чем сокральный смысл оливье в 23-59? Вот мы с утра сегодня оливье и тортиком позавтракали ляпота :)) И едой сегодня заморачиваться не надо
31.12.2022 09:57:34, КалиНа*
31.12.2022 09:57:34, КалиНа*
Извините, не проходите мимо, не удержалась: ну ладно Кенга из америки, ей русский с юности не родной, но вы-то! Корень слова не лЯп.
31.12.2022 11:33:19, Атом
Правильно конечно писать "лепота", но в устной речи часто произносят "ляпота", что тоже не является ошибкой.
31.12.2022 11:42:14, КалиНа*
31.12.2022 11:42:14, КалиНа*
31.12.2022 11:19:14, Красно Солнышко
А мне всегда хочется вечер 31 оставить для праздности. Не важно в гости / или гости к нам. Так чтоб уж только поставить все на стол и больше не париться готовкой числа до 2-го )
31.12.2022 08:57:57, Йоко
Сколько же у вас этого мяса, что три часа варить нужно? Мясо на оливье прекрасно запекается в духовке за 40 минут.
31.12.2022 11:23:54, Ольга*
А я не люблю 31 го в 18-00 готовить. Я в этот день вообще только для себя любимой готова потратить.
Сходить в фитнес в сауне пожариться. Потом помыться. Приехать домой поспать. Потом навертеть бегуди, маску для лица и тп. Нарядиться. В общем в 23 часа ставлю горячее в духовку, а все салаты готовлю 30-того. Их остаётся только в салатники переложить и на стол поставить. 31.12.2022 05:24:35, Постоянный слушатель
Сходить в фитнес в сауне пожариться. Потом помыться. Приехать домой поспать. Потом навертеть бегуди, маску для лица и тп. Нарядиться. В общем в 23 часа ставлю горячее в духовку, а все салаты готовлю 30-того. Их остаётся только в салатники переложить и на стол поставить. 31.12.2022 05:24:35, Постоянный слушатель
а как это оливье за 30 минут от силы приготовить? там вообще-то овощи надо отварить, почистить. яйца еще. и по-хорошему , говядину, которую вообще надо пару часов отваривать. ну, пусть докторская. но варка овощей и их чистка, а потом нарезка кучу времени занимают.
31.12.2022 01:47:52, ALora
31.12.2022 01:47:52, ALora
31.12.2022 02:57:11, Красно Солнышко
Селёдка под шубой, оливье и торт сделаны. Завтра баранина с овощами в духовке и нарезки. Сначала прогулка по Красной площади, карусели, леденцы и ГУМ завтра с утра по традиции. Потом готовка горячего.
31.12.2022 00:08:35, Ula_kul
Засолила форель, испекла линцер торте. Приезжаем за час до НГ-быстрые пару салатов, рыба на рижском черном хлебе, домашние пельмени из морозилку, фрукты-овощи, Просекко и белое сухое
30.12.2022 23:47:12, GalaNTka
Нет еще. Но мне не много надо сделать - один салат, я в гости еду, если что, там быстро помогу приготовить ) Но, знаю, некоторые Оливье уже вчера приготовили и съели )) Мне от этих разговоров про Оливье тоже захотелось Оливье, хотя я спокойно к нему отношусь и сама уже не помню, когда последний раз готовила )
30.12.2022 23:45:04, Йоко
30.12.2022 23:45:04, Йоко
Мама сделала холодец, салаты завтра. Я себе тефтели приготовила. Поскольку салаты не ем, холодец не люблю, а на горячее будут опять эти несчастные манты (((
Ну и тортик в холодильнике, завтра буду украшать. Ручки то кривенькие, поэтому я считаю нормально, чтобы злых духов отгонял)) 30.12.2022 23:38:55, Felicita_
Ну и тортик в холодильнике, завтра буду украшать. Ручки то кривенькие, поэтому я считаю нормально, чтобы злых духов отгонял)) 30.12.2022 23:38:55, Felicita_
варится язык и свекла.но мы ночью не едим в больших количествах.
Пару кусочков языка, пару красной рыбки, бутербродик с икрой и... пить не тянет совсем...
Болеем оба.Тем самым непонятным ОРВИ, который по Москве ходит. Внук-первоклассник заболел, к нам в гости приехали, и мы заболели. 30.12.2022 23:17:03, litana
И не только по Москве - я вот как раз отболела этим самым непонятным ОРВИ по всей видимости.
31.12.2022 11:34:31, Mary M.
Пару кусочков языка, пару красной рыбки, бутербродик с икрой и... пить не тянет совсем...
Болеем оба.Тем самым непонятным ОРВИ, который по Москве ходит. Внук-первоклассник заболел, к нам в гости приехали, и мы заболели. 30.12.2022 23:17:03, litana
31.12.2022 11:34:31, Mary M.
30.12.2022 23:16:58, Красно Солнышко
Рецепт по ссылке. Браслет только, а не кольцо. Я запомнила неправильно. Но это без разницы.
[ссылка-1]
31.12.2022 00:53:21, Красно Солнышко
Я вчера тоже видела подобный рецепт, не впечатлилась. Но жду отзыва , рецепт то интересный.
31.12.2022 09:02:20, Йоко
31.12.2022 12:56:28, Красно Солнышко
А то! Холодец и заливной язык ещё вчера были готовы, а торт вот только закончила
30.12.2022 22:42:31, бим-бом
30.12.2022 22:42:31, бим-бом
я подумала, что лучше легкий, не майонезный, а со всякими листьями. а его заранее не сделаешь, надо только сразу. в результате мы вроде бы не у себя принимаем завтра, а сами идем в гости. тащиться с салатом быстрого реагирования как-то не очень. подкупила сейчас в подарок очень хорошей (и очень дорогой) слабосоленой семги из спец. рыбного магазина. ну и в качестве алко Мартини бьянко + импортозаместительный швепс.
30.12.2022 22:22:32, ALora
30.12.2022 22:22:32, ALora
свёклу запекла, картошку и морковь сварила, тортик сделала, селёдку почистила, холодец готов, застывает стоит.
30.12.2022 22:11:43, douceur
30.12.2022 22:11:43, douceur
Прям как я. Плюс яйца отварила. А свёклу научилась за 10 минут в микроволновке запекать - вот это действительно ноу-хау, вместо полутора часов в кастрюле!
30.12.2022 22:45:36, бим-бом
Сегодня напекли с детьми гору печенек. Выпекла коржи для торта. Сделала селёдку под шубой. Не на новый год, просто с утра очень хотелось (уже поела немного). Ещё оливье ребёнок попросил. Сделала немного, он тут же и съел. Шампанское пили вчера. Всё наоборот у нас)
А на сам НГ в гости идём. Так что буду 1го готовить. 30.12.2022 22:09:37, safa
А на сам НГ в гости идём. Так что буду 1го готовить. 30.12.2022 22:09:37, safa
30.12.2022 21:59:29, PigletSPb
А я делаю окорок по вашему рецепту.Всю ночь в духовке провел при 100 градусах,сейчас остывает и контрольное запекание
31.12.2022 11:22:19, Оксана Соколова
Готовы: тушёная баранина, оливье, торт
В холодильнике размораживается икра 30.12.2022 21:59:24, КалиНа*
В холодильнике размораживается икра 30.12.2022 21:59:24, КалиНа*
Часам к 22.00 привезут роллы.
30.12.2022 21:40:11, Яшими ( МарикаЧ)
В этот раз 31го дома, так что заранее ничего не делали 30.12.2022 21:31:22, Пилар, жена Пабло
30.12.2022 21:30:00, Наша мымра (ех. ПоЛе)
30.12.2022 21:18:47, Lilunia
Чемодан собираю:) прикол в том, что везу с собой минидуховку:))) в апартаментах микроволновка только
Икру взяла с собой, остальное куплю, приезжаю в 4, магазины работают до семи
30.12.2022 21:16:15, Диги
Мы как-то везли с собой с Финляндию на горнолыжный курорт сотейник с курицей, приготовленной мною на НГ. К горячему никто не притронулся. Выбрасывать было жалко.
В принципе, провозить продукты на территорию Финки нельзя. Но тогда они относились к нам лояльно.
Правда, мы на машине ехали.
30.12.2022 21:37:28, Яшими ( МарикаЧ)
Икру взяла с собой, остальное куплю, приезжаю в 4, магазины работают до семи
30.12.2022 21:16:15, Диги
В принципе, провозить продукты на территорию Финки нельзя. Но тогда они относились к нам лояльно.
Правда, мы на машине ехали.
30.12.2022 21:37:28, Яшими ( МарикаЧ)
30.12.2022 21:09:41, Манюня Хнуш
Замолосолила рыбу и икру. Сейчас буду мариновать утку, завтра только запекать.
30.12.2022 21:09:04, Roccy
И не куплено ни-че-го. Мы разъезжаемся по гостям
30.12.2022 21:07:36, Солнечный Ветер
В холодце нет ничего сложного. Главное хорошие продукты для него брать. У нас в этом году бесподобный холодец получился, как слеза. Индюшиные плечи на кило и рулька свиная на полтора, лаврушка, перец черный, душистый. Всё в скороварку загрузить, посолить, варить часов 6. Остудить, мясо соскоблить, оно прям отваливается от костей, залить бульоном, туда же давленый чеснок, сверху положить варёное яичко кружочками. На подоконнике под открытой щелочкой за ночь застыл. Мммм. 30.12.2022 23:31:12, ШаНуар
31.12.2022 00:23:30, Снеженика
Канеш готовлю, прям вся упарилась))))), аж в 4 магазах отоварилась и у нескольких нелегалов, которые везут деликатесы из-за бугра.
Купила несколько видов копченой и малосольной рыбы, прошутто, краба, хамон и иберико, разные сыры. В общем, к кому завтра прибьюсь, та хозяйка и будет варить краба и стругать нарезку))) 30.12.2022 20:59:53, Радужная Лилия некст
Купила несколько видов копченой и малосольной рыбы, прошутто, краба, хамон и иберико, разные сыры. В общем, к кому завтра прибьюсь, та хозяйка и будет варить краба и стругать нарезку))) 30.12.2022 20:59:53, Радужная Лилия некст
Нет, так заранее мы не готовим ничего;).. 30.12.2022 20:56:03, Fine de Claire
В холодном виде это буженина ) Поленимся разогревать, поедим домашней буженины
30.12.2022 21:01:22, Flora )
Помню, дети были маленькие. Я днем 31 нарезала оливье. Они все с'ели) И послали меня еще варить и резать)
Старшая сегодня заходила за кострюлей - в чем она готовит в течение всего остального года - загадка) Видимо, не готовит)))
30.12.2022 20:52:37, Пани Керша
30.12.2022 21:12:42, жираф Анатолий
С наступающим вас!! Самого хорошего и приятного в новом году!
31.12.2022 09:18:55, Лютый скептик
30.12.2022 20:52:13, УникаЛьнаЯ
только яйца сварила и фрукты с тортом купили
30.12.2022 20:51:48, просто читатель
А мне картошку доставка только завтра привезет))
А во сколько - новогодний сюрприз))
30.12.2022 20:55:31, Пани Керша
А я картошку в мундире на салаты..
30.12.2022 20:54:17, Честно говоря
А во сколько - новогодний сюрприз))
30.12.2022 20:55:31, Пани Керша
"Потому что завтракать первого января я хочу вчерашним салатом!"
)))
30.12.2022 20:59:05, Пани Керша
30.12.2022 21:04:51, Джавелина Байрактаренко
доваривается язык
остывает на балконе заливная рыба
довариваю рыбную солянку
селедка малосольная разделана, завакуумирована еще в прошлые выходные
сейчас солянку доварю и сложу селедку под шубой
форель на 3 кг тоже в прошлые выходные разделана
филе замолосолено, порезано и в вакууме.
30.12.2022 20:42:17, ОООльга
[ссылка-1]
только вместо белого филе я стала брать масляную рыбу холодного копчения
она плотнее и не разваливается
еще вместе с креветками в рассоле, беру пару баночек осьминожек
31.12.2022 10:41:36, ОООльга
31.12.2022 12:04:28, Золотая мечта
30.12.2022 20:41:34, Джавелина Байрактаренко
30.12.2022 20:37:27, Musenka
Разлил 7 литров клюковки по бутылкам
30.12.2022 20:36:33, AleXXX
Алекс, а не кинете ссылку на тот самый шедевральный салат селедки под шубой?
30.12.2022 20:40:04, Джавелина Байрактаренко
Который недавно Алекс давал, но не по ссылке на твой блог.
Но думаю ты тоже на этой основе делаешь.
30.12.2022 20:47:39, Джавелина Байрактаренко
давай я тебе расскажу как я делаю (не знаю, что он там давал)
первым слоем я выкладываю тоненько тертый картофель (так порционные куски проще вынимать из формы потом)
мелко режу вкусный (красный) лук, солю его, чуть сахара и ложку яблочного уксуса, пусть постоит так минут 10. сливаю сок
на тонкий слой картофеля чуть лука, потом селедку кубиками, потом оставшийся лук, оставшийся картофель. его солю, перчу, промазываю майонезом
потом слой тертой моркови + соль, перец, майонез
потом слой тертых яиц довольно щедрый + соль, перец, майонез
потом слой тертой свеклы, большой и щедрый + соль, перец, майонез
соли и перца совсем чуть-чуть
свеклу в идеале запечь в духовке, завернув каждый в фольгу. она так самая вкусная
сельдь из бочки, малосольная, разделать самой
30.12.2022 20:55:50, ОООльга
Отлично, спасибо! Вот меня как раз порядок слоев интересовал, у нас то всю жизнь первый слой это селедка. Попробуем в этот раз по-твоему. Селедка у нас всегда бочковая.
30.12.2022 20:57:34, Джавелина Байрактаренко
Всю жизнь делаю сначала слой тёртой картошки, селедка, потом ошпаренный и промытый холодной водой лук, потом тертая морковка, потом тертая свёкла, потом тертые яйца.
И я не солю, в майонезе и селёдке достаточно соли.
30.12.2022 21:08:59, Birke
Мне тут захотелось рыбного рисового салата, но никакой рыбы в доме не было. Добавила в рис репчатый лук, кукурузу и майонез - вкусно!
30.12.2022 23:52:02, Пани Керша
ну я просто заметила, что если первым слоем селедка, то подцепляешь кусок и она давай валиться на скатерть ))
а слой картофеля утрамбованный (тоненький совсем, аж прозрачный) отлично держит кострукцию.
30.12.2022 20:59:33, ОООльга
да? А я так поняла как самый лучший в мире салат, который все умеют готовить.
30.12.2022 20:50:49, Джавелина Байрактаренко
30.12.2022 20:36:33, AleXXX
30.12.2022 20:40:04, Джавелина Байрактаренко
Но думаю ты тоже на этой основе делаешь.
30.12.2022 20:47:39, Джавелина Байрактаренко
первым слоем я выкладываю тоненько тертый картофель (так порционные куски проще вынимать из формы потом)
мелко режу вкусный (красный) лук, солю его, чуть сахара и ложку яблочного уксуса, пусть постоит так минут 10. сливаю сок
на тонкий слой картофеля чуть лука, потом селедку кубиками, потом оставшийся лук, оставшийся картофель. его солю, перчу, промазываю майонезом
потом слой тертой моркови + соль, перец, майонез
потом слой тертых яиц довольно щедрый + соль, перец, майонез
потом слой тертой свеклы, большой и щедрый + соль, перец, майонез
соли и перца совсем чуть-чуть
свеклу в идеале запечь в духовке, завернув каждый в фольгу. она так самая вкусная
сельдь из бочки, малосольная, разделать самой
30.12.2022 20:55:50, ОООльга
30.12.2022 20:57:34, Джавелина Байрактаренко
И я не солю, в майонезе и селёдке достаточно соли.
30.12.2022 21:08:59, Birke
Я пищевой пленкой накрываю салат, при выставлении на стол снимаю, так не заветривается.
30.12.2022 23:49:21, Йоко
30.12.2022 23:49:21, Йоко
Да, некоторые делают с яйцами. Я без яиц делаю, а мама моя добавляет тертое яблочко одним слоем между морковкой и свеклой.
31.12.2022 07:46:42, Йоко
это мой свекор делает - просто вареная тертая свекла и мелко нарубленная селедка. + немного майонеза. мне нравится. свекор изобрел. этой осенью ели его шедевр. но там никаких слоев. я вообще не люблю салаты слоями.
30.12.2022 22:32:20, ALora
30.12.2022 22:32:20, ALora
ну тут кто что. но основное сочетание - вареная свекла и селедка мне нравится.
30.12.2022 23:09:07, ALora
30.12.2022 23:09:07, ALora
30.12.2022 23:52:02, Пани Керша
так это все сочетается хорошо. я вообще что-то уже ничего не хочу есть. купила развесных кешью и миндаль. поджарила с чуть солью. ничего так идет, хотя я на завтра в гости собралась это взять (среди прочего)
31.12.2022 00:44:16, ALora
31.12.2022 00:44:16, ALora
я думаю, что мне бы понравилось, но никогда не сталкивалась, а сама никогда не делаю шубу. я б точно предпочла в шубе яйца картошке, тем более тертой. у меня в окружении (типа "большая семья") почти никто не ест салаты типа оливье и шубы, мимозы и все такое. не то чтобы я сожалела о том, что не надо заниматься такой трудоемкой работой, просто я бы сама кому-нить на хвост подсела с удовольствием:)
30.12.2022 22:27:14, ALora
30.12.2022 22:27:14, ALora
а селедка?:)
30.12.2022 21:42:38, после чего
а слой картофеля утрамбованный (тоненький совсем, аж прозрачный) отлично держит кострукцию.
30.12.2022 20:59:33, ОООльга
а я заметила, что если слой картошки на дне, то это удобно тем, что можно его оставить на том дне, съев остальное.
30.12.2022 22:02:12, ALora
30.12.2022 22:02:12, ALora
30.12.2022 20:50:49, Джавелина Байрактаренко
Читайте также
Беременность в 45 лет: обоснованное решение
В нашей статье мы рассмотрим, какие возможности и вызовы открывает беременность после 40-45 лет, опираясь на последние исследования и медицинские рекомендации.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
