Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Закуски (салат с сырыми шампиньонами)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Девушки, а есть вкусный салат с сырыми ш

Девушки, а есть вкусный салат с сырыми шампиньонами, на ваш взгляд.
Или такой только озабоченные своим весом и здоровьем могут есть?
Думаю как уйти от теста и майонезов в Новогоднее застолье.

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

28.12.2022 13:14:12, помню знакомая только ими питалась

90 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Не уходите. Сколько вы там этого теста и майонеза то съедите? 29.12.2022 09:16:05, Siberiangirl

Я приготовлю себе зеленый салат с креветками. Это все , что из салатов я могу себе позволить 28.12.2022 19:35:21, Sunny Wine

Шампиньоны сырые, помидоры, перец и соль, мне вкусно, даже масла не надо. 28.12.2022 18:23:52, ПчЁлКа™®

Можно шампиньоны нарезать тонко и замариновать в маринаде с соевым соусом (только чтоб не сильно много было соевого, а то очень соленые получатся), и добавлять в салаты 28.12.2022 17:57:55, KengaLu

Эээ. А только или сырые или в тесте с майонезом?
28.12.2022 16:33:06, Коза Агата

Рукола, тонко сырые шампиньоны, тонко пармезан, кедровые орешки, оливковое масло и бальзамик. 28.12.2022 16:28:10, в розовых очках

Вот с пармезаном и орешками уже поинтересней 28.12.2022 16:40:16, Crocox

Ну мне они как-то не очень. Сама не делаю.
Например салат радиччио или можно наверно др, шампиньоны, петрушка, бальзамический уксус, масло земл. орехов и грецких,
Или шампиньоны с индейкой. С редисом.
Но как-то все скучновато. Может из брокколи? 28.12.2022 16:27:18, Crocox

по мне, сырые шампиньоны везде вкусные, но не представляю их праздничным блюдом. То есть, себе я и в праздник такое могу, но для гостей - вряд ли)
28.12.2022 16:21:28, мышка на сервере

я вот мешанину с докторской под названием "оливье" праздничным блюдом не представляю, а народ себе без него праздник не мыслит! :)) что там такого праздничного-то?
28.12.2022 16:40:58, douceur

В оливье - традиция! 28.12.2022 16:50:49, мышка на сервере

думаю, она давно бы канула в лету не продвигай и не поддерживай её так активно сми.
из каждого утюга в районе НГ про этот оливье, хотя полно уже других вкусных и полезных салатов.
28.12.2022 18:36:20, douceur

хм, у нас в заграницах никакие сми не поддерживают салаты на НГ, а мы делаем, и друзья делают. Оливье, селедка под шубой и холодец обязательно.
28.12.2022 23:03:37, Ззз

полно, но вот некоторым оливье хотя бы раз в год прямо психологически необходим. не мне и никому в семье, но я знаю немало таких людей, правда это все не молодежь. вкусовая традиция сложилась за многие годы.
28.12.2022 19:04:33, ALora

Оливье и селёдка под шубой это традиция, пересланная нам из времени СССР. Оливьешку обязательно сделаю. 28.12.2022 20:06:08, Ольга Хасанова

ну вот в моей семье вообще не было традиции таких салатов и смешанных салатов в принципе, но раз в год мне в гостях нравилось их поесть.
28.12.2022 20:18:23, ALora

Сделаю оливьешку и холодец обязательно. Завтра мясо и ноги достану из морозилке.
28.12.2022 20:31:25, Ольга Хасанова

Ну , куда уж вкуснее - помидоры , огурцы и шампиньоны сырые. С лимоном или хорошим уксусом . Я это ни на какое оливье не поменяю ))
28.12.2022 14:54:48, anny_panda

Давно живу и убедилась, что одна ночь ничего не решает. Специально изощряться тоже не стоит. Лучше есть все понемножку , по сезону и по месту. 28.12.2022 14:49:50, NLU

Да, гости капризные попались- говорят ,что не надо теста-блинов-лепешек.

И после КАЖДОГО застолья, у меня средства от изжоги просят. От чеснока и майонеза,что ль?
Прям,не знаю что с ними делать. 28.12.2022 15:38:13, помню,знакомая только ими и питалась

Сделайте после застолья чай с мятой или мелисой. Они улучшают пищеварение :) 28.12.2022 18:26:55, РоМашкус

да просто водочки выпить во время застолья.
28.12.2022 18:36:57, douceur

Капусты квашенной, свеклы, для гурманов можно сельдерей с яблоком сострогать.
А грибы лучше взять свои и с хорошим сыром приготовить жульен.
28.12.2022 18:21:51, NLU

и зачем людям с проблемами пищеварения сырые грибы? может все же без майонеза и без сырых грибов, что-то другое найдёте?
28.12.2022 16:42:26, douceur

то, что мне нравится: салат айсберг, шампиньоны тонкими ломтиками, кукуруза из банки, можно тонко паприку. Заправка: оливковое масло, соль, сахар, горчица, все немного взбить, я просто вилкой делаю. Некоторые мед добавляют в смесь или лимонный сок, можно немного молотого перца, я люблю, он вкус усиливает. Шампиньоны, на мой взгляд, только немного запах дают, вкус у них никакой, но кто-то может чувствовать иначе.
28.12.2022 14:48:35, Ззз

На плоскую тарелку выложить руколлу (салатную смесь) , грибы слайсами, половинки черри. Полить зигзагом бадьзамич.уксусом.
Но для НГ стола это местозатратное блюдо ; )

Мне нравится вариант морковь-огурцы-перец-сельдерей (все по наличию и желанию) порезать брусочками около 10см и поставить вертикально в широкие стаканы. Расставить по столу ; ) морковка уходит первая : )
Удачи 28.12.2022 14:31:28, Tanita Tararam

Только хотела спросить про салат с жареными шампиньонами) По типу оливье не хочу, хочу другие варианты)) Есть такое?!
28.12.2022 14:10:45, Лиметт

С шампиньонам, салатом и семечками - [ссылка-1]
28.12.2022 22:04:45, Mary M.

В Якитории нравится салат Эби абогадо сарада: шампиньоны, креветки, авокадо и красная икра. В шкурки от авокадо порционно закладывается 28.12.2022 15:07:17, Dots

О, знаю такой, спасибо!) 28.12.2022 15:37:48, Лиметт

курица и шампиньоны с луком пожарить. заправлять майонезом. можно добавить немного гр.орехов
28.12.2022 14:34:43, Акцент

я бы заправила сливками и подала как соус к пасте.
28.12.2022 16:43:37, douceur

хватит меня соблазнять )
28.12.2022 17:37:08, Акцент

И к макаронам :) салат ничего себе 28.12.2022 16:35:21, Коза Агата

ой, мне он кажется таким сытным, что если только к помидорам )
28.12.2022 17:33:54, Акцент

Сделайте салат с варёными шампиньонами. Зачем обязательно с сырыми? Вместо майонеза сметану используйте.
А я вот наоборот позволю себе на НГ салаты с майонезом, но обязательно без картошки) 28.12.2022 14:05:06, ШаНуар

Блин, несколько раз прочитала с сырными. Оливье сделайте с сырыми, будет вкусно.
28.12.2022 14:04:18, рица

без майонеза ж вроде просили
28.12.2022 14:35:03, Акцент

Так и оливье можно без майонеза. Вчера как раз в Следе про оливье было. Фирменный низкокалорийный без майонеза)
28.12.2022 14:37:41, рица

Я тоже отметила. След наши битвы отслеживает :) 28.12.2022 16:36:02, Коза Агата

)) похоже на то.
28.12.2022 18:02:08, рица

След не успеваю смотреть )
Но только это тогда не оливье!
28.12.2022 14:46:57, Акцент

да этовотвсё и так не оливье, так что по большому счёту какая разница...
28.12.2022 16:44:38, douceur

Холодов так и сказал))
28.12.2022 15:08:43, рица

Правильно! ))
28.12.2022 17:28:50, Акцент

Вы это так спросили, что сомнений в отношении к предмету не остается;))..
Да, мне вкусно. Шампиньоны должны быть очень свежие, белые. И это не салат прям с ними, а для вкуса и запаха несколько тонких слайсов добавить. Салат состоит из свежей листовой зелени, крупно порезанных вкусных огурцов, помидоров, сладкого ялтинского лука. По желанию добавить печеных перцев, баклажан, тыкву. Салатная заправка на растительном масле, соль/перец. И вот по вкусу сверху несколько пластинок шампиньонов и пармезана.
Шампиньоны необязательно в тесте и майонезе готовить. Пожарьте целиком с луком, будет добавка к гарниру.
28.12.2022 13:51:54, Fine de Claire

я знаю способ для запаха емкость для салата натирать, скажем, чесноком или луком. а можно и шампиньонами
28.12.2022 14:33:12, Никрия

вариант!
28.12.2022 14:56:13, Fine de Claire

Вы так это рассказали, что мой рот теперь хочет есть! )
28.12.2022 13:59:22, Акцент

на здоровье:)!
28.12.2022 14:56:28, Fine de Claire

У блогера посмотрела в инста. Отрывает ножки у шампиньонов, в шляпки кладет гарганзолу и в духовку. 28.12.2022 13:45:03, Снеженика

Я в обычный овощной добавляю, но я туда же цветную капусту и броколли сырую.
28.12.2022 13:44:48, Rujik

и я люблю цветную и брокколи сырыми! Тоже во все свежие салаты себе добавляю..
28.12.2022 15:15:14, Fine de Claire

я к сырым броколли клюквы свежей чуть-чуть добавляю.
28.12.2022 14:45:37, КалиНа*

Люблю сырую цветную капусту.
28.12.2022 14:15:06, Ольга*

я тоже!
со сметанкой, а в сметанке специи для дзазики или соуса к шаверме
28.12.2022 14:21:34, Джавелина Байрактаренко

Я с лимонным соком. Цветную капусту на мелкие соцветия расщепить, добавить тертой моркови и все полить лимонным соком. Не оторваться. Можно есть тазиками.
28.12.2022 14:31:48, Ольга*

Надо попробовать, а то мясо чую пеня в гроб загонит, пора на овощи переходить. Цветную иногда очень даже хочется.
28.12.2022 14:43:43, рица

Поешьте как хочется а потом поголодайте сутки. Куда приятнее.
28.12.2022 13:37:46, Мнение

Да не надо голодать, просто на следующий день надо поесть как обычно человек по здоровому питается, может быть с уклоном больше в сырые овощи и яйца-творог.
Но те, кто целый год нормально питаются, и только по праздникам едят "вредную еду" в виде салатов с майонезов и пирожных, тем обычно незачем заморачиваться сырыми шампиньонами и прочей мутотенью.
28.12.2022 13:54:06, Джавелина Байрактаренко

ну. все, кто постятся, и так не едят майонез. но вот сырые шампиньоны меня смущают.
как уйти от теста - не покупать (не ставить на стол) хлеб и не печь (а чужое печное я не оч, но если что, то возвращаемся к варианту "не покупать" ))
так ведь вы не только хлеб, вы наверное и картошку вычеркнете? )

Можно делать соус с шампиньонами, но... он тоже с мукой. так что без картошки и без муки не могу ничего сообразить. а так, ну порежьте их в винегрет, будет норм.
28.12.2022 13:30:47, Акцент

Мне не нравятся сырые шампиньоны и салаты с ними. А салаты такие есть, конечно. 28.12.2022 13:24:09, Лютый скептик

Мдааа, это какие ж озабоченные могут есть сырые шампиньоны? Наверное те, кто озабочен весом и хочет попасть в больницу с отравлением :)
От теста и майонеза уйти можно легко, просто ничего не есть с тестом и майонезом. Мясные нарезки, сырные нарезки, просто запеченное мясо или птица, салат с манго-рукколой и креветками - вполне замена майонезным салатам.
28.12.2022 13:17:48, Джавелина Байрактаренко 
в сырых шампиньонах есть яд? я давно сырыми шампиньоны ем, не в салатах, а просто с солью или майонезом, а могу и вовсе без ничего. жареными с луком я их тоже люблю, но иногда просто хочется сырых

28.12.2022 13:58:13, ALora 

они токсины как губка впитывают, как и любые другие грибы. Вы же не знаете как и с чем они хранились, и сколько.
С этих токсинов не умрете, но охота блевать чтоли?
28.12.2022 14:02:50, Джавелина Байрактаренко 
Есть грибы которые спокойно можно есть сырыми. Шампиньоны в эту категорию попадают. Есть которые только после вымачивпния и термической обработки.
Никто у нас ещё от сырых шампиньонов не блевал.28.12.2022 18:48:09, РоМашкус 
А после тепловой эти токсины куда то деваются?
28.12.2022 16:15:05, Crocox 

ни разу не блевала от сырых шампиньонов, вообще никакого вреда от них не было.

28.12.2022 14:57:13, ALora 

я вот даже пробовать не буду
28.12.2022 15:07:55, Джавелина Байрактаренко 
Думаете, шампиньоны собирают в лесу?

28.12.2022 14:10:17, Ольга* 

нет, я так не думаю :)))
хотя они где только не растут, и в лесу тоже. У нас на полянке в парке растут, где мы с собаками гуляли. Часто бабки их там собирали.
28.12.2022 14:13:16, Джавелина Байрактаренко 
Бабки собирают в вашем парке и несут в супермаркеты продавать? Крутая фантазия.

28.12.2022 14:16:59, Ольга* 

Это вам на тему, где могут расти шампиньоны. А не кто их куда несет.
28.12.2022 14:20:41, Джавелина Байрактаренко 
Шампиньоны в супермаркете уж точно не из вашего парка.

28.12.2022 14:25:19, Ольга* 

разве вы меня спрашивали откуда в супермаркете берутся шампиньоны? Ну вы хоть читайте, что вы пишете.
"Думаете, шампиньоны собирают в лесу? >
28.12.2022 14:10:17, Ольга*"
28.12.2022 14:26:36, Джавелина Байрактаренко 
Ну про магазинные же речь шла28.12.2022 16:38:32, Коза Агата 
А мне нравятся сырые шампиньоны на вкус. И их можно есть сырыми как раз. Никаким весом я не озабочена.

28.12.2022 13:52:33, Ольга* 

оно и видно, что вам и так хорошо
28.12.2022 13:56:55, Джавелина Байрактаренко 
Вам точно шампиньонов нужно поесть. Полегчает :)

28.12.2022 14:08:15, Ольга* 

Вы их для облегчения едите? Я вроде вам комплимент сделала, а вы сразу обижаться.
28.12.2022 14:12:25, Джавелина Байрактаренко 
Мне нравится вкус сырых шампиньонов. Никаких странных реакций организма они не вызывают. Просто вкусно.

28.12.2022 14:18:13, Ольга* 

Да пожалуйста
28.12.2022 14:20:15, Джавелина Байрактаренко 
можно вообще без салатов, только овощи порезать, мы так однажды отмечали )

28.12.2022 13:31:16, Акцент 

Я один раз сырой белый грибочек, только что мной сорванный, поела (с лимончиком, как полагается), под водочку. Вкусно было - ум отъешь, но последствия были малоприятные. С тех пор сырые грибы как-то со здоровьем не монтируются. А покупные - тем более
28.12.2022 13:26:22, Чилим 
Так это не значит что все можно сырыми28.12.2022 16:39:28, Коза Агата 
я ела сырые шампиньоны, в салатах с майонезом. не думаю, что майонез нивелирует вредность )))

28.12.2022 13:38:19, Акцент 

я один раз ела сырые маслята. немного, чтобы попробовать. нормально всё было, но не сказать что деликатес.

28.12.2022 13:33:24, Никрия 

я однажды на прогулке в лесу какой-то мелкий гриб съела, я думала до дома не дойду, вот вот галлюцинации начнутся. А там была чтоли сыроежка.
28.12.2022 13:52:15, Джавелина Байрактаренко 
А шампиньоны теперь виноваты. Вы даёте, а. Какой то гриб..28.12.2022 16:40:15, Коза Агата 
вот да. шампиньон сырой даже пробовать не буду, а какой-то подозрительный лесной грибок раз и съела, причем немытым. а потом магазинные шампиньоны виноватыми остались:)

28.12.2022 17:09:32, ALora 

Вернуться в конференцию

Девушки, а есть вкусный салат с сырыми ш

Загруженные изображения