Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

Раздел: Просто поделиться... (Что делать с грибами?)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Про грибы

Муж привёз. Глаза боятся...
Придётся пол ночи резать и замораживать.
Я замораживаю свежие, потом хоть на жарку, хоть на суп.
Ездили с другом далеко, Рязанская область, около г. Тума.
А вам слабо?

11.10.2022 20:30:42, Nik name

97 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Кстати, по грибам видно, что собирали их одни, а чистить будут другие.
Иначе срезали бы без грязи и нужно было бы только порезать.
Лайфхак - предложите мужу присоединиться к чистке грибов и будете вознаграждены в следующий раз. 13.10.2022 16:58:41, Грибники

Эх, в лесу живу, можно сказать, а грибов не собирала в этом году. Может ещё выберусь.
Красота у Вас! 12.10.2022 16:13:06, Жить хорошо!

завидую. я в калужской области. два подберезовика и поляна мухоморов. и все -( 12.10.2022 16:10:54, ПимпусЬ

Ухз, завидую! Люблю тихую охоту... 12.10.2022 15:54:14, хухра-мухра

Красотень-то какая!! Я бы могла одними грибами питаться))) 12.10.2022 09:54:24, веселый репейник

Собирать люблю и больше ничего)) не едим их.
Такое наслаждение ходить по лесу...давно не была 12.10.2022 07:57:51, Надёна77

Мне абсолютно слабо. Я очень не люблю ходить по лесу, поэтому грибы собираю в магазине. :):):) 12.10.2022 07:22:34, PigletSPb

я отварные замораживаю, они компактнее
не слабо, но я поняла, что сильно много мы не можем потом употребить. я как-то больше года стараюсь не хранить заморозку. намариновала однажды, не съели за год все, дальше не решаюсь
а так килограммов по несколько морожу обычно
12.10.2022 04:53:49, Коза Агата

И мы отварные замораживаем.
12.10.2022 09:30:34, Mary M.

Они компактнее и уже готовы
12.10.2022 09:40:43, Коза Агата

Суши. Сушеные на суп прекрасно.
12.10.2022 08:57:31, Лютый скептик

это да. но в сушилку тоже сколько вместишь, они ж неделю не будут ждать. не яблоки :)
12.10.2022 09:27:46, Коза Агата

Ооох недавно там проезжали. На трассе грибов много продают.... Облизывались. :) С удовольствием бы по собирала. И засушила. Морозилку и без грибов уже трещит по швам :)
Эх. Жаль из деревни пришлось уехать в самое время когда грибы пошли. 11.10.2022 23:43:10, РоМашкус

Я лучше крестиком повышиваю. Мы их не едим.
11.10.2022 23:39:08, Julinika

Поделитесь пожалуйста , где бы поближе грибы найти ? Сегодня попыталась на Киевском ш, в выходные там много машин стояло, а сегодня не нашла ни чего(
11.10.2022 23:35:26, Балбеска

А я прям завидую. У нас лес "болеет" уже несколько лет около дачи, грибов совсем нет. Раньше прям мешками собирали. Я чистила, на некоторое время в соленой воде замачивала, потом чуток кипятила и замораживала. Очень долго хранятся.
11.10.2022 23:19:17, fufufushka

У нас лес не болеет, но и грибов там особо никогда и не было. 12.10.2022 07:29:13, жираф Анатолий

Это хобби) кому что...
Манты, например, налепить штук 100 , слабо?
Грибы красивые) 11.10.2022 23:11:30, Mira

сто то что. не тыщу ж :) 12.10.2022 12:29:08, Коза Агата

Не понимаю и не пойму прикола обносить лес в таких масштабах. Для меня это сродни браконьерству. 11.10.2022 23:04:28, Pieuvre

А если они в лесу сгниют, лучше будет? 12.10.2022 07:29:58, жираф Анатолий

Конечно, лучше. И новые вырастут, ещё больше. 12.10.2022 08:57:46, Pieuvre

они и так вырастут, независимо от того, сколько их собрали
12.10.2022 16:41:54, Чилим

а как вы их морозите? в чем? как-то порционно?
впервые в этом году озадачилась - тоже увлеклись собирательством - есть не можем больше))))))
11.10.2022 22:59:18, mara

спасибо всем - сделала!
13.10.2022 19:46:21, мара забыла пароль

я отвариваю, режу, кладу в пакеты, делаю их плоскими и в морозилку. друг на друга. можно сделать пакеты по размеру порции, которая нужна на соус или пожарить. на один раз то есть пакет. 12.10.2022 12:30:25, Коза Агата

Я все морожу в контейнерах с крышкой, продаются там, где упаковка. Есть по 250г и по 500г, чтобы на раз приготовить было. И в морозилке держать удобно. 12.10.2022 06:58:38, Mrezz

Я порциями замораживаю. Порция на сап, порция на жарку.
11.10.2022 23:19:25, рица

Сложите в пакет и в морозилку. Это самое простое. 11.10.2022 23:07:59, Ольга*

Точно слабо
11.10.2022 22:58:55, Аккуратова Мария

Так далеко слабо) но я вчера 11 кг маслят притащила и сегодня 6 кг разных .
11.10.2022 22:18:11, рица

Впечатляет! Но я хочу пожарить, съесть и забыть)) мороженные грибы потом никто не ест у нас) 11.10.2022 22:17:06, Санвиталия

а я еще как ем и ела БЫ:) если бы было. свежезамороженные прекрасны
11.10.2022 22:22:36, ALora

Я раньше грибы оч любила, но после второй беременности что-то сломалось) стала равнодушна) вот жульены (особенно, если не я делаю) оч люблю))
11.10.2022 22:27:04, Санвиталия

а напишите рецепт!
у меня с жульенами как-то не складывается
много раз пыталась, но все не то
11.10.2022 22:39:28, Диги

А что там особенного то.
Курицу, лук, грибы обжарить, перец-соль, залить сливками, сверху твёрдый сыр и в духовку.
У меня чудесные кокотницы, купленные при совке на Тишинском рынке по случаю, в них и готовлю. 11.10.2022 23:05:28, Antre

У мамы моей был хороший рецепт. Если найду, могу прислать Вам в личку.
11.10.2022 23:04:29, Санвиталия

Ой, буду благодарна! А то я и со сливками, и со сметаной делала - ну не то
12.10.2022 08:30:50, Диги

вау!!! посчитайте в деньгах! в Швейцарии килограмм белых стоит:

40 евро - из Румынии
80 евро - из Австрии

в Италии (говорят:))), сама не покупала) - 23 евро
11.10.2022 22:05:46, Диги

В Базеле полно белых, в Цюрихе пока только кучу опят, моховиков и рыжиков видела
12.10.2022 09:39:42, lacerta(gkfdey в системе)

Вот мне прислали бельгийские белые))

11.10.2022 23:52:57, рица

Говорят (и пишут) вы можете пойти и самостоятельно набрать в Швейцарии хоть белых, хоть каких. 2 кг на нос. Куча карт онлайн. Бесплатно. А то вы уже раз десятый пишете цену, будто не можете себе позволить. 11.10.2022 23:03:08, Pieuvre

В некоторых кантонах нет ограничения на количество сбора грибов, хоть ведрами, если найдешь
12.10.2022 09:38:55, lacerta(gkfdey в системе)

:))) я только на рынок или в магазин
В лес ходить - это не мое. Ни одежды, ни желания. Да и не вижу толком
12.10.2022 08:28:41, Диги

Нам достаточно просто выйти за ограду СНТ. Ехать никуда не нужно. В субботу три корзины белых набрали. Чеховский район.
11.10.2022 21:49:43, Ольга*

Это так красиво, что дух захватывает:)! Я бы сделала постер крупным планом. И да, мне наверное слабо;), я грибы вообще никогда ни собирала и леса боюсь. 11.10.2022 21:48:50, Fine de Claire

Не слабо, но давно столько белых не видела.
11.10.2022 21:07:21, Mary M.

Иииии
Да, мне уже слабо :(((( 11.10.2022 21:06:34, Лось-Анджелес

Так это немного. Красивые, большие.
11.10.2022 21:04:40, Джавелина Байрактаренко

На самом деле не так много, они в один ряд лежат. Справлюсь, а мелко нарезать, так ещё меньше станет. 11.10.2022 21:06:28, Nik name

в какой стороне такой урожай
11.10.2022 20:58:47, BB

Рязанская область, город Тума. 11.10.2022 21:04:30, Nik name

одной, конечно, слабо. вдвоем бы справились. муж целую ванну опят привез как-то. больше так не привозил 11.10.2022 20:58:35, Шерлок

Муж устал с дороги, пусть спит, сама справлюсь. 11.10.2022 21:05:16, Nik name

он удовольствие получил. если это не работа - добыча пропитания 11.10.2022 21:14:39, Шерлок

Это не работа, с другом прогулялись по лесу. Там леса очень хорошие, не дремучие, лёгкие.
Просто ехать далеко.
На всех поделим, сыну, дочери и есть будет нечего. 11.10.2022 21:17:46, Nik name

вот я и говорю - удовольствие 11.10.2022 21:18:32, Шерлок

Вот это улов! Браво! 11.10.2022 20:57:27, бим-бом

Избави мироздание! Всё то же самое 350 рублей за килограмм, всё готово, только в суп кинуть.

11.10.2022 20:56:52, ШаНуар

Вообще не сравнимо, свежие из леса это кайф. 12.10.2022 07:13:00, казакова

Своё лучше всегда, да согласна, такой заморозки везде полно, я брезгую и не покупаю.
Их сначала пытаются свежими продать, потом полуиспорченными замораживают. Знаю такое.
Ладно, пойду работать. 11.10.2022 21:01:04, Nik name

Я не покупаю в магазине) У меня грибы от поставщика, и я точно знаю, что их собирают и сразу обрабатывают и замораживают. И они даже не червивые)
Удачи!) 11.10.2022 21:16:09, ШаНуар

нам остается только завидовать)
11.10.2022 20:54:25, Oker

Красота! Я бы чистила с удовольствием.
А перед жаркой вы совсем не отвариваете? Я отвариваю, хоть чуть чуть. Поэтому и морожу уже после отвара. И потом так же хоть в суп хоть на сковородку 11.10.2022 20:54:19, KengaLu

Плюс. Тоже минимально отвариваю.
Отвар в пластиковую бутылку и тоже в морозилку 11.10.2022 21:08:58, Лось-Анджелес

Перед жаркой отвариваю, конечно. Суп варю из замороженных. Замачиваю их не надолго, сливаю первую воду, там попадается мелкий мусор, потом варю. 11.10.2022 21:03:54, Nik name

Так если и так и так отвариваете, то почему бы сразу этот шаг не сделать? Отварить и потом заморозить. Они так и места меньше занимают в морозилке 11.10.2022 22:46:03, KengaLu

Отваренные и замороженные теряют половину запаха и вкуса. Я отвариваю , когда их столько что в морозилку не помещаются.
11.10.2022 23:01:27, рица

А если свежие заморозить, то при размораживании и потом отваривании не теряют? 11.10.2022 23:27:52, KengaLu

не теряют! это прелесть. но белые не надо отваривать предварительно.просто разморозить потом
12.10.2022 00:17:52, ALora

Осталось только найти их :) спасибо! 12.10.2022 00:20:39, KengaLu

Нет, бросаешь в воду если суп и они варятся . Запах совсем другой, проверено. И на жареху сразу на сковородку. Пока вода выпарится считай сварились. Раньше варила перед заморозкой, но заморозка свежих мне больше нравится .
11.10.2022 23:48:38, рица

да! а если свежесобранные, вообще отвал башки. но и свежезамороженные тоже хороши
12.10.2022 00:37:22, ALora

Привезла детям один белый и три подосиновика, носом крутят. Лень готовить.сварю себе супчик.
12.10.2022 10:28:32, рица

поди, на супчик-то грибной носом не будут крутить:)
12.10.2022 12:13:38, ALora

Увы, никто не хочет (( но сварю. Вот блины с грибами точно будут. У меня гр 800 жареных зонтиков.
12.10.2022 13:06:27, рица

в сочетании с тестом я вспоминаю божественные пирожки с солеными хрустящими белыми груздями. ммм
12.10.2022 13:22:24, ALora

Белых груздей в прошлом году полный лес был, и черный груздь встречался, соседке кучу набрала. Эх, у меня нет времени на вымачивание. А хотелось бы попробовать. Пирожков с ними никогда не ела .
12.10.2022 14:11:32, рица

я тоже не подозревала о них. к отцу как-то приехала, уже в последние его годы.а он попросил приготовить. грузди уже были засоленные.
12.10.2022 16:43:40, ALora

Если найду проверю! Спасибо! 12.10.2022 00:21:20, KengaLu

Собирать не слабо, а вот колотиться с ними ночь, да, кишка тонка. 11.10.2022 20:49:55, Antre

Колотиться не буду, включила сериал, часа за
4 справлюсь. Завтра подольше посплю.
Я их не мою перед заморозкой, только чищу от общей грязи. 11.10.2022 20:52:41, Nik name

Всегда мою, у нас места песчаные, потом скрипит на зубах. 11.10.2022 20:59:48, Antre

Если мыть, они очень быстро впитываю воду, поэтому морожу сухими. Перед готовкой мою, вся грязь и песок отходят. 11.10.2022 21:12:49, Nik name

После мытья быстро нарезаю и, подсушив на полотенце, в морозилку. 11.10.2022 21:15:01, Antre

я обожаю чистить грибы. Это такое удовольствие. Могу и всю ночь
11.10.2022 20:59:36, Степная кошка

А я только собирать люблю) 11.10.2022 22:18:25, Санвиталия

Ой, нет я пас. 11.10.2022 21:01:39, Antre

Были у нас такие уловы в Рязанской области в свое время. 100 лет уже там не была. 11.10.2022 20:46:13, Шиповник (экс-Василиса)

Там всегда есть грибы. Мы каждый год туда едим, далековато, но оно того стоит.
11.10.2022 20:53:45, Nik name

А у нас в Рязани все грибы с глазами, их едят, а они глядят. Чёт вспомнилось.:) 11.10.2022 21:01:21, Antre

поздравляю, удача
11.10.2022 20:42:38, BB

Слабо. Нет столько времени( к сожалению. Муж - молодец! 11.10.2022 20:42:16, risha

ваши прекрасные, такие все молоденькие. мне слабо:( попробую на след.неделе поохотитсья в Тульской области со свекром-краеведом
11.10.2022 20:32:47, ALora

Завидовать буду. 11.10.2022 20:41:21, жираф Анатолий

а может, к нам заедете? там места полно на ночевку гостей. вместе бы сходили на грибную охоту
11.10.2022 21:09:09, ALora

Не, я оседлый гражданин и обременять незнакомых людей не умею совсем. В выходные собираюсь обойти окрестные лесополосы. 11.10.2022 23:03:55, жираф Анатолий

Вернуться в конференцию

Про грибы

Загруженные изображения