Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Продукты (Как сохранить имбирь?)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Про имбирь

Вы имбирь в сезон холодов едите?
В каком виде?
Как сохраняете/консервируете?

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

07.09.2022 10:54:51, Ветер Перемен

72 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Я пью чай зеленый с имбирем.Прям в только что заваренный чай тоненько нарезаю и пью. Китайская кухня, обожаемая мной - без имбиря никуда - и в лапшу, и в мясо, и в рыбу, и в соленья. А острый соус перец+имбирь+чеснок! и лапшичку полить! ням-ням:)) 08.09.2022 15:20:11, Н.Чарли

Я просто тру на терке в стакан, выжимаю туда лемон, добавляю мед, заливаю чистой газировкой и пью, мне вкусно. 08.09.2022 13:29:26, Спой, птичка!

только с роллами, маринованный. другой мне не нравиться 08.09.2022 09:00:19, Света 2

С лимоном и мёдом пью. 08.09.2022 08:14:21, Санвиталия

Редко, летом в основном, с мятой и минералкой. 07.09.2022 19:49:26, Antre

Имбирь использую только для лечения орви. Натираю, заливаю кипятком, добавляю лимон. Когда немного остынет, кладу мед.
В еду не употребляем. Покупаю маленькие кусочки по мере надобности в магазине. Долго у меня не хранится, засыхает. 07.09.2022 19:40:03, Inkognito2022

С суши и роллами. Еще имбирь добавляю в коктейль: кефир, имбирь, красный жгучий перец, сок лимона, чайная ложка сахара. Блендерим и вкусно получается. Больлп нигде не использую. Чай не пью. 07.09.2022 16:58:57, Без Ника

У нас бабушка вкусный суп варит, куриный с лапшой и с имбирем. По моим русским понятием, я б вообще не ела. Но у неё вкусняцкий получается. Даже дочка ест. Абсолютно верю, что очень полезно. Я ещё и корицу очень много ем, пью с кофе, чаем, говорят сахар понижает. Ещё куркуму мне порекомендовали, каши утром ем с куркумой, тот ещё вкус, но если полезно я ем, принцип у меня такой) 07.09.2022 16:09:38, One of a kind

Нет. Не люблю его категорически. 07.09.2022 15:45:40, Старая жила( экс Екатеринбург )

Домашние любят засахаренный имбирь. Я его не перевариваю ни в каком виде. 07.09.2022 14:58:32, Золотая мечта

у меня он только в супы некоторые и выпечку, чай с имбирём редко.
07.09.2022 14:50:30, douceur

Нет, предпочитаем чеснок/хрен. 07.09.2022 14:39:54, жираф Анатолий

а перец? А кардамон? А хмели-сунели? :) Имбирь - приправа к...
07.09.2022 13:30:38, мнение

Нет. Но чай с имбирем в пакетиках понравился. А еще имбирные пряники люблю делать Для них идеально подходит смесь специй из пакетика "для имбирного чая".
07.09.2022 13:21:44, Julinika

Мы его в любой сезон едим. :):):):):) Муж добавляет в различные блюда. Покупаю в магазине корень. По мере съедания, покупаю новый. :) 07.09.2022 12:49:15, PigletSPb

Также в разные блюда, например в тыквенный суп сегодня делали, в выпечку и просто чай. 07.09.2022 13:21:58, Crocox

Муж больше во всякую а-ля китайчатину кладет.
07.09.2022 13:27:28, PigletSPb

Это хорошо.
Но я знаю, что с проблемным желчным его нельзя.
Так, на всякий случай.
07.09.2022 13:07:17, птичка певч.

Спасибо. Вроде как особых проблем нет. По крайней мере ни мне, ни мужу гастроэнтеролог ни про какую ограничительную диету не говорила. Оба пьем два раза в год урсофальк или урсосан в качестве профилактики застоев всяких.
07.09.2022 13:12:33, PigletSPb

Якитория его за меня консервирует, а я раздаю всем желающим)
Сама не ем, только чай имбирный иногда пью
07.09.2022 12:42:52, Oker

неа, изредко, когда подруга делает ...
07.09.2022 12:22:06, Акцент

я его пью)
случайно открыла для себя сироп имбирный с лимоном (продается в переке), мне летом было вкусно добавлять его в холодную воду в жару. какого-то волшебного эффекта не увидела
07.09.2022 12:09:39, ТочкаNET

о, уже пять лет покупаю такой сироп, в чай на сезон простуд. Имбирь очень люблю, но у нас какой-то волокнистый продается, самодельное варенье-цукаты жесткие. Любимая шоколадка - линдт с имбирем 08.09.2022 05:00:58, просто читатель

Я имбирь просто люблю. Могу засахаренный грызть . Могу свежий в чай натереть или порошок в кофе кинуть
07.09.2022 12:09:30, anny_panda

А как засахаренный сделать?
07.09.2022 12:20:52, Лиметт

Отварить в сиропе и подсушить на электросушилке. 07.09.2022 12:38:49, Ветер Перемен

Чего-то как-то сложно))
07.09.2022 13:06:24, Лиметт

Покупала в ашане, в отделе всяких сухофруктов и цукатов 07.09.2022 13:51:15, Businka

Не знаю, я готовый покупаю
07.09.2022 12:36:32, anny_panda

Поищу, пожалуй!)
07.09.2022 13:05:59, Лиметт

Обычно продают там же, где орехи - сухофрукты. Развесные . Да сейчас вроде и во вкусвиле есть
07.09.2022 13:16:42, anny_panda

Спасибо!
07.09.2022 13:26:19, Лиметт

Иногда покупаю засахаренный имбирь. 07.09.2022 12:09:30, Шаффи

Нет. Иногда вяло думаю что надо попробовать.
Сушеный есть, добавляю периодически куда-нибудь, но не вижу эффекта, видимо он выдыхается.
07.09.2022 12:00:05, Елна

Добавляю при варке сливового варенья и то не свежий имбирь, а имбирный порошок. Варенье варю максимум из 3 кг слив.
Ещё кекс пеку имбирный пару раз за сезон)))
Свежий имбирь и сушёный тоже круглый год есть в супермаркете, консервировать нет необходимости. Покупаю по чуть-чуть под запрос.
07.09.2022 11:53:51, Манюня Хнуш

я с ваших тем прошлой зимой несколько раз так имбирь покупала. Вы напишете, я подумаю, - "да, купить надо", куплю, и далее по схеме.

В общем, в этот раз - не куплю даже.
07.09.2022 11:50:24, да уж

В кафе люблю заказать облепиховый чай с засахаренным имбирем.
При простуде в термос имбирь +лимон.

Не сохраняю.Покупаем, если надо.
07.09.2022 11:49:59, птичка певч.

Нет. А зачем его вообще есть? В виде специй использую круглогодично. 07.09.2022 11:47:08, ШаНуар

Он говорят для иммунитета и как профилактика простуд очень хорош. 07.09.2022 11:50:51, Ветер Перемен

А, понятно. Не верю я во все эти штучки)) Имбирь живьём употребляю только с суши, раза два за год. 07.09.2022 11:58:20, ШаНуар

Муж делает смесь: имбирь, лимон и мед. Контейнер со смесью стоит в холодильнике. Ест по чайной ложке каждый день уже третий год. 07.09.2022 11:42:58, risha

никак ни чеснок, ни имбирь, и ещё многое чего не ем.

Вечно, куплю, положу, забуду, все высохнет и выброшу потом.
07.09.2022 11:41:59, да уж

Иногда, если вспомню 07.09.2022 11:34:49, хухра-мухра

Не люблю имбирь, не употребляю. Полезность его считаю сильно переоцененной 07.09.2022 11:32:06, Mira

Ем в любом виде, просто ломтики отрезаю и ем. В чай кладу. Маринованный как приправу к еде ем. 07.09.2022 11:31:24, Felicita_

Ем сырой, отрезая тонкими пластинками. За день 1-2 кусочка размером с копеечную монетку. Но не каждый день, а только если замерзну или с кем-то чихающим пообщаюсь.
При простуде кипячу воду с имбирем, лимоном и солью и пью, чтобы горло не болело.
Хранится он у меня плохо, поэтому покупаю маленькие кусочки и в пакете в холодильнике держу. Перед употреблением отрезаю кусочек, чищу и ем.
07.09.2022 11:28:28, starka

Кладу в печенье на НГ, к роллам, иногда сыплю в салат сушеный.
07.09.2022 11:19:43, December

А в какой салат он пойдет - в рыбный?
07.09.2022 11:20:46, Mary M.

Мне нравится зеленый, где много рукколы: она сама пряная, еще и имбирь, подчеркивается пряность. И корицы туда же) И авокадо с огурцом для нейтральной базы.
07.09.2022 12:38:29, December

Интересное сочетание)
07.09.2022 13:51:31, Mary M.

Думаю, да, или в морепродуктный. Хотя я в морепродуктный бы не добавила) 07.09.2022 11:59:16, ШаНуар

Консервировать не додумалась.. Употребляю сырой в чай при простуде (+ мёд и лимон) и маринованный в комплекте с роллами. Но последнее меня навело на мысль есть просто рис с соевым соусом и маринованным имбирём. Особенно в пост хорошо идёт. Иногда цукаты из имбиря покупаю - огонь! Но я сладенькое люблю 07.09.2022 11:18:29, Чилим

как похолодало, пошла, купила. он вроде продается круглый год, чего его консервировать, у меня лежит в дверце холодильника, как засохнем, новый покупаю. много не беру, иначе плесневеет.
иногда маринованный беру и цукаты
07.09.2022 11:16:35, BB

Очень редко использую. В вок или мясо птицы маринуют с ним. Сам по себе - практически нет. 07.09.2022 11:14:53, Птичка снежная

Режу кружками и в чай завариваю.
07.09.2022 11:14:48, Лиметт

Едим его не только в сезон холодов.:)
Больше всего имбирь нравится в маринованном виде.)
07.09.2022 11:14:20, EphRUSsi

О. Я имбирь использую крайне редко и только в двух вариантах:
- в виде приправы для приготовления имбирного печенья
- в форме « Лимон с имбирем протертый с сахаром» — прямо так и покупаю при редких простудах. Вместо лекарства. Вот последний раз год назад вроде такое в холодильнике болталось.
Больше имбирь дома не бывает ни в каком виде. Как-то у нас не прижился ))
07.09.2022 11:11:03, УникаЛьнаЯ

В чай нарезаю дольками. Хранится в холодильнике. Попробовала цукаты из имбиря- это очень вкусно!! 07.09.2022 11:10:09, муза мужа

С роллами иногда, когда привозят. Он маринованный вроде. Сама не делаю.
Иногда делаю волшебный напиток с имбирем, но чаще порошок туда добавляю, редко свежий покупаем.
07.09.2022 11:08:53, Mary M.

Точно, я про всяческие тануки забыла) 07.09.2022 11:09:59, Снеженика

в глобусе, метро килограммовые упаковки продают.
в салаты отлично идет.
07.09.2022 11:13:22, =^..^=

Я его регулярно ем. Круглый год. Добавляю сырым в смузи, выжимаю из него сок и смешиваю с апельсиновым свежим, перетираю в «варенье», добавляю в готовку - индийскую и тайскую, завариваю в чай. 07.09.2022 11:06:42, KengaLu

Зимой добавляю в морсы с клюквой, лимоном., просто режу тонкими пластинами, не чищу.Раньше еще покупала дольки имбиря в сахаре, 07.09.2022 11:04:51, Снеженика

Тонко режу, заливаю мёдом и туда же пару долек лимона. Всё вот это и ем. Или кипятком всё это залить и выпить. 07.09.2022 11:04:35, хъ

не хочу его есть ))
07.09.2022 11:04:30, ландыш

А зачем его консервировать? Он круглый год продается...
Я его только в чай в сезон простуд тру.
07.09.2022 11:04:07, VarNa

да, свинину мао цзэдун вчера как раз готовили :)
07.09.2022 11:00:03, =^..^=

Он круглый год продается, как свежий, так и сушеный, да и много его не съесть. 07.09.2022 10:58:39, NLU

Он долго в холодильнике валяется, нечищенный. Просто тру на тёрке кусочек, заливаю кипятком
07.09.2022 10:58:09, Диги

А кипяток ценные свойства не разрушает?
07.09.2022 10:59:58, Ветер Перемен

Вроде только витамин С разрушается при нагревании.
07.09.2022 11:17:45, December

Не видела такой информации
07.09.2022 11:00:48, Диги

Вернуться в конференцию

Про имбирь

Загруженные изображения