Первый раз сделала лазанью в этой жизни))
Теперь доведу до совершенства ( как я делаю со многими рецептами) и буду делать часто.
Первый раз соус бешамель вышел густоват ( его я тоже делала первый раз).
А теперь конфянский тест.
1. Делаете лазанью? ( имеется в виду сами, а не замороженные гадкие брикеты)
2. Для вас это блюдо из разряда простых или сложных?)
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда (Лазанья своими руками)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Простое/сложное.
12.09.2022 16:35:16, Скарлетт Неохара128 комментариев
Мой муж с дочкой иногда делают) Бешамель готовый покупаем. На мой взгляд возни много, чаще покупаем в гастрономии, там свежеприготовленную продают
13.09.2022 21:17:24, Clementina
Да и ела это блюдо, по-моему, всего 1 раз в жизни. Сильно не впечатлило. 13.09.2022 16:59:37, РоМашкус
Делаю часто, блюдо несложное, но долгое. С бешамель, на мой взгляд слишком жирно получается, делаю просто с томатным соусом и листы предварительно заливаю кипятком, иначе верхний бывает жестковат.
13.09.2022 15:13:08, Svanteson1
Делала один раз. Для меня средней сложности , так как два этапа готовки. Скорее хлопотливый.
13.09.2022 14:58:41, Sunny Wine
не делаю.
Пыталась один раз - фигня получилась.
Готовые на разогрев покупала - тоже фигня полна.
Соусы, - месиво это, (вчера ещё посту Лиметт удивилась.) вообще не понимаю.
Вот и блюдо это "лазанья" не понимаю от слова совсем
У вас, кажется, слишкм много свободного времени на все лазаньи. 13.09.2022 11:15:04, .......
Пыталась один раз - фигня получилась.
Готовые на разогрев покупала - тоже фигня полна.
Соусы, - месиво это, (вчера ещё посту Лиметт удивилась.) вообще не понимаю.
Вот и блюдо это "лазанья" не понимаю от слова совсем
У вас, кажется, слишкм много свободного времени на все лазаньи. 13.09.2022 11:15:04, .......
1. Делаю
2. Не сложное, скорее долгое, пока суго, пока соус и потом все вместе в духовке.... и тесто я покупаю листами которое.
13.09.2022 06:13:37, LenkaBig
2. Не сложное, скорее долгое, пока суго, пока соус и потом все вместе в духовке.... и тесто я покупаю листами которое.
13.09.2022 06:13:37, LenkaBig
1. Нет не делаю. Один раз сделала и нам не зашло. Фигня какая-то. Я лучше картофельную запеканку с фаршем сделаю
2. Это блюдо не сложное, но геморройное. Ладно бы вкусно было, а ради макарон с фаршем я столько тратить времени не готова. 13.09.2022 03:25:02, Siberiangirl
2. Это блюдо не сложное, но геморройное. Ладно бы вкусно было, а ради макарон с фаршем я столько тратить времени не готова. 13.09.2022 03:25:02, Siberiangirl
2. Не очень сложное.
Но делаю редко, потому что не особо люблю. 12.09.2022 21:53:47, PigletSPb
Да. Скорее простое. Я очень часто делаю варианты домашнего томатного соуса, дома каждую неделю его кастрюля приготовлена - для болоньезе, для баклажанов с сыром, для лазаньи, можно в томатный крем-суп добавлять дня на 2-3 хватает.
А в остальном - чего там такого сложного? Бешамель 5 мин, фарш готовый беру, итого на все минут 15-20. 12.09.2022 20:38:06, Эль Нинья
А в остальном - чего там такого сложного? Бешамель 5 мин, фарш готовый беру, итого на все минут 15-20. 12.09.2022 20:38:06, Эль Нинья
Не делаю, не ем такое.
12.09.2022 20:32:43, Без Ника
2. Не анализировала. 12.09.2022 20:02:45, Dinania
почему-то не делал ни разу. Ресторанные варианты не вдохновляли. Паста или лагман куда интереснее...
12.09.2022 19:43:15, AleXXX
12.09.2022 19:43:15, AleXXX
Я все время упрощаю рецепты.
Поэтому, лазанья для меня блюдо не сложное.
Надеюсь, вы листы для лазаньи не отвариваете предварительно?
Бешамель надо наловчиться делать. Ещё 2-3 раза и вы поймёте, когда его снимать с плиты, чтоб он ещё чуть-чуть дозагустел. 12.09.2022 19:37:44, Mira
Поэтому, лазанья для меня блюдо не сложное.
Надеюсь, вы листы для лазаньи не отвариваете предварительно?
Бешамель надо наловчиться делать. Ещё 2-3 раза и вы поймёте, когда его снимать с плиты, чтоб он ещё чуть-чуть дозагустел. 12.09.2022 19:37:44, Mira
+ много. Выпендреж какой-то. А по сути - те же макароны.
13.09.2022 11:17:01, .......
2. Из разряда дорогих. И деньги потрачены, и есть будут только 2 человека из 4-х. 12.09.2022 19:29:35, жираф Анатолий
Делаю, когда много гостей жду. В маленьких дозах плохо получается (она должна быть высокой, а у меня нет подходящей формы).
Не сложное, получается вкусно.
12.09.2022 19:02:39, starka
Не сложное, получается вкусно.
12.09.2022 19:02:39, starka
Делала по молодости. Тогда было несложное. Сейчас сложное, не делаю
12.09.2022 18:51:58, просто читатель
Не простое, но и не сложное. Просто настроение должно появиться. :) 12.09.2022 18:47:09, KengaLu
1. Не делаю. Лень возиться.
2. Не сложно, а долго.
На мой вкус макароны по флотски вкуснее и проще. Или спагетти болоньезе. Я люблю , когда тесто Альденто, а в лазанье оно у меня таким не получается. 12.09.2022 18:45:52, Постоянный слушатель
2. Не сложно, а долго.
На мой вкус макароны по флотски вкуснее и проще. Или спагетти болоньезе. Я люблю , когда тесто Альденто, а в лазанье оно у меня таким не получается. 12.09.2022 18:45:52, Постоянный слушатель
12.09.2022 18:32:06, Солнечный Ветер
Делала несколько раз. Вкусно, жирно, лень возиться 12.09.2022 18:00:07, Коза Агата
Делаю. Что там сложного, наоборот очень люблю, потому что быстро. Иногда беру готовые листы, тогда вообще быстро.
12.09.2022 17:56:35, Felicita_
Ой, нет. Для меня лазанья из готовых листов - событие, а не повседневное блюдо. Еще и тесто делать. Из готовых макаронов тоже хорошо получается.
12.09.2022 22:50:18, Колокольчик Комарова
Да, что их там делать, обычное тесто, тоненько раскатать и всё. Я чуток подсушиваю, полчасика-час, когда как. Чем больше тонких слоев в лазанье, тем вкуснее.
12.09.2022 21:47:09, Felicita_
12.09.2022 22:50:18, Колокольчик Комарова
2. Не сложное, но трудоемкое, времени нужно много.
12.09.2022 17:51:16, Колокольчик Комарова
Требует времени готовки, но не личного участия. Поставил и тушится (начинка), поставил и запекается.
12.09.2022 20:02:14, Vanilla
12.09.2022 21:23:01, Колокольчик Комарова
делала, из разряда простых. преобразовала под себя, и делаю без, в частности, соуса бешамель. ну его в баню, одна мука...
12.09.2022 17:45:26, Акцент
12.09.2022 17:45:26, Акцент
Часто делаю, скорее просто, но многие блюда проще, конечно.
12.09.2022 17:36:14, анонимус
12.09.2022 17:36:14, анонимус
Если вместо сливок использовать молоко (6, а то и 3.2% жирности),и вместо жирной свинины постный окорок, то не такое уж и жирное блюдо.
Хотя по сравнениюс салатом и рыбой - да, калорийнее) 12.09.2022 20:03:56, Vanilla
Хотя по сравнениюс салатом и рыбой - да, калорийнее) 12.09.2022 20:03:56, Vanilla
2) да
оно из блюд, которые мне нравятся только в профессиональном исполнении
12.09.2022 17:23:18, Oker
Я не ставлю вопрос - легко/сложно, мне важно - долго/быстро. Для меня лазанья - долго.
Да и по вкусу - не мое.
Вот греческая мусака мне больше нравится. И готовить ее не сложно.
12.09.2022 17:22:30, Яшими ( МарикаЧ)
1. Да
2. Не сложное, времязатратное. Но я всегда самый долгую составляющую- болоньез готовлю литра три-четыре сразу, лишнее замораживаю) 12.09.2022 17:21:40, GalaNTka
2. Не сложное, времязатратное. Но я всегда самый долгую составляющую- болоньез готовлю литра три-четыре сразу, лишнее замораживаю) 12.09.2022 17:21:40, GalaNTka
12.09.2022 17:20:16, Манюня Хнуш
Делаю. Легко. Я готовлю только легкие блюда.
12.09.2022 17:08:55, ЛУЧИК111
Лазанья слишком замороченное блюдо, даже с готовыми пластинами.
По мне ее можно легко заменить макаронами по флотски. Можно замешать туда разные ингредиенты.
12.09.2022 17:06:02, Nik name
О, кстати, надо макароны по флотски дочке приготовить, они их обожает. Голову уже сломала, что ей на обед делать.
И лосось надо бы посолить), вспомнила, читая темы) 12.09.2022 17:07:29, Birke
А как делаете макароны по флотски? Не с тушенкой же? Моя макароны обожает, может тоже есть будет. Голову тоже ломаю часто)
12.09.2022 20:04:06, One of a kind
По мне ее можно легко заменить макаронами по флотски. Можно замешать туда разные ингредиенты.
12.09.2022 17:06:02, Nik name
И лосось надо бы посолить), вспомнила, читая темы) 12.09.2022 17:07:29, Birke
Нет, макароны это совсем другой вкус.
12.09.2022 17:07:17, Скарлетт Неохара
1) Нет, на карантине как-то делали из своего теста, как и пасту и пельмени
2) Для меня все, что связано с тестом - сложное
Лазанью люблю иногда, но лучше в ресторане поем, чем столько сил тратить 12.09.2022 16:57:40, Пирожки
А у нас замороженная есть хорошая, старший ест иногда (я и младший- нет).
12.09.2022 17:00:51, Natalya d'*
2) Для меня все, что связано с тестом - сложное
Лазанью люблю иногда, но лучше в ресторане поем, чем столько сил тратить 12.09.2022 16:57:40, Пирожки
У нас раньше в метро продавалась отличная замороженная итальянская лазанья. И мясная и овощная. Теперь нету.
12.09.2022 17:12:51, Nik name
12.09.2022 17:12:51, Nik name
Если из готовых пластин тоже Барилла покупали, то среднее, но все равно проще в ресторане заказать) Одну порцию и съесть в охотку
12.09.2022 17:00:10, Пирожки
1. Нет.
2. Не знаю.
Ела в гостях, мне показалось, неудобное в поедании блюдо. Либо было не правильно приготовлено: листы аль-денте, соус растекался.
12.09.2022 16:55:46, litana
2. Не знаю.
Ела в гостях, мне показалось, неудобное в поедании блюдо. Либо было не правильно приготовлено: листы аль-денте, соус растекался.
12.09.2022 16:55:46, litana
Сын очень любит, муж тоже, поэтому готовлю. Ещё каннеллони готовлю. Сама равнодушна. Блюдо несложное
12.09.2022 16:54:56, Так бывает
1. делала когда-то.
2. бешамель не получается, потому с томатным соусом делаю. Так что не знаю, просто это или сложно.
Ребенок у меня не ел. Да и остальные предпочитают ингредиенты в другом виде.
12.09.2022 16:54:38, Julinika
2. бешамель не получается, потому с томатным соусом делаю. Так что не знаю, просто это или сложно.
Ребенок у меня не ел. Да и остальные предпочитают ингредиенты в другом виде.
12.09.2022 16:54:38, Julinika
легко. если отвлечься он может пригореть и вкус горелого молока испортит всё.
12.09.2022 17:13:17, douceur
12.09.2022 17:13:17, douceur
Пропорцию муки и молока не рассчитать и все. Ну и чтоб комками не пошел.
Я из за комков манку ненавижу варить.
Сегодня эту манку сразу вспомнила))) 12.09.2022 17:06:06, Скарлетт Неохара
Я из за комков манку ненавижу варить.
Сегодня эту манку сразу вспомнила))) 12.09.2022 17:06:06, Скарлетт Неохара
ну уж в наше-то время блендер погружной есть кажется у всех, чтобы комки-то разбить.
12.09.2022 17:12:38, douceur
12.09.2022 17:12:38, douceur
Мой остался у жениха. Но я бы наверное не сообразила даже такое)
12.09.2022 17:18:09, Скарлетт Неохара
Я никогда не делаю строго по рецепту. На глаз - это наше все. С опытом приходит и второй раз все будет норм.
А вы мускатный орех кладете в бешамель?
Я положила совсем крошку. Но сильный привкус дал.... 12.09.2022 17:12:04, Скарлетт Неохара
А вы мускатный орех кладете в бешамель?
Я положила совсем крошку. Но сильный привкус дал.... 12.09.2022 17:12:04, Скарлетт Неохара
Я не рискнула потом добавлять во избежание комкования)
12.09.2022 17:09:17, Скарлетт Неохара
От молока комков не будет. Да и как это исправить написали уже, с современной техникой даже не знаю какие там комки вдруг могут быть ))
13.09.2022 10:57:40, Иришка-Мартышка
13.09.2022 10:57:40, Иришка-Мартышка
У меня сыну понравилось. Если уж первый блин комом понравился, то значит будет есть.
Но он любит все с макаронами, поэтому не удивительно. 12.09.2022 16:57:05, Скарлетт Неохара
Но он любит все с макаронами, поэтому не удивительно. 12.09.2022 16:57:05, Скарлетт Неохара
1. Делаю.
2. Несложное, но "долгоиграющее". 12.09.2022 16:54:01, Burany
2. Несложное, но "долгоиграющее". 12.09.2022 16:54:01, Burany
Для меня оно прежде всего невкусное (пробовала и покупные, и в кафе/ресторанах — нигде не захотелось еще раз заказать). Детям, в принципе, нравится, но их и замороженная покупная устраивает.
12.09.2022 16:51:38, УникаЛьнаЯ
мы сами тесто вообще никакое не делаем - это слишком сложно.
12.09.2022 16:47:39, ALora
а когда пасту делаешь из готовых спагетти, это тоже "не сами" - вы лапшу и спагетти сами готовите?
12.09.2022 16:53:33, Джавелина Байрактаренко
12.09.2022 16:47:39, ALora
Есть же готовые пластины. В отделе макарошек продают))
12.09.2022 16:49:40, Скарлетт Неохара
да легче просто купить готовую замороженную. дочь покупала раньше неск. раз в месяц, сейчас как-то забросила это дело.
12.09.2022 17:06:21, ALora
12.09.2022 17:06:21, ALora
Это не живое тесто, это типа как макароны.
Тогда и рис с гречкой самим выращивать надо))) 12.09.2022 16:54:53, Скарлетт Неохара
Тогда и рис с гречкой самим выращивать надо))) 12.09.2022 16:54:53, Скарлетт Неохара
12.09.2022 16:53:33, Джавелина Байрактаренко
Совсем не едите макаронные изделия?
По такой логике все питаются "готовыми блюдами", вряд ли у кого то свое хозяйство со скотиной, т.е. даже мясо это уже не сами )) И весь остальной список продуктов ))
Про пасту никто и не говорит "сделала", обычно говорят приготовила. И понятно же что если даже использовали слово сделала то в каокм именно контексте.
13.09.2022 11:01:55, Иришка-Мартышка
По такой логике все питаются "готовыми блюдами", вряд ли у кого то свое хозяйство со скотиной, т.е. даже мясо это уже не сами )) И весь остальной список продуктов ))
Про пасту никто и не говорит "сделала", обычно говорят приготовила. И понятно же что если даже использовали слово сделала то в каокм именно контексте.
13.09.2022 11:01:55, Иришка-Мартышка
2. Думаю, что сложное - простые - это те, что требуют минимум усилий.
12.09.2022 16:45:35, Mary M.
[пусто]
12.09.2022 16:42:03
У вас есть зять? Я думала, вам лет 30)
12.09.2022 16:50:46, Скарлетт Неохара
[пусто]
12.09.2022 16:53:19
На мой взгляд у вас темы такие девичьи))
12.09.2022 17:04:10, Скарлетт Неохара
2. Из ряда средних блюд по сложности. Простое - это омлет, сложное это борщ, а лазанья где-то посередине.
12.09.2022 16:41:33, Джавелина Байрактаренко
Не люблю делать бешамель.
Ну и правильный болоньезе очень долго тушится.
12.09.2022 16:40:47, LoraEf
среди гостей была веганша, специально для неё готовила.
12.09.2022 16:39:57, =^..^=
12.09.2022 16:37:12, TanyaX
Я тоже из готовых сегодня делала. Из Бариллы)
12.09.2022 16:44:54, Скарлетт Неохара
Читайте также
Климакс не приговор, а новая глава в жизни женщины
Многие женщины с ужасом ждут этого момента. Как встретить климакс во всеоружии с высоко поднятой головой?
Скрытые родовые травмы: чем они опасны и как вовремя их распознать
На какие "красные флаги" важно обращать внимание
